Cum să depozitați corect cartofii fără pivniță în pământ până în primăvară

Unii fermieri se confruntă cu o astfel de problemă: după ce au colectat o cultură de cartofi neașteptat de bogată, își dau seama că toate volumul de legume este pur și simplu nicăieri de depozitat. Cu toate acestea, nu aveți nevoie de un șopron sau pivniță pentru a depozita cartofii. Există și alte modalități de a menține tuberculii în siguranță.

Vă vom spune în detaliu despre cum să păstrați cartofii în pământ până la primăvară fără pivniță și cum să faceți o grămadă pentru depozitarea cartofilor.

Condiții optime pentru depozitarea cartofilor

Pentru a păstra recolta pe tot parcursul iernii și a evita putregaiul, sunt prevăzute condiții speciale pentru tuberculii de cartofi.

Temperatura optimă de depozitare - + 2 ... + 4 ° С în sezonul de iarnă. Umiditatea aerului nu trebuie să fie mai mare de 85%. Dacă regimul de temperatură nu este respectat și este mult mai rece în zona de depozitare, atunci tuberculii de cartofi îngheață și dobândesc un gust neplăcut dulceag.

De asemenea, este important ca cartofii să nu fie expuși la lumina directă a soarelui. Acest lucru are un efect dăunător: la soare, solanina, o substanță otrăvitoare, este produsă în tuberculi, iar cartofii înșiși dobândesc o nuanță verzuie.

Este posibil să păstrați cartofii iarna fără pivniță în pământ

Depozitarea în sol este o alternativă la o pivniță convențională. O pivniță improvizată, supusă tuturor normelor de construcție, va oferi condiții similare cartofilor.

Beneficiile depozitării în sol:

• economii - pentru o astfel de depozitare nu este necesară o cameră specială, nu este necesar să cumpărați suplimentar cutii sau coșuri;
• ușurința transportului - depozitarea poate fi asigurată în același loc în care au crescut cartofii;
• simplitatea - crearea unei gropi nu necesită abilități speciale;
• protecție - cu această metodă, rozătoarele mici și alți dăunători nu vor putea ajunge la cartofi.

Minusuri:

• laboriositate - crearea unei gropi necesită efort semnificativ;
• posibilă inaccesibilitate - iarna un astfel de „depozit” poate fi puternic acoperit cu zăpadă de sus, ceea ce va face ca accesul la cultură să fie problematic.

Mod de stocare la sol

Intervalul de temperatură pentru cartofi este suficient de larg: + 2 ... + 12 ° С. Depozitarea în sol este cea mai bună modalitate: solul va oferi culturii căldura necesară, iarna temperatura va fi în jur de + 3 ° С.

Consiliu. Tuberculii de sfeclă se pot așeza deasupra cartofilor. Sfecla nu se teme de îngheț și va absorbi excesul de umiditate.

Depozitarea pământului este acoperită pentru a preveni precipitațiile sub formă de ploaie și zăpadă și lumina directă a soarelui în groapă.

Soiuri de cartofi potrivite pentru această păstrare

Chiar și o gaură pregătită de pământ, care asigură toate condițiile necesare, nu garantează că recolta va rămâne toată iarna și nu se va deteriora. Este vorba despre soiurile de cartofi. Nu toți cartofii sunt potriviți pentru păstrarea pe termen lung.

Din timp soiurile sunt păstrate în orice mod pentru cel mult 2 luni. Acestea includ auroră, Gazdă, Rocco, Ghicitorul lui Petru și alții.

Târziu soiurile de cartofi nu provoacă probleme și se află într-un magazin bine echipat până în primăvara viitoare. Acestea includ Zhuravinka, Atlant, Pescăruş, slav si altii.

Referinţă. Soiurile Scarlett și Nevsky nu sunt soiuri târzii, dar sunt păstrate perfect pe tot parcursul iernii.

Pregătirea cartofilor pentru păstrare

Pregătiți cartofii înainte de păstrare. În stadiul de săpătură, tuberculii sunt îndepărtați cu atenție de pe sol pentru a nu le deteriora, deoarece exemplarele cu defecte sunt depozitate mult mai rău. Cartofii sunt sortați înainte de a fi depozitați într-o gaură de pământ.

Dacă locația de depozitare este la distanță, cartofii sunt transportați cu atenție, astfel încât tuberculii să nu bată unul împotriva celuilalt. Dacă „pivnița” este amplasată în apropierea locului de săpat, tuberculii sunt curățați de sol și uscați complet înainte de scufundare.

Important! Pentru a împiedica putregaiul să afecteze recolta în depozit, cartofii sunt tratați în prealabil cu infuzii de pelin și tutun. De asemenea, puteți pulveriza tuberculii cu o soluție de sulfat de cupru și uscați.

Cum se păstrează cartofii dacă nu există pivniță

Există multe moduri diferite de a stoca cartofii iarna: în pământ, în pivniță, în subsol, pe balcon.... Unul dintre cele mai vechi și mai eficiente este depozitarea cartofilor în pământ. Toate condițiile necesare pentru temperatură și umiditate sunt create în sol, asigurând depozitarea de înaltă calitate.

Există, de asemenea, mai multe metode de depozitare în pământ: într-o groapă, un șanț sau o grămadă. Prin crearea unei astfel de instalații de depozitare, puteți salva recolta până în primăvară.

Important! Se recomandă să se sorteze periodic cultura trimisă la depozitare pentru a se scoate cartofii buni din tuberculii deteriorați. Dacă acest lucru nu se face, atunci chiar și un cartof de calitate scăzută poate provoca putregaiul masiv al întregii culturi.

Depozitarea într-o groapă

Cum îngropa cartofii pentru iarnă in pamant? Groapa este o depozitare simplă a cartofilor amenajată chiar în pământ. Pe un teren, săpa o gaură de dimensiunea și adâncimea necesară de 0,7-1,5 m. Adâncimea depinde de regiunea de reședință și de forța înghețului, adică de cât de mult îngheață solul.

Partea inferioară a gropii este căptușită cu scânduri, astfel încât tuberculii să nu se întindă pe pământ gol. De sus, groapa este acoperită și cu scânduri, acoperită cu un strat de pământ și acoperită cu materiale cu proprietăți de izolare termică - de exemplu, paie sau rumeguș.

Adesea, astfel de beci improvizate sunt echipate cu ventilație. Înainte de a forma acoperișul groapei, o țeavă de plastic este introdusă în interior, care va oferi schimb de aer.

Important! De sus, conducta de ventilație trebuie să fie protejată de precipitații sau posibile blocaje.

Depozitare în șanțuri și grămezi

Aceste metode se bazează în primul rând pe proprietățile solului. Conductivitatea termică insuficientă și schimbul de gaze în sol creează condiții optime (regimul de temperatură, nivelul de umiditate) în șanțuri și grămezi pentru a păstra calitatea culturii.

Dimensiunile și adâncimea acestor depozite, similare cu groapa, depind de latitudinea geografică. Cu cât este mai severă iarna, cu mult mai adânci sunt săpate tranșee și grămezi.

În latitudinile sudice, șanțurile sunt mai des utilizate pentru depozitarea cartofilor, varză și sfeclei. În nord, grămada este mai des întâlnită. Acolo lasă nu numai cartofi pentru iarnă, ci și morcovi, varză, sfeclă, țelină și alte legume.

Burt fă-o singur

Astfel de metodă implică depozitarea culturii direct pe sol și crearea unui strat protector deasupra. Ei încearcă să plaseze burtul într-un loc protejat de vânturile reci, cu un nivel al apelor subterane la cel mult 2 m de locul de depunere.

Pentru a proteja grămada de scurgerea apei, se realizează canale de drenare în jurul perimetrului instalației de depozitare. Pentru a împiedica apele de suprafață de toamnă și primăvară să nu stagneze în zona de depozitare, canelele de drenare sunt trase la o distanță de 50 cm de adăpost.

Tuberculii sunt pliați sub formă de piramidă care nu depășește 1,5 m. Cartofii sunt acoperiți cu izolație (paie) de sus, care este stropită cu un strat de pământ. Este important ca stratul de sol să fie mai gros la margini decât la partea superioară a mormanului.

Șanț de bricolaj

Un șanț este săpat cu o lungime arbitrară, nu mai mult de 1 m lățime și de la 0,7 la 1,5 m adâncime, în funcție de gradul de îngheț al solului. Ei fac un șanț pe un deal, astfel încât cultura să fie inundată.

După ce tuberculii sunt coborâți în șanț, sunt acoperiți cu material izolant: ramuri de molid, paie, rumeguș. Acest strat se extinde până la marginile șanțului. De sus șanțul este acoperit cu un strat de pământ 0,3-0,4 m.

Depozitarea într-un șanț nu necesită o ventilație suplimentară, deoarece va exista mai mult decât suficient oxigen în sol.

Sfaturi si trucuri

Grădinarii cu experiență care folosesc depozitarea pământului pentru cartofi recomandă:

• acoperiți legumele cu paie și pământ în 2 etape - mai întâi cu un strat subțire pentru a îndepărta excesul de umiditate, apoi cu un alt strat când vine frigul;
• nu folosiți blaturi de cartofi pentru adăpost - acest lucru poate duce la boala tuberculilor;
• primăvara, aruncă zăpadă din grămadă pentru a nu inunda recolta în caz de încălzire ascuțită;
• după extragerea completă a tuberculilor în primăvară, săpați pământul în groapă până la adâncimea de 30 cm și dezinfectați cu soluție de sulfat de cupru 5%.

Concluzie

Depozitarea în sol va proteja culturile în absența beciuri... Nu sunt necesare abilități sau instrumente speciale pentru a face o groapă sau un șanț de cartofi. O bucată de teren este suficientă pentru a dota un astfel de loc de depozitare. În ceea ce privește caracteristicile sale (nivelul de umiditate, temperatura), un adăpost de pământ nu este în niciun caz inferior unei pivnițe clasice.

La crearea unei astfel de instalații de depozitare, este important să se țină seama de profunzimea de îngheț a solului și de posibilitatea scurgerii apelor subterane. Asigurați-vă că aveți grijă de stratul termoizolant și atingeți periodic cartofii pentru a îndepărta tuberculii stricați din vrac.