Este posibil să mâncați porumb fiert pentru gastrită: argumente pentru și contra, contraindicații

Persoanele care suferă de gastrită sunt obligate să urmeze o dietă terapeutică, să aleagă cu atenție alimentele și metodele de tratament termic. Medicii recomandă excluderea fructelor și legumelor care conțin fibre grosiere din dietă pentru perioada de tratament a bolii. Acestea includ porumbul, iubit de mulți.

În acest articol, veți afla dacă puteți mânca porumb fiert pentru gastrită. Să vorbim despre proprietățile și contraindicațiile sale benefice.

Este posibil să mănânci porumb cu gastrită

Mai mult de jumătate din populația lumii suferă de gastrită. Lista principalelor cauze ale bolii include bacteria Helicobacter pylori, care se înmulțește activ în organism pe fundalul alimentației necorespunzătoare și al obiceiurilor distructive (alcool, fumat). Specialiștii prescriu terapie complexă pentru boală. Alături de a lua medicamente, este important să urmați o dietă, pierzând-o pe măsură ce simptomele scad.

Principala întrebare care îmi apare în cap atunci când diagnosticează gastrită și prescriu o masă dietetică este ce se poate mânca acum și ce va trebui abandonat?

În ceea ce privește porumbul, medicii dau un răspuns fără echivoc: atunci când simptomele se opresc și boala trece în remisie, puteți utiliza porumb fiert, terci de porumb și supe de piure. În faza de exacerbare, produsul este interzis.

Proprietăți pozitive și negative ale porumbului

Beneficiile porumbului pentru organismul uman:

1. Conține o cantitate mare de fibre, care reglează intestinele, accelerând eliminarea toxinelor, otrăvurilor și toxinelor.
2. Carotenoizii îmbunătățesc acuitatea vizuală.
3. Potasiul și magneziul asigură o funcționare stabilă a mușchiului cardiac, împiedică dezvoltarea patologiilor vasculare și a bolilor cardiace.
4. Vitaminele B calmează sistemul nervos central, previn nevrozele și depresia, ajută să facă față stresului zilnic și supraîncărcării mintale.
5. Elementele nutritive din sâmburele de porumb reduc riscul proceselor putrefactive în tractul gastrointestinal.
6. Seleniul și Vitamina E sunt antioxidanți. Reduceți probabilitatea formării tumorilor maligne, încetinind îmbătrânirea corpului la nivel celular.
7. Porumbul fiert are un efect laxativ ușor asupra intestinelor.
8. Compușii minerali sunt utili pentru femei: reduc manifestările neplăcute ale menopauzei, restabilesc nivelul hormonilor.
9. Bărbații vor aprecia efectele benefice ale porumbului asupra funcției sexuale.
10. Măștile de cereale sunt utilizate în cosmetologie pentru confecționarea măștilor de albire.
11. Produsul conține o mulțime de proteine, fără de care regenerarea țesuturilor la nivel celular este imposibilă. Cum funcționează pentru gastrită? În timpul unei exacerbări a afecțiunii, pereții stomacului sunt distruși și proteina este cea care ajută țesuturile să se recupereze mai repede atunci când treceți la o dietă economisitoare.

Dar indiferent de beneficiile pe care le aduce porumbul pentru organism, nu uitați de potențialul rău:

1. Odată cu intoleranța individuală, apar reacții alergice.
2. Consumul excesiv provoacă flatulență și diaree.
3. Porumbul este contraindicat pentru ulcere și eroziuni ale tractului gastro-intestinal, stagnarea sângelui venos și tendința la tromboză.

Precauții

Medicii recomandă includerea porumbului într-o cantitate limitată în dietă pentru gastrită cronică și ascultarea reacției organismului. Cu această boală, puteți mânca supe piure sau urechi tinere coapte. Este de dorit să excludem complet boabe de conservecondimentat cu o mulțime de conservanți și floricele de porumbdeoarece conține fibre grosiere care rănesc pereții stomacului.

Datorită conținutului ridicat de calorii, se recomandă reducerea utilizării produsului atunci când obezitate.

Atenţie! Merită să vă abțineți de la porumb în primele luni de lactație. În viitor, este permis să mâncați nu mai mult de două urechi de porumb pe săptămână. Produsul poate provoca dezvoltarea colicilor și balonării la copil.

Cum să gătești porumb pentru gastrită

Pacienții care suferă de gastrită în remisiune pot mânca supe, piure, terci în apă, porumb fiert sau aburit. Toate mesele trebuie să fie calde. Mâncarea caldă și rece este contraindicată în această afecțiune, deoarece irită pereții stomacului.

Gătirea cocoloșilor de porumb corect

Reguli de gătit pentru porumb:

1. Alege urechi tinere cu sâmburi moi, suculente. Îndepărtați frunzele și fibrele.
2. Puneți porumbul într-o cratiță mare și acoperiți cu apă rece și curată. Nu adăugați sare.
3. Timpul de gătit pentru urechile tinere este de 20-30 de minute. Gătiti epruvete mai mature timp de cel puțin două ore, gustând semințele.
4. Scurgeți și înfășurați vasul cu un prosop. Urechile vor ajunge la o pregătire deplină, iar boabele vor deveni moi.

Consiliu. Condimentează porumbul cu unt și puțină sare.

Aburul porumbului

Această metodă de prelucrare a porumbilor ajută la menținerea beneficiilor maxime pentru sănătate. Produsul este suculent și aromat.

Cel mai rapid mod de a găti porumbul aburit este într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă în vas până la linia maximă, pălăria este așezată într-o extensie specială și acoperită cu frunze deasupra pentru a crea presiune mare de abur. Setați modul „abur”, timp de gătire 15 minute. Pentru a îmbunătăți gustul, este aromatizat cu ulei de măsline.

Terci de porumb

Pentru gastrită, terciul de porumb este fiert în apă, ușor sărat. În perioada de remisie, puteți adăuga puțin lapte și unt.

Pentru a fierbe terci de porumb delicios, respectați proporțiile. Pentru 1 pahar de cereale, luați 4 pahare de apă. Mai întâi, fierbeți apa și sarea, folosiți un bici sau o lingură de lemn pentru a face un vârtej și turnați cerealele spălate în centru. Amestecați repede, repede, rupând bucățile. Se încălzește scăzut și se fierbe timp de cel puțin 30 de minute, amestecând constant. Adăugați o bucată de unt în terciul finalizat.

Supa de porumb pură

Pentru a face o supă delicioasă, pregătește următoarele ingrediente:

• ceapa - 1 buc .;
• morcovi - 2 buc .;
• unt - 50 g;
• ulei de măsline extravirgin - 2 linguri., l .;
• jumătate de pahar de smântână 10%;
• bulion de pui cu conținut scăzut de grăsimi - 1 l;
• boabe de porumb - 1 cană.

Mod de preparare:

1. Se toacă fin ceapa decojită, se rumenesc morcovii pe o răzătoare medie și se prăjesc în ulei de măsline până la moale.
2. Se toarnă bulionul într-o cratiță, se încălzește și se adaugă smântână. Lăsați-l să fiarbă, transferați legumele sărate și porumbul.
3. Gatiti pana cand sunt fragede si piure cu un blender. Sare înainte de servire.

Referinţă. Consistența cremoasă a ciorbei învelește pereții stomacului, previne iritațiile și favorizează regenerarea mai rapidă a țesuturilor.

Popcorn și fulgi de porumb pentru gastrită

Pentru gastrită, orice fulgi de porumb industrial și floricele sunt interzise. Nu sunt de folos, iar o cantitate mare de fibre, zahăr și sare și aromă irită pereții stomacului, provocând o altă exacerbare a bolii.

Porumb fiert pentru ulcere și alte patologii ale tractului gastrointestinal

Gastroenterologii spun că porumbul fiert poate și trebuie utilizat pentru leziunile ulcerative ale tractului gastrointestinal, dar numai în remisiune.

Pe măsură ce starea se îmbunătățește, unele alimente interzise, ​​inclusiv porumbul, sunt readuse treptat la dietă. Întrucât o dietă blândă pentru ulcerații la stomac implică reducerea aportului de carne, porumbul va ajuta la umplerea lipsei de proteine, vitamine și minerale din organism.

Cel mai adesea, meniul include piure de cartofi și terci, care învăluie pereții stomacului și ajută la restaurarea mucoasei.

În refluxul acut, medicii interzic consumul de porumb, deoarece fibra grosieră face ca alimentele să se întoarcă de la stomac la esofag, provocând arsuri la stomac.

Cu privire la pancreatită (inflamația pancreasului), apoi în acest caz regulile pentru consumul porumbului sunt neschimbate, ca în cazul altor patologii ale sistemului digestiv. Produsul poate fi introdus în dietă numai după vindecarea completă sau trecerea bolii la stadiul de remisie.

Contraindicații

Medicii insistă să renunțe la utilizarea porumbului atunci când:

• gastrită în stadiul acut;
• creșterea coagulării sângelui:
• exacerbare ulcere stomacale și intestine;
• tulburări ale funcției digestive.

Concluzie

Porumbul este un aliment greu, dar în general sănătos. Cu gastrită, este permisă introducerea ei în meniu după refacerea completă a mucoasei gastrice sau în faza de remisie a simptomelor.

Din porumb, supe piure, cereale sunt fierte, urechile sunt fierte în abur sau în apă. Acest lucru vă permite să înmuiați fibra brută și să obțineți o mulțime de vitamine și minerale utile, fără a dăuna sănătății.