Cum se folosește dovleacul în scopuri medicinale pentru ulcerații la stomac?

Datorită particularităților patologiei, pacienții cu boli ale tractului gastrointestinal sunt obligați să respecte o dietă specială. Medicamentul este doar o parte a terapiei. Principalul lucru în tratamentul unor astfel de boli este respectarea unei diete speciale. Multe alimente nu trebuie consumate, deoarece agravează starea.

Să ne dăm seama la ce este util dovleacul, cum și în ce cantitate trebuie să îl mănânci și este posibil să mănânci dovleac cu ulcerații la stomac.

Compoziție chimică

Dovleacul este de 91,8% apă. Practic nu conține grăsimi (0,1 g la 100 g de produs), dar este bogat în proteine ​​(1 g) și carbohidrați (4,4 g). Conținutul de calorii este 22 kcal brut, 25 kcal - după tratamentul termic.

Pulpa fructului conține și alte componente biologice active necesare organismului:

• pectină;
• celuloză;
• enzime;
• Vitamine B;
• vitamina A (retinol);
• vitamina C (acid ascorbic);
• vitamina D (calciferoli);
• vitamine din grupa E, H, K, PP;
• oligoelemente: zinc, fier, cobalt, cupru, fluor, mangan, iod;
• macroelemente: sulf, calciu, magneziu, clor, potasiu, fosfor, sodiu.

Care este eficacitatea dovleacului pentru ulcerul peptic

Ulcerul de stomac este o boală cronică. Apare atunci când componentele de protecție ale mucoasei gastrice încetează să mai facă față factorilor traumatici - aceștia includ sucul gastric și microb Helicobacter pylori. Fumatul și alcoolul cresc riscul de a dezvolta ulcere. Membrana mucoasă este rănită, provocând dureri în regiunea epigastrică după mâncare, greață, vărsături, arsuri la stomac.

Pacienților le este interzis să ia produse care vor irita mucoasa datorită proprietăților lor fizice sau chimice. Primele includ, de exemplu, legumele crude cu fibre grosiere, nuci și semințe și fructe uscate. Al doilea - alimente acide, precum și cele care provoacă secreția crescută de suc gastric.

Datorită texturii sale moi și echilibrului neutru al pH-ului, dovleacul este unul dintre acele alimente pe care un stomac iritat le digere ușor și fără durere.

Dovleacul are un efect benefic asupra organismului:

• calmează membranele mucoase iritate;
• accelerează procesul de vindecare a leziunilor ulcerative în stomac;
• previne distrugerea celulelor vii de către radicalii liberi;
• participă la formarea de noi celule;
• elimină zgurile, toxinele, sărurile din clorură din organism;
• îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal;
• previne formarea de depozite grase în organism;
• reduce colesterolul și excesul de lichide;
• are efect laxativ, facilitează procesul de defecare;
• normalizează motilitatea stomacului și a intestinelor.

Leguma este utilă în special pentru sângerarea ulcerelor stomacale. Potasiul prezent în compoziție stimulează procesele de hematopoieză, previne dezvoltarea anemiei, elimină ionii de sodiu, care irită mucoasa gastrică. Mineralele și oligoelementele, la rândul lor, au un efect benefic asupra sistemului imunitar.

Contraindicații pentru utilizare

Contraindicațiile absolute includ intoleranța vegetală individuală. Prescrieți cu atenție pulpa fructelor pentru pacienții cu diabet zaharat, gastrită cu aciditate scăzută, ulcer duodenal.

Se recomandă limitarea sau excluderea completă a produsului din dietă în caz de tendință la diaree, în timpul unei exacerbări a bolilor tractului gastro-intestinal.

Cum se utilizează corect dovleacul în scopuri medicinale

Pulpa de fructe este folosită ca materie primă medicinală și sămânță... Leguma este consumată proaspătă sau aburită, fiartă, coace, tocană. În timpul tratamentului termic, dovleacul nu își pierde proprietățile benefice, iar cantitatea de vitamine, micro- și macroelemente și alte componente importante pentru organism rămâne practic neschimbată.

Nu este recomandat să prăjiți pulpa fructului cu adăugarea de unt și grăsimi, deoarece aceasta eliberează cancerigene dăunătoare și crește conținutul de calorii din farfurie.

Important. Unii nutriționiști sfătuiesc să folosească dovleacul înăbușit: în felul acesta este absorbit mai rapid, mai ușor de digerat, fără a provoca greutate în stomac.

În caz de ulcer gastric, acestea încep să consume fructe de 20-30 g pe zi. Treptat, rata zilnică este crescută la 150-200 g. Porțiunea poate fi ajustată, ținând cont de gravitatea bolii. Nu luați pulpă, semințe și suc - alegeți o opțiune pentru a ușura calcularea dozei de produs.

Cursul tratamentului durează de la 10 zile la 2 luni. Termeni mai exacti sunt determinați de medic, ținând cont de răspunsul organismului la tratament. Dacă este necesar, după o pauză, este prescris un al doilea curs.

Top 5 rețete

Nutriționiștii au dezvoltat multe rețete astfel încât dieta pentru bolile tractului gastro-intestinal a fost variată. Să ne uităm la câteva rețete populare.

Ciorba de piure de dovleac

ingrediente:

• pulpă de dovleac - 500 g;
• morcovi medii - 1 buc .;
• ceapa medie - 1 buc .;
• ulei de măsline - 2 linguri l.

Reţetă:

Cojiți dovleacul și tăiați-l în cubulețe mici. Puneți dovleacul, ceapa tocată și morcovii într-o cratiță cu apă sau bulion cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați ulei de măsline. Gatiti sub capac la foc mic timp de 30-40 de minute din momentul fierberii.

În funcție de tipul de dovleac, poate dura mai mult timp pentru a găti. Bateți supa răcită cu un blender până la piure. Serviti cu ierburi si biscuiti, paine.

Salata de dovleac

ingrediente:

• dovleac - 250 g;
• măr - 2 buc .;
• kiwi - 1 buc .;
• suc de portocale - 1 lingură. l;
• nuci 70-100 g;
• miere după gust.

Se spală legumele și fructele, se decojesc, se taie cubulețe mici, se transferă într-un vas. Adăugați nucile tocate deasupra. Pregătiți sucul de portocale și mierele într-un recipient separat. Se toarnă peste salată, se amestecă. Dacă doriți, puteți adăuga alte fructe, stafide, semințe de susan.

Terci de dovleac

Dovleacul merge bine cu ovăz, mei, orez brun. Este mai bine să mănânci terci dimineața - pentru a îmbogăți organismul cu energie pentru toată ziua. Pregătiți-l în apă sau lapte degresat.

ingrediente:

• dovleac - 500 g;
• apă (lapte) - 500 ml;
• grămadă - 1 lingură .;
• unt - 20 g.

Reţetă:

1. Scoateți coaja de dovleac, tăiată în cubulețe mici.
2. Clătiți șipcile de mai multe ori sub apă curentă. Uscat.
3. Pune dovleacul într-o cratiță cu apă, acoperă cu un capac. La 10-15 minute după ce fierbe apa, se adaugă cereale, puțin zahăr și sare. Pentru iubitorii de terci moale, înainte de a pune cereale, frământați bucățile de dovleac cu o furculiță.
4. Gătiti la foc mic, acoperit, până când este fraged. Topiți untul în terciul fierbinte. Dacă doriți, adăugați prune, caise uscate, stafide. Înfășurați cu un prosop, lăsați la cald 15-30 de minute pentru a se infuza.

Caserola de dovleac

ingrediente:

• dovleac - 500 g;
• mere - 200 g;
• semolă - ½ lingură .;
• ouă - 2 buc .;
• vanilină;
• zahăr - 1 lingură;
• soda - ½ lingura;
• unt - 100 g;
• putina sare.

Reţetă:

1. Cojiți leguma, îndepărtați semințele, tăiați-le în bucăți mici. Puneți într-o cratiță metalică, acoperiți cu apă, gătiți la foc mediu timp de 15-25 de minute. Dorința de a testa cu o furculiță.
2. Îndepărtați apa rămasă cu un colizor, mușcați dovleacul cu o zdrobitură, sare. Se lasă la răcit.
3. Freacă merele fără coajă pe o răzătoare grosieră.
4. Bateți ouăle cu zahărul într-un recipient separat folosind un mixer sau un blender.
5. Combinați dovleacul răcit, merele, vanilina, untul la temperatura camerei, amestecați. Amestecați ușor albușurile batute în aluat.
6. Acoperiți vasul de copt cu hârtie pergament, ungeți cu ulei de măsline sau unt, întindeți aluatul.
7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți plăcinta timp de o jumătate de oră. Poate dura mai mult sau mai puțin timp, în funcție de cuptor. Dorința de a verifica cu o scobitoare.

Transferați tortul răcit într-un vas. Se servește cu smântână, smântână scăzută de grăsimi, miere.

Desert de dovleac cu miere

ingrediente:

• pulpă de dovleac - 400 g;
• susan ușor - 2 linguri;
• miere - 2 lingurițe. l .;
• suc de portocale - 2 lingurițe l .;
• ulei rafinat - 1 lingură. l.

Mod de preparare:

1. Tăiați pulpa de dovleac, decojită din semințe și coajă, în bucăți alungite.
2. Combina miere, ulei, suc de portocale într-un recipient uscat. Amesteca.
3. Pune feliile de dovleac în sos, astfel încât să fie acoperite complet cu amestecul. Se lasă sub folie 5-15 minute.
4. Acoperiți forma termorezistentă cu pergament, întindeți dovleacul.
5. Se coace într-un dulap preîncălzit la temperatura medie timp de 45 de minute. Presărați felii fierbinți cu semințe de susan.

Concluzie

Consumul regulat de dovleac poate îmbunătăți sănătatea generală, poate reduce severitatea simptomelor ulcerului stomacal și poate accelera recuperarea. În ciuda tuturor proprietăților pozitive, dovleacul poate provoca complicații și poate agrava cursul bolilor concomitente.

Pentru a preveni acest lucru, este important să discutați mai întâi fezabilitatea utilizării dovleacului cu un gastroenterolog, pentru a identifica și exclude posibile contraindicații.