Beneficiile și prejudiciile porumbului din conserve: alegerea și consumarea corectă a produsului

Porumbul (sau porumbul) provine din sudul Mexicului. Datorită muncii complexe a crescătorilor, porumbul sălbatic a dobândit aspectul cu care suntem obișnuiți cu multe boabe galbene strălucitoare. Acesta este un produs foarte comun în întreaga lume: este indispensabil în timpul sărbătorilor atunci când pregătiți tot felul de produse salate și este o gustare excelentă pentru cei care se mențin în formă. Porumb, în ​​special conservat, cu gust dulce, deci poate înlocui cu succes bomboanele dăunătoare și ciocolata.

Puțini oameni știu să o aleagă pe cea potrivită din magazin pentru a obține un produs cu adevărat de înaltă calitate. Despre acest lucru vom vorbi în articol și, de asemenea, să aflăm despre ce beneficii și dăunătoare porumbul poate aduce organismului și câte calorii conține.

Compoziția produsului

Conținutul caloric al porumbului din conserve variază în funcție de materia primă inițială. Procentul de zahăr din cereale nu este constant, dar valoarea medie a energiei este de 58 kcal / 100 g. Acesta este cazul porumbului din conserve crude. Fierberi mai calori - 119 kcal / 100 g.

Raportul dintre BJU (proteine ​​/ grăsimi / carbohidrați) în 100 g porumb conserve este de 2,2 / 0,4 / 11,2 g.

În produs există multe vitamine și minerale. Adevărat, după trecerea procedurii de conservare, majoritatea se pierd.

Vitamine (la 100 g):

• acid ascorbic - 4,8 mg;
• vitamina PP - 1 mg;
• niacină - 0,95 mg;
• vitamina B1 - 0,02 mg;
• vitamina B2 - 0,05 mg;
• beta-caroten - 0,02 mg;
• vitamina A - 3,3 mcg.

Elemente de urme (la 100 g):

• fier - 4 mg;
• zinc - 1650 mcg;
• aluminiu - 465 mcg;
• cupru - 300 mcg;
• fluor - 67 mcg.

macronutrienti:

• fosfor - 301 mg;
• potasiu - 285 mg;
• magneziu - 103 mg;
• calciu - 42 mg;
• sodiu - 40 mg.

Caracteristici benefice

Porumbul s-a stabilit de mult timp ca un produs gustos și sănătos. Utilizarea sa contribuie la astfel de schimbări pozitive în organism ca:

• normalizarea somnului;
• memorie îmbunătățită;
• protecție împotriva stresului;
• creșterea imunității;
• încetinirea îmbătrânirii;
• îmbunătățirea activității sistemelor cardiovasculare și nervoase;
• normalizarea digestiei;
• reducerea riscului de scleroză.

Beneficii pentru copii

Nu se recomandă nicio conserve pentru copii sub 3 ani. Excepția este mâncarea pentru copii de înaltă calitate. Dar, pe măsură ce copilul crește, cerealele încep să fie introduse treptat în dietă, deoarece toate vitaminele, micro- și macroelementele disponibile în compoziția sa sunt utile pentru copil. Copiilor le place gustul plăcut dulce, percep porumbul ca un desert, ceea ce reduce consumul de dulciuri și ciocolată.

Pentru a afla ce porumb este cel mai potrivit de utilizat pentru floricele, consultați aici.

Pentru bărbați

Pentru sexul mai puternic, porumbul are o valoare deosebită. Datorită capacității lor de a fi aproape complet absorbiți, carbohidrații din compoziția produsului oferă rapid organismului energie și ajută să facă față oboselii după o zi grea la serviciu.

Porumbul are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător masculin. Mâncarea cerealelor este prevenirea disfuncției genitale și a infertilității.

Pentru femei

Pentru sănătatea femeilor, porumbul este chiar mai benefic decât pentru bărbați: este capabil să modereze durerea în timpul menstruației și să ușureze cursul menopauzei. Această cereală are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător feminin în ansamblu.

Vitaminele B au un efect benefic asupra stării părului, pielii și unghiilor.

În absența alergiilor și a recomandărilor speciale ale medicului cu privire la utilizarea acestui produs, nu ezitați să îl mâncați în timpul sarcinii. Porumbul ajută perfect să facă față toxicozei și reface energia.

Când alăptați, consumul de porumb este de asemenea permis. Doar acest lucru trebuie făcut treptat, în doze mici, trebuie să monitorizați starea copilului: pot exista reacții ale tractului gastro-intestinal sau alergii.

Important! Puteți începe să mănânce porumb pentru o mamă care alăptează la numai șase luni după nașterea unui copil. Fibra este slab absorbită de un corp nepregătit, ceea ce poate duce la consecințe negative.

Medicii observă că porumbul are un efect pozitiv asupra calității și cantității laptelui matern, dar totul are nevoie de o măsură.

Pentru persoanele în vârstă

Persoanele în vârstă pot și chiar au nevoie să mănânce porumb: împiedică dezvoltarea sclerozei, iar fosforul din compoziție este util pentru osteoporoză și reumatism.

Cu toate acestea, aceste cereale pot avea un efect laxativ, iar persoanele de vârstă matură sunt mai susceptibile la astfel de reacții adverse la orice aliment.

Porumbul conține gluten? Citiți aici. 

Este posibil să mâncați în timp ce pierdeți în greutate

Atunci când urmați o dietă de slăbit, consumul de porumb în conserve nu este interzis. Mai mult, există o mono-dietă, care implică utilizarea numai a acestui produs timp de câteva zile..

Datorită conținutului redus de calorii și compoziției bogate, porumbul este considerat un excelent asistent în lupta împotriva kilogramelor în plus. Cu toate acestea, ca orice produs care conține carbohidrați, nu este recomandat să îl consumi noaptea.

Ratele de consum

Conservele trebuie consumate dimineața, datorită conținutului ridicat de carbohidrați.

Rata zilnică pentru adulți este de 150 g. Pentru copiii sub 10 ani, doza este redusă la 80 g pe zi nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână.

Totul este individual, principalul lucru este să monitorizezi reacția corpului tău sau starea copilului tău.

Contraindicații și posibile daune

Există boli în care utilizarea de porumb conserve este contraindicată:

• obezitate;
• ulcer la stomac;
• coagulare mare de sânge;
• tendința de a forma cheaguri de sânge;
• intoleranță individuală;
• gastrită;
• pancreatită.

Datorită cantității mari de carbohidrați, organismul persoanelor cu gastrită sau pancreatită pur și simplu nu le poate face față, iar conservanții pot agrava cursul bolii.

Pentru persoanele sănătoase, următorii indicatori sunt periculoși:

1. Produsul ales în mod greșit în magazin: standard sau neregulat conditii de depozitare.
2. Abuz de produs.

Consumul excesiv de porumb din conserve, înlocuindu-le cu mese zilnice de bază, poate provoca indigestie și diaree.

Cum să alegeți magazinul porumb conserve

Cu o abordare serioasă a alegerii unui produs de înaltă calitate, nu trebuie să vă concentrați doar pe prețul produsului.

Iată câteva sfaturi pentru alegerea porumbului bun:

1. Alegeți boabe conserve în recipiente de sticlă. Acest lucru vă va permite să evaluați aspectul produsului. Culoarea boabelor nu trebuie să fie prea strălucitoare și saturată (acest lucru indică recolta din urechile vechi). Culoarea ideală este lăptoasă, cu o tentă ușor gălbuie.
2. Dacă conserva este staniu, trebuie să fie lipsit de orice daune sau pete.
3. Acordați o atenție deosebită perioadei de valabilitate a produsului: nu trebuie să aibă mai mult de doi ani. În caz contrar, riscați să consumați o mulțime de conservanți. De asemenea, nu cumpărați conserve, a căror dată de expirare va expira peste câteva luni; alegeți un borcan mai proaspăt. Pentru a face acest lucru, merită să vă uitați în colțurile îndepărtate ale raftului din magazin (produsele mai vechi sunt întotdeauna prezentate).
4. Se agită cutia. În mod ideal, nu trebuie să auziți lichidul care se scurge (acest lucru indică faptul că aerul intră în interior și o posibilă deteriorare a conținutului).

Concluzie

Ca orice produs care a trecut prin procesul de conserve, porumbul pierde mulți nutrienți. Prin urmare, este important să îl consumăm cu moderație și să nu înlocuim vasele laterale principale exclusiv cu porumb din conserve. Dar, ca un plus gustos și totuși sănătos la dieta obișnuită, porumbul va fi o opțiune excelentă.