Este posibil să mâncați porumb fiert în timp ce pierdeți în greutate: calorii, beneficii și dăune în lupta împotriva kilogramelor în plus

Porumbul (aka porumb) a câștigat titlul de „Regina câmpurilor” datorită randamentului său ridicat și nepretenției. Se folosește pentru prepararea făinii, cerealelor, cerealelor, conservei, fierte cu coaja întreagă. Boabele de porumb, dulci și pline de suflet, sunt iubite de mulți.

Se discută destul de activ întrebarea de a considera porumbul un produs dietetic. Are susținători care cred că, datorită conținutului redus de calorii, este perfect pentru cei care vor să slăbească. Opozanții acestui produs susțin că bobițele galbene sunt prea mari în calorii și improprii chiar și pentru o dietă ușoară. În articol vom vorbi despre dacă este posibil sau nu porumb în pierderea în greutate și ce proprietăți specifice are acest produs.

Compoziția și proprietățile porumbului fiert

100 g porumb fiert conține:

• calorii - 96 kcal;
• grăsimi - 1,50 g (colesterol - 0,0 mg);
• proteine ​​- 3,41 g;
• carbohidrați - 20,98 g (inclusiv: zahăr- 4,5 g, fibre - 2,4 g, amidon - 7,2 g);
• acizi grași saturați - 0,6 g;
• acizi grași monoinsaturați - 1,12 g;
• vitamina A - 13,0 mcg;
• beta-caroten - 66,0 mcg;
• alfa caroten - 23,0 mcg;
• vitamina E - 0,1 mg;
• vitamina K - 0,4 μg;
• vitamina C - 5,5 mg;
• vitamina B1 - 0,1 mg;
• vitamina B2 - 0,1 mg;
• vitamina B3 - 1,7 mg;
• vitamina B4 - 29,1 mg;
• vitamina B5 - 0,8 mg;
• vitamina B6 - 0,1 mg;
• vitamina B9 - 23,0 mcg;
• calciu - 3,0 mg;
• fier - 0,5 mg;
• magneziu - 26,0 mg;
• fosfor - 77,0 mg;
• potasiu - 218,0 mg;
• sodiu - 1,0 mg;
• zinc - 0,6 mg;
• mangan - 0,2 mg;
• seleniu - 0,2 mcg.

Porumbul conține aminoacizi necesari pentru buna funcționare a organismului. Acizii grași sunt utili în prevenirea aterosclerozei.

Compoziția vitaminică a acestei cereale este de asemenea bogată. Porumbul asigură un aport zilnic de vitamine A, E, H, C și PP, conține aproape toate vitaminele din grupa B. Aceste vitamine participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților și contribuie la eliminarea colesterolului. În plus, aceștia participă la activitatea sistemului nervos, cardiovascular și digestiv, normalizează funcționarea ficatului și a rinichilor.

Aminoacizii din porumb ajută la păstrarea pielii proaspete și încetinesc procesul de îmbătrânire. Porumbul este capabil să stabilizeze starea hormonală a organismului, de aceea se recomandă utilizarea lui în adolescență și menopauză.

Abundența de fibre de pe cob se îmbunătățește funcția intestinului și, de asemenea, ajută la curățarea eficientă a organismului de toxine acumulate.

Beneficiile și prejudiciile pierderii în greutate

Cei care doresc să piardă kilogramele în plus ar trebui să fie atenți la următoarele caracteristici ale porumbului:

1. Cerealele conțin acid glutamic, datorită căruia grăsimea este descompusă și arsă mai intens.
2. Porumbul conține glucide lente. Se descompun treptat, astfel încât senzația de plenitudine după o masă să dureze mult timp.
3. Abundența de fibre îmbunătățește peristaltismul intestinal și stimulează digestia.
4. Un complex de enzime specifice, producția la care contribuie această cereală, accelerează procesul de pierdere în greutate.
5. Porumbul este hipoalergenic, deoarece este fără gluten.
6. Această cereală conține proteine ​​implicate în formarea țesutului muscular. Astfel, o dietă de porumb poate fi combinată cu activitatea fizică.
7. Acest produs nu are restricții de vârstă.
8. Produsele care sunt incluse în meniul dietei sunt disponibile pe tot parcursul anului și sunt ieftine.

Beneficiile dietetice ale porumbului sunt incontestabile, dar prezintă și o serie de dezavantaje care, în anumite condiții, pot provoca inconveniente..

Dintre acestea, merită evidențiate următoarele:

1. Meniul dietetic al porumbului este destul de monoton.
2. Alimentele conțin cantități mici de grăsimi cu polizaharide.
3. Această cereală nu este recomandată să fie combinată cu proteine.
4. Diareea poate apărea în timpul dietei.
5. Dieta poate provoca sau agrava ascuns tulburări ale tractului gastro-intestinal.

Este posibil să mâncați porumb fiert la o dietă

Aceasta este o problemă controversată, dar majoritatea dieteticienilor consideră că porumbul este un aliment dietetic și recomandă o dietă de porumb.

Acest tip de dietă este tolerat fără disconfort sever pentru o persoană și este blând. Mai mult, cu ajutorul său, puteți pierde aproximativ 4-5 kg ​​pe săptămână. Aceste numere demonstrează clar eficacitatea dietei de porumb.

Graul de porumb conține un complex de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, macro- și microelemente și vitamine. Aproape toate substanțele necesare funcționării normale a organismului sunt prezente în porumb. Datorită compoziției unice a acestei cereale, dieta porumbului este echilibrată și ușor de tolerat. Este potrivit atât pentru dietele stricte, cât și pentru cele blânde.

Important! Opozanții porumbului vorbesc despre conținutul său de calorii. Este adevărat - în 100 g porumb există aproximativ 340 kcal. Nu uitați însă că această cifră se referă la cereale uscate. Atunci când este fiert sau conservat, valoarea energetică a acestei cereale variază între 90 și 110 kcal.

Există mai multe moduri de a pierde în greutate cu porumb. Zilele de post sunt cele mai populare. Aceasta este o formă simplă și rapidă de dietă. Este util nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru cei care doresc să curețe corpul.

Dintre metodele care consumă mai mult timp, de regulă, recurgeți la diete de trei zile, de patru zile și săptămânale. Astfel de diete pot fi atât blânde, cât și stricte. În absența contraindicațiilor, este permisă o mono-dietă, ea poate fi combinată cu activitatea fizică. Acest lucru va face procesul de pierdere în greutate și mai eficient.

Cea mai dificilă este dieta de două săptămâni. Necesită atitudine și autodisciplină. Este destul de dificil să rezistați. Prin urmare, pentru majoritatea oamenilor, este de preferat o dietă non-strictă cu adăugarea altor alimente.

Porumb pentru noapte

O întrebare importantă: pot mânca porumb noaptea? Nutriționiștii nu recomandă să mănânce astfel. Cert este că noaptea se odihnește corpul uman și, în special, sistemul digestiv. Procesele metabolice în acest moment încetinesc, astfel încât este mai bine să nu utilizați un produs cu un conținut ridicat de carbohidrați complecși și fibre vegetale grosiere. Acest lucru va pune stres inutil pe tractul digestiv și va strica somnul.

Înainte de a merge la culcare, este mai bine să vă limitați la alimente mai ușoare, cum ar fi iaurt, kefir sau brânză. Legumele fierte sau aburite sunt, de asemenea, recomandate pentru cină: morcovi, sfeclă, varză. Este mai bine să luați cina cu 3-4 ore înainte de culcare.

Important! Dacă în timpul dietei simți o lipsă de forță, stare de rău sau probleme cu tractul gastro-intestinal, contactați imediat un specialist.

Reguli de preparare și utilizare

În zilele de post, nu este mai mare de 1 kg de porumb pe zi. Această porțiune este împărțită în cinci părți. În acest caz, se recomandă să bea aproximativ 2-3 litri de apă, deoarece porumbul necesită mult lichid. Acest lucru este valabil și pentru zilele de post și dietele lungi.

Cu o dietă de trei zile, mănâncă astfel:

1. Mic dejun: 200 g boabe de porumb.
2. Prânz: un amestec de legume dintr-o roșie, morcov brut și castraveți. Se adaugă suc de lămâie proaspătă în amestec.
3. Cina: 200 g boabe de porumb.

Pentru o dietă de patru zile, dieta se schimbă ușor. După primele două zile, reduceți cantitatea de porumb de la 800 la 400 g pe zi și adăugați alte produse. Dieta pentru această dietă:

Ziua 1-2:

1. Mic dejun: salată de 200 g boabe de porumb și un morcov crud ras. Se poate adăuga suc proaspăt de lămâie.Bea ceai neindulcit, de preferat verde sau cafea.
2. Prânz: porumb cu varză fiartă (nu mai mult de 200 g).
3. Gustarea după-amiezii: fructe precum kiwi și 200 g porumb.
4. Cina: salată de 200 g porumb, o roșie medie și orice verdeață (mărar, pătrunjel, varză chineză, rucola).

Ziua 3-4:

• Mic dejun: salată de 100 g boabe de porumb și varză chinezească. Puteți adăuga ulei de măsline sau ulei vegetal și suc de lămâie proaspătă.
• Prânz: supă de 100 g boabe de porumb, o jumătate de bucată de țelină tulpină și două roșii medii.
• După-amiaza gustare: salată de un bob de porumb, un măr care nu este acru și jumătate de grepfrut.
• Cina: salată de 100 g boabe fierte, 50 g champignons, varză chineză și castraveți. Puteți adăuga ulei de măsline sau ulei vegetal și suc de afine și orice plante medicinale.

Dieta porumbului necesită mult lichid. Trebuie să beți cel puțin 2-3 litri pe zi. Sunt permise apă, ceai (infuzie verde sau pe bază de plante) și cafea slabă. Zaharul nu poate fi adăugat la băuturi.

Sfaturi pentru gătirea porumbului fiert

Porumbul lactat conține cele mai multe enzime care ajută la descompunerea grăsimilor, așa că ar trebui să luați puii mici pentru a combate excesul de greutate. La vechi, conținutul de substanțe necesare pentru pierderea în greutate este mai mic, deci sunt mai potrivite pentru curățarea organismului decât pentru o dietă.

Cand gătit din porumb, urmați o serie de reguli:

1. Porumbul de lapte se fierbe nu mai mult de 10 minute. Urechi mari sau depășite și unele soiuriîn legătură cu rautacios, gătește aproximativ 50 de minute.
2. Majoritatea componentelor utile ale cerealelor sunt păstrate la gătit într-un multicooker.
3. Când fierbeți porumbul, încercați să utilizați cât mai puțină apă și așezați puii unul lângă celălalt pentru a reține cantitatea maximă de nutrienți care intră în bulion în timpul gătitului.
4. Nu gătiți porumbul în rezervă. În timp, gustul și beneficiile se deteriorează.
5. Urechi fierte sunt tinute nu mai mult de două zile frigider.

Combinarea porumbului cu alte alimente

Pentru ca porumbul să își dezvăluie pe deplin proprietățile benefice într-o dietă, trebuie să știți cu ce alimente se poate combina și cu care sunt mai bune să le excludeți din meniu.

Poate sa:

• toate fructele cu câteva excepții, despre care vom discuta mai jos;
• legume fiarte sau crude;
• verdeață: pătrunjel, țelină, rucola, varză chinezească;
• supă de roșii - puteți adăuga boabe la ea;
• ciuperci.

Nu poți:

• banane, struguri, mere (soiuri acri), pepeni;
• preparate din carne;
• mese de pește;
• zahăr;
• sare.

Este recomandat să ieșiți treptat din dieta porumbului. De obicei, durează 2-3 săptămâni pentru a reveni la dieta normală. Este important ca dimensiunea porțiunii să nu depășească 200 g. În niciun caz nu trebuie să supraîncărcați, altfel pot începe probleme digestive, iar greutatea pierdută se va întoarce foarte repede.

Pentru a preveni revenirea kilogramelor pierdute, renunțați la alimente grase, extrem de sărate și dulci. Faceți o pauză de cel puțin șase luni înainte de următoarea dietă.

Este interesant! Pentru a scăpa de excesul de greutate, sunt utile nu numai boabele de porumb, ci și stigmele. Tincturile și decocturile din acestea au proprietăți diuretice, scapă corpul de excesul de lichid și previn pufuletele.

Contraindicații

Porumbul este de mare ajutor în lupta împotriva excesului de greutate, dar ca orice alt produs, poate fi dăunător. Prin urmare, i se impun o serie de restricții.

Contraindicațiile pentru utilizarea porumbului sunt următoarele:

• acest produs este interzis pentru pacienții cu tromboflebite;
• porumbul poate provoca un stomac supărat, astfel încât persoanele cu probleme gastrointestinale ar trebui să se abțină de la consumul acestuia;
• sâmburele de porumb este interzis pentru ulcerul duodenal;
• acest produs nu este recomandat pentru alăptare;
• persoanele cu tulburări de sângerare ar trebui să se abțină de la dieta porumbului.

Porumb conserve la dietă

Când au fost întrebați dacă este posibil să mănânce porumb conserve în dietă, nutriționiștii răspund pozitiv. Aceasta este o bună alternativă la păcănele proaspete în timpul sezonului.

Dieta conservei de porumb aparține celor flămânzi. Această metodă este destul de eficientă - puteți pierde aproximativ 5 kg într-o săptămână și chiar mai mult atunci când combinați o dietă cu activitate fizică.

Principala problemă cu care se pot confrunta cei care aleg această metodă de a pierde în greutate este compoziția produsului. În procesul de fierbere și conservare a boabelor, producătorii adesea adaugă zahăr sau potențiatori de aromă. Acestea reduc semnificativ eficacitatea dietei, deoarece cresc pofta de mâncare și cresc conținutul caloric al produsului.

Atunci când alegeți conserve, acordați atenție compoziției - ar trebui să conțină un minimum de aditivi. Este recomandat să luați conserve făcute în sezon - din iulie până în septembrie. Acest lucru sugerează că porumbul tânăr a fost folosit pentru producerea lor. De asemenea, la vânzare puteți găsi nu cereale, ci urechi întregi. Acest tip de porumb este mai sănătos.

Când se face o dietă cu cereale, se recomandă reducerea cantității cu 25% în comparație cu porumbul proaspăt. Cu o dietă de patru zile, 400 g sunt suficiente pentru primele două zile, împărțite în patru doze. Le puteți combina cu ceapă verde, salată de legume fără ulei și mai multe fructe. În a 3-a și a 4-a zi, porția se reduce la 200 g, iar în meniu se adaugă în paralel verzi, legume și fructe, dar nu mai mult de 150 g pe zi.

opinii

Nu numai cei care au decis să piardă în greutate, ci și practicienii vorbesc pozitiv despre dieta porumbului. Iată câteva dintre aceste recenzii.

Evgeniya, 36 de ani: «Am experimentat cu pierderea în greutate și am încercat multe diete diferite. Unul dintre preferatele mele este porumbul, pentru că nu este deloc foame, foarte eficient și gustos. Cu ea am putut pierde 5 kg, iar acum greutatea mea este de 58 kg. În plus, pufulețul de sub ochi a dispărut. În cazul meu, dieta de porumb a fost foarte eficientă ".

Ivan, 19 ani: „Am început să cântăresc prea mult pentru a exersa dansul profesional. Coregraful meu și cu mine am avut în vedere diferite diete și am decis să rămânem cu porumb ușor. Este echilibrat, în plus, vă permite să nu întrerupeți repetițiile și să practicați constant. A fost necesar să reveniți la alimentația obișnuită treptat, iar acest lucru a contribuit la consolidarea rezultatului și mai bine. În timpul dietei, nu m-am simțit în mod constant flămând și am putut să slăbesc 5 kg, așa cum mi-am dorit ”.

Y. Karpenko, nutriționist: „Porumbul are o reputație excelentă în terapia dietetică cu post. Are o listă mică de contraindicații, nu are efect imunosupresiv. Cel mai bun efect poate fi obținut prin combinarea dietei cu exercițiile fizice și cardio. Stresul din această dietă este apreciat ca fiind scăzut, astfel încât nu există niciun efect puternic asupra activității sistemului hormonal. Dar totuși, nu ar trebui să neglijați sfaturile unui medic specialist, care vă va explica la ce aspecte ale sănătății dvs. ar trebui să acordați atenție, astfel încât dieta să nu aducă un rezultat negativ. "

Z. Chornovol, medic de familie: „Această dietă este una dintre metodele bazate pe produse ecologice sănătoase. Dieta ei furnizează organismului cantitatea potrivită de nutrienți, furnizează norma de proteine, grăsimi și zaharide complexe. Se crede că porumbul este un aliment greu pentru stomac, dar acest lucru nu este adevărat. Dimpotrivă, este bine digerat, îmbunătățește funcția intestinului și are un efect bun asupra microflorei sale. Chiar și cu o mono-dietă, nu există deficiență nutrițională acută ".

Concluzie

Porumbul ajută perfect în lupta împotriva kilogramelor în plus, nu numai crude, ci și fierte și chiar conserve. Este săracă în calorii, conține multe vitamine, oligoelemente necesare organismului, este bogată în fibre și nu provoacă alergii.

În timpul dietei, nu trebuie să uitați de contraindicații, dozarea porțiilor și dieta. Dacă respectați regulile de consum, porumbul vă va ajuta să obțineți rezultate excelente și să pierdeți în greutate.