Mulți argumentează dacă o roșie este o fructe de pădure sau o legumă: hai să ne dăm seama împreună și să luăm în considerare diferite puncte de vedere

„Roșu, gustos, deși nu dulce. Se maturizează într-un pat de grădină obișnuit ... ". Cine dintre noi în copilărie nu a ghicit ghicitoarea despre o rosie? Dar cum rămâne cu respectata Tomate Signor din celebrul basm de Gianni Rodari "Aventurile lui Cipollino"? Acest fruct este cunoscut peste tot, din el se fac sosuri și salate, folosite ca produs cosmetic, conserve pentru iarnă.

Grădinarii din întreaga lume nu își pot imagina grădina fără roșii sau roșii. V-ați întrebat vreodată care este diferența dintre ele? Și, în general, o roșie este o boabe sau o legumă? Sau poate un fruct?

Ce este roșia

Să încercăm să rezolvăm disputele vechi de secole și să ne dăm seama care este această plantă.

Tomate din diferite unghiuri

Există trei teorii despre categoria de produse:

• botanic;
• culinar;
• gospodărie.

Conform primei teorii, roșiile aparțin fructelor de pădure, deoarece în botanică acest termen se referă la un fruct cu pulpă suculentă, piele subțire și prezența semințelor.

Teoria culinară spune că este o legumă. Totul este clar aici: îl folosim mai ales atunci când gătim carne, pește, salate de legume.

Punctul de vedere cotidian spune că roșia este cultivată ca plantă vegetală. În conversațiile între ele, oamenii obișnuiesc să înțeleagă o roșie ca doar o legumă, și nu un fruct sau o boabe.

Interesant! În engleză, nu există nicio diferență între cuvintele „fruit” și „fruit”. La sfârșitul secolului al XIX-lea, Curtea Supremă americană a decis că tomata trebuie considerată o legumă, deoarece a fost servită în principal pentru prânz și nu pentru desert. Deși instanța a mai remarcat că, din punct de vedere al botanicii, este totuși un fruct de pădure.

Cum au apărut roșiile și de ce a apărut controversa

Peru este considerat a fi locul de naștere al plantei. Conform datelor arheologice, oamenii antici au cultivat această cultură încă din secolul al V-lea î.Hr. Treptat, s-a răspândit în toată lumea. Columb a adus-o în Europa în secolul al XV-lea. Se presupune că motivul disputei cu privire la faptul că este o legumă sau un fruct se află în numele plantei.

La sfârșitul secolului al XV-lea în Franța, Belgia, Italia și Spania, roșia a fost numită „mărul iubirii”. În Cehia și Ungaria, a fost numit „mărul ceresc”. Este de înțeles: fructe roșii rotunde, pulpă în interior. De aici au apărut numeroase teorii și nume.

Apariție în Rusia

Pentru țara noastră, tomata este o plantă relativ nouă. A început să crească abia acum 3 secole. Împărăteasa Ecaterina a II-a îi plăcea atât de mult gustul și aspectul roșiilor, încât ea a ordonat ca tomatele italiene să fie livrate cu regularitate pe masa imperială. În multe case, planta a fost cultivată ca o cultură ornamentală.

Dacă o roșie este un fruct, atunci de ce?

Europenii numesc fructe moale suculente. Acesta este singurul motiv pentru care o roșie poate fi numită plantă fructifică.

În țara noastră, sunt sceptici în acest sens: nu adăugăm roșii în mâncărurile dulci, nu turnăm înghețată peste ele cu suc, nu tratăm copiii ca pe dulciuri. Prin urmare, pentru țara noastră, o roșie este exclusiv o legumă.

Istoria tomatelor

În plus față de punctul de vedere general acceptat, unii savanți consideră nu numai Peru drept locul de naștere al culturii, dar și Mexic și America de Sud. Indienii au cultivat și roșii, numind planta „tumatl”. De aici devine clar de ce astăzi cultura se numește „tomate”.

Câteva informații din botanică

Inițial, botaniștii au atribuit planta familiei de umbre de noapte.Este cunoscută pentru proprietățile sale otrăvitoare, așa că de multă vreme roșiile erau considerate o cultură otrăvitoare. De fapt, fructele și semințele nu reprezintă nici o amenințare pentru viață și sănătate.

Interesant! Există o legendă că, în timpul luptei americane pentru independență, bucătarul lui George Washington a vrut să-l otrăvească pe președinte cu un fel de mâncare „otrăvitor” - carne și roșii. Președintele a fost mulțumit de cină, iar bucătarul i-a tăiat gâtul, întrucât se temea de represalii pentru crimă.

Astăzi, botanicii numesc tomata o boabă sincarpată cu mai multe stele. Cu toate acestea, este cultivat ca legumă. Roșiile se recoltează după o scurtă cultivare și slăbire a solului. Grădinarii sunt foarte iubitori de roșii - există deja aproximativ 500 de soiuri.

Fapte interesante

Istoria originii și răspândirii culturii s-a înmulțit de mituri și legende, precum și de fapte interesante dovedite științific:

1. Colonelul Robert Johnson a reușit să demonstreze că roșiile nu reprezintă o amenințare pentru oameni, care în 1820 au mâncat o găleată întreagă de roșii în fața unui tribunal din New Jersey. Publicul a văzut că totul este în regulă cu el, iar de atunci au încetat să trateze roșiile ca o plantă otrăvitoare.
2. De îndată ce roșiile au fost chemate în diferite țări: în Germania - „mărul paradis”, în Franța - „mărul iubirii”.
3. În natură există o roșie minusculă. Dimensiunea sa este de doar 2 cm în diametru.
4. China este liderul mondial în cultivarea tomatelor.
5. Pe lângă roșu, roșiile vin în negru, galben și roz.
6. Nu există colesterol în roșii, dar există multe elemente utile, de exemplu, vitaminele A și C, fibra.
7. Roșiile se spune că îmbunătățesc starea de spirit, deoarece conțin serotonina „hormonul fericirii”.
8. Tratamentul termic îmbunătățește doar calitatea fructelor.
9. Este mai bine să păstrați roșiile într-un loc cald, deoarece temperaturile joase le strică mai repede.
10. Medicii spun că consumul regulat de roșii reduce riscul de cancer.
11. Multă vreme, roșiile au fost folosite ca decor pentru grădini.
12. Când roșiile tocmai au fost aduse în Rusia, ele au fost numite „boabe nebune” și „fructe păcătoase”.
13. Roșiile încetinesc îmbătrânirea pielii. Acest lucru se datorează faptului că conțin licopen de pigment, al cărui conținut cel mai mare se observă nu în legumele proaspete, ci în pasta de tomate sau suc.
14. Afirmația potrivit căreia roșiile sunt afrodisiace este incorectă.

Care este diferența dintre roșii și roșii

Roșia este o cultură de legume, iar roșia este un fruct de roșii. De aici rezultă că este corect să spunem „sortare de roșii”, nu „sort de roșii”. În conversația de zi cu zi, nu există nicio diferență între tomate și roșii.

Dacă cartea de bucate spune „două roșii” sau „două roșii”, veți avea totuși o poză în cap - un fruct roșu sferic. La fel se poate spune și pentru sucul de roșii și pasta de roșii.

Roșiile în medicină și în viața de zi cu zi

Pe lângă gustul strălucitor, planta este foarte populară în medicina populară. În scopuri medicinale, nu numai fructele sunt utilizate, ci și tulpinile. Baia cu frunze infuzate are un efect antiinflamator eficient asupra picioarelor.

Utilizarea zilnică a sucului de roșii proaspăt strecurat întărește sistemul imunitar și, de asemenea, ajută să facă față bolilor de stomac, normalizează metabolismul.

În plus, tomata este considerată un remediu excelent pentru tuse. Trebuie doar să toci leguma, să o amesteci cu usturoi și să o folosești cu mese.

Important! Fructele de tomate sunt un produs alergenic. Dacă aveți o predispoziție la alergii, mâncați roșii cu grijă. Medicii sfătuiesc să fie atenți la persoanele care au probleme cu ficatul și vezica biliară. Și dacă o persoană suferă de artrită, atunci utilizarea acestui produs trebuie abandonată complet.

În cosmetologie

Cu ajutorul acestei plante, scapă de wen, pentru care pielea este tratată cu o bucată de legume. Tomatul oferă, de asemenea, pielii un ten sănătos și îl protejează de razele soarelui. Fructul este utilizat la fabricarea cremelor cosmetice: are un efect antioxidant și anti-îmbătrânire, netezește ridurile și reduce porii.

Roșia verde este folosită activ în cosmetologie. Datorită proprietăților sale, ajută la reducerea inflamației și a mâncărimii, accelerează regenerarea pielii și vindecarea cicatricilor.

Cu alte cuvinte, planta are rezerve bogate de vitamine și elemente utile. Utilizarea regulată a produsului are un efect benefic nu numai asupra organelor interne, ci și îmbunătățește starea pielii.

Citește și:

Cum să crească și să legați roșiile înalte.

De ce este așa de bine chickpea?

Cu ce ​​roșii sunt bolnavi și cum să le tratezi.

Concluzie

O roșie poate fi numită fruct, legumă sau fructe de pădure. De asemenea, nu poți greși dacă spui că roșia și roșia sunt una și aceeași. În viața de zi cu zi, nu există nicio diferență între ele. Cultura a apărut pentru prima dată în Peru vechi și de-a lungul timpului s-a răspândit în toată lumea. Este surprinzător faptul că la început planta a fost considerată otrăvitoare și a fost folosită doar ca element decorativ.

Astăzi este dificil să-ți imaginezi o grădină de legume fără roșii. Oamenii adoră această legumă, o adaugă în salate, supe, fierbe pasta de tomate și sucul de roșii din conserve. Produsul are și proprietăți benefice anti-îmbătrânire: îmbunătățește culoarea pielii și curăță organismul. Totuși, nu uitați că roșiile sunt periculoase pentru bolnavii de alergie și ar trebui consumate cu moderație.