Cum să curățați porumbul de cereale acasă: cele mai bune vieți au o prelucrare rapidă a unei legume

Mulți oameni le place porumbul: copiii și adulții, adepții unui stil de viață sănătos, iubitorii de cereale bogate în calorii și mâncăruri laterale mixte, cereale și bețișoare, mărfuri non-standard coapte din PP făcute din diverse făini. Cerealele sănătoase sunt depozitate meritat în dulapurile și frigiderele majorității gospodinelor.

De obicei, porumbul este cumpărat în conserve sau înghețat, de teama unei separații laborioase a sâmburelor de miezul de cob. Luați în considerare cât de ușor este să coajați sâmburii de porumb acasă.

Curățarea porumbului sub diferite forme

Principiul de bază al decojirii porumbului nu depinde de urechea folosită: crudă pentru depozitare pe termen lung sau pre-fierbere pentru consum în viitorul apropiat.

În ambele cazuri, este necesară extragerea boabelor care stau strâns pe coacăză.

Fiert

Porumb fiert - un preparat independent delicios, satisfăcător și sănătos, care se remarcă prin moliciunea boabelor și ușurința relativă a separării lor.

Cu toate acestea, tocmai în această moale, principala dificultate a curățării constă: cu o expunere prea dură, boabele pur și simplu se rup și în loc de o mâncare crudă, deși se obține o masă gustoasă, dar moale.

Pentru o curățare rapidă și de înaltă calitate, porumbul fiert este recomandat:

• pre-tăiați în mai multe bucăți mici;
• cu latura contondentă a cuțitului, separați un rând de boabe;
• separați rândurile următoare, apăsând ușor pe bazele lor cu degetele sau partea contondentă a unui cuțit.

Brut

Brut porumb mult mai dur decât fiert. Cerealele ei stau foarte strâns unele de altele, astfel încât este nevoie de mult mai mult efort pentru a le separa.

Principiul curățării manuale este în multe feluri similar cu cel precedent: este suficient să îndepărtați cu atenție un rând longitudinal, iar toate celelalte vor fi îndepărtate mult mai ușor.

Este interesant:

Cum să îngheți porumbul pe căptușeală acasă

Porumb dulce: alegerea celui mai bun soi și creșterea corectă

Unde și cum se păstrează corect porumbul fiert: moduri diferite

Metode de separare a boabelor de coajă

Cele mai frecvente metode de curățare rapidă a porumbului implică utilizarea unor instrumente manuale sau mecanice suplimentare. Prin urmare, multe dintre ele sunt concentrate exclusiv pe lucrul cu porumb crud și mai dur.

Unele metode se aplică cerealelor fierte; principalul lucru este de a reduce forța impactului mecanic.

Adăpost manual de porumb

O modalitate populară și ieftină de a curăța rapid pălăriile este de a folosi un decupător de mână. Acest dispozitiv arată ca o gogoașă, de-a lungul orificiului căruia există lame mici (până la 8 mm înălțime).

Acțiuni pas cu pas pentru curățarea porumbului folosind un astfel de decojitor:

1. Pre-tăiați vârful și baza coșului cu 1-2 cm, făcându-l uniform și stabil.
2. Puneți urechea în poziție verticală și așezați plugul pe partea tăiată superioară.
3. Folosind ambele mâini, coborâți uniform dispozitivul până la baza, apăsându-l cu forță.
4. Adunați boabele, îndepărtați ciotul și curățați plugul pentru următoarea utilizare.

Principiul de funcționare a cultivatoarelor semiautomate și automate este utilizarea unui disc special de cultivare cu dinți mici rotunzi, care ajută la separarea bobului de cob.

Discul se rotește fie prin derularea rapidă a unui buton special (în dispozitive semiautomate), fie cu ajutorul unui motor electric.

Important! Stupii semiautomati și automat sunt recomandate să cumpărați dacă trebuie să prelucrați volume mari de porumb - de la mai multe găleți.

Folosind un burghiu

O astfel de metodă neobișnuită de curățare a cerealelor necesită nu numai o găurire și șuruburi autofiletante, ci și rezistență, ingeniozitate și dexteritate.

Curăță porumbul cu un burghiu ca acesta:

1. Ridicați o bucată de țeavă de plastic cu lungimea de 30–40 cm cu un diametru de 3 - 5 ori mai mare decât diametrul urechilor standard.
2. La o distanță de 5-7 cm de marginea superioară a țevii, sunt marcate 7–8 puncte echidistante, în care se înșurubează șuruburile cu un burghiu. În acest caz, lungimea fiecărui șurub autofiletant trebuie să fie de aproximativ 1/3 din diagonală a conductei, adică cob-ul gol trebuie să treacă cu ușurință, dar nu prea liber, în orificiul format de capetele șuruburilor din interiorul conductei.
3. Țeva pregătită este plasată cu capătul inferior într-un recipient pentru colectarea boabelor (de exemplu, o găleată sau un bazin înalt), dacă este posibil, fixată vertical sau ușor în timpul utilizării.
4. Este selectat cel mai lung șurub cu auto-atingere, care va ține cob. Capacul său este tăiat, iar capătul este introdus în mandrina unui burghie electrică sau o șurubelniță.
5. Următoarea ureche de porumb este înșurubată pe un șurub autodepășitor introdus într-un cartuș. Au așezat-o cu capătul inferior pe șuruburile autofiletante înșurubate în țeavă, porniți burghiul și coborâți urechea învârtită în jos. Capetele șuruburilor autofiletante curăță rapid și eficient cerealele.

Curățarea mâinilor

Culegerea manuală este cea mai simplă metodă de curățare a șpagilor, necesitând perseverență și mâini puternice. Porumbul brut este mai ușor de decojit în rânduri mici, circulare. Partea superioară nepotrivită a urechii este tăiată în prealabil cu un cuțit ascuțit.

Fiecare rând ulterior este îndepărtat prin apăsarea puternică asupra acestuia cu suprafețele laterale ale degetelor de la ambele mâini. Dacă boabele stau prea strâns și nu se pretează la îndepărtarea manuală, acestea sunt îndepărtate cu un cuțit.

Unii meșteri recomandă curățarea urechilor bine uscate prin frecarea lor puternică, ceea ce duce la zborul reciproc al boabelor.

Cu un cuțit

O altă metodă populară de curățare care necesită ceva mai multă îndemânare și îngrijire este utilizarea unui cuțit... Ar trebui să fie suficient de larg pentru o strângere de mână confortabilă, puternică și practic neclinată.

Cel mai adesea, ele taie pur și simplu semințele cu un cuțit cât mai aproape de ciot, ceea ce le încalcă integritatea. Totuși, acest lucru este destul de acceptabil dacă intenționați să le macinați în făină sau să le folosiți pentru prepararea cerealelor.

Pentru a obține cereale uniforme și maxime nedeteriorate, este necesar să îndepărtați primul rând longitudinal cu latura contondentă sau ascuțită a cuțitului (în funcție de duritatea semințelor și de densitatea aderenței lor una la alta).

Fiecare rând succesiv este strecurat ușor într-un recipient adecvat folosind partea cuțită a cuțitului ca pârghie.

Existența vieții pentru colectarea rapidă a boabelor

Pre-tăierea crucii va ajuta la accelerarea curățării porumbului.

În acest caz:

• nu cerealul întreg este prelucrat, ci părțile sale mici;
• tăieturile făcute sparg densitatea ridicată a aderenței boabelor între ele, ceea ce simplifică considerabil extragerea acestora;
• puteți curăța o bucată scurtă de ciot pe ambele părți.

În același timp, există o mare probabilitate de deteriorarea boabelor în locurile tăieturilor, astfel încât va trebui să le împărțiți cu atenție în cele potrivite pentru depozitarea pe termen lung și în cele care sunt utilizate cel mai bine în viitorul apropiat.

Pentru a curăța porumbul crud durează mai puțin timp și nu necesită mult efort, se recomandă să pre-udați urechea pregătită în apă clocotită timp de 2-3 minute. Acest lucru va înmuia cerealele și le va face mai ușor de eliminat.

Se lasă să se pună căpușa în apă clocotită și se lasă 30-40 de minute sau până când apa se răcește ușor. În acest caz, chiar și carotarea manuală va fi de câteva ori mai rapidă și mai ușoară, iar cu un cuțit va fi suficient să apăsați ușor pe rândurile de boabe.

Imersia în apă clocotită sau înmuierea porumbului în ea este permisă numai dacă cerealele extrase vor fi utilizate în principal pentru conservare sau recoltare.Dacă intenționați să le depozitați în forma lor obișnuită, este mai bine să faceți metode de curățare uscată sau să uscați semințele extrase de înaltă calitate.

Concluzie

Ștergerea boabelor de porumb este o sarcină simplă dacă te pregătești corect. Așadar, 1-2 urechi se vor dovedi curățate de mână, cu un cuțit sau cu un simplu plug. Pentru câteva zeci de cereale, este mai bine să folosiți o mașină de găurit sau automată pentru arat, iar pentru piese serioase, pregătiți în prealabil containere mari cu apă clocotită și chemați gospodarii pentru ajutor.

Diferitele metode de curățare vă permit să obțineți exact produsul de care aveți nevoie: uscat și întreg - pentru depozitare îndelungată, ușor deteriorat și tăiat - pentru măcinarea în făină sau pentru a face cereale și fulgi, opăriți și încălziți - pentru conservarea casei.