Cum se mănâncă hrișcă pentru pierderea în greutate: rețete cu sos de soia și alte sucuri de calorii scăzute

Printre varietatea de moduri și metode de pierdere în greutate, dietele cu cereale sunt cele mai răspândite. Dieta de hrișcă este o modalitate ieftină, simplă și eficientă de a lua formă și de a îndepărta un centimetru suplimentar de la talie. Avantajul evident al hrișcă este în conținutul ridicat de elemente utile, care ajută nu numai să scape de kilogramele inutile, ci și să îmbunătățească organismul în ansamblu.

Oamenii care au luat în mod conștient decizia de a pierde în greutate pe hrișcă sunt nevoiți să renunțe la mâncarea prăjită și grasă, carnea afumată, uleiul, sosurile și condimentele bogate în calorii și sarea. Dar este dificil să-ți imaginezi orice fel de mâncare fără adăugarea de sare, deoarece acesta este cel mai popular îmbunătățitor de arome. Pentru cei care nu acceptă utilizarea terciului proaspăt, ar fi ideal pentru hrișcă cu sos de soia slăbire.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a hrișcă

Compoziția chimică, proprietățile nutriționale și dietetice ale cerealelor depind direct de varietate, condiții de creștere și de păstrare și de metoda de tratament termic. În ceea ce privește utilitatea pentru corp, unground-ul este considerat cel mai potrivit.

În medie, 100 g de boabe crude conțin:

• apă - 14 g;
• fibre alimentare - 11,3 g;
• cenușă - 1,7 g;
• amidon;
• carbohidrați ușor digerabili (zaharoză, fructoză, maltoză, lactoză);
• aminoacizi esențiali și neesențiali;
• acid gras.

Urme și vitamine

Hrișca este un depozit de vitamine esențiale. Cerealele contin beta-caroten (provitamina A), vitamine B (tiamina, riboflavina, niacina, colina, piridoxina, folati, acid pantotenic), acizi ascorbici si nicotinici, vitaminele E, K, H.

Compoziția minerală nu este mai puțin diversă. Hrișca are o concentrație mare de siliciu (270% din valoarea zilnică în 100 g), mangan (78%), cupru (64%), magneziu (50%), molibden (49,1%), fosfor (37,3%) , fier și fosfor (37%). Cantități mai mici sunt calciu, potasiu, sodiu, sulf, clor, iod, cobalt, seleniu, fluor, crom, zinc.

Conținutul caloric, BJU și indicele glicemic al hrișcă fiartă

În timpul procesului de gătit, hrișca pierde două treimi din conținutul său de calorii - pentru terci de apă, este de doar 101 kcal.

100 g terci de hrișcă obținute din sâmburi fără sare și ulei conțin:

• proteine ​​- 3 g;
• grăsimi - 3,4 g;
• carbohidrați - 14,6 g.

Indicele glicemic al hrișei variază între 50-60 de unități.

Caracteristici ale utilizării hrișcă pentru pierderea în greutate

Dieta de hrișcă se bazează pe consumul de cereale la aburi direct sau în combinație cu alte alimente. Eficiența pierderii în greutate este obținută datorită conținutului redus de calorii din meniu, absenței carbohidraților rapide în dietă. Organismul pus în astfel de condiții este obligat să-și atragă rezervele din țesuturile adipoase pentru a-și reface energia de care are nevoie.

Odată cu organizarea corectă a regimului alimentar, organismul va primi substanțe importante pentru activitatea vitală cu hrișcă.

Pentru trimitere. Avantajele hrișei pentru pierderea în greutate este prezența fibrei vegetale în compoziție, care asigură o saturație rapidă și pe termen lung, elimină excesul de lichid din corp, curăță intestinele din toxine și toxine, normalizează metabolismul, scaunul.

Hrișcă scoate la vânzare sub patru forme de producție. Este vorba despre grâu neterminat (cereale integrale, decojite de pe suprafața cochiliei), pleavă (boabe decojite și grosiere), grâu Smolensk (boabe rafinate fin zdrobite) și făină de hrișcă.

Ținând cont de proprietățile benefice, cel mai bun produs pentru dieta hrișcă este cerealele nealimentate. Se deosebește favorabil de alte soiuri prin conținutul ridicat de elemente valoroase primare în boabe: proteine, aminoacizi, vitamine și săruri minerale.

Pentru a păstra cea mai mare cantitate de nutrienți și substanțe valoroase, cerealele nu trebuie fierte, ci aburite cu apă clocotită.

Cum să gătești hrișcă pentru mese dietetice:

1. Sortează un pahar de hrișcă și clătește bine până când apa limpede.
2. Turnați cereale într-un recipient cu un capac bine fixat. Puteți utiliza un termos.
3. Toarnă 2-3 căni de apă clocotită peste boabe. Cantitatea de apă poate fi ajustată în funcție de consistența dorită. Se obține un terci mai crud, adăugând mai puțină apă clocotită.
4. Închideți cratița cu un capac, înfășurați-l într-un prosop cald, lăsați să se ridice peste noapte.

Garnitura de hrișcă gătită cu aburi gata trebuie consumată în ziua următoare, în conformitate cu dieta aleasă. Există multe regimuri dietetice cu hrișcă, ceea ce vă permite să îl alegeți pe cel optim atât din punct de vedere al dietei, cât și al duratei:

1. Mono-dietă de hrișcă timp de 3 zile... Pe baza de 5-6 ori folosirea hrișei aburite în cantități nelimitate. În intervalele dintre mese, cu 30 de minute înainte sau după mese, trebuie să beți apă curată în cantitate de 1,5-3 litri pe zi. În medie, în trei zile, puteți pierde 2-3 kg.
2. Dieta timp de 5 zile. Această dietă permite utilizarea de hrișcă, infuzată pe kefir cu conținut scăzut de grăsimi... Puteți mânca separat alimente și fierbeți hrișca, ca în rețeta anterioară, cu apă clocotită. Particularitatea acestei metode de a pierde în greutate constă în faptul că cerealele elimină toxinele acumulate și toxinele din intestine, iar chefirul asigură excreția lor rapidă. O dietă de cinci zile poate scăpa de 4 kg.
3. Dieta timp de 7 zile. Permite utilizarea terci de aburi și alte produse sănătoase în limite rezonabile, în special produse lactate fermentate, legume, fructe. De asemenea, ar trebui să beți aproximativ 2 litri de apă curată zilnic, fără gaz. Pentru o săptămână de acest regim, puteți slăbi cu 5-6 kg.
4. Dieta timp de 14 zile. Întrucât dieta este lungă, conține aproape toate alimentele de care are nevoie o persoană. În timpul zilei, mănâncă hrișcă, care este preparată în diferite moduri: aburită cu apă clocotită, insistă pe kefir, lapte. Sunt introduse în cantități limitate legume, fructe, carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, fileuri de curcan, ouă, brânză de căsuță săracă în grăsimi și brânzeturi. De asemenea, trebuie să beți cel puțin 2 litri de apă în fiecare zi. În medie, minus este de 7-8 kg. Dacă conectați activitatea fizică, puteți crește eficacitatea pierderii în greutate de până la 10 kg.

Ce sos să mănânce hrișcă la o dietă

Cel mai adesea, gustul hrișcă este ajustat folosind sos natural de soia, kefir cu conținut scăzut de grăsimi și alte băuturi din lapte fermentat, ulei vegetal (măsline, semințe de in, dovleac).

Sucurile de legume proaspăt stoarse sunt folosite ca pansament pentru terci, dintre care cel mai popular este tomata. Hrișca merge bine cu multe produse, așa că ierburile, condimentele, ierburile uscate, ciupercile sunt adăugate în sos pentru soi.

Consiliu. Este necesar să abandonați complet sosurile bogate în calorii, maioneză, ketchup. În mod ideal, folosiți propriul sos dietetic de hrișcă, pentru a putea fi sigur de calitatea produsului.

Sosul de soia este potrivit ca grâu pentru hrișcă pentru pierderea în greutate?

Cu moderație, nutriționiștii permit utilizarea sosului de soia în timpul scăderii în greutate, dar numai un produs natural care nu conține aditivi alimentari dăunători.

Dar ce se întâmplă cu sarea, care se află în compoziția sosului de soia, pentru că se recomandă excluderea acesteia în perioada de pierdere în greutate? O dietă bine organizată nu implică o respingere a sării, ci o scădere a aportului zilnic la 5 g pe zi.

Sarea cu moderație este bună pentru organism, este necesară pentru lucrările bine coordonate ale organelor și sistemelor interne. Deficiența sa se manifestă prin slăbiciune, somnolență, dispoziție proastă, apatie, dureri de cap. Prin urmare, sosul de soia servește ca sursă de sare pentru pierderea în greutate.

Când cumpărați un sos, acordați atenție compoziției, datei de producție și termenului de valabilitate. Printre gama largă, cea mai bună cumpărați un produs de la producători de încredere și cunoscuți.

Conținutul de calorii și BJU de sos de soia

Sosul natural de soia are un conținut scăzut de calorii - 53 kcal la 100 g - și conține în medie:

• proteine ​​- 8,1 g;
• grăsimi - 0,6 g;
• carbohidrați - 4,1 g.

Pe lângă proteine, grăsimi și carbohidrați, compoziția include fibre dietetice, cenușă, glucoză și zaharoză, aminoacizi, acizi grași saturați, acizi grași omega-3 și omega-6.

Avantajul evident al sosului de soia este că, cu un conținut redus de calorii și conținut scăzut de grăsimi, satura corpul cu substanțe utile.

Important! Nu uitați că compoziția conține sare, care, dacă este consumată în exces, reduce eficacitatea pierderii în greutate și reține lichidul în organism, ceea ce duce la apariția pufulei.

Vitamina și compoziția minerală a sosului de soia

Sosul de soia este un lichid gros și întunecat, cu un miros pronunțat caracteristic. Datorită prezenței derivatelor acidului glutamic în compoziție, subliniază bine gustul bucatelor.

Sosul de soia conține multe vitamine: betaină, folic și niacină, tiamină, riboflavină, colină, piridoxină, acid pantotenic. Din sărurile minerale, în compoziție s-au găsit concentrații mari de sodiu (422,5% din normă la 100 g), mangan (50,9%), fosfor (20,8%), magneziu (18,5%). Sunt conținute mai puține cantități de calciu, potasiu, fier, cupru, zinc, seleniu.

În funcție de metoda de gătit, sosurile diferă prin gust, textură, miros, conținut de sare. Cel mai popular sos de soia chinezesc, care este făcut din soia cu o cantitate mică de cereale. Sosurile, la rândul lor, sunt împărțite în gătite și amestecate.

Nutriționiștii recomandă utilizarea sosului de soia fiert și filtrat, atât pentru o dietă obișnuită, cât și pentru o perioadă de scădere în greutate. Nu conține aditivi și este compus din sare, apă, grâu și fasole. În timp ce se află în sosuri mixte după încordare, se adaugă aditivi aromatizanți.

Ce alte sosuri cu conținut scăzut de calorii pot fi adăugate la hrișcă atunci când slăbești

Meniul de dietă timp de 7 și 14 zile trebuie să conțină practic toate produsele din diferite categorii din dietă, astfel încât să puteți prepara sosuri delicioase, originale, din produsele disponibile. După cum puteți vedea, dieta pe un regim de hrișcă poate fi variată.

Roșii cu ierburi

Cel mai faimos sos de hrișcă cu conținut scăzut de calorii. Felul de mâncare se dovedește a fi nu numai gustos, dar și sănătos. Roșiile rezistă radicalilor liberi, ajută la protejarea împotriva diferitelor tipuri de boli, inclusiv cancerul, elimină excesul de apă din organism, normalizează procesele metabolice și circulația sângelui.

ingrediente:

• roșii coapte - 0,5 kg;
• ceapa - 1 cap;
• morcovi - 1 buc. (dacă este mic, apoi 2 buc.);
• salată de ardei dulce - 2 buc .;
• usturoi - 1-2 căței;
• ulei vegetal - la minimum;
• condimente: busuioc, ierburi provensale, cilantro;
• verdeață - mărar, pătrunjel;
• Sarat la gust.

Reţetă:

1. Cojiți ceapa și morcovii. Apoi tăiați ceapa în cubulețe mici, prăjiți morcovii.
2. Se toacă usturoiul cu un cuțit sau cu o presă specială.
3. Turnați apă clocotită peste roșii timp de 30-60 de secunde, clătiți cu apă rece, îndepărtați coaja și îndepărtați tulpinile.
4. Ardei pentru a îndepărta semințele și partițiile interne și se taie în porții.
5. Puneți roșiile și ardeii într-un bol cu ​​blender și bateți până la neted.
6. Încălziți uleiul vegetal, puneți ceapa, lăsați-l până se rumenesc. După 5-10 minute, adăugați morcovii și gătiți încă 5 minute. Apoi se adaugă piureul de roșii, condimentele și sarea, se amestecă. Se fierbe la foc mediu timp de 5-7 minute. Topim cu ierburi mărunțite fin.

Sosul de dietă făcut din smântână

Pentru a o prepara, ai nevoie de smantana cu un procent redus de grasime - 10% sau 15%.

Produse:

• smantana - 50 g;
• făină de grâu - 1 lingură. l .;
• apă - 150 ml;
• sare, condimente;
• ulei vegetal - 1 lingură. l .;
• verdeaţă.

Cum se prepară sosul de smântână:

1. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță, adăugați făina și lăsați până la crem, amestecând constant.
2. Apoi se adaugă apă și se amestecă bine, astfel încât amestecul să fie omogen, fără buline. Se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute.
3. Se adaugă smântână, sare, condimente, ierburi uscate la alegere în tocană, se amestecă și se aduce la fierbere. Scoateți din aragaz. Presărați deasupra ierburi tocate.

Sos grecesc alb cu castraveți

Un alt sos alimentar pentru hrișcă. Pentru a-l pregăti va trebui:

• castraveți proaspeți;
• iaurt natural;
• usturoi;
• mărar;
• busuioc;
• mentă;
• sare.

Reţetă:

1. Clătiți bine castraveții, prăjiți-le, puneți-o în cheesecloth, pliate în mai multe straturi și strecurați.
2. Puneți masa de castraveți, usturoiul tocat, verdeața tocată fin într-un bol separat, adăugați iaurt natural neindulcit, condimente, sare, amestecați. Sosul este gata de mâncare.

Hrișcă cu sos de soia pentru pierderea în greutate: recenzii și opinii ale nutriționiștilor

Analizând recenziile femeilor care au folosit terci de hrișcă cu sos de soia pentru corectarea greutății, putem observa eficacitatea unei astfel de nutriții. Cele mai bune rezultate sunt observate la persoanele care au un exces prea mare de greutate. Combinarea cerealelor cu sosul de soia sau alte sucuri dietetice vă poate ajuta să vă deplasați mai ușor prin alimentație.

Nutriționiștii nu vorbesc atât de măgulitor despre dieta hrișcă, deoarece o schimbare accentuată în dieta obișnuită și deficiența multor substanțe necesare organismului poate dăuna sănătății, poate provoca o exacerbare a bolilor cronice.

Marina, 49 de ani: «Îmi place foarte mult hrișca, iar când a trebuit să slăbesc, nu exista niciun dubiu că ar fi o dietă de hrișcă. Dacă urmați o dietă timp de mai puțin de trei zile, puteți mânca terci de mâncare fără drojdie, dar cu un regim mai lung, ca al meu, devine foarte plictisitor. Sosul de soia completează în mod ideal hrișca, dă un gust nou și, în același timp, nu reduce eficacitatea pierderii în greutate. Rezultatul meu în 7 zile a fost minus 5,5 kg. În același timp, dieta este ușor tolerată, nu există atacuri de foame și reacții secundare sub formă de slăbiciune, stare de rău, somnolență ".

Olga, 31 de ani: „Orice dietă este, de fapt, un test serios pentru organism și nu contează dacă mănânci hrișcă fără hrănire sau asezonează-l cu sos de soia sau cu orice alt fel de mâncare. Pentru cei care au ales această modalitate de a pierde în greutate, vă sfătuiesc să nu uitați că după sfârșitul dietei, în caz de revenire la alimentația necorespunzătoare obișnuită, rezultatul va deveni nimic. Cea mai bună opțiune este să o faceți o dată la două săptămâni. zi de post pe hrișcă ".

Concluzie

Hrișcă cu sos de soia pentru pierderea în greutate este deosebit de populară în rândul persoanelor care luptă cu supraponderale. Costul ingredientelor principale este nesemnificativ și accesibil pentru toată lumea; terciul de gătit este simplu, care nu necesită abilități speciale. Datorită prezenței sosurilor cu un conținut scăzut de calorii în dietă, meniul se dovedește a fi variat, nu plictisește, este ușor tolerat, fără o senzație constantă ulterioară de foame.

Pentru a menține sănătatea și bunăstarea pe tot parcursul dietei și pentru a evita consecințele negative, este mai bine să optați pentru opțiuni mai puțin stricte și să selectați regimul optim cu consultarea obligatorie a unui nutriționist.