Instrucțiuni pentru cumpărători: cum să aleagă hrișca corect

Hrișca este unul dintre cele mai sănătoase și utilizate cel mai frecvent cereale. Conține multe minerale și vitamine, fiind absorbit ușor și potrivit pentru nutriție la orice vârstă. Pentru a maximiza efectul benefic, trebuie să fiți în măsură să alegeți hrișca potrivită, ținând cont de varietatea și metoda de ambalare a acestuia.

În articol vă vom spune cum să alegeți hrișca și care companie face hrișca mai bună decât altele.

Soiuri de hrișcă

Ce este hrișca? Există două tipuri de cereale pe rafturile magazinelor:

1. Miezul. Se obține prin măcinarea hrișcă în pietre mari. În timpul acestui tratament, este posibilă separarea cochiliei de partea nutritivă a semințelor.
2. Al doilea tip de cereale se numește tocat, sau făcut. Acesta este același teren, dar fragmentat. După zdrobire, secțiunea este bine cernută. Partea care are o dimensiune mai mare intră în categoria „gata făcută”, boabele rămase sunt vândute în categoria „gata făcută”.

După prelucrarea primară, toate tipurile de hrișcă sunt prăjite sau aburite bine. Cerealele devin tari și dobândesc culoarea obișnuită maro. Un astfel de produs poate fi utilizat la gătit pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Ploaia este potrivită numai pentru gătirea vâscoasă terci de ovăz, și de obicei - pentru friable. Ambele tipuri pot fi adăugate la tăieturi, chiftelute și caserole.

Recent, cel de-al treilea tip de cereale - hrișcă verde - a început să câștige popularitate în rândul cumpărătorilor. Acesta va atrage cei care preferă o alimentație sănătoasă și să-și monitorizeze cu atenție greutatea. Hrișcă verde este un sâmbure obișnuit care nu a trecut prin etapa de prăjire. Un astfel de produs rămâne moale, are o culoare verde și păstrează complet toți nutrienții.

Important! Hrișcă verde este folosită pentru germinare, astfel încât poate fi apoi adăugată la cereale și salate. Tratamentul termic pe termen lung al acestei cereale duce la pierderea proprietăților utile.

Ce fel de hrișcă este cel mai delicios

Indiferent de soi, hrișca va avea întotdeauna un gust natural plăcut. O excepție este constituită din loturile care nu au fost depozitate sau transportate în mod corespunzător.

Când vorbesc despre soiuri de hrișcă, înseamnă întotdeauna sâmbure, acesta se împarte în trei tipuri:

• gradul întâi sau cel mai înalt grad - este considerat cel mai curat și mai bine prelucrat, nu există semințe în plus și sâmburi slab procesate;
• clasa a II-a - într-un pachet cu această cereală, sunt permise până la 7% din coji, deșeuri industriale și alte cereale;
• clasa a treia - este considerat cel mai necurat și poate conține până la 10% din impuritățile străine din pachet.

Cerealele de primă clasă sunt întotdeauna mai bune decât altele. Dar dacă sortați hrișca cu impurități străine, nu va da în niciun fel randament celor mai elite în ceea ce privește gustul său.

Este interesant:

Este posibil să mâncați hrișcă cu pancreatită.

Avantajele consumului de hrișcă cu chefir pe stomacul gol dimineața.

Evaluarea celor mai buni producători de hrișcă

Atunci când aleg, cumpărătorii se întreabă care este hrișca cea mai folositoare. Pentru a afla care este cel mai bun producător, Roskontrol a efectuat un studiu. Experții au evaluat cinci mărci de hrișcă pe mai mulți indicatori.

Rezultatele experimentului sunt prezentate în tabel.

Cel mai util a fost marca de hrișcă „Uvelka”. Nu diferă în punctajul maxim în funcție de criteriul gustului, dar nu există absolut impurități inutile.

Alte criterii de selecție

Atunci când cumpărați cereale, este important să vă concentrați nu numai pe producător și pe soi. Lotul ar fi putut fi păstrat incorect sau ar fi suferit o prelucrare tehnologică incompletă, prin urmare, atunci când alegeți hrișca, ar trebui să acordați atenție ambalajului, mirosului și gustului și aspectului.

ambalare

De regulă, hrișca, indiferent de soi și marcă, se vinde în pungi de celofan. Astfel de ambalaje protejează bine împotriva umidității și a umezelii. Asigurați-vă că inspectați pachetul cu lacrimi, găuri sau alte avarii înainte de a cumpăra.

Cerealele bune nu trebuie să conțină impurități străine. Este de dorit ca nucleoli să aibă aceeași dimensiune și aceeași culoare - acest lucru indică calitatea prăjirii și sortării.

Important! Atenție la greutatea netă din pachet. Adesea soiurile de aceeași calitate sunt vândute la același preț, dar diferă în completarea ambalajului.

Aspect

Grosile prelucrate au o culoare maro plăcută de intensitate variabilă. Această culoare indică faptul că hrișca a fost aburită. Acest produs se fierbe rapid și este potrivit pentru fabricarea cerealelor crude. Dar nucleoli aburiti retin putine substante utile, deci nu trebuie cumparate pentru alimente pentru bebelusi sau pentru dieta.

Crujele nespălate se caracterizează printr-o nuanță crem palidă care emană verzui sau gălbui. Se prepară mai mult decât la abur, dar păstrează mult mai mulți nutrienți în compoziție. Sâmburii de înaltă calitate sunt cât mai apropiați unul de celălalt, marginile boabelor sunt mai ușoare decât centrul.

Atenţie! Dacă culoarea cerealelor este maronie profundă, cu o nuanță roșie, nu ar trebui să cumpărați un astfel de produs. A fost prăjit intens și nu conține nimic util. Marginile unor astfel de nucleoli sunt mai întunecate decât centrul.

Gust și miros

Acestea sunt principalele criterii de selecție pentru cumpărător. Hrișcă de înaltă calitate nu ar trebui să emită mirosul de mucegai, umezeală, substanțe chimice și ciuperci - acest lucru indică depozitarea necorespunzătoare, prelucrarea slabă și calitatea scăzută a materiilor prime.

Sâmburele gătite nu trebuie să fie amare sau acre. Astfel de boabe sunt contaminate cu microorganisme periculoase pentru oameni și pot provoca intoxicații.

Sfaturi pentru cumpărători

Când alegeți hrișca și o folosiți, utilizați recomandările gospodinelor cu experiență:

• nu cred că inscripțiile „premium” și „în plus” de pe ambalaj, aceasta nu este altceva decât o mișcare publicitară a producătorului;
• chiar și atunci când cumpărați hrișcă de cea mai înaltă și prima clasă, este mai bine să clătiți nucleoli, deoarece nu se știe ce praf s-a instalat înainte de a intra în pungă;
• aveți grijă cu producătorii mici, economisesc adesea echipamentele și hrișca este prăjită, nu aburită;
• durata de valabilitate maximă a nucleului este de 20 de luni, dar din cauza erorilor în transportul și conținutul containerului, acesta poate fi redus;
• în timpul unei perioade fierbinți, protejați produsul de molii și insecte;
• terciul este fiert într-un raport dintre cereale și apă 1: 2, hrișca se umflă repede, nu este recomandat să se agite;
• unground este cel mai bine cu mâncăruri de pește și legume;
• după fierberea apei, se recomandă să țineți cerealele încă 30 de minute sub capac;
• fierbeți terciul numai la foc mic.

Pentru a nu reduce termenul de valabilitate al hrișei, nu îl depozitați acasă într-o pungă deschisă. Turnați cerealele într-un borcan etanș, de preferință unul de sticlă. Atunci insectele și microorganismele dăunătoare nu vor intra în produs.

Citește și:

Ce-i lipsește corpul dacă vrei în mod constant hrișcă.

Cum să petreci în mod corespunzător o zi de post pe hrișcă și chefir și cât poți pierde în greutate pe o astfel de dietă.

Beneficiile și prejudiciile hrișei pentru sănătatea umană.

Recenzii despre hrisca

Recenziile clienților despre cereale de la diverși producători vă vor ajuta să alegeți tipul de hrișcă care va satisface nevoile dvs. 100%.

Julia: «Cumpărăm marca Uvelka de mai bine de un an. În timpul utilizării, nu a existat o singură speck superfluu. În același timp, cerealele sunt întotdeauna gustoase și aromate. Îmi place că cerealele sunt vândute în pungi mici porționate care sunt puse în ambalaje de hârtie.Nu există un miros neplăcut în timpul gătitului, gustul este plăcut, fără retrogradare chimică ".

Anastasia: „Prefer produsele Makfa. În general, hrișcă foarte bună. Este aproape imposibil să găsești impurități inutile în el, deși uneori sunt. În timpul gătitului, terciul nu se fierbe și nu miroase a nimic neplăcut. Bun pentru adăugarea în cutulete. Dar chiar nu-mi place ambalajul, după deschidere se rupe repede, totul trebuie turnat ".

Ilmira: „Pentru mine, hrișca verde„ Beneficiu pentru toată lumea ”a fost o descoperire. Desigur, nu este deloc potrivit pentru gătit, prăjit sau gătit. Scopul său principal este să îmbogățească organismul cu minerale și vitamine. Hrișca se mănâncă sub formă germinată. Ambalajul este făcut din hârtie, așa că vă recomand să turnați cerealele într-un recipient mai fiabil. Nucleii încolțiți au un gust specific și nu tuturor le va plăcea ”.

Concluzie

Cumpărarea hrișcă de înaltă calitate este baza pentru sănătatea unei familii și a celor dragi. Acest produs familiar poate varia ca calitate și aromă. Verificați cu atenție fiecare pachet de cereale - aceasta este singura modalitate de a obține cu adevărat sănătos și bogat în vitamine din hrișcă, care va avea o aromă și o culoare clasică.