Economisim recolta până în primăvară: cum să depozităm corect dovlecelul pentru iarnă și ce condiții trebuie create pentru legume

Zucchini, a cărui pulpă este bogată în vitamine și minerale, este un decor pentru mesele de zi cu zi și festive. Această legumă conține potasiu, fier, fibre, vitamine... Această legumă este 95% apă. Datorită proprietăților sale, este utilizat în alimentația dietetică și pentru bebeluși, potrivit pentru persoanele cu probleme digestive, precum și în recuperare după tratamentul pe termen lung.

Multe gospodine pentru recolta de iarnă caviar de dovlecei, salate, fructe de murături in bucati, înghețați. Dar, cu alegerea potrivită a condițiilor de păstrare a fructelor în pivniță, conservarea poate fi evitată și legumele pot fi păstrate proaspete.

Soiuri de dovlecei dovedite pentru depozitarea iernii

Luați în considerare care tipuri de dovlecei potrivit pentru depozitarea iernii în pivniță.

Agricultorii recomandă soiuri târzii:

• Festival;
• Cupa de aur;
• Gribovsky;
• Aeronaut;
• Arlika.

O trăsătură distinctivă a acestor specii este pielea densă, dimensiunile mari, semințele mici, pulpa uscată.

Cum și când să colectați dovleceii pentru păstrare

Soiurile târzii de dovlecel dau roade la trei luni după plantare în grădină. La sfârșitul lunii august, în pivniță se păstrează legume coapte, fără daune mecanice și semne de descompunere. Este necesară recoltarea culturii înainte de debutul primului îngheț.

Important. Fructele supraîncărcate nu trebuie să fie permise. Pentru a proteja leguma de dăunători, lăsați tulpina de cel puțin 5 cm. Nu puteți spăla măduva de legume înainte de depozitare. Este suficient să scuturați de pe sol sau să ștergeți cu o cârpă uscată. Așteptați până când fructele sunt complet coapte pentru o coacăză fermă.

Este posibil să păstrați dovleceii în subsol până în primăvară

O pivniță (subsol) cu o temperatură cuprinsă între +4 și +8 grade și o umiditate de 80-85% este un loc ideal pentru depozitarea legumelor. Acest raport de indicatori este favorabil pentru prelungirea duratei de valabilitate a culturii și pentru posibilitatea păstrării acesteia până în primăvară.

Zucchini nu le place umiditatea ridicata. Asigurați o ventilație bună în pivniță. Și asigurați-vă că luați măsuri pentru distrugerea rozătoarelor - efectuați deratizarea, scăpați de mucegai, faceți o curățare completă a încăperii.

Cum se păstrează dovleceii într-o pivniță sau subsol în timpul iernii

Puneți fructele pe rafturi sau rafturi într-un strat, la o distanță de 2-3 cm unul de celălalt, astfel încât să nu se atingă. Dacă pivnița nu are rafturi, așezați legumele în cutii.

Pentru a proteja împotriva umidității și răspândirii boli așezați paie uscată în cutii, puneți hârtie de ceară sau faceți despărțitori din carton gros. Acest lucru va salva recolta.

Puneți dovlecelul copt în lăzi din plastic sau lemn și așezați-vă pe podea. Folosește mai întâi aceste legume. Mulți sunt interesați de cât de mult se depozitează dovleceii cu această metodă. Perioada de valabilitate a legumelor este de 2-4 săptămâni.

Atenţie.Pentru dovleceii din pivniță, aleg un loc departe de cultura principală. Nu le place cartierul cu alte legume și fructe. Lângă pere, pepeni, mere, ardei gras, roșii durata de valabilitate este redusă de 2-3 ori.

Durata de depozitare

Dacă controlați nivelul de umiditate, temperatura din pivniță (subsol), oferă ventilație și protecție împotriva rozătoarelor, cultura va fi depozitată la subsol (pivniță) timp de 6-8 luni.

La fiecare două săptămâni, este necesar să verificați fructele și să le aruncați pe cele pe care există semne de putregai și mucegai.

Sfaturi și secrete pentru rezidenții de vară:

1. Tăiați fructele de pe tufiș cu un pruner sau cuțit.O tăiere uniformă crește durata de valabilitate a legumelor.
2. Pune dovlecelul colectat la soare pentru a întări pielea. În această formă, nu permite evaporarea umidității din pulpă și își păstrează gustul.
3. Rotiți fructele la fiecare două săptămâni, verificați starea tulpinii. Din ea, veți înțelege starea legumelor iarna și o puteți îndepărta imediat pe cea răsfățată.
4. Încercați să păstrați dovlecelul agățându-l pe fiecare de tavanul pivniței într-o plasă de plasă sau din nailon.
5. Fructele pe care a apărut mucegaiul sunt aruncate imediat, nu este recomandat să le consumi chiar și după tratamentul termic.

Important.Sacii de plastic nu sunt potriviți pentru această metodă de depozitare. Legumele se strică în ele.

Concluzie

Dacă vi se potrivește metoda de depozitare a dovleceilor în pivniță, începeți să o pregătiți deja la sfârșitul iernii, când alegeți soiuri de dovlecel pentru plantare pe căsuță de vară.

Vara, pregătește un subsol pentru a putea începe să culti acolo la începutul toamnei. Sperăm că regulile de păstrare și sfaturile rezidenților vara cu experiență descrise în articolul nostru vă vor ajuta să economisiți dovlecelul până în primăvară.