Câte calorii sunt în varza chinezească și cum este util

Varza chineză este o legumă cu conținut scăzut de calorii, cu multe caracteristici benefice. În articol, veți afla compoziția produsului, zona de utilizare a proprietăților sale medicinale, potrivirea utilizării acestuia pentru pierderea în greutate, contraindicații de utilizare, precum și recomandări pentru alegerea și depozitarea legumelor.

Conținutul caloric de varză chineză

Varza chineză este un produs dietetic cu valoare energetică scăzută și bogat în vitamine și minerale.

Index glicemic

Indicele glicemic al varzei chineze este de 15 unități.

Mai mult decât atât, indicele nu depinde de metoda de prelucrare, cu excepția prăjirii. În acest caz, indicele glicemic este de 35 de unități.

BZHU

100 g varză chineză conține:

• 1,2 g proteine;
• 0,2 g grăsime;
• 3,2 g de carbohidrați.

Compoziția și proprietățile, ce vitamine conțin

Varza chineză are o varietate de beneficii pentru sănătate. Domeniul de aplicare al acestuia este foarte larg.

Consumul de legume:

• întărește sistemul imunitar;
• stimulează metabolismul - accelerează metabolismul lipidelor, proteinelor și carbohidraților din organism;
• normalizează tensiunea arterială;
• reduce greutatea;
• îmbunătățește somnul;
• reduce concentrația de zahăr din sânge;
• normalizează activitatea sistemului cardiovascular: întărește mușchiul cardiac, crește rezistența și elasticitatea pereților vaselor de sânge, rezolvă plăcile de colesterol, normalizează bătăile inimii;
• stimulează procesele de hematopoieză și purificare a sângelui;
• normalizează funcționarea sistemului nervos: reduce efectele negative ale stresului, ajută la evitarea defecțiunilor nervoase;
• îmbunătățește procesele de digestie, crește producția de enzime digestive;
• elimină excesul de lichide și substanțe toxice din organism;
• protejează împotriva radicalilor liberi.

Important! Inclus în compoziție, lizina promovează absorbția și acumularea de calciu, asigură eliberarea sa în țesutul osos.

De asemenea, leguma este folosită în medicina populară pentru tratarea mastopatiei, a ochilor duși, a acneei, a durerilor de cap și a migrenei, cu artrită și alte boli articulare.

Folosit în cosmetologia casei: măști pentru față, măști pentru păr.

Varza chineză are proprietăți antiinflamatorii, anti-îmbătrânire, diuretice.

100 de grame de legume conțin următoarele vitamine:

• A - 15,6 mcg;
• B1 - 0,04 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B4 - 7,7 mg;
• B5 - 0,1 mg;
• B6 - 0,2 mg;
• B9 - 78 mcg;
• C - 27 mg;
• E - 0,1 mg;
• K - 43 μg;
• PP - 0,4 mg.

În plus, alfa-caroten - 1 mcg, beta-caroten - 0,2 mg, zeaxantină și luteină - 48 mcg.

100 g de varză conțin următoarele oligoelemente:

• fier - 0,3 mg;
• cupru - 37 mcg;
• mangan - 0,2 mg;
• zinc - 0,2 mg;
• seleniu - 0,6 mcg.

Macronutrienți în 100 g de produs:

• potasiu - 238 mg;
• calciu - 77 mg;
• fosfor - 29 mg;
• magneziu - 13 mg;
• sodiu - 9 mg.

Câte calorii în 100 g

Varza chineză este un produs cu calorii scăzute, indiferent de modul în care este consumată.

Proaspăt

100 g de varză chineză crudă conține 15,8 kcal.

În gătit

Când este procesat, conținutul de calorii al legumelor crește ușor, în 100 de grame varza calita Frunzele de varză murate de 18 kcal conțin 19 kcal.

Este posibil să mâncați varză chineză pentru a pierde în greutate la o dietă

Cei care doresc să slăbească pot folosi leguma în diferite moduri:

• pentru cină, de exemplu, salată cu frunze de varză;
• aplicați o dietă până la 2 săptămâni: carne fiartă cu frunze de legume proaspete;
• zile de post (o dată la 2 săptămâni) cu utilizarea de varză chinezească și alte legume.

Pentru a menține greutatea, este necesar să includeți produsul în meniul permanent.

Citește și:

Utilizarea conopidei pentru pierderea în greutate

Cum să faci cele mai bune albe de varză

Este posibil în timpul sarcinii și al HB

Varza chinezească este recomandată să fie adăugată la dieta femeilor însărcinate.

Important! Contraindicație - balonare.

În această perioadă, femeile au o nevoie crescută de vitamine și minerale, varza chineză este sursa lor naturală. Mâncarea unei legume ajută la reglarea greutății, ameliorează pufulitatea, normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, ameliorează simptomele de oboseală, ameliorează constipația, elimină amenințarea de anemie, crește coagularea sângelui și ajută să facă față toxicozei.

Atenţie! Se recomandă consumul legumelor cu două săptămâni înainte de naștere pentru a evita pierderi mari de sânge în timpul nașterii.

Rata săptămânală a unei femei însărcinate în stadiile incipiente este de aproximativ 300 de grame de 3-4 ori pe săptămână și de 2 ori pe săptămână - în etapele ulterioare.

Se recomandă mamelor care alăptează să înceteze temporar utilizarea produsului, deoarece acest lucru provoacă formarea excesivă de gaze și probleme digestive la copil. Când copilul împlinește trei luni, mama poate adăuga varză chinezească în dietă. Este permis consumul a 50 g de produs pe zi.

Mâncând varză în fiert sau gătit reduce riscul de balonare.

Beneficiu și rău

Folosirea varză chinezească pentru pierderea în greutate este foarte eficientă, deoarece produsul are:

• conținut scăzut de calorii și prezența unei varietăți de nutrienți, ceea ce conferă organismului o falsă senzație de sațietate, în timp ce nu întâmpină foamea de mult timp;
• Conținutul de calorii „negativ”, adică se consumă mai multe calorii pentru digestia unei legume decât conține - organismul primește vitamine, minerale și pierde excesul de greutate;
• bogată în fibre, care încetinește absorbția carbohidraților și a grăsimilor.

Consumul excesiv de legume duce la consecințe negative:

• flatulență;
• diaree;
• hipotiroidism;
• râgâială;
• disconfort și balonare;
• hipoglicemie.

Important! Consumul de varză cu lactate și produse lactate fermentate duce la o supărare intestinală.

Cum să alegeți și să stocați corect

Atunci când alegeți varza chinezească, ar trebui să acordați atenție următoarelor nuanțe:

1. Frunze. Frunzele de varză trebuie să fie ferme și uscate. Frunzele lente și moi indică rigiditatea produsului.
2. Densitatea legumelor. Se recomandă alegerea capetelor de densitate medie, elastice la atingere.
3. Greutate. Capul de varză trebuie să fie greu, devine ușor datorită depozitării și uscării îndelungate.
4. Miros. Un miros neobișnuit este o consecință a creșterii legumelor cu stimulente de creștere și a procesării cu substanțe chimice.
5. Culoare. Varza verde este mai fibroasă, varza ușoară este mai suculentă.
6. Nu trebuie să existe putregai pe suprafața capului de varză, mucus, pete întunecate sau depozite ușoare.
7. Fără umiditate sub ambalaj... Prezența sa indică depozitarea necorespunzătoare a legumelor.

Depozitați varza în frigiderul de pe raftul de jos într-o pungă sau o peliculă de agătare. În astfel de condiții, se păstrează 3-5 săptămâni. De asemenea, puteți tăia varza și congela-o, în timp ce leguma nu își pierde proprietățile benefice.

Consiliu. Dacă capul de varză a fost tăiat deschis, restul trebuie utilizat cât mai curând posibil, deoarece frunzele vor deveni amare.

Ratele de consum pe zi

Un adult sănătos poate consuma varză chineză în orice cantitate. Doza zilnică recomandată este de până la 150 g.

Contraindicații

Varza chinezească este interzisă să folosească pentru următoarele boli:

• pancreatită;
• gastrită;
• aciditate crescută a sucului gastric;
• hemoragie internă;
• hipotensiune;
• intoxicație alimentară;
• procese inflamatorii la nivelul ficatului și vezicii biliare;
• diaree.

Citește și:

Varză ornamentală: caracteristici și descrierea soiurilor

Caracteristici de varză japoneză în creștere (mizuna)

Varza Romanesco: beneficii și caracteristici

Concluzie

Varza chinezească este o legumă uimitoare care combină conținutul scăzut de calorii și conținutul ridicat de nutrienți. Posibilitățile de utilizare a acestuia ca medicament sunt extinse, inclusiv pentru pierderea în greutate. În ciuda acestui lucru, este necesar să ne amintim despre contraindicații pentru utilizare și pericolele unei utilizări excesive. De asemenea, ar trebui să alegeți mâncarea proaspătă și să o păstrați corect.