Reguli de semănat și caracteristici de varză japoneză în creștere (mizuna)

Varza japoneză, sau mizuna, este un tip de kale. În aparență, seamănă cu arugula, dar cu gust mai delicat, fără amărăciune. Cultura este foarte decorativă - aranjamentele de flori sunt făcute din ea în paturi de flori. Leguma se adaugă în salate, sandvișuri, umpluturi de plăcintă.

În Rusia, cultivarea sa a început relativ recent. Prin urmare, vă vom spune în detaliu despre această cultură, metodele de reproducere a acesteia și nuanțele de îngrijire.

Ce este varza japoneză

Varză japoneză, salată, muștar, Mitsuna, Mizuna, Mizuna - toate acestea sunt numele unei plante cu frunze sculptate din familia Cruciferos.... Cultura nu formează un cap - doar o rozetă de frunze și o cultură rădăcină lungă comestibilă.

Varza este deosebit de populară în China și Japonia și a fost cultivată acolo de câteva secole.... Distribuit pe scară largă în Europa, America de Nord, Australia.

Frunzele de pețiole subțiri lungi sunt colectate într-o rozetă luxuriantă și densă... În funcție de caracteristicile soiurilor, există culori roșu-maro și verde strălucitor.

Referinţă. Din mugurii apicali se formează o rozetă mare de frunze. Această plantă diferă de varza albă și conopida.

Frunzele pubescente nu sunt rigide, au o structură delicată și o aromă de ridiche ușoară... Oarecum amintește de arugula, dar gustul nu este atât de ascuțit. Acestea conțin o cantitate mică de uleiuri de muștar, astfel încât amărăciunea aproape că nu se resimte.

Mizuna se coace repede - recolta se recoltează la 30-45 de zile de la însămânțare... Cultura se caracterizează prin rezistență la îngheț: semințele germinează la -2 ... -3 ° C. Toamna, plantele pot rezista la înghețuri ușoare până la -5 ° C. Acest lucru le permite să fie cultivate în mai multe regiuni ale Rusiei, din mai până în septembrie.

Varza japoneză este cultivată pentru consum proaspăt, preparate pentru iarnă cu sare și marinată... Frunzele sunt utilizate în salate de carne, legume și fructe, sandwich-uri și sandwich-uri. Mizuna merge bine cu brânzeturile moi și tari.

Interesant pe site:

De ce este folosită varza Romanesco, cum să o crească și să o gătești

Termeni și tehnologie de plantare de varză de broccoli pentru răsaduri

Ce este varza fermentată, de ce este bună și cum este preparată

Soiuri populare

Varza japoneză a câștigat recent atenția rezidenților ruși de vară... Cele mai populare soiuri sunt Mizuna Green, Mizuna Red, Little Mermaid, Emerald Pattern și Dude.

Mizuna Green și Red

Varza verde Mizuna formează o rozetă mare de frunze verzi cu pene Înălțimea de 35–40 cm.Cultura de maturare timpurie este pregătită pentru recoltare la 40 de zile după primele lăstari. Diferă cu o productivitate ridicată și gust plăcut.

Mizuna Red are caracteristici similare: formează o rozetă de frunze decorative sculptate în purpuriu înălțime de 40 cm. Recoltat la 30–35 de zile după germinare Gust picant de ridiche

Sirenă

Soiul de la mijlocul sezonului a fost inclus în Registrul de Stat în 2002... Planta formează o rozetă crescută de 45-60 de frunze. Înălțime - 35–40 cm, diametru - 65–75 cm. Frunzele sunt verzi, în formă de lire, pinnate cu o suprafață netedă sau ușor încrețită. Pețiolele sunt albe.

Recolta se recoltează în 60-70 de zile din momentul primelor lăstari... Gustul frunzelor este plăcut. Greutatea unei prize este de 1-1,5 kg. Randamentul este ridicat - 5–7 kg pe 1 m². Planta este rezistentă la frig și căldură, filmând. După tăiere, frunzele cresc înapoi.

Model de smarald

Soiul mediu Emerald Pattern este inclus în registru din 2015... Tipul rozetei - ușor ridicat, diametru - 55-60 cm. Frunzele sunt de culoare verde strălucitor, cu un gust plăcut.Planta este rezistentă la tulpinile tulpinii.

Greutatea unei plante - 500-700 g. Productivitate - 5-5,5 kg / m²... Frunzele se recoltează la 40-50 de zile de la germinare.

Omule

Un soi de mijlocul sezonului este pregătit pentru recoltare în 30-35 de zile de la momentul primelor lăstari... Erosi rozeta cu frunze verzi puternic disecate.

Greutatea unei plante este de 350-500 g. Se recoltează 4-6 kg de la 1 m²... Dupa ce au fost taiate, verdeturile cresc repede. Recomandat pentru consum în stare proaspătă.

Beneficiile varzei japoneze

Mizuna conține fibre, caroten, vitamine B1, B2, C, PP, calciu, potasiu și fier... Întărește sistemul imunitar, sistemul cardiovascular, îmbunătățește digestia, are proprietăți antioxidante.

Important! Conținutul redus de calorii (16 kcal la 100 g) vă permite să includeți varza în dietă în timp ce pierdeți în greutate.

Varza japoneză este utilă pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare și afecțiuni gastro-intestinale... Consumul regulat de verzi previne dezvoltarea anemiei cu deficit de fier.

Creştere

Tehnologia agricolă Mizuna seamănă cu cea a creșterii varză de Peking... Lucrările de însămânțare se efectuează la începutul primăverii și la mijlocul verii.

Cultura este nepretențioasă în îngrijire, frigul și seceta nu interferează cu dezvoltarea ei... Se recomandă cultivarea mizuna în sol ușor, bine drenat și organic. Nivelul de aciditate este neutru - 6,5–7,2 pH.

Mizuna este plantată după mazăre, fasole, castraveți, ceapă, sfeclă, cartofi, roșii, lucerna, in, usturoi. Precursori nepotriviți - varză albă și conopidă, broccoli.

Semănatul și îngrijirea răsadurilor

Semințele pentru răsaduri sunt însămânțate în martie - aprilie în căni individuale, fără cules ulterior... Deteriorarea sistemului radicular afectează negativ creșterea răsadului.

Materialul de plantare achiziționat nu este dezinfectat - a fost prelucrat înainte de a fi ambalat în pungi. Semințele culese manual sunt înmuiate într-o soluție roz permanență de permanganat de potasiu timp de 20 de minute și apoi se usucă pe un prosop de hârtie.

Luați un substrat gata dintr-un magazin de grădinărit, dezinfectați-l cu o soluție de 1% permanganat de potasiu sau încălziți-l în cuptor. Căni de plastic sau vase de turbă sunt umplute cu sol umed și 2-3 semințe sunt sigilate la o adâncime de 5 mm. Substratul este udat cu apă caldă, decontată, recipientele sunt acoperite cu folie de plastic, care este îndepărtată după apariția germenilor.

Semințele încolțesc în 7-10 zile la o temperatură a aerului de + 20 ... + 22 ° С... Primele lăstari apar în 8-10 zile.

Răsadurile sunt ținute pe un pervaz pe partea însorită, umezeste pe masura ce stratul superior al solului se usuca. Răsadurile japoneze de varză nu necesită îngrijiri speciale.

Varza întărită este transferată pe pământ deschis la vârsta de 17-20 de zile... Datele de plantare depind de condițiile climatice din regiune. Pe banda de mijloc, acest lucru se face în aprilie - mai.

Consiliu. Pentru recoltare continuă, varza este plantată toată vara, la fiecare 10-15 zile.

Pe șantier, se formează găuri cu o adâncime de 10 cm, în ele sunt încărcate răsaduri cu o forfecă de pământ, presărați-l cu sol și apăsați-l ușor cu palma. Se presară cu apă caldă curată.

Calea fără semințe

Semănatul direct se efectuează din aprilie până în august... În regiunile sudice, munca începe în martie, iar în sere încălzite, culturile sunt cultivate tot anul.

Consiliu.Înainte de semănat, semințele sunt amestecate cu nisip de râu pentru a le distribui uniform pe paturi.

Semințele Mizuna seamănă cu semințele de mac, deci sunt semănate la o adâncime de 1-1,5 cm, respectând schema de plantare 20 × 30 cm. Distanța în rânduri - 30–35 cm. Răsadurile apar la o temperatură de + 3… + 4 ° C. Se creează condiții favorabile pentru dezvoltarea plantelor la + 15 ... + 22 ° C. Plantațiile sunt acoperite cu folie de plastic, care este îndepărtată după primele lăstari.

Având în vedere dimensiunile reduse ale semințelor, nu este întotdeauna posibilă menținerea distanței corecte între ele, astfel încât plantele trebuie să fie subțiri.

Citește și:

Ce este anguria și cum să o crești

Ce este Momordica Harantia

Reguli generale de plantare în teren deschis:

1. Solul din zona selectată este fertilizat cu 5 litri de humus și 500 g de cenușă lemnoasă la 1 m². Apoi este săpat în ½ lopată de baionetă.
2. Solul argilos puternic este amestecat cu nisip de râu sau rumeguș. Fertilitatea solului nisipos este crescută cu ajutorul humusului.
3. Distanța optimă între răsaduri este de 25-30 cm.
4. Pe măsură ce varza se dezvoltă, nivelul de umiditate este monitorizat. Pământul nu trebuie să se usuce, acest lucru duce la împușcarea plantelor.

Caracteristici de îngrijire

Grija pentru plantări de varză japoneză este ușoară. Principalul lucru este să urmați recomandările:

1. Paturile sunt udate regulat, dar cu moderație. Excesul de umiditate duce la degradarea sistemului radicular, deficiența duce la uscarea din frunze. Apa se toarnă sub rădăcină, încercând să nu ajungă pe verzi. În caz contrar, umiditatea acumulată la ieșire va cauza putregai.
2. Solul din jurul varzei este mulat cu paie, turbă, rumeguș pentru a reține umiditatea și a întârzia creșterea buruienilor.
3. Distanțele de rând fără mulci se îndepărtează odată cu creșterea buruienilor. Solul este desfăcut după fiecare udare. Acest lucru asigură umiditate suplimentară și flux de aer la rădăcini.
4. Top dressing-ul se aplică o dată la 14 zile, pentru un set rapid de masă verde. Pentru a face acest lucru, utilizați cenușă de lemn sub formă de suspensie de apă (200 g la 1 litru) sau pulbere (200-300 g pe 1 m²). Nitrogenul și îngrășămintele minerale nu sunt utilizate pentru varza japoneză, deoarece verdele acumulează rapid nitrați. Pentru dezvoltarea plantelor, există suficiente substanțe introduse în pământ în timpul plantării.
5. Mizuna este o cultură de zi scurtă, deci este umbrită pentru a preveni fotografierea. O fibră specială într-o plasă fină este cea mai potrivită pentru acest lucru. Se vinde în magazine de grădinărit. Țesătură calico subțire este folosită în loc de fibre.

Dăunători și boli

Frunzele delicioase de varză japoneză sunt cele mai bune mâncăruri cruciferoase cu purici... Aspectul său este indicat de numeroase găuri din frunze. Pentru a speria dăunătorul, gălbenele, frunzele de muștar, calendula și usturoiul sunt plantate lângă plante. Terenul din jurul tufișurilor este pudrat cu cenușă sau praf de tutun (200 g pe 1 mp).

Important! Insecticidele nu sunt utilizate, deoarece verdeturile absorb rapid substanțele toxice. Rezultatul consumului unei astfel de varză este otrăvirea.

Cultura este sensibilă la boli fungice - fals roua si chila.

Roza falsă se manifestă ca și pete galbene maronii pe frunze. Pentru a preveni infecția, plantările sunt udate cu apă caldă, se observă rotația culturilor și se tratează solul cu 24 de ore înainte de plantare cu 1% lichid Bordeaux (200 g per 1 litru).

Keela afectează plantele ornamentale și vegetale... Semne ale bolii: creștere cascadorie, pierderea culorii, contracția și deformarea tulpinilor. Pentru prevenire, răsadurile sunt examinate cu atenție înainte de a fi transferate pe pământ deschis, cele slabe și deteriorate sunt aruncate. Înainte de plantarea varzei, solul este calcat (250 g de var tăiat pe 1 mp).

opinii

Recenziile grădinarilor despre varza japoneză sunt pozitive. Cei care au încercat să-l crească au fost mulțumiți de rezultat.

Yana, Oryol: „Am cunoscut-o pe Mizuna anul trecut. Condițiile meteorologice din regiunea noastră ne permit să plantăm semințe direct în pământ și să nu ne deranjăm cu răsadurile. Răsadurile au apărut în 1,5 săptămâni. Verdele sunt luxuriante, verde strălucitor, nu se tem de vremea rece. Vara, însă, paturile au fost atacate de un purice. Faceți față cu ea cu ajutorul prafului de tutun. După tăiere, frunzele cresc într-un mod nou, astfel încât au obținut o recoltă proaspătă până în septembrie ".

Igor, Krasnodar: „Cult de varză japoneză de câțiva ani la rând. Îmi place foarte mult gustul și aspectul său. Plantez mizuna roșie și verde. Verdele sunt bune în salatele de vară, dar se usucă repede după tăiere, de aceea este indicat să le consumi rapid. Odată plantat în umbră parțială pentru lipsa de spațiu în grădină. Nu mai fac asta: recolta a fost mică, rozetele nu erau atât de luxuriante. Mai bine să plantezi într-un loc însorit ".

Concluzie

Mizuna atrage prin verdeața delicioasă și aspectul decorativ. Rozeta pufoasă este formată din frunze verzi sau roșii.Planta nu se trage atunci când este plantată într-un loc însorit, este nepretențioasă în îngrijire și este potrivită pentru creșterea în multe regiuni din Rusia.

Cultivarea în sere încălzite vă permite să obțineți verdeață proaspătă tot anul. Varza adoră soarele și umiditatea moderată. Solul este desfacut în mod regulat, iarba, mulat și hrănit cu cenușă de lemn.