O selecție a celor mai bune soiuri de varză pentru păstrarea iernii și recomandări pentru cultivarea acesteia

Pentru ca varza să fie păstrată toată iarna și, în același timp, să nu își piardă gustul și proprietățile utile, este important să studiați cerințele pentru soiurile de păstrare și să alegeți cea mai potrivită cultură pentru regiunea dvs. Nu mai puțin importante sunt calitatea semințelor, regulile de cultivare și recoltare.

Cerințe pentru varietatea de varză pentru păstrare

Nu orice cultură se va potrivi pentru stocarea pe termen lung. Soiurile de maturare timpurie nu sunt puse pe timp de iarnă, soiurile de coacere la mijloc sunt lăsate doar 2-3 luni.

Pentru a furniza o ofertă completă de legume, folosiți plante medii-târzii sau târzii... Avantajele lor:

• gust excelent;
• valoare nutritivă ridicată;
• versatilitate în aplicare: legumele sunt consumate proaspete, păstrate și prelucrate;
• cantitatea minimă de nitrați;
• durată lungă de valabilitate.

Soiurile de varză târzie diferă de aspectul timpuriu: au capete dense de varză cu o culoare verde sau albă, frunzele sunt destul de strânse și strâns apăsate unele de altele.

Cele mai bune soiuri de varză pentru păstrarea iernii

Vă aducem în atenție soiuri și hibrizi bine dovediți, pe care grădinarii o selectează cel mai des pentru depozitarea pe termen lung.

Om de paine de turta F1

Unul dintre cei mai populari hibrizi din toate regiunile din Rusia, poate rezista la depozitare până la 7 luni... Particularitatea unor astfel de legume este o tăietură galbenă albă cu o strălucire caracteristică.

Greutatea medie a unui cap dens de varză este de 4,2 kg, frunzișul este verde. Durata de maturare a hibridului este de până la 150 de zile. Indicatorii de randament sunt mari, până la 12 kg la 1 m².

Important! Omul de turtă se putrezeste adesea în timpul depozităriiprin urmare, legumele sunt verificate periodic pentru daune.

Alba ca Zapada

Un soi care își ia numele de la culoarea albă atât a frunzelor interioare, cât și a celor exterioare. Greutatea medie a unei legume este de aproximativ 2,5–4 kg. Capetele de varză nu se strică până la 6-7 luni sau mai mult, sunt folosite pentru prepararea mâncării pentru bebeluși... Cultura este rezistentă la majoritatea bolilor. Productivitate - 7-9 kg pe m².

Iarna 1474

Unul dintre cele mai rezistente la îngheț, cu o culoare albastru-verde, crescut special pentru cultivare în regiunile nordice. Gustul de varză se îmbunătățește semnificativ după 3-4 luni de păstrare... Capetele de varză nu se strică până la 8 luni.

Soiul are un sezon lung de creștere.: până la 175 de zile din momentul germinării. Este rezistent la boli fungice, putregai și cracare.

Pâine de zahăr

Un soi de maturare târzie, cu o rozetă de frunze ridicată și răspândită. Frunzele sunt mari, cu o culoare verde-cenușie și o floare ceroasă, sezon de creștere - până la 150 de zile din momentul apariției... Recoltarea este recomandată după debutul înghețului - deci conținutul de zahăr la frunze va fi mai mare. După o lună de păstrare, legumele capătă un gust dulceag.

Soiul este rezistent la multe boli, inclusiv fusarium, bacterioză, carină. În condiții favorabile, zahărul de zahăr va fi păstrat până la sfârșitul primăverii.

Sotia comerciantului

Soția comerciantului este populară în rândul fermierilor datorită posibilității excelente de comercializare și a gustului. Soi mediu târziu, cu un sezon de creștere de până la 150 de zile, capetele de varză sunt dense, fără goluri. Greutatea medie a unei furculițe este de 2,5 kg, culoarea este verde la exterior și albă la interior. Cultura este rezistentă la boli. Recoltarea se păstrează până la 4 luni.

Amager 611

Capetele de varză ajung la maturitate în 145-148 de zile și cresc până la o dimensiune medie... Frunzele sunt netede, marginile sunt mari și ondulate, strâns presate unele de altele.

Soiul este rezistent la temperaturi scăzute, randament mediu de la 1 m² - 5-7 kg... În condiții de umiditate scăzută, varza nu se strică până în aprilie.

Important! În timpul depozitării, Amager suferă necroză punctată și putregai gri. Pentru a preveni bolile, legumele sunt puse absolut uscate, menținute la o temperatură constantă de 0 ... + 2 ° C.

Cum să alegi un soi

Pentru a nu fi dezamăgiți de cultura plantată, ei abordează cu atenție alegerea semințelor. Criterii principale:

1. 

   Negustor de varză

   Regiune în creștere... Pentru anumite zone, există soiuri de varză potrivite, informațiile privind locul de cultivare optim sunt pe ambalajul semințelor. Cu cât este mai lung sezonul de creștere, cu atât regiunea trebuie să fie mai caldă pentru plantarea legumelor.

2. Termeni de maturare... În funcție de scopul utilizării varză, soiurile sunt selectate în funcție de perioada de maturare. Cele timpurii conțin puține zaharuri, frunzele lor sunt moi, potrivite pentru consumul proaspăt. Cele de la mijlocul sezonului conțin mai mulți nutrienți, cele târzii sunt cele mai potrivite pentru depozitarea pe termen lung și sărare... Este mai bine să plantați mai multe soiuri simultan, cu diferite tipuri de coacere, pentru a vă bucura de varză cât mai mult timp.
3. Selecție locală... Pentru a fi sigur de o recoltă bogată, alegeți soiuri crescute în regiunea în care se cultivă.

Înainte de a cumpăra semințe, merită să ceri vânzătorului un certificat de calitate: acest lucru te va salva de la cumpărarea unui fals.

Caracteristici de cultivare și recoltare

La recoltarea varză pentru păstrare pe termen lung este important să respectăm regulile cultivării și colectării legumelor sale coapte:

1. Cel mai bine este să plantezi varză în zona în care au crescut înainte mazărea, castraveții, roșiile și morcovii. După porumb, nu se poate aștepta o recoltă bună.
2. Solul ușor sau moale este optim. Capetele de varză cultivate pe pământ nisipos, nu sunt păstrate atât de mult timp.
3. Îngrășămintele pot prelungi și reduce durata de valabilitate a varzei. Suplimentele de fosfor-potasiu vor crește timpul de depozitare. Varza cultivată pe solul bogat în azot se va deteriora rapid: frunzișul său are o cantitate redusă de materie uscată, motiv pentru care frunzele sunt predispuse la putrezire.
4. Se recoltează când temperatura din timpul zilei este la + 2 ... + 8 ° С, iar noaptea, sunt geruri până la -3 ° С. Capetele de varză colectate mai devreme încep repede să se ofileze.
5. Legumele sunt recoltate pe vreme uscată, astfel încât nu trebuie să fie uscate în continuare. Furcile se taie cu un cuțit ascuțit, lăsând 2-3 cm de cioturi. Pentru depozitare în stare suspendată, butoanele sunt lăsate.
6. Foile de sus nu sunt îndepărtate, lăsând cel puțin 2-3 foi de acoperire, ceea ce va proteja varza de boli și daune mecanice.
7. Înainte de iernare, capetele de varză sunt sortate: au rămas doar exemplare întregi, fără semne de letargie, putregai, boală sau prezența dăunătorilor. Legumele de dimensiuni medii, strânse și rotunde, ușor aplatizate sunt cele mai potrivite. Capetele libere de varză nu se potrivesc.

Poate fi util:

Cum se face o cutie de depozitare pentru cartofi pe balcon

Caracteristici de stocare a morcovilor acasă

Recomandări: cum să ții ceapa acasă

Nuanțe pentru diferite regiuni

Prin urmare, condițiile climatice la latitudini diferite sunt foarte diferite fiecare regiune are propriile sale caracteristici ale tehnologiei agricole.

În periferia Moscovei

Predominanța zilelor înnorate și vremea neregulată de primăvară creează dificultăți în primele etape ale cultivării culturilor. Pentru a realiza o recoltă bună, se iau în considerare unele caracteristici:

• varza este plantată pe pământ deschis cu semințe, răsadurile sunt acoperite până la debutul vremii calde stabile;
• alege soiurile de maturare mijlocie sau mijlocie, întrucât cele târzii nu vor avea timp să se coacă;
• în absența precipitațiilor în timpul verii, plantările sunt udate regulat.

În Siberia

Condiții climatice dure exclude cultivarea de varză în câmp deschis din semințe, prin urmare, se folosește metoda de răsad.

Atenţie! Din cauza verii scurte, este mai bine să abandonați plantarea soiurilor târzii cu un sezon de creștere lung. Se preferă plantele de la mijlocul sezonului și de la mijlocul târziu.

Special soiuri adaptate climatului aspru: Sibiryachka 60, viscol, Nadezhda, Tochka.

Răsadurile sunt plantate în pământ deschis în a doua jumătate a lunii mai, la început, paturile sunt acoperite. În august, varza de la mijlocul sezonului se recoltează pentru consum în stare proaspătă sau murături. Legumele medii târzii se recoltează în septembrie.

În Urale

Clima Urală instabilă este caracterizată de modificări puternice ale temperaturii și mișcarea intensă a maselor de aer:

• răsadurile sunt cultivate în paturi calde, în sere sau acasă;
• în luna mai, plantele sunt plantate pe pământ deschis, locul este acoperit cu un firid dens: va proteja cultura de dăunători și temperaturi scăzute;
• pentru a se proteja de o lovitură rece, paturile sunt mulate cu folie neagră.

Soiurile cresc bine în regiune Hope and Blizzard, hibrizi Atria, Agressor, Megaton.

Pe banda de mijloc

Zona de mijloc este caracterizată de un climat temperat continental, cu veri umede și ierni moderat înghețate. Aici varza este cultivată în răsaduri... Plantarea optimă a hibrizilor de maturare târzie, a căror perioadă de maturare este de la 160 la 170 de zile.

Concluzie

Pentru a păstra varza pentru iarnă, fără a-și pierde gustul și beneficiile, se plantează soiuri medii sau târzii. Caracteristicile climatice sunt luate în considerare: cu cât este mai lung sezonul de creștere al culturii, cu atât ar trebui să fie mai cald în regiunea de cultivare a acesteia. Capetele de varză se recoltează la + 2 ... + 8 ° С; exemplarele cu daune nu sunt potrivite pentru depozitare.