Câtă hrișcă se păstrează acasă

Dacă nu doriți să fiți otrăviți de hrișcă, acordați atenție nu numai perioadei de valabilitate a produsului, ci și condițiilor de păstrare a acestuia. Mai mult, diferite tipuri de cereale necesită luarea în considerare a nuanțelor și a caracteristicilor importante. Articolul vă va spune cum să păstrați cerealele uscate și terci de fierbere, cum să înțelegeți că produsul este stricat.

Cum se păstrează hrișca uscată

Pentru ca cerealele uscate să fie păstrate cât mai mult timp, trebuie respectate trei condiții de bază:

• locul trebuie să fie întunecat, deoarece expunerea la soare direct dăunează hrișcă;
• regim de temperatură în +5 ... + 25 ° С;
• umiditatea nu trebuie să depășească 60%.

Dacă nu respectați aceste condiții și lăsați hrișca, de exemplu, într-o cameră fierbinte de pe un raft deschis, condensul va apărea în recipient și cerealele se vor deteriora rapid. La fel se va întâmpla dacă produsul intră în lumina directă a soarelui și dacă umiditatea crește.

Perioada de valabilitate a cerealelor la congelator

Deoarece hrișca este depozitată cu succes la temperaturi peste zero, este imposibil să o așezați în congelator. În urma înghețării, își va pierde rapid proprietățile și gustul benefic, iar produsul va trebui aruncat.

Referinţă. Dacă doriți, hrișca uscată poate fi păstrată la frigider pe rafturile inferioare. Această opțiune este potrivită pentru lunile călduroase de vară. În acest caz, cerealele sunt turnate într-un recipient de sticlă cu un capac bine fixat.

Stocarea coafurilor de hrișcă la temperatura camerei

Dacă sunt îndeplinite condițiile descrise în camera în care este păstrat hrișca, produsul rămâne utilizabil până la doi ani. De asemenea, următorii factori vor afecta siguranța cerealelor:

• materialul din care este fabricat recipientul;
• etanșeitatea recipientului.

Să decidem asupra tipurilor de containere care sunt potrivite pentru depozitarea hrișei.

Alegerea capacității de stocare

Aceste recipiente sunt potrivite pentru hrișcă:

• borcane de sticlă sau metal cu capace de fixare strânsă;
• Recipiente de plastic adecvate pentru depozitarea alimentelor;
• pungi de lenjerie din țesătură naturală.

Dacă decideți să turnați cerealele în pungi, fierbeți-le în soluție salină concentrată timp de 10-15 minute înainte de utilizare, apoi uscați-le. Un astfel de preparat va proteja hrișca de apariția dăunătorilor și excesului de umiditate.

Pentru a scăpa de excesul de umiditate într-un alt recipient, așezați o pungă mică de tifon cu sare de masă pe fund.

Important. Dacă introduceți cereale într-o pungă de plastic sau un recipient din plastic care nu este potrivit pentru depozitarea alimentelor, se va deteriora rapid.

Perioada de valabilitate a hrișcului uscat

Hrișca uscată poate fi păstrată timp de 8 până la 24 de luni. Vă rugăm să rețineți că prospețimea produsului este influențată nu numai de temperatură și umiditate, ci și de ambalajul în care se află cerealele.

Referinţă. Dacă sunt încălcate condițiile de depozitare necesare, atunci după 8-10 luni cerealele își vor pierde toate proprietățile utile.

În ambalaj deschis și în vrac

Dacă cumpărați hrișcă în greutate sau deschideți ambalajul imediat după cumpărare, produsul rămâne utilizabil pentru cel mult patru luni.Perioada de valabilitate indicată este relevantă dacă respectați toate condițiile necesare, dar nu turnați cerealele într-un recipient cu un capac strâns.

Important. Atunci când alegeți un loc potrivit pentru hrișcă, nu uitați că absoarbe rapid mirosurile din jur. Prin urmare, cerealele trebuie să fie ferite de mirodenii și alte produse mirositoare.

În ambalaj închis

Grosile de hrișcă pot fi depozitate în ambalaje sigilate pentru depozit timp de 12-24 de luni. Când cumpărați, acordați atenție datei de expirare, precum și anului și lunii de ambalare. Aceste informații pot fi găsite pe suprafața coletului.

Important. Dacă datele cerute nu sunt ștampilate pe pachetul în sine, ci pe o etichetă lipită, este mai bine să refuzați achiziția, deoarece nu se știe în ce condiții și cât timp a fost depozitat un astfel de hrișcă.

Cum se schimbă ora de utilizare după deschiderea pachetului?

Dacă ați deschis ambalajul magazinului, dar nu ați turnat cerealele într-un recipient etanș etanș, durata de valabilitate este redusă considerabil. Așa cum am menționat anterior, un astfel de produs va fi utilizabil pentru cel mult 3-4 luni.

De asemenea, merită luat în considerare perioada de valabilitate generală. Dacă deschideți pachetul cu 1-2 luni înainte de sfârșitul acestuia, hrișca va trebui să fie utilizată în restul de 30-60 de zile.

Despre ce vorbesc GOST-urile?

Standardul de stat conține următoarele informații cu privire la perioada și procesul de depozitare a coajelor de hrișcă:

1. Se recomandă depozitarea curată, uscată și refrigerată.
2. În timpul depozitării, este necesară inspecția regulată a bobului, controlându-i culoarea, mirosul, temperatura, umiditatea și prezența paraziților.
3. Data de expirare a cerealelor poate fi stabilită de producătorul acesteia.

Semne de cereale stricate

Pentru a determina caracterul adecvat al unui produs, așezați o cantitate mică de cereale pe o farfurie și examinați-l cu atenție.

Căutați următoarele semne:

• floare albicioasă sau mucegai pe suprafața boabelor;
• miros neplăcut de mustău;
• amărăciunea a apărut în gust;
• bug-uri, molii sau viermi se împletesc în recipient cu cereale;
• boabele se lipesc, transformându-se în bulgări.

Dacă observați cel puțin unul dintre semnele descrise, este mai bine să aruncați hrișcă.

Cum se păstrează hrișcă fiartă

Grosile gătite sunt păstrate mult mai puțin decât uscat. În acest caz, este necesar să se țină seama de factori precum condițiile de temperatură și prezența aditivilor.

Câtă hrișcă fiartă se păstrează fără aditivi la frigider

Dacă terciul a fost gătit în apă fără ulei și alți aditivi, acesta poate fi refrigerat timp de 5-7 zile. Dar rețineți că, după patru zile, hrișca va începe să își piardă gustul, aroma și beneficiile.

Pot îngheța

Dacă hrișca a fost fiartă în apă, fără aditivi, poate fi pusă în congelator și păstrată acolo timp de 2-3 săptămâni, fără a-și pierde gustul, aroma și proprietățile utile. În același timp, se recomandă descompunerea terciului în porții mici în recipiente plate adecvate pentru înghețare.

Cât de mult pentru a păstra cereale cu aditivi în frigider

Dacă în timpul pregătirii terciului s-au folosit aditivi, durata de valabilitate este redusă.

Perioada de valabilitate a hrișei va depinde de produsele adăugate la acesta:

1. Terciul fiert în lapte trebuie consumat imediat după gătire, deoarece se deteriorează rapid. Puteți păstra o astfel de mâncare în frigider nu mai mult de 24 de ore.
2. Terciul de hrișcă cu pui poate fi păstrat la frigider nu mai mult de trei zile.
3. Porci cu carne de vită, carne de vită sau carne de măceș este bun pentru cel mult două zile.
4. Dacă adăugați unt la hrișcă fiartă în apă, acesta va fi păstrat la frigider pentru cel mult trei zile, dacă hrișcă vegetală - cinci zile.

Stocarea hrișcă fiartă la temperatura camerei

Nu există nicio modalitate de a pune hrișca gătită la frigider, trebuie consumată în 3-4 ore după gătit, altfel vasul va începe să își piardă gustul, aroma și proprietățile utile.

Dacă temperatura din cameră nu depășește + 15 ° C, terciul va fi potrivit pentru consum în următoarele 24 de ore. Dacă temperatura depășește + 20 ° C, hrișca se va deteriora după 6-10 ore.

Este interesant:

Cum să clătiți hrișca corect și este necesar să o faceți

Adulții pot fi alergici la hrișcă?

Este posibil să mâncați hrișcă cu lapte: care sunt beneficiile și păcatele unei astfel de combinații

Cum să înțelegeți că hrișca fiartă nu este potrivită pentru consum

Dacă hrișca fiartă merge prost, vor apărea următoarele simptome:

• miros neplăcut;
• gust neplăcut acru;
• mucus în partea de jos a tigaiei sau în terciul propriu-zis;
• Matrite.

Dacă apare cel puțin unul dintre semnele enumerate, încetați să mâncați astfel de terci.

Important. Dacă hrișca finită a rămas prost, nu încercați să o fierbeți sau să o prăjiți. De asemenea, nu merită să scapi de gustul neplăcut cu ajutorul condimentelor. Orice încercare de a „readuce la viață” mâncarea stricată poate duce la otrăvire.

Concluzie

La boabe de hrișcă păstrat cât mai mult timp, imediat după cumpărare, turnați-l într-un recipient de sticlă sau un recipient de plastic etanș, apoi puneți-l într-un loc întunecos și rece. Pentru a împiedica hrișca să se strice, nu o cumpărați sau nu o gătiți mai mult decât este necesar.