Compunem meniul cu înțelepciune: ce este hrișca combinată cu o nutriție adecvată

Hrișca este un produs indispensabil în gătit, din care se prepară o mare varietate de feluri de mâncare. Nutriționiștii nu recomandă adăugarea de zahăr la ele, deoarece neutralizează proprietățile benefice ale cerealelor.

Luați în considerare ce hrișcă este combinată cu o nutriție adecvată și cum să-l utilizați cel mai bine.

Hrișcă cu nutriție adecvată

Cu o nutriție adecvată, modul de preparare al produsului și combinația sa cu alte ingrediente sunt importante.

Când utilizați hrișcă, tipurile sale sunt luate în considerare:

• boabe integrale mari - nemăcinață;
• boabe zdrobite - Terminat;
• Smolensk groats - unground fin zdrobit;
• verde - produs brut, neprocesat.

Unground este potrivit pentru o nutriție adecvată. În ea se păstrează toate vitaminele și mineralele. Prodel este mai puțin util, deoarece își pierde unele dintre principalele proprietăți în timpul zdrobirii, dar nu încetează să mai fie un produs dietetic.

Sâmburii tăiați fin sunt folosiți pentru prepararea cerealelor vâscoase pentru copiii mici și pacienții cu o formă acută de boli gastro-intestinale.

Hrișca verde este ideală pentru o dietă sănătoasă și sănătoasă. Acesta este un produs organic pur, care nu a fost procesat în niciun fel.

Compoziția și proprietățile

Hrișca are o compoziție echilibrată de nutrienți. Conținutul ridicat de carbohidrați, în special amidon și fibre, care necesită mult timp pentru a fi absorbit, oferă organismului o senzație de plinătate de lungă durată.

Groase sunt bogate în:

• vitaminele E, PP, grupa B;
• macroelemente: potasiu, siliciu, magneziu, fosfor;
• microelemente: bor, vanadiu, fier, cobalt, mangan, cupru, molibden;
• aminoacizi: valină, izoleucină, leucină, triptofan, treonină, fenilalanină, arginină, glicină, prolină;
• fitosteroli.

Proprietăți valoroase ale cerealelor:

• întărește și curăță vasele de sânge;
• are proprietăți antioxidante;
• crește nivelul de hemoglobină;
• îmbunătățește funcția inimii și susține imunitatea;
• indispensabil bolilor articulațiilor și oaselor;
• normalizează digestia, accelerează metabolismul, elimină constipația cronică;
• util pentru tulburările glandei tiroide.

Beneficiu și rău

Terciul de hrișcă este valoros pentru toată lumea, dar persoanele cu hemoglobină scăzută, boli ale sistemelor nervoase și cardiovasculare au nevoie în special. Este util să îl consumi cu tendința de a forma cheaguri de sânge, retenție de lichide în organism, colesterol ridicat și diabet zaharat.

Datorită compoziției bogate, utilizarea nelimitată de hrișcă provoacă uneori complicații ale bolilor existente:

• gros terci de ovăz crește constipația și formarea gazelor, mai ales dacă acest lucru s-a întâmplat deja înainte;
• se recomandă prudență să ducă produsul la diabetici și la persoanele cu insuficiență renală cronică;
• reduce utilizarea cerealelor pentru gastrită, ulcere stomacale și boli ale duodenului.

Dieta de hrișcă, chiar și pentru o persoană complet sănătoasă, nu trebuie să depășească 5 zile. Se efectuează nu mai mult de 1 dată pe lună.

KBZHU

Conținutul de calorii hrișcă mare - 308 kcal la 100 g.

Valoarea nutrițională:

• proteine ​​- 13%;
• grăsimi - 3%;
• carbohidrați - 57%;
• apa - 14%;
• fibre alimentare - 11%.

Cum să gătești hrișcă

Cu o nutriție adecvată, este mai bine să nu gătiți cerealele, ci să o aburi. Astfel, păstrează cantitatea maximă de substanțe valoroase.

Important! Dacă preferați terciul fiert, boabele se lasă ușor tare, fără a-și pierde forma.

Pentru o pregătire corectă, clătiți bine cu 1 lingură. cereale și umpleți-l cu 2 lingurițe.apă clocotită într-o cratiță mică. Îl închid imediat, îl înfășoară într-un prosop cald și îl lasă de vină cel puțin 3 ore.

Cu ce ​​hrișcă se combină cu o nutriție adecvată

Carnea groasă merge bine cu multe alimente, inclusiv carne și pește, legume și fructe.

Cu carne

Există o mulțime de opțiuni pentru mâncăruri. Gustul cerealelor este combinat cu carne de porc, miel, vită, păsări de curte și chiar organe organice. Meniul fiecărei grădinițe include hrișcă cu sânge și ficat.

Porridge se adaugă în ciorbe de carne, tăieturi, umplute cu păsări de curte pentru sărbători, folosite ca umplutură pentru plăcinte și clătite și înlocuite cu orez în pilaf.

Informație! În loc de carne, ciupercile sunt utilizate cu succes. Ciupercile coapte, gătite, ciupercile prăjite, ciupercile albe, boletus, candelele dau un gust unic sâmburelui.

Cu pește

Mulți oameni adoră peștele prăjit cu hrișcă. Acest lucru este dublu satisfăcător și sănătos. Peștele copt cu terci este deosebit de bun, atunci când toate sucurile și acizii grași importanți pentru organism sunt absorbiți în cereale, oferindu-i un pic de pirat.

Cu produse lactate

Necunoscut cu lapte și o bucată de unt a devenit de mult o rețetă clasică pentru bucătăria populară rusă... Cei cu un dinte dulce adaugă miere sau lapte condensat într-un astfel de fel de mâncare, iar unele chiar stafide.

Pentru cei care doresc să slăbească rapid, este recomandată o dietă de hrișcă cu kefir. Această combinație curăță rapid organismul de toxine și îl hrănește cu energie.

Cu legume

Cea mai corectă combinație de cereale este cu legume. Terciul este preparat împreună cu ele și separat, diluat cu sosuri și uleiuri. Morcovii, ceapa, dovleacul, conopida, vinetele funcționează bine.

Cu fructe

Nu trebuie să coaceți o tortă sau o plăcintă cu cereale pentru a face o delicioasă delicioasă. Terciul este fiert separat și i se adaugă miere și fructe. Au ales fructe uscate sau mere proaspete, tocate sau mărunțite, pere, struguri, zmeură, banane.

Cu uleiuri

Dintre toate opțiunile posibile, aceasta este cea mai cunoscută și mai simplă combinație. La terci nu se adaugă numai unt, ci și toate tipurile de legume.

Dieta este diversificată de măsline, floarea soarelui, susan, semințe de in și alte uleiuri. Este important să nu exagerați cu cantitatea lor: datorită conținutului ridicat de calorii, nu se adaugă mai mult de 1 lingură. pe portie.

Cu mirodenii

Condimentele pot schimba gustul terciului dincolo de recunoaștere. Sâmburele este combinat cu coriandru măcinat, nucșoară, rădăcină de țelină, pătrunjel, mărar, ardei, usturoi uscat, oregano și alte mirodenii. Cel mai adesea li se adaugă sosuri și sosuri sau în terciul în sine.

Combinații proaste cu hrișcă

Alte tipuri de cereale, paste și cartofi sunt inadecvate într-o farfurie cu terci de hrișcă. Nu este recomandat să combinați hrișca cu pepene.

Pentru a evita senzația de greutate, hrișca nu se mănâncă cu leguminoase.

Dieta de hrișcă

Fibra conținută în cereale, precum o paniculă, curăță intestinele, elimină substanțele nocive, fără o senzație specială de oboseală și foame.

Pentru hrișcă dieta mono a adus beneficiul maxim, respectați regulile de bază:

1. Nu vă limitați la cantitatea de terci, dar nu supraalimentați. Mănâncă încet; imediat ce vine saturația, ei se ridică de pe masă.
2. Grosile sunt preparate într-un mod special: seara sunt turnate cu apă clocotită în raport de 1: 2 și lăsate peste noapte, bine acoperite cu un prosop cald.
3. Nu adăugați condimente și sosuri în farfurie.
4. În timpul zilei, beau cel puțin 2 litri de apă curată fără gaz.
5. Ei dorm cel puțin 8 ore pe zi.
6. De multe ori se plimbă, fac gimnastică, dar fără antrenamente epuizante, care la o dietă vor face mai mult rău decât bine.
7. Dacă apare slăbiciune, este permis să bei ceai tare sau cafea.
8. Pregătiți-vă pentru dietă în avans. Timp de 5 zile, excludeți din alimentație grea și alimente nesănătoase, beți mai multă apă.
9. O cină târzie nu permite stomacului să se odihnească, așa că ultima dată când mănâncă terci este cu 3-4 ore înainte de culcare.
10. Ei părăsesc treptat dieta, adăugând mai întâi legume și fructe în meniu, apoi produse lactate și carne.

Porțiile ar trebui să fie mici, iar pauzele între mese nu trebuie să depășească 3 ore.

Zi de post pe hrișcă

Ziua de post este, de asemenea, o dietă, doar în reducere.

Aceleași reguli și recomandări se aplică aici:

• 250 g de sâmbure se toarnă într-o cratiță cu 2 lingurițe. apă clocotită, bine închisă și lăsată peste noapte;
• dimineața, împărțiți terciul în 6 porții și mâncați-l la fiecare 2-3 ore;
• nu folosiți sare, zahăr, condimente și alți aditivi.

Cu 20 de minute înainte de mese, beți 1 linguriță. apă.

Atenţie! În perioada de descărcare și dietă, este interzis consumul de alcool. Este bogat în calorii și împiedică organismul să se curețe.

Concluzie

Alimentele sănătoase, inclusiv hrișca, devin sănătoase atunci când sunt gătite corect și combinate cu alte ingrediente. Este mai bine să nu spargeți grătarele, ci să le aburi peste noapte. Hrisca verde este adesea germinată.

Combină sâmburele cu carnea și peștele, legumele și fructele, uleiurile și condimentele, obținând de fiecare dată un nou fel de mâncare gustoasă.