Ce este bine la dovleacul Spaghetti și de ce acest soi nu te va lăsa indiferent

Toți grădinarii visează să crească o cultură neobișnuită. Dovleacul Spaghetti, crescut de crescătorii din America de Nord, este doar atât. Această legumă neobișnuită nu va lăsa pe nimeni indiferent. Astăzi îți vom spune cum să-l crești în grădina ta. În articol veți găsi rețete interesante pentru gătit dovleac exotic Spaghetti.

Descrierea și caracteristicile distinctive ale soiului

Această cultură este cunoscută sub numele de dovleac squash, dovleac de paste și dovleac spaghetti. Soiul neobișnuit și-a luat numele de la asemănarea cu spaghetele fierte. Pulpa unui fruct de portocale coapte este împărțită în fibre fine care sunt foarte asemănătoare cu pastele. Puteți vedea clar acest lucru în fotografia de mai jos.

Semințele și pulpa Spaghetti au o aromă necaracteristică a dovleacului. Nu au miros de nucă sau de nucă pepene, și vanilie sau nuci.

Pe lângă aspectul interesant și aroma neobișnuită a pulpei, acest dovleac are un nivel scăzut de zahăr. 100 g de legume conțin doar 25 kcal.

Caracteristicile și randamentul fructelor

Forma dovleacului este alungită, împărțită în segmente, care amintește de un pepene. Culoarea fructelor este bogată, de la galben strălucitor la roșu portocaliu. Greutatea medie a unui dovleac ajunge la 0,8-1,5 kg. Pulpa unei legume portocalii în forma sa brută este densă, galben deschis sau bej.

Soiul Spaghetti are un randament ridicat - 10-15 kg / m². Leguma dă roade de la sfârșitul lunii iulie până la îngheț.

Cum să crești

Dacă condițiile climatice permit (suficientă umiditate și căldură), semințele sunt semănate direct în pământul deschis. Dar în climele reci, răsadurile sunt cultivate mai întâi acasă. Ei fac acest lucru la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Această perioadă este cea mai favorabilă pentru semănatul răsadurilor. Planta este plantată în pământ în mai-iunie. Modelul de plantare este de 60 de 60 cm.

Pregătirea semințelor

Pregătiți-vă înainte de plantare sămânță... Acestea sunt fie achiziționate într-un magazin specializat, fie colectate toamna și recoltate pe cont propriu. Sunt uscate doar la temperatura camerei, nu în cuptor. Depozitați materialul de plantare într-o pungă de stofă strânsă într-un loc uscat și întunecat.

Înainte de semănat, semințele sunt sortate, cele goale sunt aruncate. Se folosesc doar semințe mari. Se înmoaie în apă caldă și se lasă peste noapte. Apoi se înfășoară într-o cârpă umedă densă timp de 2-3 zile. Pentru a accelera germinarea semințelor, este umezită periodic cu apă. După germinare, materialul de plantare este așezat în ghivece cu pământ sau pământ deschis.

Semănat

Grădinarii recomandă semănatul semințelor de dovleac în ghivece cu 20 de zile înainte aterizare în teren deschis (aproximativ în a doua jumătate a lunii mai). Ghivecele sunt bine umplute cu substrat și udate abundent. Apoi fac crestături de aproximativ 5 cm adâncime, semăn semințele și le acoperă cu pământ.

Dacă materialul de plantare nu este semănat în ghivece unul câte unul, ci în cutii sau alte containere mari, se recomandă umplerea fundului cu rumeguș. Grosimea stratului este de aproximativ 4 cm, ceea ce permite solului să păstreze umiditatea mai mult timp.

Amorsarea

În ceea ce privește solul în sine, pentru semințele de dovleac este de două tipuri. Și anume:

• autopreparat: turbă, humus, rumeguș mic în raport de 1: 2: 1 și "Nitroammofosk" (1 kg de sol 1 lingură);
• cumpărate de la un magazin de grădinărit (substrat de castraveți sau de scop general).

Răsaduri în creștere

Aproape orice sol este potrivit pentru plantă. Ar trebui să îl alimentați periodic doar cu îngrășăminte organice și potasice. Acest lucru este important în special pentru dovleacul cultivat în soluri sărace și uscate.

Răsadurile sunt destul de fragile, de aceea este mai bine să folosiți ghivece de turbă speciale pentru creștere, iar apoi să plantați plantele direct în ele în grădină. Ghivecele în aceste scopuri au dimensiunea de cel puțin 6 × 6 cm.

Îngrijire

Spaghetele este un soi fără pretenții. Grija pentru el constă în desfacerea solului și udarea în timp util. De asemenea, este important să se ciupească genele în creștere atunci când 1-2 fructe sunt legate pe ele. Citiți mai multe despre îngrijirea soiului de dovleac Spaghetti.

Udarea

Soiul Spaghetti este rezistent la secetă și tolerează absența umidității. Dar randamentul depinde de udarea la timp. Prin urmare, pe măsură ce se usucă, solul este umezit. Udă planta la rădăcină, încercând să nu cadă pe frunziș. Fa-o seara.

plivitul

Dovleacul nu tolerează concurenții - toate buruienile sunt eliminate în timp util. Se recomandă mulcirea solului - acoperirea suprafeței pământului cu paie sau rumeguș. Mulcirea va ajuta, de asemenea, să împiedice supraîncălzirea solului și să păstreze umiditatea.

slăbirea

Este important să preveniți formarea crustei pe suprafața solului. În caz contrar, oxigenul și umiditatea vor fi dificil să pătrundă în rădăcinile plantei. Pentru a evita acest lucru, solul este desfacut periodic și acoperit cu material de mulcire.

Top dressing

Dovlecii spaghetti sunt fertilizati cu amestecuri de nutrienti. Cel mai adesea, planta este hrănită în timpul udării.

Este important să respectați ordinea de hrănire:

1. Prima se realizează la două săptămâni de la plantarea răsadurilor în pământ cu cenușă de lemn - 1 litru per găleată de apă.
2. După o săptămână, adăugați gunoi de grajd diluat - 1 litru la 10 litri de apă.
3. Vara, adăugați 0,5 litri de infuzie din plante de urzică pentru fiecare plantă. Anterior, iarba este zdrobită și turnată cu apă timp de o săptămână, iar înainte de utilizare, este din nou diluată cu apă 1:10.
4. Hrănirea drojdiei este folosită în mod similar (1 litru pentru fiecare plantă): 100 g de drojdie și 100 g de zahăr se dizolvă în 10 litri de apă, ulterior se adaugă aceeași cantitate de lichid la soluție.
5. Când fructele încep să se pună, planta este fertilizată cu o soluție de superfosfat sau sulfat de potasiu - 1 lingură pentru 5 litri de apă. facilităţi.

Important! Îngrășământul se toarnă în pământul preumidat, cu depărtare de 15-20 cm de rădăcini.

Caracteristici de cultivare și dificultăți posibile

Dovleacul cu spaghete este cultivat în același mod ca orice alt dovleac. Dar când se formează pe plantă, toate genele formate sunt lăsate și pe fiecare dintre ele - 3-4 fructe.

Planta înflorește constant. Tulpinile cresc rapid și ating o lungime de până la 8 m. Un număr mare de fructe sunt legate de ele, atât pe tulpina centrală, cât și pe cele laterale. Dacă doriți, liana este formată prin ciupirea tulpinii centrale sau îndepărtarea lăstarilor laterali. Acestea fac acest lucru pentru a restricționa creșterea acesteia într-o anumită direcție.
Este convenabil să cultivați spaghete pe un spalier, de-a lungul căruia se va urmări. Fructele sunt fixate ferm de tulpină și nu necesită o ținută specială. Dificultățile apar în veri reci și ploioase. Fructele nu se coacă în astfel de condiții meteorologice și putrezesc ulterior în timpul depozitării.

Boli și dăunători

Într-o vară ploioasă, pe dovleac poate apărea mucegai pudră. Pentru prevenirea și tratarea acestei boli, planta este tratată cu o soluție de sulf coloidal 70%.

În plus, dovleacul suferă de bacterioză, în care frunzele devin pătate și se usucă. Această boală este tratată cu o soluție de sulfat de cupru (10 g la 5 l de apă și 20 g de uree). Solidele sunt dizolvate într-o cantitate mică de apă rece și apoi aduse la 40 ° C. Pregătiți o soluție de sulfat de cupru într-un recipient nemetalic. Pulverizat de două ori cu o pauză pe săptămână.

Ajută împotriva căpușelor tinctura de usturoi și piei de ceapă.

Important!Plantele tinere sunt udate și pudrate cu cenușă. Repetă acarienii, paiete, fluturi albi și afide.

Recoltarea și aplicarea culturii

Primul semn că este timpul să recoltați recolta este ofilirea masei verzi a plantei. Dacă vara a fost rece și frunzele nu se usucă, recolta se recoltează până la sfârșitul lunii septembrie. Fructele sunt păstrate perfect într-un loc uscat, întunecat, rece până la primăvară.

Dovleacul Spaghetti este folosit pentru coacere, gătit și prăjit. Oamenii care observă cura de slabire pentru pierderea în greutate, înlocuiți pastele obișnuite cu această legumă. Fructele tinere sunt utilizate în salate, precum castraveți sau dovlecel. Acestea sunt adăugate la cereale, diverse feluri principale, deserturi. Datorită conținutului redus de zahăr și a conținutului redus de calorii, această legumă este potrivită pentru alimentația dietetică.

Avantajele și dezavantajele soiului

Soiul are multe avantaje. Spaghetele de dovleac sunt ambalate cu nutrienți și antioxidanți. Și chiar și cu tratament termic, acestea sunt conservate în cea mai mare parte. Și coaja unei legume coapte este caracterizată de o duritate crescută, astfel încât dovleacul este păstrat până în primăvară. Dieterii disting acest soi pentru conținutul său redus de zahăr.

Pentru grădinari, avantajul Spaghetti este îngrijirea fără pretenții. Spre deosebire de rudele sale cu fructe mari, această legumă este mai puțin pretențioasă pentru căldură, întreținerea solului și udare. Și prin alimentarea regulată cu îngrășăminte organice, dă doar un randament fenomenal.

Dintre deficiențe, legumicultorii notează susceptibilitatea dovleacului la diverse boli. Dar nu este dificil să le faci față și este chiar mai ușor să urmezi simple măsuri preventive.

Felul de mâncare cu același nume "Spaghete de dovleac"

Spaghetele de dovleac sunt preparate în multe feluri. Vasul finit se servește cu condimente, unt, brânză topită, sos de spaghete sau un alt sos preferat. Mai jos veți găsi trei moduri de a pregăti o legumă portocalie cu instrucțiuni pas cu pas.

Fiert

ingrediente:

• 1 dovleac;
• 2 lingurițe l. unt nesarat;
• 1 lingură scorţişoară;
• sare și piper după gust.

Procesul de gătit:

1. Tăiați dovleacul în jumătate. Scoateți semințele și apoi tăiați leguma în cubulețe mici de aproximativ 7 cm lungime și 1,5-2 cm lățime.
2. Puneți bețișoarele într-o cratiță mare.
3. Se acoperă cu apă și se fierbe la foc mare.
4. Se mai fierbe 15-20 de minute. Când dovleacul este gata, acesta se va înmuia. Verificați disponibilitatea cu o furculiță.
5. Scurgeți și așezați dovleacul pe o farfurie.
6. Condimentează cu sare, piper și scorțișoară. Adăugați rozmarin și nucșoară, dacă doriți.
7. Puneți untul nesărat deasupra dovleacului fierbinte pentru a se topi.
8. Răzuiește carnea cu o furculiță pentru a face „spaghetele”.

Copt la cuptor

ingrediente:

• 1 dovleac;
• 100 g brânză Mozzarella;
• sos de spaghete;
• 2 linguriță busuioc uscat;
• ierburi proaspete (pătrunjel, cilantro, busuioc) opțional.

Procesul de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Tăiați dovleacul pe jumătate și așezați jumătățile pe o foaie de copt, cu partea pulpă în jos.
2. Se toarnă puțină apă în foaia de copt, astfel încât să acopere foaia de copt cu 5-6 mm.
3. Coaceți dovleacul timp de 40-45 de minute, până când este fraged. După 35 de minute, introduceți un dop în el și verificați disponibilitatea. Scoate dovleacul finit din cuptor.
4. Răzuiește carnea cu o furculiță pentru a crea filamente asemănătoare cu spaghete.
5. Așezați mozzarella, sosul de spaghete și busuiocul deasupra dovleacului. Adăugați slănina dacă doriți și înlocuiți Mozzarella cu parmezan.
6. Introduceți dovleacul în cuptor pentru a coace până când brânza începe să bulească. Va mai dura 3-5 minute.
7. Presarati vasul finit cu ierburi proaspete tocate fin.

Cuptor cu microunde

ingrediente:

• 1 dovleac;
• 3 linguri. l. unt;
• 1/2 lingură sare;
• 1/2 lingură. l. piper;
• 1/2 lingură paprika.

Procesul de gătit:

1. Pregătiți leguma. Tăiați-o în lungime și apoi scoateți semințele și fibrele.
2. Puneți o lingură de ulei pe fiecare jumătate de dovleac.
3. Condimentează cu condimente.
4. Înainte de a pune leguma în cuptorul cu microunde, înfășurați-o în plastic și străpungeți-o în mai multe locuri.
5. Gatiti la cuptorul cu microunde 20-25 de minute sau pana la inmuiere. Verificați disponibilitatea dovleacului cu o furculiță - ar trebui să fie moale.
6. Scoate vasul din cuptor și răzuie miezul. Puneți leguma într-un bol.
7. În timp ce dovleacul este fierbinte, adăugați o altă lingură de unt pentru o aromă mai bogată.

Recenzii fermieri

Absolut toți grădinarii din acest soi sunt atrași de structura neobișnuită a pulpei de fructe. În plus, Spaghetti este considerat lider printre alte soiuri de dovleac în ceea ce privește conținutul de nutrienți.

Cultivatorii de legume susțin că soiul Spaghetti este nepretențios și nu necesită îngrijire specială la creștere. Principalele activități sunt ciupirea lăstarilor laterali și tulpina principală, udarea și udarea. Fermierii cu experiență recomandă să taie fructele tinere de dovleac mai des, astfel încât un nou ovar să apară mai repede.

Ekaterina, Chelyabinsk: „Un dovleac cu fețe tari, cu frunze scurte (bine, cel puțin aveam). Delicios, depozitat bine. Acesta este, de fapt, un dovlecel pe termen lung care se descompune în fibre. Prin urmare, nu vă așteptați la pulpa dulce portocalie. Gustul este neutru. Pulpa este de culoare galben deschis, transparentă. Pentru al doilea an acum am plantat semințe cumpărate în magazin. "

Anna, G. Novosibirsk: „Am ales soiul Spaghetti după ce am citit descrierea de pe pachetul de semințe: pulpa fragedă sub formă de spaghete, cu aromă de vanilie, aparține soiurilor cu piele groasă, adică este păstrată mult timp. Am plantat doar două semințe pentru răsaduri la sfârșitul lunii aprilie, iar după un timp răsadurile au ajuns la dimensiuni impresionante.

Și deja în pământ deschis, au fost plantate răsaduri complet adulte și puternice în anii 20 mai. Din cauza căldurii, florile masculine au înflorit mult timp, dar până la jumătatea lunii iulie dovleceii mei erau încă legați. Întrucât acest soi aparține frunzelor scurte, tufișul nu s-a înghesuit nici la plantațiile vecine. Și de la mijlocul lunii august a început să recolteze ".

Concluzie

Dovleacul Spaghetti este un dumnezeu pentru grădinar. Chiar și un începător poate cultiva această legumă neobișnuită pe câmp deschis. Iar mâncărurile făcute din ea sunt potrivite pentru toată lumea, inclusiv pentru persoanele care urmează o dietă. Pe lângă conținutul ridicat de nutrienți, acest dovleac are doar 25 kcal la 100 g greutate.