Recoltarea la timp: când se recoltează dovleacul și cum se poate determina maturitatea în grădină

Recoltarea dovleacului este cel mai plăcut proces pentru grădinar. Și dacă fructele sunt urâte, atunci de două ori. Dovleacul este iubit pentru conținutul său bogat de vitamine și microelemente, dar din cauza greșelilor legumicultorilor, beneficiile sale se pierd. Dacă supraexpuneți dovleacul în grădină, acesta poate îngheța ușor. Gustul și perioada de valabilitate a unei legume depind în mare măsură de perioada de recoltare.

Cum să înțeleg că dovleacul este copt? Prin ce caracteristici varietale și individuale pentru a determina maturitatea? Când să se recolteze conform calendarului lunar? În articolul nostru veți găsi răspunsuri detaliate la aceste întrebări.

Când să recoltezi dovleacul

Un soi de dovleac de la mijlocul sezonului se maturizează timp de aproximativ 4 luni. Recoltarea la mijlocul lunii septembrie. O condiție prealabilă este să ai timp să tai toate fructele înainte de apariția înghețului. În caz contrar, dovleacul se va îngheța rapid și se va strica.

Recoltat într-o zi uscată, fină. Dacă fructele sunt îndepărtate într-o perioadă ploioasă, fructele sunt uscate și lăsate câteva zile într-un loc uscat și întunecat.

Ceea ce determină timpul de maturare

Există soiuri de maturare timpurie, de coacere mijlocie și de coacere târzie. Fiecare dintre ele diferă în funcție de viteza și condițiile de maturare.

Clima joacă un rol cheie în fructificarea plantelor:

• în regiunile sudice de pe terenul deschis, se obișnuiește recoltarea atunci când toate frunzele se usucă;
• în regiunile nordice, fructele nu au timp să se coacă, sunt îndepărtate înainte de timp și trimise la copt în interior.

Cum să înțeleg că dovleacul este copt și este timpul să se recolteze

Cum să determinați maturitatea unei legume în grădină? Pentru grădinarii începători, este deosebit de important să cunoaștem semnele pregătirii fructelor pentru consum sau depozitare. Fii ghidat de manifestări externe. Nu rupeți integritatea fructului și nu încercați să-l străpungeți sau să-l tăiați, altfel se va deteriora rapid.

Important! Puteți elimina legumele doar cu un cuțit, tăindu-l cu grijă de pe tulpină. Nu smulgeți dovleacul și nu lăsați capetele zdrențuite pe coadă - acest lucru va provoca dureri pentru fructe și plante.

Semne individuale de maturare a fructelor

Puteți verifica maturitatea dovleacului fără a-l scoate din grădină. În funcție de soi, fiecare plantă semnalează maturitatea fructelor în mod diferit. Este suficient să aruncăm o privire mai atentă la coaja de legume:

• soiurile de tufis se disting prin dungi galbene clare;
• un dovleac cu fructe mari are o plasă întunecată și densă;
• coaja soiurilor de muscat devine maro cu pete rotunde usoare.

Manifestări externe

Criterii externe pentru maturarea dovleacului:

1. Peduncul este uscat, dur, dur. Dacă este încă verde, lăsați-o să se coacă.
2. Frunzele și biciile din plantă sunt îngălbenite și uscate (cel puțin parțial).
3. Dovleacul are o culoare bogată, în funcție de varietatea sa - galben, gri-verde sau portocaliu închis. Există unele soiuri care nu sunt reglementate de această regulă. Există plante ale căror fructe rămân albe sau cenușii chiar și atunci când sunt coapte complet.
4. Crusta de fructe este grea și fermă. Atunci când este apăsat, nu trebuie să existe nicio picătură.
5. Coaja fructelor coapte are un model pronunțat. Excepție fac soiurile cu fructe verzi.
6. Structura densă a pulpei.
7. Palton de semințe dure, cu excepția gimnospermelor.

Referinţă. Unii grădinari recomandă concentrarea asupra sunetului la atingere. Dacă este sonor, dovleacul este copt.

Cu această simplă cunoaștere, puteți afla cu ușurință momentul recoltării în grădina dvs.Oriunde se află, în Kuban, în Siberia, în regiunile Leningrad, Moscova sau în Urale - aceste criterii sunt universale.

Se recoltează numai fructe coapte. Dacă mai trebuie să recoltați din timp, lăsați-le să se coacă într-un loc cald și uscat.

Pentru confortul grădinarilor, producătorii scriu datele de recoltare pe spatele pungului cu semințe. Uneori, descrierea indică culoarea fructului copt.

Important! Perioada indicată de producători va fi exactă doar dacă vara este caldă și însorită.

Recoltarea datelor din calendar

Datele de recoltare a dovleacului depind de clima locală și de soiul de plante:

• în Siberia, recolta este luată de la sfârșitul lunii august;
• în Rusia centrală și Ucraina - la mijlocul lunii septembrie;
• în teritoriul Krasnodar - până la începutul lunii octombrie.

Dovleacul trebuie recoltat într-o zi senină și uscată. Este de dorit dacă coincide cu data colectării conform calendarului lunar.

Curățarea lunară

Grădinarii cu experiență desfășoară toate lucrările pe șantier, conform calendarului lunar. Se dovedește că chiar și recoltarea are zilele sale de bun augur - în această perioadă, toate sucurile plantelor se mută spre fructe, saturați-l și dându-i gust.

Calendarul lunar se schimbă în fiecare an. Cele mai favorabile date pentru colectarea dovlecilor vor fi zilele în care Luna se află în Gemeni într-o fază în scădere, Scorpionul în fază de scădere, Săgetătorul, Capricornul și Vărsătorul în orice.

Soiuri de dovleac și date de maturare

Există multe soiuri de dovleac, dar există date de recoltare universale:

• Maturizare timpurie - Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, migdală35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka și alții, se coacă timp de 3,5 luni și se recoltează la jumătatea lunii august. Fructele sunt destul de fragede, au o crustă subțire, deci sunt păstrate nu mai mult de o lună. Soiurile de maturare timpurie sunt adesea cultivate în regiunile reci: în caz de îngheț, acestea nu sunt păstrate mult timp.
• Mijlocul sezonului — Zâmbet, Iarna dulce, pici, Gri Volzhskaya, O sută de lire sterline, Curativ, Femeie rusă și altele .. Perioada de maturare - 4 luni. Dovleacul este recoltat la jumătatea lunii septembrie înainte de a apărea primul îngheț.
• Maturare târzie (greu) - Muscat, Perla, Vita, Testi Delipe, Intercepție, vitamină și Butternat Ponca. Stocată până la șase luni din cauza crustei groase. Taxele se organizează la mijlocul lunii septembrie. Perioada de maturare este de aproximativ 200 de zile, astfel încât dovleacul se coace în timpul depozitării.

Depozitarea recoltelor

Înainte de a părăsi recolta recoltată pentru păstrare, este indicat să sortați dovlecii în funcție de volum, mare și mediu... Locuitorii cu experiență din vară sunt sfătuiți să lase fructe doar de dimensiuni medii și mari, fără a se deteriora.

De unde știi dacă un dovleac va putrezi în timpul depozitării? Dacă sunt îndeplinite anumite condiții, va rămâne proaspăt pe tot parcursul iernii. La o temperatură de 25-28 ° C și o umiditate de 80-85%, dovleacii imaturi se vor matura, pielea se va întări și zgârieturile care pot provoca putrefacția se vor vindeca. Dacă observați daune, încercați să-l vindecați tratându-l cu 3% permanganat de potasiu.

După o săptămână, este recomandabil să transferați dovleacul într-un loc uscat și rece, de preferință cu o bună ventilație. Condiții favorabile de depozitare pentru timpul rămas - temperatura + 4… + 9 ° C și umiditatea - 70%.

Proprietarii de case private pot folosi pivnițe pentru plantarea culturilor, locuitorii megacităților s-au adaptat pentru a depozita legumele la balcon sau la subsol.

În plus, mai sunt câteva recomandări care să vă ajute să vă păstrați recolta pentru iarnă:

• aranjați dovlecii astfel încât aerul să circule între ei;
• cel mai convenabil este să depozitați dovlecii pe rafturi, așezând paie sub ele;
• prin grija depozitării de 2 ori pe săptămână, puteți observa imediat fructele putrede și proteja restul;
• nu depozitați dovleacul lângă fructe.

Referinţă. Grădinarii remarcă cea mai bună conservare în soiuri precum Almond 35, Mozoleevskaya 49, Premiera și Gribovskaya Zimnyaya.

Sfaturi de grădinari cu experiență

Dovlecul în creștere are propriile trucuri:

1. Ultima dată pentru udarea legumelor ar trebui să fie cu 3 săptămâni înainte de recoltare.
2. În cazuri rare, puteți verifica maturitatea dovleacului apăsând pe el cu unghia. Dacă coaja este presată și este verde în interior, atunci aceasta nu a copt. Dar o astfel de verificare este plină de putrezirea fructului întreg.
3. Dacă nu există suficient spațiu de depozitare pentru legume, puteți tăia dovleacul în bucăți și îl puteți congela. Un astfel de semifabricat este utilizat pentru prepararea tuturor vaselor, cu excepția sucului de dovleac. Uscarea și uscarea legumelor sunt, de asemenea, populare.
4. Dovleacul nu trebuie păstrat până în primăvară. În acest caz, începe să învețe și să devină „bumbac”, pierzându-și gustul și suculitatea.
5. Dacă anotimpul a fost rece și ploios, timpul de recoltare a venit, iar dovleacul încă nu este copt, puteți grăbi acest proces. Cu 3 săptămâni înainte de primul îngheț, trebuie eliminate toate florile din dovleac, iar vârfurile lăstarilor tineri trebuie să fie ciupite. Pentru a accelera maturarea fructelor mari, toate dovlecii mici sunt scoși din tufiș.

Concluzie

Dovleacul este o cultură fără pretenții, crește în cele mai multe dachas și grădini de legume din Rusia. Nu este nevoie de mult efort pentru a-l dezvolta. Dar pentru a cunoaște cel puțin elementele de bază ale îngrijirii unei legume este necesară. Determinarea maturității unui făt este un exercițiu simplu. Este suficient să cunoaștem caracteristicile varietale ale dovleacului și să aruncăm o privire mai atentă asupra plantei și legumelor în sine.

Este important să recoltați cultura înainte de apariția înghețului, altfel fructele vor îngheța. Urmați ghidurile noastre utile și obțineți randamente bune în fiecare an!