Beneficiile și păcatele dovleacului crud: consumul unei legume proaspete cu efect de vindecare maxim

Toată lumea este familiarizată cu o legumă precum dovleacul. Cele mai vechi semințe de dovleac descoperite de oamenii de știință au șapte mii de ani. Paleta de culori a legumelor este pur și simplu uimitoare: solid, reperat, cu dungi, verde, galben, portocaliu, roz și chiar alb sau negru! Formele sale sunt de asemenea diferite. Este cunoscut în întreaga lume, deoarece este foarte ușor de îngrijit și poate crește în aproape orice climat.

Dar, mai ales, proprietățile benefice ale acestei plante sunt uimitoare. Umple corpul cu puterea vitaminelor și mineralelor, vindecă multe boli. Dovleacul a fost un oaspete frecvent pe masa strămoșilor noștri, dar în ultimii ani a fost uitat nemeritat. Acum moda pentru ea se întoarce. Dar care este cel mai bun mod de a-l folosi? Dovleacul este sigur să mănânce crud și cu ce ajută? Răspunsuri detaliate la aceste și alte întrebări se găsesc în articolul nostru.

Pot mânca o legumă crudă

Dovleacul este folosit sub diferite forme:

• miere de dovleac;
• fiert;
• dovleac copt;
• suc de dovleac;
• semințe de dovleac;
• dovleac brut.

Acesta din urmă este considerat cel mai util. De ce? Citiți mai jos despre asta.

Despre beneficii și compoziție

De ce un produs brut este optim pentru consum? Contine maximum nutrienti si fibre. Dar este important să se țină seama de bolile (dacă există) și de caracteristicile individuale ale fiecărui organism (tendința la reacții alergice etc.). Dovleacul crud se mănâncă prin spălare, grătare sau feliere. Salatele monocomponente sunt de asemenea preparate din dovleac, cu adăugarea altor produse sănătoase, de exemplu, cu un măr.

Ce vitamine sunt în dovleac

Așa cum am spus deja, „femeia grasă” galbenă este un depozit de substanțe utile:

• conține vitamine din grupa B, vitamina E, C, H, K, PP, A, beta-caroten (provitamina A);
• oligoelemente: vanadiu, bor, iod, aluminiu, fier, cobalt, mangan, crom, seleniu, rubidiu, fluor, zinc;
• carbohidrați - dextrine și amidon, glucoză, fructoză, zaharoză, monosacharide, dizaharide;
• acizi grași polinesaturați omega-3 și omega-6.

De ce este utilă această legumă?

Luați în considerare beneficiile și prejudiciile unei legume cu ghimbir. Dovleacul tratează multe boli și are un efect benefic asupra aproape toate sistemele corpului:

1. Îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv, ajută alimentele să fie mai bine absorbite și într-o perioadă mai scurtă de timp.
2. Leguma este adesea folosită în alimentația dietetică, deoarece este săracă în calorii, deoarece cea mai mare parte a compoziției sale este apa.
3. Dovleacul combate eficient hipertensiunea, dacă este consumat constant. Presiunea arterială se normalizează treptat și, ca urmare, durerile de cap dispar.
4. „Plump” este bogat în vitamine care au efect antioxidant. Elimina toxinele, prelungind astfel tineretea organismului.
5. Măștile de dovleac sunt de asemenea bune pentru a lupta împotriva schimbărilor legate de vârstă. Cei care le folosesc în mod regulat raportează un efect semnificativ de ridicare. În plus, sunt excelente pentru albirea și combaterea acneei și inflamației, deoarece leguma are proprietăți antibacteriene.
6. De asemenea, sistemul nervos ne „iubește” eroina, deoarece vitaminele B pe care le conține sunt pur și simplu necesare pentru ea.
7. Rezolvă problema deficienței de fier și are un efect pozitiv asupra compoziției sângelui.
8. Întărește pereții vaselor de sânge, ceea ce previne boli precum varice și tromboflebite.
9. Pentru bolile ochilor, leguma este de asemenea extrem de utilă.
10. Consumul regulat de pepeni și gumă întărește sistemul imunitar, iar efectul său antiinflamator contribuie la o recuperare rapidă a bolilor bronhopulmonare, deoarece mucusul care se acumulează în plămâni este eliminat.
11. Fiind un remediu excelent pentru îngroșarea bilei, dovleacul îmbunătățește funcționarea ficatului - „planta chimică” a organismului.
12. Beneficiile legumelor sunt de neprețuit pentru sistemul genitourinar, precum și pentru sănătatea masculină.

Nu faceți rău

O legumă de fructe de pădure este întotdeauna sănătoasă? Aproape toate produsele au pro și contra. Dovleacul le are și ele. Este contraindicat sau trebuie să îl utilizați extrem de moderat:

• cu intoleranță individuală, reacții alergice;
• cu diabet zaharat, nu este de dorit să se utilizeze soiuri legate de desert;
• cu exacerbări de boli precum gastrită cu aciditate scăzută, ulcere, pancreatită, colecistită, bilă și urolitiază cu calculi mari (pietrele pot începe să se miște și să înfunde conductele).

Exacerbarea bolilor hepatice este, de asemenea, un motiv pentru a amâna utilizarea produsului până când starea se normalizează.

Ai grija! Dacă aveți probleme de sănătate, asigurați-vă că consultați un medic înainte de a utiliza dovleacul în scopuri dietetice sau medicinale.

Conținutul de calorii și BJU

Conținutul de calorii al dovleacului este scăzut. 100 g de produs reprezintă doar 30,45 kcal sau 127 kJ.

Următorul articol al BZHU sunt proteinele, grăsimile și carbohidrații. Mai degrabă, cantitatea lor se află într-un anumit produs.

BJU la 100 g de produs:

• proteine ​​- 1,20 g;
• grăsime - 0,27 g;
• carbohidrați - 6,98 g.

Ca procent, dovleacul conține 82,6% carbohidrați și 17,4% proteine ​​și grăsimi.

Medicul galben în grădină - și nu există boli în rândul oamenilor

Dovleacul proaspăt este benefic pentru multe boli.

Potrivit pentru întreaga familie

După cum știți, aceleași produse acționează diferit în funcție de cine, când și la ce vârstă sunt luate. Normele și scopurile utilizării produsului diferă, de asemenea, în funcție de sex și vârstă.

Pentru sănătatea bărbaților

Dovleacul are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului genitourinar, elimină inflamația din acesta. Prin urmare, este deosebit de util pentru bărbați ca agent profilactic sau terapeutic. Glanda prostatică este localizată lângă sistemul urinar, iar pentru sănătatea sa este necesar să nu existe infecții sau inflamații în jurul acesteia. Beneficiile sunt cunoscute de mult semințe de dovleac și suc proaspăt pentru sănătatea masculină și eliminarea prostatitei.

În plus, compoziția bogată în vitamine ajută la menținerea sănătății și a longevității și umple corpul cu astfel de elemente importante pentru sistemul reproducător masculin precum zincul și fosforul.Și acizii linoleici și folici, care fac parte din legume, contribuie la producerea de testosteron - principalul hormon masculin.

Bine și pentru femei

Dacă o fată visează la pielea frumoasă, delicată și la bucle atractive, cu siguranță trebuie să includă dovleac în dieta ei. Consumul regulat de legume ajută la întinerirea organismului, îl curăță de toxine și toxine, ceea ce are un efect benefic asupra scalpului și părului. Tonul feței devine uniform, fără acnee și inflamație, părul se desparte mai puțin, matreata dispare.

Pentru sistemul reproducător feminin, frumusețea portocalie este de asemenea utilă. La fel ca bărbații, ea ajută femeile să scape de boli neplăcute, cum ar fi cistita.

Copiii pot

Atunci când decideți dacă dați un dovleac unui copil, în primul rând, luați în considerare caracteristicile individuale ale corpului său și consultați un medic pediatru. Dacă nu există intoleranță și alergii individuale, puteți introduce roșul „gras” în dietă - doar puțin, ca orice produs nou. În același timp, observați cu atenție reacția corpului.

Există multe opinii diferite despre vârsta la care copiii ar trebui să li se dea dovleac. În general, este acceptat faptul că este posibilă introducerea treptată a sucului de legume în dietă începând cu patru luni, piure de cartofi de la șase și supe de la opt. Dar dovleacul este un alergen puternic și, după mulți pediatri, până la șase luni, bebelușii nu au nevoie de alte produse decât laptele matern. Prin urmare, este mai bine să amânați introducerea produsului în dietă până când copilul împlinește 6 luni.

În general, utilizarea unei legume portocalii este benefică, deoarece servește ca o excelentă prevenire a deficienței de fier și a vitaminelor la un copil.

„Gras” pentru pierderea în greutate

Pentru cei care doresc să slăbească, dovleacul este util nu numai datorită conținutului redus de calorii. Aportul regulat al produsului activează metabolismul și normalizează procesul digestiv. Saturația este mai rapidă datorită fibrelor naturale; ca urmare, porția de mâncare de pe farfurie este redusă.

Dovleacul activează activitatea fizică, deoarece crește rezistența și servește ca un natural natural. Zilele de post sunt petrecute cu dovleac - există o mulțime de diete de dovleac. Toate acestea împreună ajută la reducerea greutății. Și dacă continuați să folosiți dovleacul după ce ați pierdut în greutate, îl puteți menține stabil la același nivel.

Gătit dovleac gustos și sănătos

Dovleacul este consumat fiert, aburit, copt, dar produsul brut păstrează cea mai mare cantitate de nutrienți. Pentru a vă face mesele cât mai sănătoase, trebuie să alegeți leguma potrivită.

Fructul este ales copt, fără putregai și răsfăț. Este definit astfel: tulpina este uscată complet, sunetul este plictisitor la bătaie, modelul de pe coajă este limpede, iar dacă apăsați coaja cu degetul, nu vor exista urme.

Deci, ai ales dovleacul, acesta trebuie să fie spălat bine, uscat și doar apoi consumat. Acest lucru va preveni intrarea germenilor de pe germeni. Acum puteți găti.

Important! Când alegeți un dovleac, aruncați o privire la dungi longitudinale. Ele nu trebuie răsucite sau întrerupte - acest lucru indică un conținut ridicat de nitrați în făt.

Dovleacul este crud, atât de delicios

Există o mulțime de rețete cu dovleac crud, deși este cel mai adesea folosit pentru a face salate, și dulce pentru deserturi. Nu numai fructe și legume sănătoase sunt adăugate la dovleac, dar chiar și produse din carne. Puteți experimenta la nesfârșit aici, schimbând rețete tradiționale cu ingrediente noi.

Terci de dovleac "

Acest fel de mâncare poate fi numit terci mai degrabă condiționat, deoarece nu conține cereale (fierte sau crude). Dar felul de mâncare se dovedește a fi sănătos și gustos.

Veți avea nevoie de pulpă de dovleac și morcovi în cote egale, un măr dulce după gust, sau jumătate din masa de legume. Cojiți ingredientele, macinați cu un blender - terciul este gata! Puteți adăuga nuci, semințe, miere, fructe uscate dacă doriți.

Salata de dovleac

Veți avea nevoie de 100 g de dovleac crud și morcovi, 2 mere (acru sau dulce, în funcție de gust), nuci și / sau semințe, scorțișoară pe vârful unui cuțit, 1 lingură de miere, ulei de măsline.Fin trei legume, taie mărul în fâșii, condimentează totul cu unt și miere, presară cu semințe și nuci. Un desert delicios și sănătos este gata.

Salată de brânză

Pentru salată, aveți nevoie de 0,5 kg pulpă de dovleac, 100 g de brânză tare și brânză feta, 1 măr, 1 ardei gras, 1-2 căței de usturoi, verdeața preferată, câteva nuci, smântână sau maioneză. Toacă fin ingredientele, amestecă, sare după gust, condimentează cu maioneză sau smântână, presară cu nuci tocate.

Când nu poți

Dovlecul netratat nu este recomandat pentru utilizare în timpul exacerbării bolilor cronice. Contraindicațiile sunt gastrită cu aciditate scăzută, colici, ulcere gastro-intestinale, pietre mari în vezica biliară și rinichi, reacții alergice, intoleranță individuală.

Sarcina și alăptarea

Femeile aflate în poziție și mamele care alăptează ar trebui să fie deosebit de atentă la nutriție și la utilizarea oricăror medicamente, chiar populare. Prin urmare, înainte de a introduce dovleacul în dietă, nu va fi de prisos să consultați un specialist, deoarece dovleacul are o serie de contraindicații și, în plus, este considerat un alergen puternic.

Mamele care alăptează trebuie să monitorizeze cu atenție starea copilului. Dacă un copil dezvoltă colici, alergii, scaune supărate sau carotenemie (exprimată prin îngălbenirea pielii), trebuie să opriți urgent produsul și să încercați să reveniți la el după un timp.

Dacă nu există contraindicații, dovleacul va deveni un zeu pentru fetele aflate în poziție și mamele tinere. La urma urmei, nu este doar săracă în calorii și bogat în nutrienți, ci și un medic de origine. Proprietatea unei legume este foarte valoroasă pentru ameliorarea ușoară a edemelor, iar acest lucru, mai ales în sarcina târzie, este relevant pentru mulți. În plus, dovleacul are un efect pozitiv asupra compoziției laptelui unei mame care alăptează și ajută la refacerea corpului după naștere sau la eliminarea toxicozei în timpul sarcinii.

A ajuta! Dacă corpul mamei sau al bebelușului nu răspunde prea pozitiv la dovleacul brut, încercați să îl înlocuiți cu tocană, fiertă (în terci) sau copt.

Câteva sfaturi

Iată câteva recomandări simple care vă ajută să beneficiați la maxim de produs:

1. Este optim dacă dovleacul este cultivat pe propria parcelă sau cumpărat pe piață de la un vânzător de încredere, deoarece o legumă supraîncărcată cu nitrați nu va fi benefică.
2. În forma sa brută, dovleacul este cel mai util, dar și cel mai capricios de utilizat, deoarece apar deseori probleme cu tractul gastrointestinal sau alergii. Puteți evita reacțiile adverse neplăcute prin împărțirea aportului de produs în doze egale mici.
3. Începeți să introduceți dovleacul în dietă cu porții mici și abia apoi creșteți treptat.
4. Sucul de dovleac este considerat o acțiune puternică de curățare atunci când este luat dimineața. Începeți să o luați și la cea mai mică doză.

Concluzie

Dovleacul este un produs sănătos și valoros. O persoană care veghează asupra sănătății sale, visează la frumusețe și longevitate, trebuie să o adauge cu siguranță la dieta sa. Eficacitatea tratamentului vegetal a fost testată de mai mult de o generație. Cei care doresc să își păstreze figura sau să piardă kilogramele în plus ar trebui să acorde atenție și „femeii grase”. Este săracă în calorii, bogată în fibre, iar atunci când este folosită corect, începe procesele de purificare și ardere a grăsimilor din organism.

În cele din urmă, este un produs delicios. Există multe rețete cu dovleac brut sau prelucrat termic, pe care le găsești pentru orice, chiar și cel mai solicitant gust. Și aproape toate felurile de mâncare sunt preparate foarte simplu. Mulți oameni au ajuns deja să iubească această plantă de pepene sănătos și a devenit un oaspete frecvent pe masa lor. Încercați și puterea sa de vindecare și gustul exotic.