Beneficiile și prejudiciile ardeiului gras pentru sănătatea femeilor, bărbaților și copiilor

Ardeiul verde este un produs cu o compoziție unică și proprietăți benefice. Mulți oameni cred că acestea sunt roadele bulgarului roșu paprikacare sunt recoltate necoapte. Dar este chiar așa? În acest articol veți găsi răspunsul la întrebare. Să vorbim despre beneficiile și prejudiciile ardeiului gras, efectul asupra corpului uman în diverse boli și diferența de fructe roșii și galbene.

Ardei gras verde

Ardeii clopot fac parte din familia umbrelor de noapte. Leguma a fost adusă în Europa de navigatorii spanioli, care, plecând după mirodenii indiene, au descoperit pe neașteptate țările din America de Nord. Al doilea nume - piper bulgar - cultura primită mulțumită crescătorilor de Bulgaria. Au fost aceia care au scos din ardeiul iute, pe care triburile indiene le-au venerat atât de multe fructe cărnoase, lipsite de un gust arzător, lăsând doar o dulceață plăcută.

Ardeiul gras este fructul soiului Atlantic. Nu sunt amare, au un gust și aromă plăcută, spre deosebire de ardeii verzi necoapte.

Ardeiul este înzestrat cu multe proprietăți benefice, conține vitamine, minerale, aminoacizi, grăsimi saturate și nesaturate. Legumele au un conținut scăzut de zahăr, deci pot fi consumate în siguranță de diabetici și persoane supraponderale. Fitosterolele din ardeii verzi reduc nivelul colesterolului, ceea ce poate duce la blocarea canalului vascular.

Compoziţie

Pulpa de ardei gras conține:

• vitaminele A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• minerale: sodiu, mangan, fluor, potasiu, fier, magneziu, fosfor, cupru, calciu, zinc;
• carbohidrați ușor digerabili: monosacharide, glucoză, zaharoză, fructoză;
• aminoacizi esențiali: arginină, valină, histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, treonină, triptofan, fenilalanină;
• aminoacizi neesențiali: alanină, acid aspartic, glicină, acid glutamic, prolină, serină, tirozină, cisteină;
• acizi grași: Omega-3, 6,9, palmitic, stearic, oleic linoleic, linolenic.

KBZHU

Datorită conținutului redus de calorii, doar 20 kcal, paprika verde bulgară este inclusă în meniul multor diete de slăbit.

Nutrienți:

• proteine ​​- 0,9 g;
• grăsimi - 0 g;
• carbohidrați - 2,6 g.

Caracteristici benefice

Paprika conține un alcaloid numit capsaicină, care face ca leguma să fie fierbinte. Cu cât este mai mult, cu atât gustul este mai clar.

Această conexiune:

• are un efect benefic asupra sistemului digestiv și a pancreasului;
• stimulează pofta de mâncare;
• scade tensiunea arterială;
• previne formarea cheagurilor de sânge.

Vitaminele B:

• îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor;
• util pentru persoanele implicate în activitate mentală - îmbunătățiți memoria, concentrarea, restabiliți puterea;
• normaliza somnul.

Serotonina este cunoscută sub numele de „hormonul bucuriei” - această substanță îmbunătățește starea de spirit. Acidul ascorbic crește apărările organismului în sezonul rece, ajută să facă față rapid virusurilor. Vitamina P întărește vasele de sânge, le face pereții elastici.

Fibrele reglează activitatea intestinelor, își crește peristaltismul și ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor.

Fierul în cantități mari contribuie la producerea de globule roșii, reduce riscul de anemie.

Acidul P-coumaric și clorogenic se leagă și îndepărtează cancerigenele, împiedicând formarea tumorilor maligne.

Cât de sănătoși ardeii verzi sunt

Paprika proaspăt conține cea mai mare cantitate de nutrienți.Din păcate, tratamentul termic ucide peste 30% din nutrienți.

Pentru a crește durata de valabilitate a ardeilor dulci și pentru a se bucura de gustul lor în sezonul rece, se folosesc diferite metode de recoltare:

• congelare;
• decapare;
• sărare;
• uscare;
• uscat.

Cea mai populară dintre ele este conservarea. Ardeiul gătit într-o marinadă păstrează aproximativ 70% din vitamine.

Congelarea și uscarea într-un uscător electric sau în aer liber păstrează complet compoziția chimică a legumelor. La decongelare, piesele nu se înfioră din cauza pulpei groase. În ardeii copti, prăjiți, prăjiți, doar 30% din substanțele nutritive sunt păstrate.

Atenţie! Nutriționiștii sfătuiesc persoanele care nu au probleme cu tractul gastro-intestinal să consume ardei verde închis proaspăt, proaspăt înghețat sau cu puțin tratament termic. Cei care suferă de o aciditate crescută a stomacului, ulcere și eroziuni ale tractului gastrointestinal sunt sfătuiți să mănânce ardei copt sau copt.

Care ardei este mai util

Ardeii clopot sunt la fel de sănătoși indiferent de culoare. Diferența constă în cantitatea de minerale și vitamine, gust.

Fructele verzi au un efect tonic asupra corpului uman. Este recomandat să fie adăugat la dietă pentru cei care încearcă să slăbească, să îmbunătățească digestia și să restabilească vitalitatea.

Ardeii galbeni conțin o cantitate mare de potasiu, fosfor, carotenoizi, care îmbunătățesc vederea, promovează mineralizarea oaselor și normalizează funcția musculară a rinichilor și inimii.

Ardeiul roșu este lider în vitamina C. Sunt furnizate doar 40 g de pulpă pe zi și rata zilnică de acid ascorbic. Pulpa conține mai multă capsaicină, ceea ce conferă legumelor un gust amar. Un paprika mare conține 1 mg de beta-caroten, care este cu șapte mai mult decât în ​​fructele verzi și galbene.

Beneficii pentru bărbați, femei și copii

Femeile vor aprecia efectele benefice ale ardeiului gras asupra pielii, părului, unghiilor și dinților. Acest lucru este deosebit de important în timpul gestației și alăptării. Acidul folic previne dezvoltarea tubului neural fetal.

Vitamina E are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător, crește șansele de concepție. Fierul și vitamina C normalizează nivelul hemoglobinei din sânge, care pentru mulți scade în timpul sarcinii.

Conținutul redus de calorii al produsului face mai ușor să slăbești fără a dăuna sănătății. Sucul proaspăt poate fi folosit ca toner facial. Ajută la a scăpa de pigmentare, oferă un ton uniform al pielii.

Cum este bine ardeiul verde pentru bărbați? Consumul regulat de ardei verzi va preveni calvoarea mai devreme și va reduce chiar și dimensiunea petelor chel. Leguma are un efect benefic asupra ficatului prin reducerea efectelor nocive ale alcoolului.

Ardeii clopot sunt buni pentru imunitatea copiilor, datorită concentrației mari de vitamina C. Cantitatea sa rămâne la un nivel ridicat chiar și după tratamentul termic. Carotenul îmbunătățește starea pielii cu dermatită.

Vitaminele B sunt implicate în formarea sistemului nervos și reglează creierul. Fibrele sunt bune pentru digestie, iar oligoelementele stimulează imunitatea.

Proprietăți de vindecare

Medicii recomandă introducerea paprika verde în alimentație pentru pacienții cu astfel de tulburări ale corpului, cum ar fi:

• tendința la tromboză;
• dermatita diferitelor etiologii;
• zahăr Diabet;
• stare depresivă;
• nevroză;
• insomnie;
• oboseală constantă;
• alopecie;
• umflarea țesuturilor;
• anemie;
• pierderea poftei de mâncare;
• flatulență;
• colici intestinale;
• crampe;
• ARVI;
• avitaminoza;
• imunitate scăzută.

Antioxidantii ajuta la curatarea organismului si la reducerea inflamatiei. Vitaminele A și B ajută să facă față căderii de păr la femei și bărbați. Calciul întărește smalțul dinților, previne cariile dinților, sângerarea gingiilor.

Potasiul și magneziul reglează activitatea mușchiului cardiac, întăresc pereții vaselor de sânge.

Sucul de piper verde scade tensiunea arterială care însoțește persoanele cu diabet și reduce nivelul de glucoză.

Reguli și norme de utilizare

Ardeiul iute conține cea mai mare cantitate de minerale. Anume acele părți cu care suntem obișnuiți să aruncăm - partea albă, semințele și zona tulpinilor. Din păcate, semințele au o aromă specifică, așa că nu toți oamenii vor aprecia. Pentru a obține cât mai mult din legume, nutriționiștii sfătuiesc să fructificați fructele.

În timpul alăptării, medicii recomandă introducerea cu atenție a unei legume în dietă și monitorizarea reacției bebelușului. În mod ideal, legumele trebuie fierte sau coapte. Acest lucru va reduce riscul copilului de reacții colice și alergice. Pentru a înțelege modul în care ardeiul va afecta organismul, nu consumă dimineața cel mult 20 g de produs. Dacă nu există reacție negativă, creșteți treptat rata la 200 g pe săptămână.

Medicii recomandă să înceapă să introducă piperul în dieta copiilor de la vârsta de 10 luni sub formă gătită. De la vârsta de doi ani, este permisă introducerea în meniu a unei legume proaspete.

Nu există restricții stricte privind utilizarea piperului verde pentru persoanele cu un sistem digestiv sănătos.

referinţă... Ardeiul gras verde îmbunătățește pofta de mâncare. Prin urmare, celor care doresc să slăbească nu li se recomandă să folosească leguma ca gustare, ci să mănânce în timpul unei mese complete ca parte a salatelor de legume, tocanilor și așa mai departe.

Contraindicații

Ardeiul gras verde nu este recomandat persoanelor care suferă de:

• angină pectorală;
• tahicardie;
• hipertensiune;
• gastrită;
• aciditate crescută a sucului gastric;
• ulcer gastric și 12 ulcer duodenal;
• colită;
• insuficiență renală;
• patologii hepatice;
• insomnie;
• epilepsie;
• hemoroizi.

Unele persoane, atunci când supraalimentează, dezvoltă o reacție alergică, greață, vărsături, diaree și dureri de stomac.

Citește și:

Cum se usucă ardeii.

Cum să gătești ardei grasi murati întregi pentru iarnă.

Ce vitamine sunt în ardeiul gras și cum este util pentru organism.

Concluzie

Ardeiul gras este o varietate independentă, cu calități unice și compoziție chimică. Conținutul redus de calorii și nivelul scăzut de zahăr îl fac indispensabil în dieta persoanelor cu exces de greutate și diabet zaharat.

Vitaminele și mineralele au un efect benefic asupra sistemului reproductiv, țesutului osos, sistemului cardiovascular, rinichilor, ficatului, pielii și scalpului.