Beneficiile și prejudiciile ardeiului: ce legumă este bună pentru organism și cum se consumă corect

Ardeiul bulgar și-a primit numele datorită crescătorilor din Bulgaria, care au crescut soiuri cu fructe mari ale acestei plante. Patria acestui fruct este America. În unele locuri din Columbia, Mexic și în partea centrală a țării, ardeii sălbatici pot fi încă găsiți.

Ardeii grasi sunt fructe sănătoase și gustoase. Sunt folosite proaspete și gătite într-o mare varietate de bucătării. Să ne dăm seama care sunt avantajele ardeiului dulce, câte calorii conține și în ce formă este mai bine să îl folosești.

Compoziția și proprietățile

Ardeiul gras este un produs cu adevărat dietetic. 100 g conține doar aproximativ 27 kcal. Proteine ​​- 1,2 g, grăsimi - 0,3 g, carbohidrați - 5 g. În același timp, 90 g apă și 3,5 g fibre la 100 g din produsul întreg.

Ardeiul dulce conține o cantitate mare de vitamine: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

macronutrienti:

• potasiu - 117 mg;
• fosfor - 29 mg;
• clor - 19 mg;
• magneziu - 12 mg;
• calciu - 11 mg;
• sodiu - 3 mg;
• sulf - 21 mcg.

Elemente de urmărire:

• fier - 0,75 mg;
• zinc - 0,18 mg;
• mangan - 0,1 mg;
• cupru - 71 mcg;
• fluor - 20 μg;
• molibden - 5 mcg;
• iod - 2,3 mcg.

referinţă... Contrar credinței populare, lămâia nu este lider în cantitatea de acid ascorbic din compoziția sa. Adevăratul lider este ardeiul gras. Pentru comparație, 100 g de lămâie conțin 50 mg de vitamina C, față de 139 mg de piper.

Ardeiul gras: beneficii și dăune

Datorită compoziției sale bogate în vitamine și minerale, această legumă este considerată utilă atât pentru alimentația dietetică, cât și în bucătăria obișnuită.

Influență asupra diferitelor organe și sisteme ale corpului

Ardeiul gras afectează sistemele individuale și întregul corp în ansamblu. Cea mai importantă proprietate a fătului este imunitatea crescută. Crește nivelul de interferon din organism, care combate virusurile, bacteriile și paraziții.

Vitamina A. participă, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar, normalizează permeabilitatea mucoaselor, ceea ce creează o barieră naturală împotriva bolilor.

Influența asupra organelor și sistemelor:

1. Inima și vasele de sânge - îmbunătățește absorbția fierului din intestine, scade colesterolul, controlează zahărul din sânge, stabilizează circulația sângelui și reduce riscul de hipertensiune.
2. Sistem nervos - Reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer, îmbunătățește capacitatea mentală și consolidează psihicul.
3. Tract gastrointestinal - favorizează pierderea în greutate, favorizează absorbția mineralelor, vitaminelor și a altor nutrienți.
4. Sistem reproductiv - îmbunătățirea sănătății sexuale a bărbaților și a femeilor, sporind capacitatea de a concepe.
5. bronhiilor - magneziu, potasiu, mangan și vitamina C reduc riscul de astm, emfizem și infecții ale tractului respirator.
6. Ochi - protejează retina de deteriorare, reduce riscul de a dezvolta cataractă și degenerare maculară.

Acțiune în boli

Când este folosit corect, ardeiul gras are un efect vindecător. Dar pentru unele boli, nu este recomandat să îl consumi. Să analizăm mai detaliat această problemă.

Cu diabet

Leguma conține o cantitate minimă de glucoză, deci este permisă diabeticilor. Ei pot mânca piper fără teamă pentru sănătatea lor, dacă nu există alte contraindicații. Conținutul ridicat de acid ascorbic îmbunătățește compoziția sângelui și normalizează tensiunea arterială.

Sucul proaspăt stors din ardeiul gras previne posibile complicații ale bolii și stabilizează starea.

Cu gută

Ardeiul dulce ajută la îmbunătățirea stării unui pacient cu gută și este inclus în lista de produse dintr-o dietă specială. Puteți mânca legumele proaspete, gătite sau coapte. Prajirea este strict interzisa, la fel si marinarea.... Un astfel de tratament poate agrava cursul bolii.

Cu gastrită

În prezența acestei boli, ardeii iute nu sunt recomandate categoric, dar sunt permise cele dulci, dar în cantități limitate. Dar este mai bine să nu consumi legumele crude.

În timpul tratamentului termic, se evaporă o parte din acidul ascorbic, care afectează negativ mucoasa gastrică iritată.

Beneficii pentru femei

Ardeiul gras este un produs esențial pentru sănătatea femeilor. Compoziția bogată a legumelor ajută la îmbunătățirea stării părului, pielii și unghiilor. Ajută femeile să facă față schimbărilor de dispoziție în timpul menstruației și sarcinii. În plus, are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului reproducător și este considerat un afrodisiac natural.

Ardeiul este de două ori recomandat femeilor însărcinate. Pe lângă efectul anti-stres, reduce toxicoza și umflarea. În plus, copilul va primi substanțe utile în timp ce este încă în pântec.

Ardeiul bulgar are, de asemenea, un efect pozitiv asupra laptelui. Își îndepărtează amărăciunea posibilă, crește conținutul și calitatea grăsimilor. Substanțele din ardei vor fi transmise bebelușului cu lapte matern și își vor normaliza scaunul, reducând riscul de colici.

Citește și:

Proprietăți unice ale mazărei allspice.

Măsuri pentru combaterea ofilirii fusului de ardei și prevenirea apariției.

Ce este ardeiul Jalapeno, cum este cultivat și folosit.

Beneficii pentru bărbați

Consumul regulat de ardei dulce de către bărbați îmbunătățește puterea și crește numărul de spermatozoizi. Medicii îl recomandă cuplurilor care au probleme în conceperea unui copil.

De asemenea, leguma are capacitatea de a crește performanța, de a face față stresului zilnic și chiar a depresiei. Iar efectul relaxării mușchilor în tot corpul îi va ajuta pe bărbați după o zi grea la serviciu.

Beneficii pentru copii

Conținutul ridicat de vitamina A face ca ardeii să fie buni pentru copii. Este ușor să înlocuiți morcovii care nu le plac cu această legumă. Este important ca copiii să obțină cantitatea adecvată de această vitamină pentru a menține o viziune bună.... Iar zaharurile naturale din ardeiul gras vor oferi copilului putere și energie pentru studiu și activități suplimentare.

Și astfel de proprietăți precum întărirea sistemului scheletului, un efect pozitiv asupra părului și a unghiilor - pentru copii, de asemenea, nu va fi de prisos.

Diferențele de ardei copți de diferite culori

Ardeii verzi, galbeni și roșii sunt toate soiurile diferite. Verde - soi Atlantic, galben - Indalo, roșu - Edino. Ele diferă nu numai prin culoare, ci și prin compoziție și, prin urmare, prin utilitate.

Ardeiul roșu conține mai mult caroten și licopen, ceea ce îi conferă această culoare. Licopenul este de asemenea un puternic antioxidant care poate reduce riscul de cancer. De asemenea, conține mai multe vitamine A (125 mcg) și vitamina C (200 mcg). Este recomandat persoanelor cu deficiențe de vedere și copiilor.

Soiul galben este scăzut în licopen, dar bogat în carotenoizi.... Conține cel mai mult potasiu - 218 mcg. Potasiul este bun pentru inimă, motiv pentru care această varietate este recomandată persoanelor cu probleme cardiace și persoanelor în vârstă. De asemenea, ardeiul galben conține o cantitate mare de fosfor. Fosforul are un efect pozitiv asupra sistemului scheletului și a funcției rinichilor.

Soiul verde este cel mai mic în calorii. 100 g de legume conțin doar 20 kcal. Spre deosebire de alte soiuri, conține fitosteroli. Acestea sunt compuși speciali - înlocuitori ai colesterolului vegetal. Fitosterolul scade nivelul său.

Ardei bulgar pentru pierderea în greutate

Datorită conținutului redus de calorii, această legumă a devenit un oaspete obișnuit pe masa persoanelor care pierd în greutate și respectă o nutriție adecvată. Un astfel de experiment a fost realizat în SUA.25 de voluntari au mâncat ardei gras, iar specialiștii au efectuat măsurătorile și analizele necesare. S-a dovedit că din această legumă la om metabolismul este accelerat.

În plus, ardeii ardei pot reduce semnificativ pofta de mâncare. Și înlocuirea gustărilor cu piper feliat vă va ajuta să evitați să mâncați prea mult. O gustare crocantă și dulce va umple corpul cu apă, vitamine și elemente utile și va reduce foamea.

Termeni de utilizare

Ardeii de clopot se mănâncă cel mai bine dacă doriți cele mai multe beneficii. În timpul tratamentului termic, substanțele benefice dispar parțial. Beneficiile ardeilor fierti sunt cu aproximativ 70% mai mici decat cele proaspete.

Desigur, acest lucru se aplică persoanelor fără anumite boli. În unele cazuri, consumul de legume crude poate provoca vătămări grave organismului, de exemplu, cu gastrită.

Când sunt congelați, ardeii dulci își păstrează toate proprietățile benefice.

În ciuda beneficiilor uriașe, acest fruct nu este recomandat să fie consumat în cantități mari. Doza zilnică este de 150 g. Aceasta este de 2-3 bucăți. Pentru persoanele predispuse la alergii, această cantitate trebuie redusă de trei ori. Consumul excesiv poate perturba funcția intestinală și poate provoca diaree și iritarea mucoasei tractului digestiv.

Contraindicații

Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale din legume, acesta poate fi dăunător pentru persoanele predispuse la reacții alergice. Și din cauza efectului hipotonic, acesta trebuie utilizat cu precauție de către persoanele cu tensiune arterială scăzută.

Contraindicații:

1. Hemoroizi.
2. Colită.
3. Ulcere ale stomacului și duodenului.
4. Gastrită și hiperaciditate a sucului gastric.
5. Exacerbarea bolilor cronice ale rinichilor și ficatului.
6. Angină pectorală.
7. Tulburare de ritm cardiac.
8. Epilepsie.
9. Excitabilitate crescută a sistemului nervos.
10. Intoleranță individuală.

Să rezumăm

Ardeiul gras este o legumă delicioasă și sănătoasă. Dar nu trebuie să-l mănânci în cantități mari, pentru a nu provoca consecințe neplăcute. Pentru persoanele care urmează o dietă sau au diabet, acest produs este o descoperire reală, în unele cazuri, puteți obține chiar un efect terapeutic. Dar pacienții cu angină pectorală, colită, ulcerații la stomac și gastrită vor trebui să renunțe la ardeiul iute.