Ce dificultăți trebuie să se pregătească un rezident de vară atunci când crește o vinetă „Gustul de ciuperci”?

Multe gospodine au auzit că dacă gătiți vinetele într-un mod special, vor dobândi o aromă de ciuperci. Unii chiar au încercat diferite rețete pentru acest fel de mâncare ieșită din comun. Din păcate, așteptările și realitatea nu coincid întotdeauna. Experții culinari experimentali se plâng adesea că, în ciuda tuturor eforturilor lor, primesc vinetele cele mai obișnuite. Dar poate motivul unor astfel de eșecuri nu se află într-o rețetă proastă, ci în varietatea greșită de legume.

Vinetele Gustul de ciuperci are într-adevăr o aromă de ciuperci. Cu siguranță nu vor dezamăgi iubitorii de ciuperci. Care sunt avantajele acestei varietăți uimitoare și este dificil să o crești pe site-ul tău - citește mai departe.

Descrierea soiului

Vinetele albe Gustul ciupercilor de la "Sedek" a fost crescut de crescătorii autohtoni la începutul anului 2000, dar abia în 2009 soiul a fost adăugat în registrul de stat rus.

Soiul se distinge prin fructele sale neobișnuite. Nu sunt violet profund albastru sau visiniu, ca alte vinete, și alb, ceea ce le conferă un aspect cu adevărat exotic.

Pulpa fragedă a acestui soi îi lipsește amărăciunea caracteristică vinetelor. Aroma este intensă, ciupercă. Unii gurmanzi cred că gustul ciupercilor este mai mult ca puiul, nu cu ciupercile.

Vinetele se disting și prin rezistența la frig. Este unul dintre puținele soiuri care pot crește în regiunile centrale, fără seră.

Soiul este imun la bolile culturilor de umbre de noapte. Acest lucru facilitează foarte mult grija de el.

Avantaje și dezavantaje

Mulți legumicultori, încercând Gustul ciupercilor, lasă recenzii pozitive în acest sens. Acest lucru se datorează listei extinse a avantajelor sale:

• aroma de ciuperci;
• culoare albă neobișnuită a fructului;
• productivitate bună;
• imunitate la boli de abajur;
• îngrijire fără pretenții;
• capacitatea de a utiliza pentru semănatul semințelor colectate din fructe.

Dezavantajul soiului este faptul că antocianina valoroasă lipsește în fructele albe. Acesta este cel mai puternic antioxidant, al cărui efect are un efect benefic asupra stării organismului.

Rețineți și mărimea mică a fructului. Unii grădinari consideră acest lucru un dezavantaj, deși mulți îl consideră un avantaj - depinde de scopul creșterii.

Dificultăți în creștere

Vinetă Gustul ciupercilor este nepretențios. Creșterea lor nu este mai dificilă decât orice altă varietate a acestei culturi. Mai mult, varietatea albă este rezistentă la frig și imună la bolile de umbre de noapte.

În ciuda durității culturii, grădinarii ar trebui să se familiarizeze cu dificultățile de creștere care apar uneori:

1. Soiul este foarte plin de hrănire. Se aplică de cel puțin patru ori pe sezon. În caz contrar, randamentul va fi scăzut, iar fructele vor fi mici.
2. În ciuda imunității la bolile umbrei de noapte, potrivit grădinarilor, această varietate este uneori infectată cu infecții. Pentru a preveni acest lucru, este important să respectați regulile de îngrijire și să pulverizați regulat tufișurile cu medicamente antifungice.
3. Pe vreme uscată, tufișurile încep să dea roade. Pentru a evita acest lucru, plantele au udare regulată.

Caracteristicile generale ale gustului de ciuperci vinete

Aroma de ciuperci este o opțiune excelentă atât pentru cultivatorii de legume experimentați cât și pentru cei începători. Te va surprinde nu numai cu aroma sa neobișnuită, ci și cu o serie de alți parametri.

Caracteristicile și descrierea soiului:

Cum să crești Gust de ciuperci pe site-ul tău

Aroma de ciuperci este un soi de vinete rezistent la temperatură. Este cultivat în pământ deschis și protejat. În al doilea caz, randamentul va fi mai mare.

Vinetele din țara noastră sunt cultivate doar de răsaduri. În caz contrar, plantele pur și simplu nu vor avea timp să dea culturii pentru îngheț.

Pentru vinete, paturile sunt alese unde nu au mai crescut alte culturi de umbre de noapte în ultimii doi ani. Acest soi se simte cel mai bine după verdeață, pepeni, ceapă și castraveți.

Notă! Vinetele sunt o cultură iubitoare de lumină. În zonele umbrite, acestea nu formează ovare sau produc fructe mici, deformate și fără gust.

Semănatul semințelor și creșterea răsadurilor

Răsadurile încep să crească cu două luni înainte de alegerea preconizată într-un loc permanent... Timpul semănatului depinde de regiune: în orașele de sud - la sfârșitul lunii februarie sau la începutul lunii martie, în orașele cu climă temperată - în a doua jumătate a lunii martie.

Solurile slabe și hrănitoare sunt potrivite pentru cultivarea răsadurilor. Magazinele vând amestecuri pentru culturi de umbre de noapte și sol universal.

Pregătiți-vă singur solul. Pentru a face acest lucru, amestecați: 2 părți de turbă, 1 parte de humus și 0,5 parte de nisip spălat. Ia 1 lingură pe o găleată din compoziția rezultată. cenușă și 2 lingurițe. l. superfosfat.

Vinetele nu le plac culesurile. Prin urmare, semințele sunt semănate imediat în recipiente individuale cu un volum de 300-500 ml. Potrivit ca un recipient de casă din materiale de fier vechi cu găuri de scurgere în partea de jos (căni de unică folosință, cutii de suc, sticle tăiate) și vase speciale (plastic sau turbă). Unii grădinari folosesc casete speciale sau tablete de turbă.

De asemenea, pentru creșterea răsadurilor, veți avea nevoie de drenaj. O piatră de coajă, ceramică spartă, cărămidă zdrobită sau lut expandat, pietriș fin.

Solul, recipientele și drenajul trebuie dezinfectate. Folosiți o soluție de roz închis cu permanganat de potasiu sau sulfat de cupru fierbinte (1 lingură pentru 3 litri de apă).

Înainte de plantare, semințele sunt pregătite. Acest proces include următorii pași:

• pachetul cu seminte se pune pe baterie timp de doua saptamani;
• materialul de plantare este înmuiat timp de 30 de minute într-o soluție roz deschis de permanganat de potasiu sau timp de 15 minute în peroxid de hidrogen;
• semințele sunt spălate;
• conform instrucțiunilor, materialul de plantare este tratat cu un stimulent de creștere (Epin, Kornevin etc.).

După procesare, semințele sunt gata pentru semănat. Se plantează trei semințe în fiecare oală, umplute cu drenaj și sol, la o adâncime de 1 cm. Sunt presărate cu pământ și umezite cu apă caldă dintr-o sticlă cu spray.

Recipientele sunt acoperite cu folie sau sticlă și așezate într-un loc cu temperatura de 25-27 ° C. În tot acest timp, solul este umezit cu o sticlă pulverizată.

În procesul de creștere a puieților, i se oferă îngrijire regulată și adecvată:

1. Când apar primele lăstari, filmul sau sticla este îndepărtată.Plantele sunt mutate într-un loc răcoros bine luminat (15 ° C) timp de o săptămână. Apoi răsadurile sunt cultivate la temperatura camerei.
2. Solul este umezit pe măsură ce se usucă. Folosiți apă caldă și așezată. Se toarnă direct sub rădăcina plantelor.
3. Vinetele au nevoie doar de 10-12 ore de zi. Prin urmare, utilizarea lămpilor fluorescente va fi necesară numai dacă semințele au fost semănate în februarie.
4. La două săptămâni de la apariția primilor lăstari, plantele mai slabe sunt ciupite. Doar o vinete ar trebui să rămână în oală.
5. La 14 zile de la germinarea semințelor și apoi la fiecare două săptămâni, se aplică orice pansament mineral complex. Ultima fertilizare se face cu cinci zile înainte de a culege răsadurile într-un loc permanent.
6. Cu două săptămâni înainte de a culege răsaduri pe pământ deschis, încep să le întărească. Pentru a face acest lucru, îl scot în stradă în sezonul cald, crescând treptat timpul petrecut în aerul curat.

Alegeți într-un loc permanent

Răsadurile se scufundă într-un loc permanent când pământul la o adâncime de 15 cm se încălzește până la 15 ° C. În regiunile sudice, acest lucru se produce la sfârșitul lunii aprilie, iar în regiunile centrale - în a doua jumătate a lunii mai.

Toamna, paturile sunt pregătite. Sunt săpate și curățate de buruieni. Pentru 1 mp fac 6 kg de humus sau gunoi de grajd și 45 g de superfosfat.

Primăvara, paturile sunt nivelate și curățate de buruieni. Pentru 1 mp fac 20 g de uree. Apoi solul este udat cu o soluție fierbinte de sulfat de cupru.

Sfat! Cultivatorii de legume cu experiență preferă să crească vinetele în paturi de 30 cm înălțime și 100 cm lățime.

Aceste paturi au două rânduri de găuri. Folosiți schema de 60X40 cm.

Se toarnă 1 litru de apă în fiecare adâncitură și 1 lingură. l. frasin. Apoi vinetele sunt plantate acolo, adâncind gulerul rădăcinii cu 2 cm. Găurile sunt presărate cu sol, care este împodobit într-un cerc. Apoi vinetele sunt udate din nou, cheltuind 1 litru de apă pentru fiecare tufiș.

Îngrijirea plantelor

Gustul ciupercilor nu necesită ciupire. Grădinarii cu experiență recomandă îndepărtarea vegetației din partea inferioară a tufișului, precum și verzi îngălbenite și ofilite. Această procedură se efectuează o dată la două săptămâni.

Sfat! Pentru a obține fructe mai mari, doar opt ovare sunt lăsate pe o singură plantă.

Plantele, deși subdimensionate, se apleacă uneori sub greutatea fructului. Acestea trebuie să fie legate de suport cu un fir sintetic.

Vinetele sunt udate la fiecare 3-4 zile. Apa se toarnă numai la rădăcină. Procedura se efectuează dimineața devreme sau la apusul soarelui, când soarele este inactiv.

După fiecare udare, solul este desfăcut. Aceasta distruge scoarța terestră, ceea ce împiedică schimbul de aer.

Sfat! Pentru a evita dezlănțuirea și dezlănțuirea frecventă a buruienilor, precum și pentru a proteja rădăcinile plantelor de prăbușirile și dăunătorii reci, se recomandă mularea paturilor. Pentru a face acest lucru, acestea sunt acoperite cu un strat de fân, paie, turbă sau coaja de semințe de floarea soarelui.

Top dressing-ul făcând la fiecare două săptămâni. Utilizați următoarea schemă:

1. Îngrășămintele organice se aplică înainte de înflorire. De exemplu, o soluție de gunoi de grajd cu apă în proporție de 1:10. Adăugați 2 lingurițe într-o găleată cu un astfel de amestec. l. superfosfat.
2. În timpul înfloririi și creșterii fructelor, se aplică îngrășăminte de potasiu. Se prepară din 1 lingură. monosulfat de potasiu diluat într-o găleată de apă.
3. În timpul înfloririi, tufele sunt de asemenea pulverizate cu acid boric. Acest lucru crește numărul de fructe.

Prevenirea bolilor și dăunătorilor

Gustul ciupercilor este rezistent la bolile culturilor de umbre de noapte. Conform recenziilor, unele infecții încă îl pot infecta.

Pentru a preveni acest lucru, urmați regulile de prevenire:

1. Respectarea regulilor de dezinfectare... Compușii dezinfectanți sunt folosiți pentru tratarea solului, a containerelor de răsad, a pereților de seră, a uneltelor de grădină și a seminței în sine.
2. Prafuirea preventivă a frunzelor și paturilor plantelor cu cenușă de lemn. Această metodă va proteja plantele de infecțiile fungice și dăunători.
3. Tratamente preventive cu medicamente antifungice. Majoritatea grădinarilor folosesc Fitosporin în aceste scopuri.

Prevenirea dăunătorilor este la fel de importantă.Ele răspândesc infecții fungice și virale și distrug tufișurile și fructele vinetelor. Iată cele mai frecvente metode utilizate pentru a preveni deteriorarea culturilor de către insectele dăunătoare:

1. Soluție de săpun... O bucată de săpun de rufe rasă se dizolvă într-o găleată cu apă. Plantele sunt pulverizate cu acest agent. Ajută la combaterea afidelor, acarienilor păianjen și a fluturilor albe.
2. Tinctura de ardei. Trei ardei iute sunt trecuți printr-o mașină de tocat carne și dizolvați în 5 litri de apă. Se adaugă 1 lingură la amestec. l. cenușă de tutun și 2 lingurițe. l. detergent. Acest medicament este utilizat atât pentru prevenirea dăunătorilor, cât și pentru combaterea lor.
3. Decoctul ierburilor. Se folosesc ierburi amare (păpădie, pelin, galben, rostopască). Se umplu un sfert de găleată, se toarnă restul volumului cu apă clocotită. Instrumentul este insistat timp de câteva ore și folosit pentru pulverizarea plantelor.
4. chimicale... Astfel de medicamente precum „Decis” și „Barieră” sunt potrivite.

Recenzii despre grădinari

Recenzii despre grădinarii care au încercat vinetele Gustul ciupercilor este în mare parte pozitiv. Mulți sunt surprinși de faptul că fructele acestui soi au într-adevăr o aromă pronunțată de ciuperci.

Tamara, Krasnodar: «Am cultivat Gustul de ciuperci deja de 5 ani. Prima dată când am plantat-o, nu am crezut că aroma campignonilor va fi cu adevărat prezentă. Imaginează-ți surpriza mea când oaspeții au decis că în salata de iarnă sunt ciuperci, pe care le-am făcut din aceste vinete. Soiul este foarte ușor de îngrijit. "

Victor, Tver: „În acest an am încercat gustul ciupercilor. Atras de o fotografie cu vinete albe și de promisiunea unui miros de ciuperci. Există într-adevăr o aromă neobișnuită în fructe. Plăcut de soi și de randamentul său. Nu l-am ciupit și nu am îndepărtat ovarele în plus. L-a hrănit îngrășăminte cu superfosfat și potasiu, alternând cu însilozări și excremente de pui ".

Citește și:

Cum să înghețe vinetele proaspete pentru iarna acasă și ce să gătești din ele.

Varietate de vinete fructuoasă și coapte "Bourgeois".

Cum să se usuce corect vinetele pentru iarnă acasă: 3 cele mai bune moduri.

Concluzie

Aroma de ciuperci este unul dintre cele mai neobișnuite soiuri de vinete. Produce fructe albe care nu au amărăciune și nu trebuie îmbibate înainte de gătit. Grădinarii care au încercat să-l crească spun că într-adevăr există note de ciupercă pe gustul său.

Problemele de creștere cu acest soi sunt rare. Este rezistent la temperaturi extreme și boli de umbrele de noapte.