Caracteristici și descriere a soiului de varză Wintering: fotografii, recenzii și caracteristici ale tehnologiei agricole

Iarna este una dintre cele mai populare soiuri de varză cu maturare târzie în rândul cultivatorilor de legume, crescute de crescătorii autohtoni. Alegerea grădinarilor se datorează rezistența la îngheț Iarna, randamentul său constant și îngrijirea fără pretenții. Vă vom spune în detaliu despre cerințele de plantare, cultivare și agricultură ale soiului.

Descrierea soiului de varză Zimovka

Varza de iarnă a fost obținută în anii 60. Secolul XX ca urmare a experimentelor crescătorilor Institutului de Cercetare All-Union de producție de reproducție și semințe cu diverse soiuri străine.

Iarna a fost înregistrată oficial în Registrul de Stat al Rusiei în 1963, cu o recomandare pentru cultivare în regiunile Centrală și Volgo-Vyatka, precum și în regiunea Volga Mijlociu și Orientul Îndepărtat.

Caracteristică

Iarna este o varietate de varză albă care se întărește târziu, care durează 155-165 de zile pentru a se coace complet. Producție comercializabilă - 6-7 kg / m².

Soiul se caracterizează printr-o rozetă cu frunze semi-răspândite care atinge diametrul de 75-120 cm, rezistența la unele boli și dăunători crucifere și rezistență ridicată la îngheț. Varza tolerează o scădere pe termen scurt a temperaturii aerului până la -6 ° C.

În fotografie - o varietate de varză Zimovka.

Calitățile consumatorului

Capetele dense de varză, rotunjite sau ușor aplatizate, cresc până la 20-25 cm în diametru și cântăresc 2-3,6 kg... Frunze cu margini ondulate, gri-verzui, cu floare ceroasă. Acestea ating o lungime de 40-48 cm și o lățime de 32-45 cm. În secțiunea transversală a furcii, sunt de culoare galben-albă. Ciotul exterior este lung, cel interior este mic.

Frunzele de varză din acest soi sunt dulci și suculente, cu vene moi. Ei funcționează bine pentru primele feluri, tocanite, salate, sărare și fermentaţie.

Referinţă. Varza poate avea un gust amar timp de 2-3 luni după recoltare, dar în timpul depozitării dispare, frunzele devin mai suculente, conținutul lor de zahăr crește până la 4,9%.

Avantajele și dezavantajele soiului

Principalele avantaje ale iernării:

• productivitate abundentă;
• calități comerciale ridicate;
• păstrarea calității și a transportabilității bune;
• lipsa de tendință la fisurare;
• posibilitatea utilizării universale și a stocării pe termen lung;
• gust excelent și conținut ridicat de vitamina C;
• modestia;
• rezistența la îngheț și la unele boli.

Nu s-au găsit defecte în soi. Minusurile includ prezența unui gust amar în legume în primele luni după recoltare.

Caracteristici în creștere

Varza este plantată într-o zonă bine luminată, în sol argilos sau moale, cu un nivel de aciditate scăzut sau neutru. Toamna, solul este curățat de reziduuri de plante, săpat adânc și i se adaugă var, iar primăvara - îngrășăminte organice.

Cei mai buni predecesori ai culturii sunt roșiile, mazărea, cartofii, castraveții. Nu plantați Iarna după plante crucifere - ridichi, napi, rutabagas.

Referinţă. În regiunile nordice, soiul este cultivat în răsaduri, în regiunile sudice, este permis să semeni semințe în pământ deschis.

Aterizare

Semințele pentru răsaduri sunt semănate la începutul lunii aprilie. Apoi este transplantat pe teren deschis la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie.

Materialul de plantare este calibrat în prealabil prin selectarea semințelor de aceeași dimensiune, apoi pentru 15-20 de minute. înmuiat într-o soluție de permanganat de potasiu și spălat în apă curată. Aceasta servește ca o măsură pentru a preveni dezvoltarea bolilor. Pentru a îmbunătăți germinarea, semințele sunt învelite cu tifon și scăzute timp de 15 minute.în apă fierbinte (+ 50 ° C) și apoi apă rece, se întinde pe 1 strat pe hârtie și se usucă.

Substratul pentru creșterea răsadurilor este format din părți egale de sol de grădină, humus, nisip și cenușă de lemn. Cu 2 săptămâni înainte de semănatul semințelor, este calcinat la cuptor sau vărsat cu o soluție de permanganat de potasiu pentru dezinfectare.

Recipientele preparate sunt umplute cu un substrat, semințe udate și semănate, adâncind cu 1 cm și păstrând o distanță de 3-4 cm. Recipientele sunt acoperite cu polietilenă și îndepărtate într-un loc luminos. Udă culturile pe măsură ce solul se usucă. După 5 zile, când apar răsadurile, adăpostul este îndepărtat, iar temperatura din camera în care se află răsadurile este redusă la + 10 ° C. După 2 săptămâni, răsadurile se scufundă, reducând în același timp rădăcinile cu o treime.

După cules, răsadurile sunt menținute la o temperatură de + 14 ... + 18 ° C, udate cu apă caldă după cum este necesar și asigură 16 ore de lumină de zi... Transplantul în sol deschis se realizează atunci când răsadurile ating o înălțime de cel puțin 15 cm.

Procesul de transplant de răsad:

1. Pregătiți în prealabil găurile de plantare conform schemei de 35 × 60 cm.
2. Turnați 2 linguriți în ele. l. superfosfat, 2 linguri. cenușă de lemn și 1 lingură. uree.
3. Apă răsaduri, scoateți-le din recipient împreună cu o grămadă de pământ și așezați-le în găuri.
4. Presărați rădăcinile cu pământ, tamponați-l puțin și apă din abundență.

La însămânțarea semințelor în pământ, procedura se realizează la sfârșitul lunii mai.

Îngrijire

Varza din acest soi este udată, concentrându-se pe condițiile meteorologice și pe rata de uscare a solului superior. În medie, solul este umezit de 1-2 ori pe săptămână, turnând 1-5 litri de apă sub fiecare plantă tânără și 2 găleți pentru o plantă adultă. Udarea este oprită cu o lună înainte de recoltare.

Apa trebuie separată și caldă - + 18 ... + 23 ° C.

Referinţă. Soiul tolerează o secetă scurtă. Acoperirea cu apă a solului duce la moartea rapidă a sistemului radicular.

Îngrășămintele se aplică conform schemei:

• La 20 de zile de la plantarea răsadurilor în sol - soluție de mulleină (consum - 1 litru per plantă);
• după 10 zile - o soluție de gunoi de grajd (1 litru pentru fiecare plantă);
• după alte 10 zile - excremente de mulleină sau păsări diluate în apă (6–8 litri la 1 mp).

Pentru a îmbunătăți asimilarea pansamentelor rădăcinoase, acestea sunt aplicate simultan cu udarea.

După fiecare udare, solul este dezlipit și tocat. Aceasta nu numai că elimină buruienile, dar îmbunătățește și accesul umidității și oxigenului la rădăcinile plantei.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor

Soiul are o imunitate ridicată la boli și dăunători. Cu toate acestea, uneori varza este afectată de:

1. hoțoman... Plantele bolnave sunt scoase de pe loc și arse, paturile sunt udate cu o soluție de permanganat de potasiu.
2. Keela. Varza infectată, împreună cu o grămadă de pământ, este îndepărtată de pe loc, iar varul este turnat în gaura rămasă.
3. Bacterioză mucoasăsau putregaiul bacterian umed. După îndepărtarea plantelor afectate, paturile sunt tratate cu fungicide (de exemplu, "Trichodermin").
4. Peronosporosis. Zonele infectate de varză sunt tăiate și arse, după care paturile sunt tratate cu preparate fungicide ("Oxyhom").

De la dăunători de insecte Iarna este atacată de:

1. Varza muște... Culoarele sunt presărate cu un amestec de var-tutun sau tratate cu substanțe chimice, de exemplu, "Bazudin".
2. Melcii. Dăunătorii se recoltează manual, solul din culoar este presărat cu rumeguș sau piper roșu măcinat, plantele sunt tratate cu o soluție de sulfat de cupru sau Meta.
3. Belyanka. Pulverizare cu o soluție de săpun de rufe sau insecticide (Inta-Vir).
4. Afide. Cu un număr mic de insecte, paturile sunt pulverizate cu o soluție de usturoi-tutun; în caz de daune severe, se folosesc preparate insecticide („Iskra-M”, „Senpai”).

Mijloacele de prevenire a atacurilor dăunătorilor și dezvoltarea bolilor includ:

• pre-plantarea solului și pregătirea semințelor;
• respectarea regimului de irigare;
• eliminarea reziduurilor plantelor de pe șantier înainte de plantarea varzei;
• saparea de toamna a solului;
• respectarea rotației culturilor;
• inspecție periodică a plantelor pentru semne de boală și dăunători.

Recoltarea și depozitarea

Recolta se recoltează la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, pe vreme uscată. Este important să îndepărtați varza din paturi înainte de apariția înghețului și a ploii, în caz contrar, aceasta va putrezi.

Capetele de varză sunt săpate din pământ cu rădăcini, apoi decojite din frunzele superioare și agățate pentru a se usca într-o zonă bine ventilată.

Toate exemplarele deteriorate sunt aruncate sau puse deoparte pentru utilizare timpurie. Capetele de varză potrivite pentru păstrare sunt așezate în cutii, acoperite cu un strat de pământ și scoase într-o cameră întunecată, bine ventilată, cu o temperatură a aerului de 0 ... + 2 ° C și umiditate în proporție de 95%. În astfel de condiții, recolta este păstrată timp de 8-10 luni.

Recenzii fermieri

Mulți legumicultori cultivă varză de iarnă de mult timp și vorbesc pozitiv despre asta.

Valentina, Belgorod: „Îmi place foarte mult acest soi. Când am decis ce varză târzie să planteze, un vecin l-a sfătuit pe Zimovka și am fost mulțumit. Randamentul este dincolo de laude - de fiecare dată când recoltez mai mult de 100 kg. O parte din recoltă este varza, partea pe care o trimit la pivniță pentru depozitare. Îmi place asta de-a lungul timpului, varza nu numai că nu se strică, dar devine mai gustoasă. Când este crescut, soiul nu este capricios - are nevoie de îngrijire minimă, practic nu se îmbolnăvește, iar capetele de varză nu se crăpau ”.

Elena, Stavropol: „Soiul nu este nou, dar am aflat despre el abia acum 3 ani și îl plantează de atunci. Tot timpul nu am fost niciodată dezamăgită de randament și nu am întâlnit dăunători sau faptul că varza se îmbolnăvește. Recoltarea este perfect păstrată - în pivniță există iarnă proaspătă toată iarna, care nu se putrezește și nu se usucă. Perfect pentru decapare, fermentaţie și consumul proaspăt ”.

Kirill, Ekaterinburg: „Nici nu-mi amintesc când am început să cresc Zimovka - cu mult timp în urmă. Soiul întârzie, deci nu este surprinzător faptul că are o durată lungă de valabilitate. Îmi place faptul că capetele de varză, dacă sunt pregătite corespunzător pentru păstrare, nu se strică deloc, iar gustul lor se îmbunătățește doar. Prin urmare, nu consider o ușoară gustă amară, care se simte imediat, ca fiind un dezavantaj serios, ea dispare încă în timp. Aproape niciodată nu folosesc această varză proaspătă după recoltare, de obicei murături sau murături. Dar iarna, când amărăciunea a dispărut, gătesc salate proaspete ".

Este interesant:

Revizuirea soiului de varză albă Dominanta f1.

Revizuirea soiului de varză Kharkovskaya de iarnă.

Concluzie

Iarna a luat mult timp una dintre pozițiile de frunte printre alte soiuri de varză. Popularitatea sa se datorează gustului excelent, ușurinței de cultivare, îngrijirilor fără pretenții, păstrării bune a calității și rezistenței la boli și dăunători. Principalul lucru este să respectați cerințele agronomice simple, iar apoi varza vă va încânta cu o recoltă din belșug și de înaltă calitate.