Prezentare generală a soiului de varză de iarnă Kharkov: recenzii, caracteristici și caracteristici de cultivare

Iarna Kharkiv - populară în rândul legumicultorilor calitate varză albă cu maturare târzie, care are multe caracteristici pozitive. Pentru a obține cel mai bun rezultat, cheltuind un minim de efort și timp, ar trebui să vă familiarizați din timp cu regulile pentru plantarea unei legume și cu cerințele pentru îngrijirea acesteia.

Care este acest grad

Iarna Kharkiv - varză albă, crescută de crescătorii ucraineni ai Institutului de Cercetare a Culturii de Legume și Pepene, ca urmare a traversării soiurilor Amager 611 și Dauerweiss.

Soiul a fost aprobat pentru utilizare în Rusia (cu excepția regiunilor din nordul Siberiei de Est și a Orientului Îndepărtat) în 1976.

Descrierea și caracteristicile

Soiul se distinge prin maturare târzie - 150-170 de zile trec de la răsadurile în masă la maturitatea tehnică a capetelor. Randament comercializabil - 11-12 kg / mp. m.

Iarna Kharkiv tolerează fără probleme, fără probleme, o creștere a temperaturii aerului la + 40 ° C și o scădere la -3 ° C, astfel încât nu se teme de primele toamne și să se întoarcă înghețurile primăverii. Tolerează ușor varza și lipsa de umiditate - seceta nu afectează negativ randamentul, gustul și comercializarea.

Calitățile consumatorului

Soiul se caracterizează prin capete de varză rotunde sau ușor aplatizate, ferme, de dimensiuni medii, al căror diametru este de 30-40 cm, iar greutatea variază de la 2,7 la 4,7 kg.

Frunzele acoperitoare sunt de culoare alb-verde, cu o tentă albăstruie, netedă sau ușor încrețită, acoperită cu o acoperire ceroasă. Se potrivesc perfect împotriva capului de varză și protejează furculițele de căldură sau ger. În secțiune, capetele de varză sunt în mare parte albe, dar în centru se transformă în cremă, iar părțile adiacente frunzelor de acoperire pot fi verzui. Ciotul atinge o lungime de 15-20 cm, în timp ce este destul de subțire. Nu există vene rigide și baze de frunze în interiorul capetelor.

Soiul are un gust dulce, conținut ridicat de zahăr, suculență și aromă pronunțată de frunze de varză. Iarna Harkov conține o mulțime de vitamine C, fibre și oligoelemente, inclusiv potasiu, sulf și zinc. Soiul practic nu produce deșeuri - aproximativ 93% din legume sunt consumate.

Varza din acest soi se consumă proaspăt, fermentată, utilizat pentru prepararea salatelor și a mâncărurilor calde, înăbușite și incluse în umplutura pentru plăcinte și conserve, murături și murături.

Avantajele și dezavantajele soiului

Beneficiile soiului:

• maturarea pe cale amiabilă a culturii;
• rezistență la secetă, dăunători și boli;
• nicio tendință la crăpătură;
• depozitare pe termen lung, păstrarea bună a calității și a transportabilității;
• aplicație universală;
• productivitate ridicată.

Nu există niciun dezavantaj semnificativ în iarna Harkov. Dezavantajele minore includ probabilitatea ca capetele să cadă din cauza unei cioturi lungi - este posibil ca acestea să fie nevoite să fie amplasate și îngrădite.

Caracteristici în creștere

Iarna Harkov crește bine în soluri libere, ușoare și fertile, cu umiditate bună și permeabilitate la aer și aciditate neutră (pH 6,5-7) sau slabă (pH 7-7,5). Cea mai bună opțiune sunt pietre de nisip și loams.

Aceasta este o plantă iubitoare de lumină, prin urmare, un loc pentru plantare este ales pe partea de sud a sitului.

Referinţă. Varza poate fi plantată în același loc după patru ani. Cei mai buni predecesori sunt ceapa, cartofii, castraveții și leguminoasele.

Aterizare

Această varietate de varză poate fi cultivată prin metode de răsad și răsad.În primul caz, semănatul în pământ deschis se efectuează la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, în al doilea - cu aproximativ 1,5 luni înainte de transplantarea plantelor în pământ. În regiunile cu un climat temperat, de data aceasta scade la începutul lunii aprilie.

Substratul pentru creșterea răsadurilor poate fi cumpărat de la un magazin de grădină sau preparat de unul singur, amestecând părți egale de turbă, nisip de râu și pământ de apă și adăugând 2 linguri de amestec rezultat la 10 litri. l. cenușă de lemn și 1 linguriță. l. făină de dolomiți și superfosfat.

Cu 7-10 zile înainte de semănatul semințelor, amestecul de sol este înghețat, calcinat la cuptor sau vărsat cu o soluție de permanganat de potasiu pentru dezinfectare.

Pentru a evita dezvoltarea bolilor, semințele în prealabil timp de 30-40 de minute. înmuiat într-o soluție de mangan sau fungicide. Pentru a îmbunătăți germinarea, materialul de plantare este scufundat în apă fierbinte (+ 50 ° C), apoi așezat pe țesături și pus la loc rece la o temperatură de + 5 ° C timp de 12 ore.

Substratul este turnat în recipientele pregătite și semințele sunt împrăștiate pe suprafața sa, adâncindu-se cu aproximativ 0,5 cm. Containerele sunt acoperite cu polietilenă pentru a crea un efect de seră și îndepărtate la un loc cald (+ 22 ... + 25 ° C). După apariție, filmul este îndepărtat.

Se udă răsadurile cu apă caldă și decontată, cu adăugare de permanganat de potasiu pe măsură ce stratul superior al solului se usucă, hrănește-l de două ori cu o soluție de gunoi de vacă, asigură-le ore de zi, care durează cel puțin 12 ore și scufundă când apar 2-3 frunze pe răsaduri.

Important! Udarea răsadurilor este oprită cu 7 zile înainte de transplantarea în pământ.

Transplantarea răsadurilor:

1. Pregătiți terenul de pe site - săpați-l, adăugați pentru fiecare pătrat. m. o găleată de humus, 2-3 găleți de nisip, 1-1,5 kg de făină de cretă sau dolomită și îngrășăminte minerale.
2. Pregătiți paturile la o distanță de 60-70 cm unul de celălalt.
3. Faceți găuri de plantare în ele adâncime de 5-10 cm.
4. Plasați plantele în ele, astfel încât distanța dintre ele să fie de 35-40 cm.

Momentul transplantului de răsaduri depinde de data semănării semințelor, în medie este mijlocul sau sfârșitul lunii mai.

Îngrijire

În prima săptămână după transplant, răsadurile se udă zilnic, apoi de 1-2 ori pe săptămână, se toarnă 15-20 de litri de apă sub fiecare plantă.

Top dressing-ul se aplică de patru ori pe sezon:

• La 2 săptămâni de la plantarea răsadurilor - o soluție de gunoi de grajd;
• după alte 14 zile - de asemenea, o soluție de gunoi de grajd;
• după 6 săptămâni - îngrășăminte cu fosfor (nitrofoska);
• în a 9-a săptămână după plantarea răsadurilor - o soluție de nitrofoska sau bălegar de vacă.

Pentru a îmbunătăți umiditatea și permeabilitatea aerului, solul este desfăcut în mod regulat la o adâncime de 5-7 cm și se dă prin buruieni, îndepărtând buruienile.

Hilling-ul se efectuează după cum este necesar. Cel mai adesea, procedura se realizează la 10 și 40 de zile de la plantare.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor

Soiul este rezistent la majoritatea bolilor tipice varzei, incluzând bacterioza mucoasă, ofilirea fusariumului, putregaiul și necroza, iar datorită înfloritului ceroase care acoperă frunzele de varză, cultura nu infectează puricii și afidele din grădină.

Pentru prevenirea bolilor și atacurilor dăunătorilor, plantele sunt tratate cu preparate fungicide (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) și insecticide (Gerold, Aliot, Mukhoed).

Dacă varza este plantată în sol acru și greoi, keela o poate lovi. Pentru a evita acest lucru, alegeți locul potrivit și pregătiți solul.

Printre dăunători, lăutarii sunt cei mai periculoși. Pentru a le combate, un strat de 2 litri de cenușă de lemn este împrăștiat pe paturi, 2 lingurițe. l. sare de masă, 2 lingurițe. l. piper negru măcinat și 2 lingurițe. l. pulbere de muștar

Recoltarea și depozitarea

Recolta se recoltează la 150-170 de zile de la germinare într-o zi senină și uscată. Într-un climat temperat, aceasta este mijlocul lunii septembrie sau a doua jumătate a lunii octombrie. Este recomandabil să fiți la timp înainte îngheţ, deoarece, în ciuda rezistenței la îngheț a soiului, expunerea prelungită la temperaturi scăzute duce la degradarea capetelor de varză în timpul depozitării.

Referinţă. Poți să-ți iei timpul cu recolta - capetele acestui soi nu se crăpau, chiar dacă sunt în pat mult timp.

Capetele colectate de varză sunt examinate și sortate cu atenție, îndepărtând deșeurile de varză și lăsând la o parte mici exemplare non-standard pentru consum precoce. După aceea, cultura se pune sub copertină și se lasă la uscat aproximativ 5 ore. Lăsând varza la soare o va face să se ofilească.

Magazin se recoltează într-un loc întunecos, rece (0 ... + 2 ° C) cu o bună ventilație și umiditate a aerului 85-95% timp de șase luni. Pentru a crește durata de valabilitate, capetele de varză sunt scoase din paturi, și nu tăiate, apoi sunt atârnate de ciot în jos de cap.

Recenzii fermieri

Producătorii de legume experimentați vorbesc pozitiv despre varza de iarnă din Harkov.

Galina, regiunea Tula: „Pentru prima dată am cumpărat răsadurile de iarnă Kharkov acum aproximativ 6 ani și de atunci am cultivat doar acest soi. Nu am cele mai bune condiții în grădină - este foarte multă umbră, iar solul nu este ideal, cu toate acestea, randamentul este întotdeauna în cea mai bună măsură: există suficientă varză pentru o familie numeroasă pentru toată iarna. Țin recolta în subsol, varza nu se strică până când soiurile timpurii încep să se coacă ”.

Inna, Bryansk: „Am crescut această varietate de mult timp, de mai bine de 10 ani. Odată ce vânzătorul din magazin i-a sfătuit soțului semințele iernii Harkov, ei îi sunt încă recunoscători pentru acest lucru. Randamentul este constant ridicat, capetele de varză sunt mari, gustoase, păstrate perfect și nu pot numi îngrijirea prea laborioasă. "

Anton, regiunea Moscovei: „Soiul este excelent, dar în primul an aproape că am stricat plantația, pentru că le-am udat prea des și din abundență. Drept urmare, rădăcinile aproape că au început să putrezească. Mulțumesc vecinilor, care apoi m-au învățat cum să salvez recolta - trebuie doar să încetez udarea. Nu mai fac astfel de greșeli și în fiecare an culeg o recoltă bogată de varză delicioasă și frumoasă, care, în plus, este perfect depozitată ”.

Concluzie

Kharkovskaya Zimnaya este o varietate de selecție ucraineană care are o serie de avantaje, fără a avea practic neajunsuri. Printre principalele avantaje ale varzei se numără utilizarea universală, o calitate excelentă și un randament constant ridicat cu o îngrijire simplă, care constă doar în îndeplinirea la timp a cerințelor agrotehnice de bază.