Cum să germinezi corect hrișca verde acasă

Alimentația sănătoasă câștigă în popularitate. O dietă echilibrată ajută la scăparea multor boli și la îmbunătățirea semnificativă a stării generale de bine. Un meniu sănătos nu este complet fără cereale încolțite, inclusiv hrișcă verde.

Astăzi vom vorbi despre cum să germinezi hrișca verde acasă pentru mâncare, de ce să-l germinezi, cum să-l folosești și să îl păstrezi.

De ce să încolțim hrișcă verde

Grosile verzi sunt germinate, care nu au fost tratate termic înainte de ambalare. Maro de hrișcă, familiar tuturor, nu este potrivit pentru acest lucru. În plus, boabele neprocesate sunt mai bine absorbite de organism și conțin mai multe nutrienți.

Cum este util

Hrișcă verde încolțită are o mulțime de efecte pozitive asupra organismului. Varza ei inclusă în cura de slabire, saturați-l cu vitamine esențiale, oligoelemente și aminoacizi.

Consumul regulat de varză ajută:

• normalizarea nivelului de colesterol;
• îmbunătățirea metabolismului lipidelor (grăsimilor);
• curățați vasele de sânge;
• crește rezistența fizică;
• elimina toxinele;
• restabiliți elasticitatea vaselor de sânge;
• stabilizează greutatea;
• reduce riscul formării cheagurilor de sânge;
• normalizarea tensiunii arteriale;
• protejați-vă de ateroscleroză;
• îmbunătățirea sistemului cardiovascular;
• normaliza sistemul digestiv.

Nutriționiștii recomandă să mănânce regulat varză de hrișcă pentru cei care au următoarele probleme de sănătate:

1. Constipație. Fibra conținută în cerealele încolțite îmbunătățește motilitatea intestinală, accelerează digestia și elimină substanțele dăunătoare.
2. Bolile pancreasului. Elementele de urme utile normalizează producerea și excreția de bilă.
3. Propensă la friguri frecvente... Vitaminele B întăresc sistemul imunitar și cresc rezistența organismului la infecții virale.
4. Diabet. Cerealele încolțite normalizează nivelul glicemiei.
5. Varice. Vitamina P restabilește și întărește pereții vaselor de sânge, subțiază sângele, ceea ce reduce de câteva ori riscul de a dezvolta boala.
6. boli a sistemului cardio-vascular.

Hrișcă verde încolțită este utilă și pentru persoanele sănătoase, deoarece contribuie la funcționarea normală a tuturor funcțiilor corpului.

Citește și:

Este posibil să mâncați morcovi cu diabet de tip 1 sau 2.

Sfecla va ajuta de constipație și cum să le folosească corect pentru normalizarea scaunelor.

Zaharul și ceapa protejează răcelile copiilor: cele mai eficiente rețete pentru tuse.

Compoziția și proprietățile

Hrișca verde conține de câteva ori mai mulți nutrienți decât cerealele brune care au fost supuse unui tratament termic.

Vitamine:

• grupa B;
• PP;
• E.

minerale:

• seleniu;
• calciu;
• mangan;
• fier;
• cupru;
• magneziu;
• zinc;
• fosfor;
• sodiu;
• potasiu.

În plus, această cereală conține aminoacizi, fitoestrogeni (lignani), chiro-inozitol, flavonoide și alții. Toate aceste substanțe au efecte antitumorale, antifungice și antivirale.

KBZHU

Hrișcă verde încolțită este suficientă calorie - 343 kcal la 100 g. Mai mult, este absorbit complet de organism, de aceea este adesea folosit în dietă cu o dietă.

100 g produs conțin:

• carbohidrați - 71,5 g;
• grăsime - 3,4 g;
• proteine ​​- 13,3 g

Nu există grăsimi grele în cereale, care sunt slab excretate de sistemul digestiv.

Cum să germinezi hrișca verde acasă

O condiție importantă pentru obținerea unui produs de calitate care să beneficieze organismului este alegerea corectă a cerealelor și a recipientelor pentru germinare.

Selectarea bobului și a recipientelor

Este ușor să alegeți un recipient pentru înmuiere - ar trebui să fie convenabil și curat. Materiale de veselă - porțelan, ceramică, sticlă. Puteți utiliza un colizor emailat sau o cratiță.

Atunci când alegeți cereale, în primul rând, trebuie să acordați atenție integrității ambalajului și termenului de valabilitate. Data optimă de ambalare este anul de recoltare, deoarece boabele proaspete germinează aproape 100%.

Important! Hrișca nu trebuie să conțină resturi, un miros neplăcut de mucegai sau muschi.

Experții în alimentație sănătoasă recomandă achiziționarea de cereale doar de la producători de încredere. În acest caz, ambalajul trebuie să conțină inscripția „Potrivit pentru germinare”.

Ghid pas cu pas

Respectarea regulilor de germinare a hrișcă verde va ajuta la evitarea greșelilor comune în care nu va încolți sau nu va acri.

Instrucțiuni:

1. Sortează și clătește bine cerealele sub apă curentă.
2. Îndoiți-l într-un recipient pregătit.
3. Turnați cu apă filtrată astfel încât să acopere cerealele cu aproximativ 1 cm.
4. Lăsați pe cel puțin 3 ore.
5. Clătiți din nou și aruncați într-un frigider pentru 40 de minute.
6. Puneți hrișca într-un vas pentru germinare într-un strat de 4-5 cm.
7. Acoperiți-l cu tifon umed pliat în mai multe straturi.

Cerealele vor fi gata de mâncare în 7-10 ore.

Cum se folosește

Hrișcă verde încolțită poate fi consumată în forma sa pură sau folosită ca ingredient în diverse feluri de mâncare - cocktailuri, cereale, supe și salate.

Norme pe zi

Este suficient ca o persoană sănătoasă să mănânce 5-7 lingurițe. l. De 1-2 ori pe zi. Pentru pacienții care suferă de diverse boli, consumul este de 5-7 linguri. l. De 3 ori pe zi. În medie, doza trebuie să fie de cel puțin 100 g pe zi.

Utilizări de gătit

Există multe rețete cu hrișcă verde încolțită. Principala condiție: varza nu trebuie să fie tratată termic.

Varza uscată este folosită pentru a face făină pentru diverse produse de patiserie - clătite, pizza, plăcinte.

Periuţă

Când faceți un smoothie, puteți folosi orice fruct doriți.

Ingrediente pe porție:

• varză de hrișcă - 70 g;
• apă - 150 ml;
• miere - 1 lingură;
• pere - 1 buc .;
• kiwi - 1 buc .;
• banana - 1 buc.

Mod de preparare:

1. Cojiți fructele.
2. Clătiți coșurile.
3. Încărcați toate ingredientele într-un vas adânc.
4. Se macină cu un blender.

Dacă sunteți alergic la miere, îl puteți înlocui cu 1-2 lingurițe. Sahara.

terci de ovăz

Cele mai de succes sunt cerealele dulci. Setul de fructe poate fi diferit, pe lângă cele propuse, adaugă avocado, cașmon, mere, fructe de pădure etc.

ingrediente:

• date - 3 buc .;
• varza - 80 g;
• banana - 1 buc.

Mod de preparare:

1. Scoateți oasele din curmale.
2. Cojiți și tăiați banana în felii.
3. Puneți toate ingredientele într-un recipient convenabil.
4. Se macină cu un blender.

Salată pentru două porții

În ceea ce privește compoziția sa, o astfel de salată este o adevărată „bombă cu vitamine”. Îl puteți folosi nu numai în scopuri medicinale, ci și în zilele de post, de post, de vegetarieni și de alimentații crude.

ingrediente:

• germeni de cereale - 5 linguri. l .;
• ceapă roșie - 1 buc .;
• ridiche - 8 buc .;
• măr verde - 2 buc .;
• roșii cherry - 8 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• mărar proaspăt - 1 buchet mic;
• suc de jumătate de lămâie;
• semințe de muștar - 2 lingurițe. l .;
• piper negru măcinat și sare după gust.

Mod de preparare:

1. Tăiați ceapa, merele, ridichile și morcovii în fâșii.
2. Tăiați roșiile în sferturi.
3. Clătiți hrișca verde.
4. Prăjiți semințele de muștar într-o tigaie uscată.
5. Amestecă toate ingredientele.
6. Condimentează salata pregătită cu ulei și condimente.

Zi de post pe hrișcă încolțită

Chiar și un corp sănătos are nevoie uneori de zile de post. Dieta din această zi poate consta din diferite alimente sănătoase, inclusiv hrișcă verde încolțită.

Va trebui să germinezi două pahare de cereale pe zi.Spre seara zilei precedente, se înmoaie 3-4 ore, se scurge, se clătește și se lasă sub o cârpă umedă peste noapte. Dimineața, împărțiți cerealele gata preparate în 4-5 recepții și mâncați în timpul zilei (puteți folosi kefir). Nu uitați să beți cel puțin 2 litri de apă curată pe zi.

Această abordare a nutriției va ajuta la curățarea vaselor de toxine, la creșterea nivelului de energie vitală, la pierderea a câteva kilograme în plus și la normalizarea tractului digestiv.

Important! În zilele de post pe hrișcă verde, sănătatea se poate deteriora. Acesta este unul dintre principalele semne ale unei zgură puternică a corpului. Prin urmare, pentru întreaga zi, ar trebui să vă salvați de efortul fizic inutil. A lua medicamente este, de asemenea, nedorit. Dacă apare durere, ar trebui să reduceți doza de cereale sau să o excludeți complet din meniu.

Cum se păstrează hrișcă încolțită

Păstrați produsul la frigider nu mai mult de două zile. Înainte de a mânca hrișcă încolțită, trebuie să o clătiți din nou din mucus.

Dacă există prea multe germeni, acestea pot fi uscate la cuptor la o temperatură de 40 ° C. În același timp, hrișca verde capătă nu numai un gust original, dar păstrează și toate substanțele utile.

Concluzie

Efectul pozitiv al germenilor verzi de hrișcă asupra corpului este greu de supraestimat. Acesta ajută să facă față multor boli, să sprijine organismul în timpul sezonului rece și să normalizeze greutatea. Principalul lucru este să introduceți acest produs în dietă treptat, pentru a exclude intoleranța individuală.