Cum se păstrează hrișcă fiartă și orez: se pot congela
Multe gospodine sunt familiare cu situația când hrișca sau orezul gătit a rămas după cină. Porridge poate fi consumat într-o săptămână sau chiar o lună dacă le depozitați corect în frigider. Dar cum să păstrați hrișcă gata pregătită și orez? Citiți despre cum să stocați în siguranță cereale fierte în articolul nostru.
Conținutul articolului
Cât de mult se păstrează hrișcă gata pregătită
De obicei, cerealele gătite sunt consumate imediat.... De asemenea, este delicios, vitaminele, mineralele, macroelementele și microelementele se găsesc în cantități mai mari în produse proaspete, și nu în produs răcit și încălzit.
Hrișca fiartă se păstrează:
- 1-2 ore la temperatura camerei nu mai mult de + 25 ° С;
- de la trei la șapte zile la frigider la o temperatură de + 4 ° С;
- până la trei zile la o temperatură de 0 ° C, până la șapte zile la o temperatură negativă pe balcon;
- 4 săptămâni la o temperatură de -18 ° C într-un congelator.
Uneori, toate condițiile de depozitare au fost îndeplinite, dar este imposibil să mănânce cereale... Dacă terciul a mers prost, este mai bine să îl arunci.
Cum să înțeleg că nu poți mânca hrișcă:
- miros neplăcut, acru sau rancid, mirosos;
- mucus lichid din partea de jos a recipientului cu terci;
- mucegai: boabele devin albicioase;
- gust amar;
- prezența insectelor.
Interesant pe site:
Există fibre din hrișcă și cât de mult se află în cerealele fierte
Comparația dintre care este mai sănătoasă: hrișcă, linte sau ovăz
Cum se păstrează hrișcă fiartă și orez
Dacă este hrănit hrișcă sau orez fiert, atunci terciul este introdus la frigider. Temperatura trebuie să fie de + 4 ° С.
Normele de păstrare a produsului gătit sunt prezentate în tabel.
| Pe apă cu sare | Lapte | Odată cu adăugarea de carne, ulei, legume | |
| Hrişcă | 3-7 zile | 24 de ore | 3 zile |
| Orez | 4 zile | — | — |
Recipientul în care se va afla produsul este important pentru depozitarea corectă.... Cel mai bun este un borcan de sticlă sau un recipient cu capac de șurub închis ermetic. Acestea protejează împotriva efectelor mirosurilor străine și nu le absorb singure. După spălarea paharului, nu rămân agenți patogeni pe el.
Cerealele fierte sunt depozitate și în recipiente de plastic, dar perioada va fi mai scurtă... Recipientele din plastic sunt mai des deformate și nu oferă protecția necesară produselor împotriva mirosurilor străine. Pe măsură ce îl folosiți, pe plastic apar microcreme, în care se înmulțesc microorganismele patogene. Acest recipient miroase neplăcut și spălarea nu corectează situația.
Containerele metalice sunt cea mai necorespunzătoare opțiune de depozitare, deoarece ruginește rapid și este imposibil de sigilat bine. Nu puneți în frigider și cratița în care a fiert orez / hrișcă. După o zi, produsul va avea un gust neplăcut caracteristic.
Atenţie! Pungile de plastic nu sunt potrivite pentru depozitarea cerealelor fierte la frigider. Se va forma condens în ele, ceea ce va strica produsul.
Înainte de utilizare, expuneți cantitatea de produs din recipient, care se va mânca, porțiunea se încălzește, restul se aruncă din farfurie. Nu se păstrează, deoarece microbii patogeni care provoacă otrăvire se formează în resturile de alimente încălzite chiar și în frigider.
Orezul și hrișca absorb bine mirosurile în frigider... Acestea sunt introduse într-un recipient bine închis departe de alimentele cu aromă bogată.
Consiliu. Orezul și hrișca sunt cereale perfect compatibile. Sunt chiar fierte și mâncate împreună - cu pui, pâine de carne sau legume.
Este posibil să păstrați hrișcă fiartă sau orez pe balcon
Puteți păstra hrișcă și orez pe balcon iarna și chiar toamna... Nu este recomandat să puneți un recipient de terci pe balcon dacă temperatura este peste zero - de exemplu, ca la frigider, + 4 ° C. Umiditatea de pe balcon este mai mare, iar din cauza acesteia apar pe galop pete galbene / albe - semn de răsfăț.
Porridge este scos pe balcon și păstrat la o temperatură de 0 ° C - până la trei zile, la temperaturi negative (până la –5 ° С) - până la șapte zile.
Important! Dificultatea de a depozita orez / hrișcă pe balcon este că temperatura de acolo se poate schimba dramatic. Cu astfel de diferențe, produsul se va deteriora.
unde
Este imposibil de depozitat în vasele în care a fost gătit terciul... Acesta este transferat într-un recipient de sticlă cu un capac bine fixat, astfel încât terciul să nu se lichideze.
Dacă nu este posibil să păstrați produsul în recipiente de sticlă, scoateți-vă la balcon în ceea ce vă este la îndemână. Dar termenul de valabilitate este de 24 de ore.
Ce drept
Dacă respectați regulile, produsul va fi păstrat pentru o perioadă specificată:
- ambalaje sigilate;
- lipsa luminii solare directe, care poate încălzi recipientul cu produsul;
- lipsa insectelor.
Dacă înghețul lovește și terciul de pe balcon este înghețat, dar în același timp era proaspăt, este încălzit într-un mod convenabil și mâncat.
Este posibil să congelați hrișcă gata pregătită și orez
Congelarea terciului fiert este una dintre modalitățile de a pregăti mâncarea pentru utilizarea viitoare.... Pentru depozitare la congelator, orezul / hrișca se fierbe în apă cu adăugare de sare. Restul ingredientelor se adaugă după decongelare.
Este posibil să congelați hrișcă fiartă și orez cu carne, legume, ciuperci fierte în lapte? Acest lucru este posibil, dar termenul de valabilitate este redus la jumătate.
Porci cu carne, ciuperci, aditivi vegetali sunt înghețați în brichete porționate, pe care le iau cu ei în drumeții, la pescuit sau la vânătoare. Încălziți-le pe foc.
Important! Terciul de lapte decongelat nu este administrat copiilor pentru a preveni flatulența și otrăvirea.
În ce capacitate
Cerealele fierte sunt transferate în orice volum într-un recipient de plastic cu un capac sigilat și lipiți o bucată de hârtie cu data înghețării.
Important! Capacul recipientului trebuie să se potrivească perfect cu recipientul, altfel va apărea condens pe suprafața terciului, care se va transforma în gheață și va strica gustul vasului.
În congelator, terciul se păstrează și în pungi de plastic.... Pune hrișcă fiartă sau orez în două pungi simultan. Acest lucru va împiedica condensul și mirosurile să intre în interior. Gustul și calitatea nu sunt afectate.
Pentru cât timp
Orezul se păstrează la congelator până la patru luni... Mai mult, în prima zi de îngheț, o scot de 2-3 ori și o agită bine. Acest lucru va ajuta la obținerea terciului crud în momentul decongelării și nu a unei mase lipicioase.
Hrișca este pusă la congelator timp de o lună... Nu este recomandat să păstrați mai mult - terciul după decongelare va fi lipsit de gust.
Citește și:
Vieti pentru Cenușăreasa: cum să separați rapid orezul de hrișcă
La câte grade
Porridge este plasat în orice compartiment al congelatorului cu o temperatură de -18 ° С... Orezul și hrișca îngheață complet după 24 de ore. După înghețarea completă, recipientul cu terci nu este mutat prin congelator în locuri cu o temperatură mai mică sau mai mare.
Cum dezghețați corect orezul și hrișca
O întrebare la fel de importantă este cum să dezghețați produsul, astfel încât terciul să nu fie udat și gustos. Nu puneți terci pe masa de bucătărie pentru decongelare, pentru a nu strica produsul. Iată câteva modalități corecte:
- Recipientul cu conținutul este scos din congelator și introdus peste noapte pe frigider, iar dimineața terciul topit este încălzit într-o tigaie, în cuptorul cu microunde, adăugat la supe, tăieturi și clătite.
- Recipientul cu cereale congelate este introdus în cuptorul cu microunde și pus pe modul de decongelare a produsului. Timpul de decongelare depinde de puterea setată.
- Piesa de prelucrat înghețată este așezată într-o tigaie, se adaugă o cantitate mică de apă, astfel încât cerealele să nu ardă. După decongelare, adăugați unt și alte ingrediente.
Cerealele decongelate au o particularitate... După decongelare, acestea sunt întotdeauna crude, dar uscate.
Concluzie
Cerealele gătite pot fi depozitate pe blatul de bucătărie, la frigider, pe balcon și în congelator. Doar perioada de valabilitate va fi diferită. Depinde și de ce container este folosit pentru depozitare. La plasare, se ține cont și de apropierea de alte produse.