Rădăcină de țelină: cum să mănânci pentru pierderea în greutate și tratament

Țelina are puteri de vindecare, întărește sistemul imunitar și este utilă de la rădăcină până la tulpină. Până în secolul al XVII-lea, a fost perceput exclusiv ca o plantă medicinală. Și abia după aceea au început să folosească țelina rădăcină ca hrană. Și strămoșii noștri au crezut că o legumă aduce fericire și și-a decorat casele cu ea.

Din articol, veți afla care sunt proprietățile benefice ale rădăcinii de țelină și cum să o utilizați corect în gătit, medicină tradițională și nutriție dietetică.

Proprietăți utile ale rădăcinii de țelină

100 g de legume conțin:

• apă - 82 g;
• proteine ​​- 1,3 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• potasiu - 390 mg;
• carbohidrați - 7,1 g;
• fibre - 1 g;
• acizi organici - 0,1 g;
• cenușă - 1,1 g

Vitamine:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Țelina are multe beneficii pentru sănătate:

• ajută la epuizare și anemie;
• atenuează efectele stresului;
• ameliorează iritabilitatea și are un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos;
• accelerează metabolismul;
• îmbunătățește memoria și îmbunătățește concentrarea;
• scade tensiunea arterială;
• combate bolile respiratorii;
• participă la procesele de coagulare a sângelui;
• îmbunătățește mobilitatea articulațiilor;
• are efecte diuretice și laxative;
• curăță organismul de toxine și toxine;
• neutralizează daunele cancerigenilor care intră în fluxul sanguin atunci când fumează;
• încetinește procesul de îmbătrânire;
• îmbunătățește aspectul unghiilor și dinților;
• ajută la migrene.

Pentru femei

Țelină, un produs valoros în dieta femeilorsprijină frumusețea și sănătatea feminină:

• elimină toxinele și toxinele din organism;
• face pielea moale, suplă și radiantă;
• întărește unghiile și părul;
• are un efect calmant asupra sistemului nervos, ceea ce asigură un somn sănătos și sănătos;
• protejează sistemul urinar;
• întărește pereții vaselor de sânge și împiedică dezvoltarea varicelor;
• ajută la pierderea în greutate.

Pentru bărbați

Pentru jumătatea puternică a umanității, cultura rădăcinilor nu beneficiază mai puțin:

• întărește rezistența masculină datorită hormonului androsterona din compoziție;
• protejează împotriva prostatitei și ajută cu forma sa cronică;
• previne infecțiile genitourinare;
• îmbunătățește producția de hormoni sexuali;
• îmbunătățește puterea datorită uleiurilor de muștar.

Pentru copii

Țelină dă copii de la nouă luni:

• ajută să facă față tulburărilor nervoase ușoare;
• ameliorează pufulețul;
• îmbunătățește concentrarea atenției;
• are efect antiseptic;
• întărește oasele, smalțul dinților.

Cum se folosește rădăcina de țelină

Sortiment de vase cu această legumă este extinsă. Țelina proaspătă crudă este cea mai sănătoasă... Este versatil și este folosit nu numai în gătit, ci și pentru pierderea în greutate și în medicina tradițională.

slăbire

Conținutul caloric al rădăcinii este de 25 kcal la 100 gîn timp ce corpul este saturat de vitamine și minerale. În forma sa brută, leguma stimulează secreția de suc gastric, ceea ce îmbunătățește metabolismul și digestia. Fibrele vegetale din rădăcină curăță pereții intestinali de toxine și toxine, întrerup foamea și sunt digerate mult timp.

Țelina are proprietăți diuretice... Cu ajutorul său, excesul de lichid părăsește corpul. Conține mangan și colină. Acestea au un efect pozitiv asupra metabolismului și previn obezitatea.

Țelina este folosită pentru a prepara o varietate de mese dietetice, cocktailuri și suc proaspăt stors.

În medicina populară

Țelina are proprietăți antiseptice, de vindecare a rănilor, antiinflamatoare... Semințele de legume sunt utilizate pentru a produce ulei, care este utilizat în produse farmaceutice și în parfumerie. Rădăcinile sunt folosite pentru a face sare de țelină, o sursă de sodiu organic.

Leguma conține polizaharidecare au efecte antiinflamatorii. Odată cu utilizarea regulată a rădăcinii, numărul de răceli și boli infecțioase este vizibil redus. Normalizează nivelul colesterolului din sânge și are proprietăți antihipertensive.

Nu numai perfuziile sunt făcute dintr-o legumă, ci și unguente... Ameliorează roșeața, mâncărimea și promovează vindecarea rapidă.

Notă. Consumul de țelină se crede că previne cancerul.

În gătit

Țelina se mănâncă proaspăt sub formă de gustare... Satura corpul și satisface foamea. Orice sos se adaugă după gust.

Atât prima, cât și a doua sunt preparate dintr-o legumă... Sucul proaspăt de țelină este, de asemenea, popular și este asociat cu mere sau alte sucuri de fructe proaspăt stoarse. Salatele sunt făcute din verdeață vegetală, iar tulpinile sunt servite ca garnitură pentru carne.

Orice fel de mâncare care conține țelină devine aromat, capătă un gust plăcut neobișnuit și beneficiază de o cantitate mare de vitamine.

Rețete de rădăcină de țelină și regim de dozare

Legumele sunt adăugate în preparate ca ingredient principal sau suplimentar - pentru piraterie. Cum să folosiți rădăcina de țelină, vă vom spune despre rețete specifice.

slăbire

În primul rând pentru pierderea în greutate smoothie-uri proaspete și pe bază de țelină: monocomponent sau cu adăugarea altor fructe sau legume.

Smoothie cu fructe și legume:

1. Un măr mic, un morcov de aceeași dimensiune și 50-60 g rădăcină de țelină sunt decojite și tăiate în bucăți.
2. Toate ingredientele sunt puse în storcător.
3. Adăugați câteva picături de lămâie, dacă doriți.

Suc de fructe:

1. Cojiți și tocați mărul verde și portocala.
2. Adăugați rădăcina de țelină decojită.
3. Treceți ingredientele preparate printr-un storcător.

Legume proaspete:

1. Cojiți țelina și castravetele proaspăt (într-un raport 2: 1).
2. Treceți legumele printr-un storcător.
3. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați 1 lingură. l. lime și suc de portocale.

Pierzând greutate doamnele își pot permite și salate cu țelină.

Țelină cu fructe:

1. Luați 300 g rădăcină de țelină, câteva mere acre mici, un morcov mare.
2. Cojiți și macinați pe o răzătoare grosieră.
3. Luați o jumătate de portocală, cojiți și tăiați în pană.
4. Se amestecă totul și se condimentează cu smântână sau ulei vegetal cu conținut scăzut de grăsimi.

Țelină cu pui:

1. Luăm aproximativ 300 g de pui fiert, două murături.
2. Se taie în fâșii.
3. Cojiți rădăcina medie de țelină și tocați-o în fâșii subțiri.
4. Se amestecă iaurtul neîndulcit cu semințele de muștar și o lingură de suc de lămâie, se toarnă sosul în salată și se amestecă din nou. Sarat la gust.
5. Se lasă la frigider 30 de minute și se lasă la macerat.

A pregati mese mai satisfăcătoare care nu îți vor rupe dieta și nu va dăuna cifrei.

Supa de legume:

1. Cojiți un cartof mare, ceapă medie, dovlecel mic și 200 g rădăcină de țelină.
2. Tăiați totul în aceleași cuburi și tocați niște varză.
3. Punem toate legumele într-o cratiță și turnăm bulionul de pui.
4. Se gătește la foc mic aproximativ o jumătate de oră, apoi se bate cu un blender până se curăță și se presară cu mărar.

Salată caldă din rădăcină de țelină și champignons:

1. Fierbeți 200 g de orez și 2 ouă.
2. Se toacă rădăcina de țelină decojită pe o răzătoare grosieră.
3. Lăsați-l la foc mic timp de 2-3 minute.
4. Se toarnă acolo șampanii tăiați fin (aproximativ 0,5 kg) și se continuă să se rumenească încă câteva minute.
5. Adăugați orez, ouă și sare după gust.

Este mai bine să serviți o astfel de salată pe masă caldă.

Pentru tratamentul diferitelor boli

În medicina populară, perfuziile și unguentele sunt făcute din țelină.:

1. Pentru a consolida sistemul nervos. Sucul de legume și mierea sunt amestecate în cantități egale. Consumați 8 lingurițe.De 3 ori pe zi, timp de 7 zile.
2. Pentru normalizarea digestiei, cu gastrită cronică, ulcer gastric și ulcer duodenal, pentru prevenirea viralelor și răcelilor. 3-4 g rădăcină de țelină tocată se toarnă în 1 litru de apă clocotită, infuzată timp de 8 ore, se filtrează. Infuzia se administrează de 3 ori pe zi, timp de 1 lingură. l.
3. Cu infertilitate. Se toarnă 50 g rădăcină tocată cu 1 lingură. apă clocotită și se fierbe 2 minute, se răcește. Luați de 3-4 ori pe zi.
4. Pentru alergii. Într-un pahar cu apă rece timp de 2 ore, insistați 2 lingurițe. l. rădăcină zdrobită. Bea 1/3 cană de 3 ori pe zi cu 15 minute înainte de mese.
5. Pentru tăieturi, răni, ulcere, erupții cutanate. 2 lingurițe l. rădăcina bine zdrobită este măcinată cu 3 lingurițe. l. grăsime interioară. Unguentul se aplică pe pielea afectată în fiecare zi timp de 2 săptămâni.
6. Pentru boli inflamatorii ale pielii. Puneți frunzele de țelină într-un pahar, turnați oțet în partea de sus și adăugați ½ lingură. sare. Se aplică pe zonele inflamate.

Înainte de a utiliza perfuzii pentru scopuri medicinale, consultați un medic.

În gătit

Pe lângă proprietățile utile, rădăcina are o aromă plăcută și un gust neobișnuit.... Bucatele de țelină sunt întotdeauna originale, fie că sunt supe, preparate calde sau salate:

Salată de brânză:

1. Se spală un măr dulce mediu, se scoate coaja, se toacă pe o răzătoare grosieră.
2. Tăiați un tulpină de țelină spălată în cuburi și amestecați cu mărul.
3. Se adaugă 100 g brânză moale tăiată cubuleț, mărar tocat, suc de lămâie după gust.
4. Amestecă totul, condimentează salata cu iaurt sau smântână neindulcit.

Supa cu telina si legume:

1. Puneți tulpinile de țelină spălate și tocate într-o cratiță, turnați un litru de apă și gătiți la foc mic.
2. Tăiați un morcov mic pe o răzătoare grosieră.
3. Cojiți o ceapă mică, spălați-o, tocați-o bine.
4. Se servește ceapa cu morcovi aproximativ trei minute cu 1 lingură. l. ulei vegetal.
5. Se toacă fin 200 g de varză albă și se pune într-o cratiță cu țelină.
6. Albiți o roșie medie, cojiți-o, tăiați-o în cubulețe și adăugați la supă.
7. Se taie ardeiul gras în bucăți mici, se scufundă în supă, se gătește încă 10 minute.
8. Adăugați ceapa și morcovii în ciorbă.
9. Presărați cu ierburi tocate înainte de utilizare, adăugați sare și smântână după gust.

Friptura cu telina:

1. Coaja, spală și taie un cartof mediu și 100 g de țelină.
2. Puneți legumele într-o cratiță și adăugați jumătate din ceapă, decojită și tocată fin.
3. Turnați apa într-o cratiță pentru a acoperi legumele, condimentați cu sare.
4. Adăugați 1 linguriță. l. ulei vegetal și se fierbe la foc mic până când este fraged. Grind cu un blender, dacă doriți.

Contraindicații

Țelina este bună pentru organism, dar există o serie de contraindicații care nu trebuie ignorate:

• sarcinii;
• lactație;
• varice;
• gastrită cu aciditate ridicată;
• colită;
• colecistita;
• pancreatita acuta;
• epilepsie;
• tromboflebită;
• vasculită hemoragică;
• intoleranță individuală.

Dacă aveți o afecțiune cronică sau de altă natură medicală, consultați medicul dumneavoastră.înainte de a introduce țelina în dietă sau de a prepara preparate medicinale din ea.

Concluzie

Este ușor să arăți atractiv. Este suficient să mănânci alimente sănătoase, cum ar fi țelina. Îți va umple corpul cu energie și vitamine. Legumele sunt consumate sub orice formă, ca parte a diverselor feluri de mâncare. Un astfel de produs gustos și sănătos trebuie păstrat în fiecare frigider. La urma urmei, este folosit nu numai în gătit, ci și în medicina populară ca parte a unguentelor și perfuziilor.