Cum să mănânci țelină pentru a slăbi

Pentru a combate obezitatea, este necesară schimbarea dietei prin limitarea aportului de grăsimi și carbohidrați. O dietă de țelină pentru pierderea în greutate va ajuta nu numai să aducă corpul în formă, ci și să vindece organismul, să îmbunătățească metabolismul și să curețe intestinele de toxine și toxine.

Dieta este deosebit de populară în perioada de vară și toamnă, când țelina în sine și alte fructe și legume sunt abundente și ieftine.

Compoziția chimică, valoarea nutritivă, vitaminele și microelementele de țelină

Toate părțile plantei (rizom, tulpini, frunze) conțin compuși valoroși pentru corpul uman.

Tabelul prezintă conținutul de substanțe la 100 g de piesă comestibilă:

Conținut de calorii, BJU și indice glicemic

Toate părțile de țelină au calorii diferite.... Frunzele și tulpinile conțin cele mai puține calorii - 11-13 kcal la 100 g. Țelina rădăcină are un conținut caloric mai mare - 32 kcal. În timpul tratamentului termic, pierde jumătate din proprietățile sale nutritive. Continutul caloric al rizomilor fierti fara sare si condimente este de 25 kcal.

Pentru trimitere. Folosiți o rădăcină uscată într-o cantitate limitată, deoarece 100 g de produs conțin 186 kcal. Acest lucru se datorează faptului că în timpul procesului de uscare, conținutul de nutrienți și elemente valoroase pentru corpul uman scade, iar concentrația de carbohidrați crește.

Fiecare parte a plantei conține un anumit cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați:

Cu un conținut scăzut de calorii, rizomul, tulpinile și frunzele au un indice glicemic scăzut - în 15 unități, motiv pentru care sunt populare în rândul nutriționiștilor și persoanelor care luptă cu supraponderale.

Cum afectează țelina pierderea în greutate

Unul dintre cele mai importante efecte ale țelinei este curățarea tractului gastro-intestinal. din substanțe toxice. Toate părțile plantei conțin fibre dietetice, care îndepărtează toxinele, toxinele și sărurile de metale grele din intestine, scade nivelul colesterolului din sânge, înmoaie fecalele și facilitează mișcările intestinale în caz de constipație.

Fibra din țelină se activează metabolismul, elimină excesul de zahăr, stimulează activitatea fizică, ceea ce contribuie la consumul suplimentar de calorii.

Fibra dietetică oferă simțindu-te plin și umplând corpul cu energie mult timp. Odată ajunși în intestine, ei se umflă și ocupă tot spațiul liber, datorită căruia o persoană nu suferă dureri de foame de mult timp.

Planta are un efect diuretic pronunțat.care, în parte, contribuie și la pierderea în greutate.Atunci când este consumat frecvent, țelina elimină substanțele nocive acumulate în organism din alimente și mediul înconjurător și elimină excesul de lichid, reducând astfel talia. Pentru ziua dietei de țelină, puteți pierde până la 1 kg.

Un alt avantaj al țelinei - conținut scăzut de calorii și cantitate minimă de grăsimi. În medie, 100 g de plantă conțin 13 kcal. Chiar dacă mănânci aproximativ 1 kg de țelină în timpul zilei, obții doar 130 kcal. În astfel de condiții, organismul este deficitar de energie, își trage rezervele din țesutul adipos și începi să slăbești.

Diete pe bază de țelină

Cum să mănânci țelină pentru a slăbi?Există mai multe tipuri de diete., începând cu zilele de post și mono-dietele stricte și se termină cu mese echilibrate și hrănitoare timp de 7 și 14 zile. Orice variantă a regimului alimentar exclude utilizarea de zahăr, alimente bogate în calorii și alte produse din categoria dăunătoare, restricționează sarea, zahărul și alcoolul.

Pentru a vindeca organismul în ansamblu și pentru a îmbunătăți digestia, este suficient include mâncăruri pe bază de țelină și băuturi în meniul zilnic, folosește rizomi, frunze și tulpini ca ingredient în salate. Beneficiile și prejudiciile pentru organism depind de cantitatea de legume consumate, de metoda de gătit și de sănătatea generală.

Pierderea eficientă în greutate asupra țelinei este posibilă numai dacă sunt respectate zile de post sau dietele pe termen lung. Zilele de post ajută la menținerea greutății sau la obținerea formei după perioade de supraalimentare. Descărcarea pe un singur țelină, fie că este vorba de supă, salată sau suc, durează 1-2 zile și vă permite să scăpați de 1-1,5 kilograme inutile. Pierderea în greutate apare prin eliminarea excesului de lichid din corp și curățarea intestinelor de substanțe nocive.

Dieta de țelină timp de 7 și 14 zile se caracterizează printr-o dietă mai completă, unde baza este supa de țelină. Pe lângă acesta, este permisă consumul de legume, fructe neîndulcite, pește cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de căsuță, chefir, brânză cu un procent redus de grăsimi, carne slabă și pui în cantități limitate. Pentru a menține efectul pierderii în greutate, după finalizarea dietei, țelina și mâncărurile pe baza acesteia sunt lăsate în dieta zilnică.

Consiliu. Pregătiți-vă corpul pentru a vă face dieta mai eficientă. Cu 7-10 zile înainte de a începe, limitați pâinea albă, prăjită, grasă, afumată, cârnați, alimente convenabile, alcool, băuturi carbogazoase și dulciuri.

Este important să mențineți echilibrul de apă și regimul de băut, indiferent de opțiunea de dietă aleasă: în timpul zilei între mese, cu 30 de minute înainte sau după mese, bea apă fără gaz. În plus, consumă ceai verde fără zahăr, sucuri de legume și fructe din propriul preparat, care nu conțin conservanți și zahăr.

Mesele la timp nu sunt normalizate și apar la un moment dat familiar fiecărei persoane.... Principalul lucru este să distribuiți cantitatea de mâncare în funcție de nevoile dvs. și să nu supraalimentați. Dacă îți este foame, fă-ți o dietă salată de telină, suc sau smoothie.

Eficacitatea pierderii în greutate depinde de capacitatea persoanei de a urmări clar planul ales. dieta, rata metabolică, indicatori inițiali. Persoanele obeze cu un exces mare de norma de greutate pierd greutatea mai repede - în două săptămâni de o dietă ușoară pe țelină, pierd 8-10 kg. O dietă săptămânală ajută la reducerea greutății corporale cu 4-5 kg.

Diete bazate pe alte culturi:

Sfeclă pentru pierderea în greutate: dietă, zi de post și rețete

Diete eficiente de morcovi și zile de post

Cele mai bune opțiuni pentru dieta cartofilor

Cum să consumi țelină pentru pierderea în greutate

Pentru pierderea în greutate, se folosesc toate părțile plantei - tulpini, frunze, rizomi. Sunt folosite proaspete sau gătite în prealabil: fierte, coapte, fierte, aburite, prelucrate în suc, smoothie-uri.

Supă

Este important să pregătiți corect ciorba de țelină pentru a maximiza proprietățile benefice ale legumelor și pentru a satisface foamea. Pregătiți-l în apă, bulion slab concentrat sau suc de roșii.

Reteta clasica foloseste urmatoarele ingrediente:

• rădăcină de țelină și frunze - 300 g;
• varză albă - 500 g;
• roșii coapte - 4 buc .;
• morcovi - 2 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• salată de ardei dulce - 4 buc .;
• condiment;
• verzi - 45 g.

Reţetă:

1. Se toaca fin ceapa si morcovii si se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste.
2. Coaceți rădăcina de țelină, roșiile, ardeii decojiți la cuptor.
3. Se toaca fin legumele coapte, varza si frunzele de telina si se adauga in apa clocotita. Gatiti la foc mic timp de 15-20 de minute.
4. Apoi adăugați ceapa și morcovul, condimentele, ierburile, lăsați-o să se coacă.

Țelină ciorba este preparată și dintr-o listă mai extinsă de produse: fasole verde, dovlecel, sfeclă, broccoli, varză de Bruxelles, cartofi.

În funcție de opțiunea de dietă aleasă Supa de țelină este consumată în cantități nelimitate pe tot parcursul zilei sau completată cu legume, fructe, produse lactate fermentate, carne și pește în cantități limitate.

Zile de post de telina-kefir

Kefirul are un efect benefic asupra tractului digestiv: îmbunătățește starea microflorei intestinale, normalizează metabolismul, stimulează digestia. Zilele de post pe kefir și țelină nu sunt recomandate persoanelor care au timp greu să tolereze produsele lactate. Utilizarea kefirului în astfel de cazuri va provoca formarea excesivă de gaz și o senzație de greutate în stomac.

Bea pe tot parcursul zilei până la 1 litru de kefir cu conținut scăzut de grăsimi, împărțit în 5-6 porții și mănâncă până la 1 kg de fructe și legume, din care partea principală este țelina (frunze, tulpini, rizomi).

A pregati cocktail pe bază de kefir și țelină... Coajați un rizom în prealabil, tăiați-l în bucăți mici, transferați-l într-un blender, umpleți-l cu kefir, sare, adăugați condimente după gust, dacă doriți, bateți până la neted.

Pe bază de sucuri

În mod ideal, consumă-ți propriul suc de țelină. Astfel, vei fi sigur de calitatea produsului, de absența conservanților, zaharurilor și a altor componente nedorite în acesta. Se pregătește pur și simplu:

1. Procesați tulpinile curate într-un storcător.
2. Transferați restul de țelină în brânză pliată în mai multe straturi, strecurați și strecurați. Bea sucul răcit.

Sucul de țelină poate fi combinat bine cu portocale, castraveți, morcov, măr, pere, ananas, sucuri de lămâie.

Retete de dieta

Toate părțile plantei sunt adăugate la preparate din carne și legume, salate, prelucrate în suc, cocktail-uri și smoothie-uri.

salate

La fel de telina merge bine cu aproape toate alimentele, lista ingredientelor pentru prepararea salatelor este destul de vastă. Atunci când alegeți alimente, acordați atenție valorii nutritive și conținutului de calorii.

Pentru trimitere. Este interzisă utilizarea sosurilor bogate în calorii, precum maioneza. Uleiul vegetal, sosul natural de soia, sucul de lămâie, smântâna fără grăsimi, chefirul sau iaurtul natural sunt potrivite ca pansament.

Salata de țelină și mere are un efect bun de curățare... Principalul ingredient activ - pectina - absoarbe bine grăsimile și acizii din intestine, scade colesterolul rău, normalizează scaunul, creează condiții favorabile pentru reproducerea microorganismelor benefice.

Reţetă:

1. Tăiați două mere medii fără coji și doi ardei copți, semințați, tăiați în fâșii.
2. Pre-cojiți o rădăcină mică de țelină și apoi tocați.
3. Combinați toate ingredientele într-un recipient separat, turnați 200 g de iaurt natural, amestecați, adăugați condimente după gust. Decorați cu ierburi mărunțite fin deasupra.

Salata se va dovedi a fi mai hrănitoare dacă o gătiți cu adăugarea de carne slabă, pui, curcan, vită, pește sau fructe de mare.

Produse:

• frunze de țelină și tulpini - 300 g;
• mere dulci și acre - 0,3 kg;
• file de pui (curcan) - 250 g;
• salata de frunze;
• pătrunjel, mărar, ceapă verde;
• pentru pansament - suc de lămâie, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, condimente după gust.

Reţetă:

1. Clătiți bine frunzele de țelină și tulpinile, îndepărtați umezeala reziduală cu un prosop de hârtie și tăiați-l în porții.
2. Fierbe sau coace carnea la cuptor, se împarte în fibre.
3. Se unge mărul cu coaja.
4. Clătește frunzele de salată și toacă grosolan.
5. Într-un recipient separat, pregătiți un pansament cu suc de lămâie, smântână și condimente.
6. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă peste sos și se garnisește cu ierburi tocate.

Cocktail-uri

Retetele de cocktail de telina sunt variate. Pentru pregătirea lor, aleg produsele din lista de produse admise pentru consum, ținând cont de preferințele gustului propriu. Prima rețetă este un cocktail cu mere, castraveți și tei.

Produse:

• telina - 1-2 pețiole;
• măr - 1 buc .;
• castravete proaspăt - 1 buc .;
• var - ½ buc .;
• verdețuri de pătrunjel - 50 g;
• apă - 200 ml;
• ulei de măsline - 1-2 linguri. l .;
• putina sare.

Reţetă:

1. Scoateți partea grosieră din tulpinile de țelină, clătiți bine și tăiați-o în bucăți mari.
2. Decojim și mărunțim mărul și tăiem în 4 bucăți.
3. Tăiați gros castravetele împreună cu coaja.
4. Puneți toate ingredientele într-un bol cu ​​blender, adăugați gălbenușul, sucul de lămâie, uleiul de măsline și sarea. Bateți toate produsele până când sunt netede. Consumați imediat după preparare.

A doua rețetă pentru un cocktail dietetic și demachiant - telina cu cascaval si chefir. Turnați 200 g de brânză de căsuță și 400 g de tulpini de țelină în vasul blenderului, turnați totul în 1 litru de kefir cu conținut scăzut de grăsime și bateți.

Periuţă

Pentru cei care doresc să slăbească și, în general, să îmbunătățească organismul, vă recomandăm să încercați smoothie de morcov-telina.

Pentru a-l pregăti va trebui:

• 2-3 tulpini de țelină;
• 1 morcov copt mare;
• 1 portocaliu;
• 1 lingură miere naturală

Cum să gătească:

1. Cojiți morcovii, tocați-o pe o răzătoare fină și puneți-o într-un bol cu ​​blender.
2. Adăugați tulpinile de țelină tocate și bateți până la neted.
3. Se toarnă suc de portocale proaspăt stors și miere în amestecul de morcov-țelină și se amestecă bine din nou.

Iubitorii de băuturi fine vor aprecia telina, ananas si smoothie de banane.

Reţetă:

1. Cojiți banana, puneți un blender și piureați până la neted.
2. Adăugați în banană felii de ananas proaspăt sau conserve și țelină tocată.
3. Bateți în blender. Servit rece.

Tocană

Țelina fiartă cu legume are un conținut scăzut de calorii (25 kcal la 100 g), dar umple corpul cu energie mult timp.

Produse:

• Tulpini de țelină - 2 buc .;
• roșii - 5 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• usturoi - 2 căței;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal - la minimum.

Reţetă:

1. Coji ceapa, o tai în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc.
2. Adăugați morcovii și usturoiul tocat fin în ceapa prăjită. Legumele se fierb la foc mic timp de 5-7 minute.
3. Scoateți coaja de roșii, tăiați-o în bucăți mici și amestecați cu amestecul de ceapă-morcov. Gătiti până când excesul de lichid s-a evaporat.
4. Se taie țelina în fâșii, se adaugă la legume, se condimentează cu sare, se amestecă și se gătește încă 3-5 minute, nu mai mult, astfel încât să rămână crocant.

Recenzii despre cei care au pierdut in greutate si nutritionisti

Majoritatea recenziilor la dieta de țelină sunt pozitive. Mese dietetice sunt simple, nu necesită abilități culinare speciale, țelina în sine se vinde pe tot parcursul anului la un preț accesibil.

Potrivit nutriționiștilor, dieta de țelină poate fi urmată de persoane fără probleme de sănătate... Dieta nu este echilibrată în proteine ​​și grăsimi, iar cantitatea de carbohidrați din dietă este minimizată, ceea ce duce la pierderea rapidă în greutate. Acesta este un stres puternic pentru organism, din cauza căruia începe să funcționeze într-un mod de economisire a energiei.De aceea, dacă doriți să urmați o dietă pe bază de țelină, este important să vă diversificați cât mai mult și să nu vă limitați atât de mult aportul de proteine.

Irina K., 23 de ani: „Dieta este cu siguranță eficientă. A doua oară, am pierdut 5 kg într-o săptămână. A trecut un an, rezultatele s-au păstrat. Acum vreau să scap și de 2-3 kilograme inutile, așa că am decis să încerc o dietă mai blândă timp de 14 zile "..

Svetlana G., 40 de ani: „Este foarte posibil să susții o dietă. Este deosebit de bine să îl observați vara, când există o mulțime de fructe și legume proaspete, puteți pregăti salate rapide, simple, gustoase și sărace în calorii, cocktailuri, sucuri. Practic periodic o dietă de țelină. În medie, pierd în greutate cu 3-4 kg pe săptămână ".

Lyudmila V., 36 de ani: „Este foarte greu să mănânci supe de țelină. Le gătesc după diferite rețete, dar acest lucru nu schimbă cu adevărat gustul mâncărului. Mă țin doar din cauza efectului, care este stabil pentru un an. Verificat pe mine ".

Concluzie

Vrei să scapi de acei centimetri în plus de la talie și șolduri, fără să moară de foame? Încercați să includeți țelina în dieta dvs. zilnică. Beneficii pentru o femeie când pierderea în greutate nu are preț. Planta ajută nu numai să slăbească, dar are și un efect pozitiv asupra organismului: curăță intestinele de toxine și toxine, normalizează scaunul, previne bolile sistemului digestiv și nervos, ale inimii și vaselor de sânge.

În ciuda avantajelor, dieta pe bază de țelină are câteva contraindicații, astfel încât toate întrebările despre cum să consumi țelină pentru a pierde în greutate trebuie să fie coordonate cu un specialist, iar meniul trebuie realizat individual.