Ce trebuie să faceți dacă morcovii putrezesc în timpul depozitării și de ce se întâmplă

Mulți se confruntă cu faptul că după recoltare nu este posibil să păstrați morcovii în pivniță până în primăvară. Comparativ cu alte legume, este mai predispus la boli fungice. Această legumă are o piele subțire pe care bacteriile pot pătrunde cu ușurință. Culturile de rădăcini încep să se deterioreze și trebuie aruncate. Luați în considerare de ce morcovii putrezesc în timpul depozitării și cum să îi salvați.

Cauzele putregaiului morcovului

Adesea, după recoltare, legumicultorii observă că morcovii care se află în pivniță încep să putrezească. Acest lucru se întâmplă din următoarele motive:

• vara era ploioasă, cultura era adesea udată, din cauza căreia apa stagnase în paturi, solul era udat;
• vremea vara a fost rece, pământul nu s-a încălzit bine;
• solul este sărac în potasiu;
• a plouat în timpul recoltei, astfel încât morcovii au intrat în depozit brut;
• culturile de rădăcini au fost recoltate după ger;
• legumele nu au fost sortate înainte de a fi puse în depozitare, astfel că exemplarele deteriorate sau bolnave au intrat în pivniță;
• cultura a fost menținută la umiditate ridicată și temperatura aerului.

Chiar și unul dintre aceste motive duce la apariția mucegaiului, iar când se combină mai mulți factori, riscul de stricare a legumelor crește. Cel mai adesea sunt afectate de putregaiul de fusarium maron și uscat.

Boli care provoacă putregai

Putregaiul nu apare imediat: perioada de incubație a bolilor durează de la 3 săptămâni la 2 luni. Dacă nu observați pericolul în timp, este ușor să pierdeți întreaga recoltă.

Putregai alb

Atunci când culturile de rădăcini cresc, sclerotinoza nu se manifestă, dar până la maturare, aceasta trece într-o stare de activitate.

Caracteristici cheie boală:

1. Suprafața morcovului devine umedă, alunecoasă, dar culoarea nu se schimbă.
2. Zonele afectate sunt acoperite cu o ciupercă care seamănă cu vata albă de bumbac. După un timp, se îngroașă, pe legume apar creșteri negre dure.

Sursele de infecție sunt solul și spațiile în care au fost depozitate anterior legumele bolnave.

Important! Sclerotinia (ciuperca patogenă) este cea mai activă la 4-9 săptămâni, astfel încât în ​​această perioadă legumele din pivniță sunt examinate din nou.

Morcovul contaminat nu trebuie utilizat pentru alimente. Nu trebuie aruncat în grămada de compost, deoarece acest lucru va răspândi sporii ciupercii în toată zona.

Putregaiul gri

Putregaiul cenușiu, sau botrizia, apare din cauza hipotermiei, a udării insuficiente și a altor încălcări ale tehnologiei agricole.

Principalele semne ale bolii:

• morcovii devin moi și umedi;
• acoperite cu pete gri, în locul cărora se formează ulterior dungi asemănătoare cu firul.

Dacă nu luați măsuri, atunci când depozitați legumele infectate într-o cameră izolată, pierderile din culturi vor fi de până la 85%.

Putregai negru

Cauza Alternaria zboară morcov și deteriorarea mecanică a culturilor de rădăcini. Pe site, sursele bolii sunt semințele și solul infectat, sporii fungici pe uneltele de grădină.

Întunecat, ca și cum pete deprimate de pe culturile de rădăcini atestă putregaiul negru. Aceste locuri în timp deveni negru sau să ia o culoare măslinie închisă.

Într-o cameră rece, boala nu se răspândește, iar în depozitele umede și fierbinți, ciuperca se înmulțește activ.

râie

Pierderile de recoltă din această boală ajung la 10%. Scab se manifestă la 2-3 luni de la introducerea morcovilor în pivniță.

Ciuperca trăiește în sol, astfel încât o încălcare a rotației culturilor devine principala cauză a infecției.

Mai întâi apar ulcerații pe legume, apoi miceliu de ciuperci albe. În timp, își schimbă culoarea, devenind maro deschis.

Fomoz

Putregaiul brun este cauzat de semințele și solul infectate. Pomoza duce la apariția unor pete întunecate pe culturile de rădăcini, o masă lipicioasă începe să iasă în evidență.

Referinţă. Ciuperca trăiește în sol de până la 3 ani și nu se teme nici de înghețurile severe.

Putregai de fusus

Solul este principala sursă de infecție. În ea, în condiții favorabile, se dezvoltă o ciupercă, care pătrunde în plantă, afectează sistemul vascular și țesuturile.

În primul rând, se formează ulcere uscate pe culturile de rădăcini, care se crăpa. Din această cauză, legumele se mărunțesc, devin acoperite cu pliuri, seamănă cu „mumii”.

Alții

Morcovii care cresc în paturi sunt afectați de mucegaiul pudră. Este identificat printr-o floare cenușie pe vârfuri și pete maro închis. Creșterea culturilor de rădăcini se oprește, ele devin sinusoase.

Boala apare pe vreme caldă, cu perioade alternative de secetă și ploi ușoare.

În timpul depozitării recoltarea dezvoltă adesea rizoctonia (boala simțită). Legumele se rumenesc mai întâi, apoi se înmoaie și putrezesc. Manifestarea rizoctoniei este observată chiar și în faza de creștere a morcovilor: pe culturile rădăcinilor apar pete cenușii, care în cele din urmă devin acoperite cu o floare purpurie cu scleroză neagră a ciupercii.

Boala apare pe soluri acide, cu lipsa de umiditate și aerare.

Ce să faci cu morcovii putreziți

Dacă legumele depozitate încep să putrezească, acestea sunt sortate. Exemplarele deteriorate sunt introduse în pungi de plastic, exportat sau ars pentru a distruge sporii fungici. Recipientul în care se află morcovii se spală cu o soluție de permanganat de potasiu.

Pentru depozitare ulterioară, rădăcinile complet sănătoase sunt lăsate. Pentru a proteja împotriva bolilor, acestea sunt tratate cu "Fitop-Flora-S".

Măsuri preventive

Pentru a preveni pierderea recoltei, se acordă o atenție specială prevenirii bolilor:

1. Pentru a preveni putregaiul alb al morcovilor, se observă rotația culturilor: nu plantați o cultură după roșii sau castraveți. Ele cresc cantitatea de îngrășăminte de potasiu și fosfor.
2. Depozitarea morcovilor și varza sau țelina vor proteja legumele de mucegaiul cenușiu. Înainte de plantare, semințele sunt dezinfectate păstrându-le în apă încălzită la + 50 ° C timp de o jumătate de oră.
3. Pentru a împiedica recolta să lovească Alternaria, ei respectă regimul de temperatură. Performanța optimă în pivniță este -2 ... + 2 ° С, umiditatea este de cel puțin 80%. Camera trebuie să fie bine ventilată.
4. Pentru a proteja împotriva scaburii, solul este var. În timpul depozitării, legumele sunt presărate cu nisip uscat sau așezate în pungi de plastic cu găuri.
5. Pentru a preveni dezvoltarea pomozei, rădăcinile sunt săpate cu grijă din pământ. La pregătirea solului în toamnă, se adaugă 40 g de clorură de potasiu pe 1 m². Cu 2 săptămâni înainte de recoltare, cultura este hrănită cu același produs (50 g la 10 l de apă).
6. Respectarea regulilor de rotație a culturilor va proteja culturile de rădăcini de fuzarium. Semințele și solul sunt tratate cu Fundazol.
7. Pentru a preveni mucegaiul pudră, semințele se încălzesc în apă fierbinte (+ 50 ... + 55 ° C), dezinfectate cu soluție de 1% permanganat de potasiu, respectați regulile de rotație a culturilor, subțiați plantele.
8. Pentru prevenirea rizoctoniei pe morcovi, eficiența înălțării solului este ridicată. Cultura nu este plantată într-un singur loc mai des decât o dată la 3-4 ani. Plantele sunt tratate cu „HOM”.

Înainte de plantare, nu numai humusul este introdus în sol, ci și îngrășăminte de potasiu. Legumele sunt săpate înainte de apariția înghețului.

Zidurile de cărămidă ale pivniței sunt arse cu un clocot sau spălate cu var, iar suprafețele de lemn - cu lapte de var.

Este interesant:

Ce să faci dacă ceapa se putrezește în timpul depozitării și în grădină.

Ce să faci dacă cartofii putrezesc în pivniță.

De ce putrezeste piperul pe tufiș: identificarea cauzei problemei.

Cum să depozitați morcovii corect într-un subsol sau sub-câmp

Doar rădăcini sănătoase fără daune mecanice sunt trimise pentru depozitare în pivniță. Morcovii se păstrează în:

• nisip;
• cutii;
• cretă;
• lut;
• pungi de plastic.

O dată la 2-3 săptămâni, legumele sunt inspectate și rădăcinile deteriorate sunt eliminate la timp.

Consiliu. Culturile se recoltează din paturi într-o zi uscată la o temperatură a aerului de + 4 ... + 6 ° С. Vârfurile de morcovi trebuie tăiate, cu o distanță de 1 cm de la baza culturii de rădăcini.

Ce trebuie să faceți dacă mucegaiul apare pe morcovii din pivniță? Recoltarea este scoasă, depozitarea este tratată cu agenți antifungici sau cu bombe sulfuroase, pereții sunt ventilate și izolate cu materiale de impermeabilizare. Recipientul este spălat cu o soluție de permanganat de potasiu, iar mănușile de grădină în care au lucrat sunt aruncate.

Concluzie

Este mai ușor să preveniți putregaiul morcovului decât să îl combateți. Pentru a se proteja împotriva ciupercii, se respectă regulile de rotație a culturii, cultura se recoltează înainte de primul îngheț. Depozitarea este spălată anual, iar recipientele pentru legume sunt dezinfectate. Doar rădăcinile sănătoase uscate sunt coborâte în pivniță. Sunt examinate în mod regulat, morcovii putrezi sunt îndepărtați, arși sau aruncați.