Ce trebuie să faceți dacă cartofii putrezesc în pivniță, de ce se întâmplă acest lucru și cum să preveniți problema

Destul de des, legumicultorii se confruntă cu problema putregaiului de cartof după recoltare. Acest lucru se datorează dezvoltării microorganismelor patogene. Dacă plantarea, recoltarea și păstrarea necorespunzătoare, recolta va fi pierdută. Prin urmare, este important să știți ce să faceți dacă cartofii putrezesc în pivniță. Vom vorbi despre acest lucru în articolul nostru.

Motivele pentru care cartofii putrezesc

Recoltarea legumelor pe vreme ploioasă sau umedă, nepăsarea la examinarea recoltei, recoltarea prea devreme sau târzie sunt principalele motive cartofi putreziți.

Important! Pentru a preveni degradarea, camera este ventilată periodic.

În pivniță, legumele putrezesc rapid la umiditate ridicată, temperaturi necorespunzătoare, ventilație slabă, depozitare în saci cu permeabilitate scăzută la aer.

boli

Decaderea este cauzată de unele boli periculoase: înfocare târzie, putregai bacterian, cicatrice neagră.

Puternicitate târzie

Boala fungică apare ca pete întunecate pe tuberculi. Tăierea arată că putregaiul negru intră în cartof.

Puternicitate târzie apare chiar în timpul sezonului de creștere și este activat deja în pivniță dacă temperatura depășește normalul.

Măsuri de control de bază:

• cartofii sunt sortați, tuberculii infectați sunt îndepărtați;
• normalizati temperatura camerei;
• legumele sănătoase sunt procesate cu produse biologice (de exemplu, "Gamair").

Înmuiați cartofii doar pe vreme uscată și uscată, turnați cutii un strat de aproximativ 1 m.

Putregaiul bacterian umed

Cu această boală, tuberculii devin acoperiți cu pete de mucus cenușiu cu un miros teribil în câteva zile. Temperaturile peste + 20 ° C și umiditatea peste 90% provoacă dezvoltarea bolii.

Pentru a scăpa de putregai, faceți următoarele:

• recolta este sortată și tuberculii putreziți sunt aruncați;
• normalizati umiditatea si temperatura in pivniţă;
• zonele dureroase de pe legume sunt tăiate, locul tăiat este tratat cu alcool;
• cartofii sunt inspectați periodic.

Scab negru

Boala fungică provoacă mici puncte negre (sclerotie) pe tuberculi, fisuri. Boala Rhizoctonia nu afectează gustul legumelor, de obicei asociată cu recolta târzie.

Atenţie! Scab este transmisă următoarei generații de cultură.

Eliminarea și măsurile de prevenire:

• tuberculii sunt sortați și cei deteriorați sunt aruncați;
• cultura este tratată cu agentul "Ditan M-45" (200 g la 5 l de apă, soluția este suficientă pentru 100 kg de cartofi);
• normalizați condițiile de depozitare.

Cum se păstrează cartofii la subsol

La recolta a fost ținută în pivniță mult timp, respectați regulile de bază:

1. Camera începe să fie pregătită cu aproximativ o lună înainte de depunerea legumelor: este curățată de resturi, examinată pentru fisuri și găuri, spălată cu apă cu săpun, tratată cu o soluție de 10% sulfat de cupru, uscată bine, ventilată timp de câteva zile. Pivnița este izolată suplimentar de gerurile de iarnă, podeaua este acoperită cu var pentru a scăpa de excesul de umiditate.
2. Cartofii sunt uscați la 5-15 zile după curățare de pe sol, sortați, infectați, deteriorați mecanic și nepotriviți pentru epruvete de depozitare sunt îndepărtați.
3. Asigurați-vă că temperatura în subsol este în limitele de + 2 ... + 4 ° C, umiditatea este de aproximativ 90%.

Tuberculii sunt inspectați periodic pentru petele și creșterile suspecte.

Important! Cartofii sunt sensibili la schimbările de mediu, astfel încât se păstrează în cutii sau coșuri de lemn cu pânză de pâslă pe partea de jos, recipiente sigilate sau saci. Pungi din plastic și pungi etanșe, etanșe, nu vor funcționa.

Cum se procesează cartofii

Înainte de a pune legumele decojite din pământ în pivniță, acestea sunt tratate cu cretă sau cenușă de lemn. Din substanțele chimice utilizate "Fitosporin", "Antignil", sulfat de cupru, lichid Bordeaux.

Toate recipientele pentru legume sunt pre-dezinfectate cu o soluție de permanganat de potasiu.

De ce cartofii putrezesc imediat după recoltare

Imediat după recoltare, cultura se putrezește datorită influenței ciupercilor și bacteriilor patogene. Pentru a preveni problema, este important să nu fim atenți numai la pregătirea legumelor și a încăperilor de depozitare, ci și să respectăm tehnicile agricole de cultură:

• plantele sunt plantate la o temperatură nu mai mare de + 15 ° C;
• solul trebuie să fie fertil (va fi greu pentru cartofii din sol argilos);
• tuberculul de semințe este cultivat integral sau în felii, care sunt uscate în prealabil și rulate în cenușă;
• site-ul este eliminat în mod regulat din buruieni;
• monitorizați nivelul umidității solului.

Dacă cartoful este deja bolnav, procedați după cum urmează:

1. Recolta este sortată, scăpând de tuberculii putred și deteriorați.
2. Probele sănătoase sunt tratate cu fungicid de contact "Ditan M-45".
3. Legumele și pivnița se usucă bine.
4. Dacă pe cartofi apar formațiuni fungice sau bacteriene noi, procedurile se repetă.

De ce cartofii sunt acoperiți cu mucegai alb

Aspectul mucegaiului este asociat cu condiții improprii de păstrare a legumelor.

Măsuri preventive:

• selectarea soiurilor cu imunitate puternică, calitate ridicată de păstrare;
• ventilație periodică a pivniței;
• controlul umidității și temperaturii;
• dezinfectarea tuberculilor și a spațiilor;
• se pun doar legume coapte;
• izolarea subsolului din apele subterane;
• inspecție periodică a tuberculilor pentru leziuni suspecte.

Dacă mucegaiul apare în timpul depozitării, luați următoarele măsuri:

1. Recolta este îndepărtată din spații, ținută sub o lampă ultravioletă timp de 5-6 ore.
2. Mortarul de var este folosit pentru curățarea pereților, a tavanelor și a fundului pivniței.
3. Tuberculii infectați sunt aruncați.
4. Pentru a reduce umiditatea aerului, așezați un recipient cu var tăiat. Legumele în sine sunt presărate cu rumeguș sau cenușă de lemn.

Uneori, bombele de fum sunt folosite în interior.

Sfaturi si trucuri

La plantarea unei culturi, se alege o varietate potrivită pentru păstrarea pe termen lung: Picasso, Asterix și altele.

Cartofii nu se păstrează cu alte legume, cu excepția sfeclei: sunt așezate în 1-2 straturi pe tuberculi pentru a îndepărta excesul de umiditate.

Pentru a reduce temperatura în pivniță în timpul încălzirii primăverii, așezați mai multe sticle de apă pre-congelate.

Concluzie

Atunci când alegeți un soi adecvat, pregătiți tuberculii și o pivniță, respectând temperatura și umiditatea optime, cultura nu își va pierde calitățile până în primăvară.

Dacă legumele au început deja să putrezească sau să fie mucegăite, acestea sunt sortate, dezinfectate împreună cu camera, totul este uscat bine. Nu neglijați regulile de bază de creștere și păstrare a culturilor și atunci riscul de probleme va fi minim.