Porumb colorat - realitate sau photoshop: să te familiarizezi cu soiuri uimitoare și să încerci să-l crești singur

Pentru prima dată, americanul Carl Barnes a început să crească porumb multicolor. El a fost inspirat de ideea renașterii culturale, care a fost foarte apreciată de vechile triburi indiene. În timpul muncii îndelungate și persistente timp de mai mulți ani, un fermier din Oklahoma a primit porumb cu boabe de tot felul de culori.

Astăzi, grădinarii au ocazia să cultive într-o mare varietate de nuanțe, de la auriu până la negru albăstrui. În acest articol vă vom spune despre istoria creării porumbului colorat, caracteristicile creșterii soiuri diferite și metodele de utilizare a acestuia în viața de zi cu zi și gătit.

Porumb colorat - ficțiune sau realitate

Cei care nu au văzut niciodată porumb cu boabe pictate în toate culorile curcubeului vor crede cel mai probabil că maestrul Photoshop a lucrat la imagini. De fapt, astfel de soiuri există și din vremuri imemoriale.

Porumb - O cultură străveche care a fost cultivată de indigenii din America de Nord și folosită ca hrană pentru animale. Și soiurile multicolore relativ crescute recent sunt doar cele vechi uitate. Fiecare ureche este complet unică. Dacă luați mai multe piese pentru comparație și examinați cu atenție desenul, veți observa că combinațiile de culori nu se repetă și dimensiunea bobului este diferită.

Franciscanul spaniol Bernardino de Sahagun, în memoriile sale despre vizitarea triburilor indiene, descrie pălădițe de porumb de o frumusețe uimitoare cu semințe negre, albastre, roșii, albe și galbene. Cultura s-a răspândit rapid în toată Europa, dar a câștigat cea mai mare popularitate în Japonia și China.

În URSS, porumbul a început să fie cultivat în timpul domniei lui Hrușciov, care a încercat să îl introducă rapid în agricultură... În acel moment, a fost preferat soiurile de zahăr cu boabe galbene și portocalii. Sarcina principală a fost de a rezolva problema lipsei de hrană pentru animale și, în același timp, creșterea rentabilității, iar funcția decorativă nu a deranjat pe nimeni.

Cele mai cunoscute soiuri

Cele mai populare soiuri din lume sunt Sticla Gema și Porumb Aztec Multicolor. Să analizăm mai detaliat caracteristicile fiecăruia dintre ele.

Gem de sticlă

Soiul american American Gem Gem se caracterizează printr-o culoare strălucitoare, cu combinații de culori de neimaginat. A apărut datorită eforturilor crescătorului Carl Barnes, care are rădăcini indiene Cherokee, și a elevului său Greg Sean. Au venit cu un nume pentru soiul - Glass Gem, care literalmente sună ca Glass Gamma în engleză. Al doilea nume este mai romantic - Glass Pearl, și corespunde de fapt realității. Sâmburii de porumb seamănă cu perle mici din soare, dar se mândresc cu o gamă mai largă de culori.

Procesul de creare a unei noi varietăți a fost dureros și a fost nevoie de mult timp pentru a obține rezultatul dorit. Barnes folosea diferite culori de porumb și încrucișat cu polenizarea deschisă.

Bijuterie din sticlă aparține claselor silicioase, ceea ce înseamnă că boabele au o structură foarte densă, deci nu sunt folosite pentru mâncare fiert... Acest soi este potrivit pentru a face floricele și porumbul curcubeu.

În fotografie - pui de sticlă de porumb Gem.

Porumb Aztec multicolor

Acest soi de porumb s-a născut datorită aztecilor care au trăit cândva în munții actualului stat american Montana.Porumbul Aztec multicolor este unul dintre cele mai diverse soiuri genetice cultivate astăzi pe scară largă. Urechile conțin boabe de tot felul de nuanțe: portocaliu, galben, auriu, violet, albastru, roșu.

Spre deosebire de Glass Gem, acest soi poate utilizare fiartă, dar numai în cazul în care puii sunt foarte tineri. Când sunt fierte, culorile nu se estompează și rămân la fel de luminoase. Exemplare mai mature sunt folosite pentru fabricarea făinii, cerealelor, prăjirii, coacerii și conservei.

referinţă... Pâinea aromată cu un conținut ridicat de antioxidanți este coaptă din făină.

În imagine este porumb Aztec multicolor.

Caracteristicile și descrierea soiurilor

În imensitatea țării noastre, se cultivă următoarele soiuri de porumb multicolor:

1. Strălucire roz timpurie. O varietate foarte timpurie de porumb. Recolta poate fi recoltată la trei luni după însămânțare. Crește în lungime nu mai mult de 1,2 m, urechile au formă de piramidă, aproximativ 15 cm lungime, boabele sunt vopsite într-o nuanță de culoare lila-roz, au un gust plăcut dulce Porumbul este potrivit pentru consumul fiert.
2. America de Sud... Ajunge la o înălțime de 2,5 m, lungimea urechilor este de 22 cm. Semințele au o culoare variată. Urechile sunt folosite pentru decorare, făcând floricele și făina.
3. America de Nord. Boabele au o nuanță lila-ciocolată. Tulpina crește până la 1,8 m lungime.
4. Sidef... Este un soi de mijlocul sezonului, crește până la 2,2 m lungime.Urechile au 14 cm lungime și au o formă piramidală ușor rotunjită. Umbra boabelor este de culoare alb-lila, cu o nuanță de sidef. Urechile sunt consumate fierte la stadiul de maturare a laptelui.
5. Caleidoscopul magic... Crește până la 1,8 m. Urechile conțin boabe de alb, galben, maro, portocaliu și negru... Propagat folosind răsaduri, care sunt plantate pe pământ deschis la începutul lunii mai. Iubește soarele și scurgerea bună.
6. căpșună... Un soi ornamental, are formă interesantă de păstăi cu boabe roșii ascuțite. Cultura iubește căldura și crește cel mai bine în regiunile potrivite pentru creșterea porumbului dulce. Recoltat la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Păpușii au forma unor fructe de pădure sau conuri. Cerealele de maturitate lăptoasă au un gust plăcut dulce și pot fi consumate. În perioada de creștere intensă, cultura are nevoie de hrănire cu azot, fosfor și potasiu. Potrivit pentru crearea unui gard viu.
7. Amero... Soiul este cultivat în aer liber în regiuni cu un număr suficient de zile însorite. Potrivit pentru consum în stadiul de maturizare a laptelui. Soiul tolerează bine seceta, dar, cu o lipsă de umiditate care dă viață, își pierde efectul decorativ. Cerealele sunt galbene colorate, portocaliu închis, maro și auriu.
8. Mozaic... Soiul are urechi decorative cu boabe de culori negru, alb, auriu și maro. Sunt cultivate pe soluri fertile din regiunile sudice. Porumbul este folosit pentru a crea decor.

În afara Rusiei, soiul Violet Porumb este foarte cunoscut. Acest porumb are boabe de culoarea murelor mature datorită prezenței pigmenților speciali - antocianine. Are proprietăți medicinale și este cultivat pe zone vaste din Peru.

Porumbul Hopi este cultivat în Mexic și sudul Statelor Unite. Cerealele sale au culoarea albastru profund, au un indice glicemic scăzut în comparație cu porumbul galben și au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.

Este posibil să mănânci porumb multicolor

Porumbul sânge colorat conține o cantitate mare de compuși amidonici tari. Prin urmare, boabele sunt foarte dense la atingere și sunt potrivite pentru fabricarea floricelelor, cerealelor și făinii.

Soiurile de porumb colorate cu boabe de maturare lăptoasă (nu complet coapte) pot fi consumate fierte. Aceste boabe au un gust destul de moale și dulce.

Cum să te crești singur

Tehnologia cultivării porumbului multicolor nu este cu mult diferită de soiurile obișnuite de zahăr. Cultura iubește soarele, solul fertil, tolerează bine seceta.Pentru debarcare, alege zone fără vânt, cu iluminare bună. În faza inițială, urmați regulile de udare moderată. Aplicați îngrășăminte în timp util: la începutul înfloririi și în stadiul formării urechii.

Semănatul începe la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, când solul se încălzește bine. Adâncimea de ouă nu depășește 5 cm. Înainte de însămânțare, semințele sunt încălzite la soare timp de câteva zile, apoi scufundate într-un borcan cu apă caldă timp de 24 de ore. Etapa de însămânțare este de 40 cm.

Aplicarea porumbului colorat

Porumbul cu boabe multicolore este utilizat mai rar la gătit decât în ​​arte și meserii. Cert este că nu toate soiurile sunt potrivite pentru mâncare, având în vedere duritatea specială a boabelor. Unele dintre ele pot fi utilizate în stadiul de maturizare a laptelui, și după maturare completă - ca decor.

În gătit

Soiurile de porumb multicolor sunt utilizate pentru a face floricele, bastoane de bomboane, cereale, cereale și făină. Unele dintre ele pot fi consumate fierte la stadiul de maturizare a laptelui. Astfel de boabe au un gust plăcut dulce și sunt înzestrate cu o mulțime de proprietăți utile. Acestea sunt folosite pentru a pregăti supe, salate, cereale, coaceți pâinea, tortilla și coaceți pe grătar.

Pentru decor

Semințele colorate fac un decor unic pentru bucătărie. Acestea sunt turnate în borcane transparente de sticlă în straturi sau aleatoriu, creând panouri curcubeu. Unele femei de meșteșug reușesc să confecționeze brățări și mărgele din boabe de soi de perle multicolore. În Statele Unite, urechile de culoare sunt legate și folosite pentru a decora o intrare în Ziua Recunoștinței.

Cerealele mici sunt utile pentru copii pentru a dezvolta abilități motrice fine și a face meșteșuguri, dar, desigur, numai sub supravegherea părinților.

De unde să cumperi semințe

Semințele de porumb colorate sunt ușor de achiziționat. Sunt prezentate în sortiment în magazine specializate sau pe site-uri de internet. De exemplu, pe AliExpress sau eBay, astfel de semințe sunt vândute la un preț accesibil. Judecând după recenziile grădinarilor, rata de germinare a produsului chinez este mai mare de 50%. Prețul mediu este de la 35 de ruble pentru un sac de 20 de semințe.

Concluzie

Porumbul este o cultură unică cu o istorie lungă de cultivare și cultivare. Suntem obișnuiți să vedem pălării cu culoarea galbenă tradițională pe mese și practic nu știm nimic despre exemplarele multicolore. Se dovedește că cultivarea lor nu prezintă dificultăți speciale. Principalul lucru este să alegeți un loc bine luminat și să fertilizați la timp. Alege soiuri comestibile pentru plantare. Această abordare este mai rațională în ceea ce privește economisirea de bani și costurile forței de muncă.