Popular printre fermieri dovleac „dulce de iarnă”, cu gust plăcut și randament ridicat pentru depozitarea pe termen lung

Dovleacul dulce de iarnă este unul dintre cele mai fructuoase și delicioase soiuri. Porridge, supe și sucuri, utilizat pentru conserve și decapare. Produsul este excelent pentru alimentația dietetică, conține un complex de vitamine și minerale.

Să analizăm în detaliu cum să crești un dovleac din soiul Winter Sweet și cum să recoltezi corect cultura.

Descrierea soiului

Dulceața de iarnă este potrivită pentru creșterea în regiunile nordice ale țării. Are o imunitate ridicată la îngheț și secetă, tolerează ploile abundente și ceața fără consecințe.

Trăsături distinctive

Soiul aparține maturării târzii, grădinarii recoltând după 120-130 de zile din momentul plantării. Tufișuri întinse, frunzele sunt largi, de culoare verde închis. Dovleacul este nepretențios în îngrijire, pentru a crește imunitatea, locuitorii de vară aranjează hrănirea și formarea tufișurilor.

Caracteristicile și randamentul fructelor

Fructele sunt mari, cu o suprafață nervoasă. Forma este rotundă, aplatizată pe ambele părți. Greutatea dovleacului variază de la 5 la 11 kg.

Coaja este cenușie, cu o ușoară macinare pe unele legume. Pulpa este densă, de culoare galbenă. Gustul este dulce și suculent, amintind de un pepene galben. Randamentul este stabil, de la 1 mp. colectez aproximativ 25 kg de fructe coapte.

Interesant! Dovleacul este un produs cu conținut scăzut de calorii, 100 g conține doar 25 kcal. Leguma este bogată în fibre, proteine ​​și fier, conține vitamine A și B. Consumul regulat al produsului îmbunătățește digestia, iar un pahar de suc de dovleac înainte de culcare servește ca un remediu popular excelent pentru insomnie.

Cum să crești

Pentru cultivarea în regiunile nordice, se folosește metoda de răsad, în sud și pe banda de mijloc, cultura este plantată cu semințe în pământ deschis. Luați în considerare regulile de bază ale plantării și îngrijirii.

Plantarea cu semințe

Semințele mari și grele sunt selectate pentru plantare. Eșantionarea se efectuează după cum urmează: turnat într-un borcan cu apă seminte de floarea soarelui și agită lichidul în sensul acelor de ceasornic. Cele care rămân la suprafață nu sunt potrivite pentru plantare. Semințele scufundate sunt îndepărtate și uscate.

Apoi se organizează procedura de gravare. Inoculul este dezinfectat cu o soluție de permanganat de potasiu sau lichid Bordeaux. Semințele sunt introduse într-o pungă de țesut și scufundate în soluție timp de 24 de ore. Dezinfecția distruge microflora patogenă pe suprafața semințelor și protejează plantele viitoare boli și dăunători de insecte.

După dezinfectare, semințele sunt germinate. Pentru a face acest lucru, sunt înfășurați în tifon cald și umed și îndepărtați la loc cald timp de 3-6 zile. Pentru a accelera creșterea, adăugați un stimulent "Kornevin" sau "Heteroauxin". Germinarea permite semințelor să se adapteze rapid la condițiile climatice externe și să arate cel mai bun randament în viitor. Semințele încolțite sunt așezate în paturi pregătite, presărate cu pământ și udate abundent cu apă caldă.

Important! Dovleacul preferă solul liber și hrănitor. Este mai bine să alegeți o zonă însorită, deluroasă pentru plantare. Odată cu sosirea primăverii, solul este săpat, fertilizat cu turbă sau vermicompost. Grădinarii cu experiență recomandă să planteze iarna dulce după ger, la începutul sau la mijlocul lunii mai.

Plantarea răsadurilor

bucătar puieți la sfârșitul lunii martie. Plantarea dovleacului în cutii din lemn, casete din plastic, vase de plastic... Principalul lucru este că recipientul este uscat și curat. Pentru fiabilitate, recipientul este spălat cu apă curentă și o soluție de permanganat de potasiu.

Un sol gata preparat dintr-un magazin sau un teren dintr-o grădină este utilizat ca sol de răsaduri. Avantajul primei opțiuni este că solul este deja dezinfectat în prealabil și saturat de nutrienți. Îl puteți cumpăra la orice magazin de grădinărit. Amestecurile populare sunt solul „Universal” sau „Krepysh”.

Pământul este turnat în recipient și mici caneluri sunt făcute la o distanță de 5-7 cm unul de celălalt. Se introduc 2-3 semințe dezinfectate în fiecare gaură, stropite cu pământ deasupra. Răsadurile sunt udate cu apă caldă curată și așezate pe cel mai însorit pervaz din casă sau lângă un calorifer. Dacă ferestrele sunt orientate spre partea de nord, acestea organizează iluminarea cu un fitolamp.

Se udă răsadurile pe măsură ce solul se usucă, la fiecare 5 zile. După 10 zile, organizați o hrănire organică lichidă. Picăturile de pasăre sau gunoiul de grajd sunt minunate pentru acest lucru. Următoarea fertilizare se aplică după alte 10 zile. Se folosește superfosfat de potasiu sau azotat de amoniu.

Important! După 2-3 săptămâni, plantele sunt plantate pe șantier. Pre-germenii sunt udate cu apă, astfel încât pământul să fie umed și să nu se sfărâme. Răsadurile sunt îndepărtate cu grijă din recipient cu o grămadă de sol pe rădăcini și așezate pe patul de grădină. Lipiți-l ușor în jurul tulpinii și presărați cu cenușă de lemn uscată sau rumeguș.

Îngrijire

Baza îngrijirii este udarea la timp. Umezeste paturile dimineata sau seara pentru a evita arsurile solare. Udați tufișurile chiar sub rădăcină, apa nu trebuie să ajungă pe frunze, fructe și tulpini. În caz contrar, probabilitatea de ciuperci și infecții crește. Aproximativ 2 litri de apă se consumă pe plantă, în zilele calde și uscate - 2,5-3 litri. Udarea este oprită cu 2 săptămâni înainte de recoltare.

Dovleacul are nevoie de hrănire cu rădăcini și foliar. Prima opțiune include fertilizarea cu substanțe organice și minerale. Top dressing-ul consolidează imunitatea plantei și îmbunătățește palatabilitatea fructelor. Turba, humusul, gunoiul de grajd sunt folosite ca materie organică.

Dintre minerale, se preferă îngrășămintele cu potasiu și fosfor, precum și preparatele complexe - „Kimira”, „Zdraven”, „Magic Leica”.

Pansamentele foliare se pulverizează cu soluție de urzică, lichid Bordeaux, soluție de acid succinic. Principalul lor scop este de a proteja împotriva bolilor și dăunătorilor.

Caracteristici de cultivare și dificultăți posibile

Paturile de dovleac au nevoie de slăbire și desăvârșire. Procedura se efectuează înainte de udare. Udarea îmbunătățește calitatea solului, îl face mai hrănitor și mai ușor, îl satura de oxigen. Împreună cu aceasta, monitorizează biciile plantei.

Când se formează 2-3 lăstari lungi, încep să formeze un tufiș: se îndepărtează genele mici laterale, partea superioară este ciupită. Formarea promovează dezvoltarea sănătoasă a fructelor. Dacă genele rămase se împletesc între ele, acestea sunt îndreptate și așezate pe pământ, stropind cu pământ în mai multe locuri.

În afară de modelare, este important să urmăriți cantitatea de pansamente minerale. Un exces de azot duce la ondularea și îngălbenirea frunzelor, un exces de calciu duce la slăbirea rădăcinilor. Dacă fertilizarea este incorectă, există riscul de apariție a bolii. Pentru precizie, grădinarii cu experiență marchează datele de fertilizare din calendar.

Important! Când se crește dovleci într-o seră, structura este ventilată zilnic. Serele sunt caracterizate de căldură și umiditate ridicată, ceea ce contribuie la dezvoltarea microbilor periculoși.

Sfaturi de cultivare de la grădinari cu experiență

Sfaturi și trucuri simple de la grădinari cu experiență vor ajuta nu numai să protejeze dovleacul de factori negativi, ci și să crească durata de valabilitate a produsului:

1. Dacă solul este acid, presărați paturile cu var și lemn de cenușă uscată înainte de plantare.
2. Înainte de plantarea răsadurilor, semințele se întăresc plasându-le la congelator timp de 2-3 zile.
3. Este convenabil să crești răsaduri în tablete de turbă.Sunt fabricate din materii prime ecologice și sunt ușor de utilizat. Cumpărați pastile la magazinul unui grădinar.
4. După plantarea dovleacului în pământ deschis, fiecare tufiș este acoperit cu folie de plastic. Protejează varza de îngheț și ploaie. Îndepărtați filmul după ce apar primele frunze.
5. Temperatura optimă a apei pentru irigare este de aproximativ +20 ° С. Nu se recomandă utilizarea apei de la robinet, este mai bine să udați legumele cu apă de ploaie sau cu apă de godeu, preîncălzindu-se la soare.
6. Dacă fructele sunt prea mari și grele, este așezată o scândură de lemn sub fiecare. Acest lucru previne putrezirea.
7. Atunci când pulverizați cu lichid Bordeaux sau acid succinic, mănuși, un respirator și ochelari de protecție sunt folosiți.

Boli și dăunători

Pe paturile de dovleac, se găsește mucegai, sau, așa cum îi spun oamenii, mucegai. Cauza infecției constă în dăunători și buruieni, umiditate ridicată și îngrijire necorespunzătoare. Peronosporoza apare sub formă de pete galbene-brune pe frunze. Ca măsură preventivă, se folosește pulverizarea cu cenușă, pentru tratament - „Planzir” sau „Previkur”. Dacă nu se detectează falsă rouă la timp, toate tufișurile se vor estompa, iar fructele își vor pierde elasticitatea și gustul.

O altă boală comună este putregaiul rădăcinilor. Apare mai ales în stadiul de înflorire a plantei datorită irigării cu apă rece sau a unui exces de îngrășăminte minerale. Rădăcinile capătă o culoare cenușie-brună, frunzele se ondulează și se usucă. În scopuri de prevenire, se respectă regulile de rotație și irigare a culturilor. Tratamentul se realizează prin pulverizare pe baza de sulfat de zinc sau medicamentul "Fundazol".

Dintre dăunători, afidele de pepene galben atacă dulceata de iarnă. O mică eroare poate distruge până la 80% din întreaga recoltă. Afidele apar din cauza solului contaminat sau a semănatului necorespunzător. Dăunătorul suge nutrienți din tufișuri, motiv pentru care plantele mor încet. Pentru a scăpa de afidele de pepeni ajută „Consento” sau o soluție de sulfat de cupru.

În afară de afide, pe paturi apar bâlciuri. Motivul constă în nerespectarea regulilor de rotație a culturilor sau a solului contaminat. Scapă de linguri prin pulverizare cu iod și lapte.

Recoltarea și aplicarea culturii

Colectează iarna dulce în septembrie. Fructele capătă o culoare gri caracteristică, pielea se întărește. Pentru păstrarea pe termen lung, legumele sunt tăiate cu o tulpină. Dovlecurile colectate sunt șterse cu o cârpă uscată și așezate într-un loc rece, întunecat, cum ar fi un subsol sau cămară.

Recoltarea se folosește pentru prepararea preparatelor și salatelor, legumelor și deserturilor. O parte din recoltă îngheţa și uscat... Dovleac completează armonios bucatele de iarnă, îmbogățind organismul cu vitamine și fibre alimentare.

Interesant! Dovleac face prăjituri delicioase și produse de patiserie, plăcinte și brioșe. Produsul merge deosebit de bine cu miere și scorțișoară.

Avantajele și dezavantajele soiului

Avantajele Winter Sweet includ un gust suculent și zaharos. Pulpa densă este de uz universal, potrivită pentru alimentația dietetică. Ogorodnikov sunt mulțumiți de randamentul ridicat și fructele mari. Dovleacul este potrivit pentru cultivare atât în ​​sudul țării, cât și în regiunile nordice. Nu sunt necesare cunoștințe speciale la plecare.

Dintre neajunsuri, se remarcă maturarea tardivă a legumelor. Dacă vara este ploioasă, fructele nu au timp să capete conținut de zahăr. Pe banda de mijloc și în nord, Winter Sweet este cultivat în răsaduri.

Recenzii fermieri

În ciuda prezenței unor recenzii pozitive cu privire la soi, există, de asemenea, unele puternic negative. Ce spun grădinarii despre Sweet Sweet?

Maria, Moscova: „Îmi place dovleacul dulce de iarnă, nu creează probleme în creștere, recolta crește întotdeauna glorioasă. Îl folosesc proaspăt și fac preparate pentru iarnă ".

Alexey, Tyumen: „Am plantat Winter Sweet pentru prima dată, am fost mulțumit. Greutatea maximă a dovleacului este de 12 kg, ceea ce m-a bucurat. Recomand pentru creștere. "

Natalia, Volgograd: „Am plantat-o ​​cu semințe în pământ deschis, aparent degeaba.Varza s-a îmbolnăvit de putregaiul rădăcinii și a trebuit să fie tratată. În viitor, au apărut dificultăți odată cu formarea unui tufiș, au existat o mulțime de gene. Calitățile gustative, după părerea mea, sunt medii. "

Concluzie

Soiul de iarnă cu randament ridicat și cu maturare tardivă este numit astfel dintr-un motiv: pulpa dulce galbenă are gust de pepene copt. Soiul este plantat în paturi însorite. În regiunile nordice, acestea sunt cultivate prin răsaduri, în regiunile sudice - prin semințe în pământ deschis. Paturile sunt udate la fiecare 5 zile, fertilizate la fiecare 10-15 zile. Îngrășămintele minerale sunt alternate cu cele organice pentru a menține echilibrul.

Recoltat la începutul toamnei, smulge fructele împreună cu tulpina. Dovleacul este folosit pentru prepararea primelor și a doua preparate, produse coapte și deserturi.