Cele mai importante țări din recolta de cartofi la nivel mondial

Utilizarea tuberculilor de cartofi dulci pentru alimente a început încă de acum 4,5 mii de ani. Indienii din America de Sud nu numai că au domesticit această plantă, ci și au închinat-o, considerând-o sursa de viață.

La începutul secolului XXI, această legumă este una dintre cele patru culturi cele mai populare, alături de porumb, grâu și orez. Citiți cum s-a schimbat geografia creșterii și consumului de cartofi de-a lungul secolelor și cine o produce cel mai mult.

Referință istorică

De câteva sute de ani, cartoful a evoluat rapid dintr-o „boabă otrăvitoare” la cea mai populară legumă de pe planetă.... A fost larg răspândit în întreaga lume datorită Franței. În a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, acolo a apărut primele plantații. Iar motivul pentru aceasta a fost foamea din cauza recoltării sărace pe scară largă a pâinii.

Tuberculii de cartofi au apărut în Rusia datorită lui Peter I, care a adus din Olanda mai multe pungi cu acest produs neplăcut. Dar nici sub Petru I, nici sub împărăteasa Ecaterina a II-a, cartofii nu au câștigat popularitate în rândul populației. Mulți, fără să știe, nu au mâncat tuberculi, ci boabe otrăvitoare.

Referinţă. În 1841, în Rusia a fost emis un decret „Cu privire la distribuirea și cultivarea cartofilor”, a fost organizat un program educațional în rândul cetățenilor și au fost alocate zone speciale pentru însămânțare pentru culturile de legume.

În ciuda tuturor eforturilor, tuberculii din Rusia au fost degustați abia la mijlocul secolului XIX. Și la sfârșitul anilor 1920, o colecție de soiuri a fost adusă din America de Sud în Rusia, ceea ce a ajutat la dezvoltarea de noi rezistente la boli și la climatul nordic.

Liderii de top în recoltele de cartofi pe an

Liderii incontestabili în cultivarea acestei culturi agricole sunt China și India. În ciuda faptului că în aceste țări cartofii nu sunt principalul produs de consum, de la sfârșitul secolului XX, creșterea producției sale a crescut rapid.

Rusia închide primele trei. Datorită condițiilor climatice, randamentul cartofilor este ridicat practic în toată țara.

Locurile din lista producătorilor de cartofi sunt distribuite după cum urmează:

1. China.
2. India.
3. Rusia.
4. Ucraina.
5. STATELE UNITE ALE AMERICII.
6. Germania.
7. Bangladesh.
8. Franţa.
9. Olanda.
10. Polonia.

În Rusia, regiunile Bryansk și Voronezh sunt lider în ceea ce privește cultivarea cartofului. Republica Bashkortostan și Tatarstan aparțin și regiunilor „cartofului” din țară. Regiunile Tula, Nizhny Novgorod și Krasnoyarsk au indicatori similari de randament. Dar în districtele autonome Nenets și Chukotka, cartofii nu sunt practic crescuți.

Citește și:

Ne ocupăm de întrebările de ce copilul mănâncă cartofi crude și nu este dăunător.

Beneficiile și dăunările bulionului de cartofi.

Pregătirea solului pentru plantarea cartofilor: ce aciditate a pământului este necesară.

Cei mai mari producători din lume

China, ca țară de frunte în recolta de cartofi, primește aproximativ 90 de milioane de tone de tuberculi pe an. Guvernul RPC se străduiește să crească randamentul acestei culturi, deoarece o legumă este mai profitabilă pentru cultivare la un hectar de pământ decât altele.

Referinţă. Cu toate acestea, producția de cartofi în China este scăzută în comparație cu indicatorii europeni. Dacă în RPC se recoltează aproximativ 17 t / ha, atunci în Franța - 47 t / ha.

Efectul este fertilitatea scăzută a solului, lipsa de experiență a producătorilor și o proporție mare de semințe virale în masa totală a produsului. Dar această situație nu împiedică republica să rămână lider în acest segment și să producă fiecare al cincilea tubercul vândut în lume.

India este al doilea mare producător mondial, cu o recoltă brută de 45 de milioane de tone. Industrializarea rapidă a acestei țări a făcut posibilă într-un timp scurt o poziție de lider pe piață. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că leguma nu este un produs popular în dieta rezidenților locali, ci un produs extrem de profitabil. Tuberculii sunt recoltați de ferme mici, private. Indicatorul pe hectar al culturii recoltate este de asemenea scăzut - 16 t / ha.

În Rusia, suprafața alocată pentru cultivarea cartofilor este de aproape 2 ori mai mică decât în ​​China și este de aproximativ 3 milioane de hectare, iar recolta brută este estimată la 37 de milioane de tone.

Important! Producătorii mari cresc doar 10% din cultura legumelor. De aici randamentul scăzut - doar 14 t / ha.

Liderii exportatori de cartofi

În comerțul internațional, liderul mondial este Olanda, care reprezintă 18% din totalul exporturilor. Aproximativ 70% din exporturile olandeze sunt cartofi crudi și produse obținute din acestea. În plus, țara este cel mai mare furnizor de cartofi cu semințe certificate.

Dintre cei mai mari trei producători, doar China a fost în primii 10 exportatori, care ocupă locul 5 (6,1%). Rusia și India practic nu își exportă produsele.

Ratele de consum de cartofi pe persoană pe an în diferite țări

Cel mai mult le place cartofii în Republica Belarus. Aici consumă aproximativ 180 kg din această cultură de rădăcini pe an pe cap de locuitor, adică 0,5 kg în fiecare zi. De asemenea, iubesc cartofii din Kirgazistan. Este nevoie de aproximativ 140 kg pe an pentru a hrăni persoana obișnuită.

Ucraina se află pe locul trei cu un consum de 135 kg pe an. Situația este similară în Polonia - 130 kg pe an.

În Rusia, consumul mediu anual este practic același - aproximativ 130 kg pe an.

Rwanda africană este, de asemenea, printre principalii consumatori de cartofi: 125 kg pe an sunt consumate în medie de rezidenții acestei țări de sud. Urmează Lituania și Letonia. Consumul culturilor este de 116, respectiv 114 kg pe an.

În ciuda abundenței și popularității preparatelor din carne, cartofii nu sunt uitați nici în Kazahstan - 103 kg de tuberculi pe persoană pe an. Marea Britanie închide calificativul, unde dragostea de cartofi este calculată la 102 kg de persoană pe an.

Este interesant:

Tehnologia de plantare a cartofilor cu un tractor de mers pe jos.

Amidon în cartofi: soiuri cu conținut ridicat și scăzut în compoziție.

Țări în care cartofii nu sunt crescuți

Tuberculii de cartofi sunt cultivate în toate latitudinile din Arctica până în America de Sud. Peste 100 de țări au devenit producători și exportatori ai acestei legume populare. Fiecare țară, într-o măsură sau alta, produce culturi agricole pentru consum intern sau pentru vânzare. Și dacă condițiile climatice sunt nefavorabile pentru producția comercială, atunci această legumă este cultivată pentru nevoile proprii în toate țările lumii.

Interesant! În 1995, cartofii au devenit prima legumă cultivată în spațiu.

Concluzie

Potrivit uniunilor agricole internaționale, aproximativ 2/3 din toți cartofii produși într-o formă sau alta sunt consumați de oameni, restul este folosit pentru hrana animalelor, nevoile tehnice și semințele pentru însămânțare.

În țările dezvoltate, consumul de cartofi scade treptat, în timp ce în țările în curs de dezvoltare este în continuă creștere. Nu este scump pentru a produce și fără pretenții la condițiile meteorologice, această legumă dă rezultate bune din zone mici și oferă hrană pentru populație.