Pepene verde conține vitamine și ce
Pepenele aromatic este un tratament clasic de vară. Crunch-ul unei boabe coapte fiind tăiat induce pofta de mâncare și se bucură. Fructele uriașe, verzi la exterior și roșu strălucitor la interior, sunt iubite pentru aroma lor proaspătă, incomparabilă și suculența. Pepenele verde nu este numai gustos, ci și util: compoziția face produsul un asistent indispensabil pentru multe boli și pierderea în greutate.
Din articol veți afla ce vitamine și nutrienți conțin pulpa de pepene verde, dacă există fier, zinc, mangan și alte oligoelemente în pepene verde și felul în care boabele afectează sănătatea bărbaților și a femeilor.
Conținutul articolului
Compoziție chimică
Gust plăcut și pulpă suculentă dintr-o boabă în dungi datorită compoziției sale chimice bogate:
- Pe bază de pepene verde este apa (85–90%), conține multă fructoză, glucoză și zaharoză (de la 5 la 13%), există pectină și fibre (0,5%).
- Conține mai mult de 13 vitamine necesare organismului uman.
- Acizii grași saturați și polinesaturați Omega-3 și Omega-6, care au activitate biologică ridicată, furnizează energie organismului, asigură protecție mecanică și izolare termică, elimină colesterolul și previn bolile cardiovasculare.
- Macronutrienții (potasiu, calciu, siliciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor și clor) și oligoelemente (aluminiu, fier, zinc, mangan, cupru, iod), chiar și în cantități mici, asigură activitatea armonioasă a întregului organism.
- Flavonoidele - polifenolii plantelor - au proprietăți antioxidante, neutralizează radicalii liberi.
Și, de asemenea, în pepene verde mulți aminoacizi esențiali și neesențialiimportant pentru sinteza proteinelor:
- valină - este responsabil pentru schimbul de azot în celule;
- izoleucina - reglează nivelul zahărului din sânge, participă la sinteza hemoglobinei și proteinelor din ficat, la producerea hormonului de creștere și regenerează țesuturile;
- fenilalanina - favorizează circulația sângelui, participă la formarea insulinei;
- treonina - reglează metabolismul proteinelor și grăsimilor, previne ficatul gras, întărește sistemul imunitar;
- citrulina - elimină amoniacul și deșeurile azotate din sânge.
Vitamine si minerale
Vitaminele conținute în toate părțile pepene verde au o valoare deosebită: corpul uman nu este capabil să le sintetizeze de unul singur.
Vitamine în pulpă:
| Nume | Conținut în 100 g, mg | Efect asupra corpului uman |
| Acid ascorbic (C) |
7 |
Lipsa vitaminei C duce la dureri musculare, scorbut, sângerare gingiilor, pierderea dinților și boli de inimă. |
| Riboflavina (B2) |
0,06 |
Lipsa duce la boli ale organelor de vedere: fotofobie, conjunctivită, cataractă, atrofie nervoasă optică, disfuncție a sistemului nervos și anemie. |
| Tiamin (B1) |
0,04 |
Deficiența duce la o încălcare a termoreglației și a activității sistemului nervos, a respirației, a depresiei. |
| Acid folic (B9) |
0,008 |
Deficitul perturba activitatea stomacului, pancreasului, rinichilor, intestinelor, provoacă inflamația mucoaselor, senzație de teamă, tulburări de dispoziție. |
| Piridoxina (B6) |
0,09 |
Este indicat după operații sau cu un curs lent al unei boli infecțioase. |
| Vitamina A |
0,017 |
Deficitul duce la boli gastro-intestinale, îmbătrânire prematură, boli ale ochilor. |
| Vitamina B3 (PP) |
0,3 |
Este indicat pentru gastrite, ficat și rinichi, boli de piele. Deficitul duce la depresie, insomnie, iritabilitate, dureri de cap, perturbarea tractului gastrointestinal (diaree, arsuri la stomac, greață), scăderea activității mentale. |
| Tocoferol (E) |
0,1 |
Are proprietăți antioxidante: elimină colesterolul și radicalii liberi.
Recomandat pentru procesele inflamatorii, întărește sistemul imunitar. |
Mulți nu se gândesc la ce vitamine sunt conținute în coaja de pepene verde și o aruncă... Pe lângă cele enumerate mai sus, conține și beta-caroten (un precursor al vitaminei A). Este responsabil pentru sănătatea gonadelor, are proprietăți antioxidante și imunostimulatoare. Cu o lipsă de caroten, activitatea sistemului genitourinar, creierul este perturbat, sensibilitatea la durere crește.
Multe elemente micro și macro care sunt conținute în pepene verde sunt și mai valoroasee, deoarece acestea sunt rare și fără ele corpul începe să funcționeze defectuos:
| Nume | Conținut în 100 g, mg | funcţii |
| Potasiu | 112 |
|
| Sodiu | 1 |
|
| Calciu | 7 |
|
| Magneziu | 10 |
|
| Fosfor | 11 | Participă la producerea hormonilor, la metabolismul grăsimilor, carbohidraților și diviziunii celulare. |
| Fier | 0,2 |
|
| Zinc | 0,1 |
|
Datorită compoziției sale, pepene verde este adesea folosit în scopuri preventive și de reabilitare. persoanele care suferă de boli ale sistemului nervos central, ale tractului gastro-intestinal, ale sistemului cardiovascular și deficiențe de vitamine.
Interesant pentru acest subiect:
Puteți mânca pepene verde pentru diabet zaharat tip 2?
Conținutul de calorii
Conținutul caloric de pepene verde scăzut, în ciuda conținutului ridicat de zahăr... Acest lucru se explică prin faptul că pulpa este 90% apă, care nu are calorii. Prin urmare, 100 g de delicatese proaspete conțin doar 27 kcal.
Interesant!În lume există peste 1200 de soiuri de pepene verde care sunt cultivate în condiții climatice diferite, ceea ce înseamnă că conțin o cantitate inegală de fructoză și zaharoză. În medie, 100 g fructe de zahăr conțin până la 35 kcal.
În timpul tratamentului termic, conținutul de calorii al produsului crește din adaos de zahăr sau miere. Deci, 100 g boabe de conserve sunt 30 kcal, suc - mai mult de 35 kcal.
Pot folosi pentru pierderea în greutate
Se adaugă pepene verde în dietă datorită conținutului redus de calorii:
- este utilizat ca bază a unei mono-diete - în timp ce norma zilnică a unui tratament nu trebuie să depășească 2,5 kg (2000-2500 kcal);
- pulpa este combinată cu alte alimente cu conținut scăzut de calorii (pâine de secară, piept de pui, dovlecel și altele).
Important! În căutarea unei figuri ideale, epuizându-se cu diete „rapide”, mulți uită că atunci când pierdeți în greutate, substanțele utile sunt de asemenea „spălate” din organism. Pepenele verde se saturează cu vitamine și minerale.
Fibrele din făt îmbunătățesc motilitatea gastrică, favorizează eliminarea toxinelor și lichidelor. Aceste caracteristici permit unei persoane care pierde în greutate să „piardă” câteva kilograme de greutate în exces.
Index glicemic
Indicele glicemic (GI) al oricărui aliment indică viteza cu care este digerat și eliberează glucoză.
GI de pepene verde este de 60-70 de unități Este un indicator relativ ridicat.
Referinţă.Cu cât este mai mare IG, cu atât alimentele sunt mai rapid descompuse, zahărul intră în fluxul sanguin, iar pancreasul începe să producă insulină. Acest hormon suprimă glucoza, iar persoana resimte din nou foamea. Alimentele bogate în GI nu sunt potrivite pentru pierderea în greutate.
Datorită conținutului ridicat de apă boabele dulci nu duc la consumul excesiv de carbohidrați care satura corpul, de aceea este indicat în dietă.
Proprietăți utile ale pepenelui verde
Datorită cantității mari de vitamine și minerale, se consumă pepene verde ca agent preventiv și terapeutic pentru multe boli:
- licopenul normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește fluxul sanguin, are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge și previne dezvoltarea celulelor canceroase (produsele cu acesta sunt prescrise la recuperarea chimioterapiei);
- calciul este indicat persoanelor cu o fragilitate osoasă ridicată;
- vitamina A previne procesele degenerative în organele vederii, vindecă foliculii de păr;
- vitamina C îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește bunăstarea generală, participă la producerea de colagen, care este responsabil pentru sănătatea pielii;
- Vitaminele B cresc energia vitală, nivelul de rezistență la factorii externi negativi;
- apa saturată de vitamine și microelemente curăță rinichii, elimină toxinele, iar fibrele curăță intestinele;
- complexul tuturor componentelor pepene verde combate obezitatea.
Beneficiile indubitabile ale pepene verde îl fac unul dintre cele mai utile produse dietetice.
Beneficii pentru bărbați
Mulți nu știu faptul că pepene verde este extrem de util pentru bărbați:
- licopenul și citrulina conținute în fructe de pădure restabilesc și îmbunătățesc potența sexuală. Acțiunea lor este similară cu medicamentele care cresc activitatea sexuală a bărbaților, dar în același timp nu au efecte secundare;
- pentru bărbații implicați în sporturi de forță, pepene verde va ajuta la construirea masei musculare, precum și după antrenament, ca mijloc de îndepărtare a acidului lactic din corp;
- Tratamentul adenomului de prostată va fi mai eficient dacă consumi pulpă de pepene verde de 3-4 ori pe zi timp de 2-3 săptămâni sau bei 2 lingurițe. suc de pepene pe zi (2 săptămâni).
Beneficii pentru femei
Pepene verde rezolvă și problemele femeilor:
- substanțele conținute în semințe opresc sângerarea uterină;
- pulpa de pepene verde este folosită ca mască de hidratare și întinerire cosmetică: se aplică pe tifon și apoi pe față timp de 25-30 de minute;
- pepene verde cu pâine de secară ajută la pierderea în greutate fără a dăuna sănătății (2 kg de produs dietetic la 10 kg de greutate corporală sunt consumate pe zi timp de 4-6 zile).
Pepene verde este util pentru gravide ca produs fortificat și mineralizat.
ginecologi prescrie pepene verde mamelor în așteptare:
- pentru a restabili tractul digestiv și a preveni constipația;
- pentru ameliorarea stresului, insomnie, normalizarea funcționării sistemului nervos;
- pentru a elimina toxinele, excesul de lichid din corp, pentru a combate edemele;
- să satureze corpul cu vitamine și microelemente.
Este important ca femeile care alăptează să consume pepene verde în cantități mici., deoarece bebelușii au un risc crescut de diaree din pulpă.
Important!Sucul de fructe proaspăt stors este util pentru bolile cronice ale ficatului și rinichilor, urolitiazei vezicii biliare, cistitei la femei și incontinenței urinare la copii.
Beneficiile pepenelui proaspăt sunt dovedite de multe studii. și aplicare în medicina tradițională și populară.
Citește și:
Pepenele verde crește sau scade tensiunea arterială
Este posibil să mănânce pepene verde cu colecistită și pancreatită
Posibile vătămări și contraindicații
În ciuda beneficiilor enorme, pepene verde poate dăuna oamenilor. Acest lucru se datorează bolilor cronice sau unui curs acut al bolii, când utilizarea fătului determină o ieșire de lichid și, odată cu aceasta, medicamente. Utilizarea excesivă a fructelor în dungi determină diaree, vărsături, greutăți în abdomen, agravează starea generală a unei persoane.
Important!Atunci când cumpărați, alegeți fructe întregi, netăiate și neîncărcate, ca urmare a nivelului ridicat conținut de zahăr în aer liber, procesele de fermentare încep repede în ea, care cauzează adesea otrăvire.
Lista bolilor în care pepene verde este exclus din dietă sau luați-l cu grijă în mâncare:
- tulburări ale tractului digestivînsoțită de diaree, crampe și vărsături;
- prezența unor pietre mari la rinichi și vezică: o cantitate mare de lichid poate provoca mișcarea pietrelor, ceea ce va duce la dureri intense și la necesitatea unei intervenții chirurgicale;
- încălcarea fluxului de urină, colită.
Pepene verde este capabil să se acumuleze nitrați, mai ales dacă a fost hrănit cu substanțe chimice pentru maturare rapidă. Atunci când mănânci pepeni timpurii (în mai - iulie), apare adesea otrăvire severă cu aceste substanțe.
Concluzie
Pepene verde este un depozit de vitamine și minerale conținute în pulpă, șorici și semințe. Folosirea sa regulată vara reface lipsa de nutrienți din organism, întărește sistemul imunitar.
În ciuda indicelui glicemic ridicat și a cantității de zaharuri, fructele de pădure sunt sărace în calorii, 90% apă, de aceea constituie baza multor diete dietetice. Fructul este la fel de valoros pentru bărbați și femei. Pentru anumite boli, se mănâncă cu precauție.