Beneficiile și prejudiciile ardeiului negru, precum și modalitățile de utilizare a acestuia în gătit, cosmetologie și medicina tradițională

V-ați gândit vreodată la faptul că ardeiul negru obișnuit poate fi folosit nu numai pentru a adăuga un gust picant în farfurie? Se dovedește că un condiment familiar poate vindeca o serie de boli! Ardeiul negru și-a găsit utilizarea nu numai în gătit și medicamente, ci și în cosmetologie.

Cum și unde crește

Am cumpărat negrul boabe de piper sau măcinate la piață sau în magazine alimentare. Dar cum și unde crește, ce proprietăți are - mulți nu știu.

Ardeiul negru este o adevărată boabă. Deci ce, ce e cald? Și nu dobândește culoarea neagră imediat, ci treptat. Dar primele lucruri în primul rând.

Locul de nastere al culturii este India, mai tarziu a aparut in America si Europa. Până în prezent, Vietnamul este lider în colectarea ardeiului. Este cultivat activ în Brazilia. Cea mai mare recoltă se obține în subtropice. Planta în sine arată ca o liana care se învârte în jurul copacilor și poate atinge 15 m. La început, fructele sunt verzi, apoi se înroșesc și se întunecă când sunt uscate la soare.

Compoziția și proprietățile

Un bob de mazăre conține o mulțime de vitamine și minerale utile organismului:

În plus față de vitamine, ardeiul negru conține următoarele macro- și microelemente utile:

• fosfor;
• fier;
• cupru;
• zinc;
• sodiu;
• calciu;
• fluor.

Conținutul caloric și valoarea nutritivă

Acești indicatori sunt deosebit de importanți pentru cei care monitorizează greutatea. De asemenea, KBZHU este recomandat să numere persoanele cu anumite boli (de exemplu, diabet).

Valorile sunt date la 100 g de produs.

Beneficiile și prejudiciile ardeiului negru

Ca orice produs, ardeiul negru poate fi atât benefic, cât și dăunător. Mulți părinți se tem să o adauge la mâncarea copilului lor. Se crede că poate afecta negativ funcționarea tractului gastro-intestinal. Adevărat sau ficțiune - vom lua în considerare mai jos.

Pentru început, să definim pe scurt efectele benefice și negative ale fructelor arzătoare.

Util:

• la sânge gros subțire;
• pentru a curăța vasele de sânge;
• pentru pierderea in greutate;
• cu boli respiratorii;
• cu oboseală cronică;
• pentru a păstra tinerețea și frumusețea;
• cu diaree și constipație;
• pentru dinți și gingii sănătoase;
• din celulită.

Nociv:

• cu gastrită și ulcerații la stomac;
• cu dureri în gât și dureri acute în gât;
• cu tulburări de reproducere.

Efecte asupra organelor și sistemelor

Ardeiul negru are un efect versatil asupra organismului:

Important! Un efect benefic asupra tractului gastrointestinal apare numai în absența unui ulcer sau gastrită. În caz contrar, ardeiul va provoca arderea și tăierea durerii în stomac.

Proprietăți de vindecare

Ce boli și condiții ajută boabele de piper negru să facă față:

• tensiunea arterială scăzută;
• diaree;
• constipație;
• hemoroizi;
• acnee și acnee;
• durere de dinţi;
• infestarea cu paraziți;
• artrită;
• herpes;
• obezitate;
• stomatită și alte boli ale cavității bucale, inclusiv scorbutul;
• umflarea și stagnarea lichidului în organism.

Lista este impresionantă. Doza corectă și consumul regulat de piper vor ușura simptomele neplăcute.

Beneficii de slăbire

Ardeiul negru este bun pentru obezitate și greutate excesivă. Se întâmplă ca o persoană să meargă la sport, să înceapă să mănânce corect, dar greutatea încă nu dispare. Uneori, motivul constă în faptul că organismul nu îndepărtează excesul de lichid, deci volumele nu scad. Pepper este capabil să facă față acestei probleme.

Haideți să oferim un exemplu de rețetă pentru un cocktail de slăbire. Se poate consuma numai dacă stomacul este sănătos.

ingrediente:

• 1/4 linguriță piper negru măcinat;
• 1 pahar de kefir.

Metoda de preparare este foarte simplă: adăugați piper într-un pahar de kefir și amestecați. Consumul acestui cocktail este recomandat înainte de culcare. Ultima masă ar trebui să fie cu două ore înainte de băutură.

O altă rețetă necesită mai multe ingrediente:

• 100 ml suc ardei gras;
• 100 ml castravete suc;
• 100 ml suc de roșii;
• un vârf de piper negru.

Amestecă toate ingredientele. Spre deosebire de rețeta anterioară, acest cocktail trebuie băut dimineața.

Important!Cursul de admitere nu trebuie să depășească 10 zile.

Ca măsură preventivă, adăugați mazăre sau piper măcinat în alimente. Merge bine cu carne, supe și tocanite.

Desigur, piperul negru singur nu vă va economisi 10-15 kg de greutate în exces. Este capabil să accelereze metabolismul, să elimine lichidele și să reducă pofta de mâncare.

Pentru bărbați, femei și copii

Să începem cu o jumătate puternică a umanității. Plăcile cu piper negru sporesc puterea la bărbații de peste 40 de ani, adică produsul este concentrat pe modificările legate de vârstă. Dacă o scădere a potenței a apărut la o vârstă fragedă din cauza unei boli, este nevoie de îngrijiri medicale specializate aici.

Ardeiul negru este util pentru sportivi: previne întinderea mușchilor, întărește articulațiile. Mulți bărbați care se angajează în muncă fizică sunt familiarizați cu durerile de genunchi, cu criza lor atunci când sunt ghemuite. Ardeiul negru va ajuta la minimizarea acestor simptome.

Pentru femei, ardeiul negru este o sursă de frumusețe și tinerețe. Este utilizat pe scară largă în cosmetologie pentru întărirea părului și a unghiilor. Ardeiul negru funcționează bine cu condițiile pielii. Nu va putea chiar să-și scoată în evidență tenul, dar poate scuti erupțiile, roșeața și acneea. Este util pentru femeile care urmăresc figura pentru a adăuga boabe de piper negru la supe și mâncăruri cu carne.

Pentru copii, ardeiul negru ajută la construirea unui schelet puternic. Dintii sunt si oase, de aceea, in timpul cresterii molarilor, este foarte util, intareste smaltul dintilor. Se crede că ardeiul poate fi administrat copiilor de la vârsta de cinci ani, dar este mai bine să aștepți până la vârsta de șapte ani.

Important! Dacă copilul se plânge de dureri de stomac după ce a mâncat o masă condimentată, dă-i lapte cald cu miere de băut. Această băutură va ameliora spasmul. În viitor, este mai bine să protejezi copilul de acest produs.

Contraindicații pentru utilizare

Ardeiul este un puternic iritant, astfel încât lista de contraindicații este ușor de prezis:

• ulcer la stomac;
• angina;
• exacerbarea gastritei;
• aciditate crescută a stomacului;
• tensiune arterială crescută;
• varsta pana la sapte ani;
• cu precauție în timpul sarcinii, interzis în timpul alăptării.

Vă recomandăm cu încredere să încetați să folosiți piper negru sub orice formă, dacă aveți una dintre contraindicații.

Cum se folosește

Ardeiul s-a înrădăcinat bine în gătit, medicamente și cosmetologie. Un produs ieftin ajută la aromatizarea vaselor, la vindecarea pielii și la eliminarea corpului de paraziți.

În gătit

Cea mai frecventă utilizare este pentru mesele gata. Ciorbe, găluște, tocanite, carne și multe altele se mănâncă cu piper negru. Se folosește la prepararea legumelor pentru iarnă.

Dacă nu sunteți pe o dietă, vă recomandăm să încercați spaghetele cu brânză și ardei negru.

ingrediente:

• 350 g spaghete;
• 1 lingură o lingură de boabe de piper negru;
• 1 lingură o lingură de ulei vegetal;
• brânză (parmezanul este mai bun);
• sare.

Mod de preparare:

1. Gătiti pastele în 2 litri de apă. Timpul de gătit depinde de soi (vezi recomandările din pachet).
2. Se macină piperul negru sau se toacă într-un blender.
3. Preîncălziți tigaia și adăugați ulei.
4. Adăugați tot ardeiul.
5. Adăugați o tânără de apă clocotită în tigaie.
6. Se amestecă bine.
7. Transferăm pastele în tigaie.
8. Acoperiți cu un capac, reduceți căldura.

Adăugați verdeață sau smântână, dacă doriți. Crema acru se adaugă după ce fierbe apa.

Sosul cu piper negru funcționează bine pentru îmbrăcarea vaselor.

ingrediente:

• 1,5 lingurițe de piper măcinat grosier;
• 0,5 cepe;
• 4 cuișoare usturoi;
• soluție de amidon (în apă);
• 1 lingură o lingură de sos de soia ușor;
• 1 lingură o lingură de zahăr brun;
• putina sare.

Mod de preparare:

1. Se toacă fin ceapa și usturoiul.
2. Prăjiți ceapa într-o tigaie până se rumenesc.
3. Adăugați usturoiul. Continuăm prăjirea.
4. Adăugați ardeiul, zahărul și sosul de soia.
5. Amestecați bine, adăugați apă (ajustați singuri cantitatea, consistența ar trebui să fie similară cu sosul).
6. Pregătiți o soluție apoasă de amidon de porumb: 1 linguriță de amidon + 2 lingurițe. linguri de apă.
7. Se adaugă în recipient, se amestecă bine.
8. Sare.

Important! Puteți utiliza zahăr alb, mai degrabă decât brun, dar sosul se va dovedi palid. Dacă sosul este rulat într-un blender după gătit, va deveni neted.

În medicina populară

Medicina tradițională se oferă pentru a proteja organismul de răcelile de sezon cu un simplu remediu popular.

ingrediente:

• 1 pahar cu lapte;
• un vârf de piper;
• chimen după gust.

Mod de preparare:

1. Încălzim laptele.
2. Adăugați chimenul. Amestecăm.
3. Se adauga piperul.

Este recomandabil să bei o astfel de băutură înainte de culcare. Dacă sunteți deja bolnav, scuturarea vă va ajuta să vă întoarceți mai repede pe picioare.

În cosmetologie

Pentru părul luxuriant, vă recomandăm să încercați o mască de păr cu piper negru.

ingrediente:

• 1 lingurita de miere;
• un vârf de piper negru măcinat;
• 100 ml apă sau țuică;
• 1-2 picături de suc de lămâie.

Amestecăm toate ingredientele (mierea trebuie topită mai întâi). Aplicați masca exclusiv pe rădăcinile părului. Stăm nu mai mult de 20 de minute. Puteți adăuga o lingură de brusture sau ulei de ricin în rețetă.

Este recomandat să faceți o astfel de mască nu mai mult de două ori pe săptămână.

Pentru a curăța pielea feței, ardeiul este folosit intern. Nu puneți nici o mască pe față, mai ales dacă există iritații sau răni. Acest lucru va provoca o reacție puternică.

opinii

Vă sugerăm să citiți recenziile persoanelor care au găsit utilizări utile pentru ardeiul negru.

Albina, 56 de ani: „Sotul meu a inceput sa fie chel. Vârsta, desigur, are efect, dar nu am vrut să mă despărțesc de părul meu. Am pregătit o mască pentru el cu adaos de piper negru. Alte ingrediente includ coniac și miere. Uneori, a adăugat smântână, dar mai rar. Am făcut două cursuri timp de o lună și jumătate. Nu sunt vizibile firele de păr noi, dar pierderea s-a oprit definitiv. Chiar și acest rezultat ni se potrivește. Incearca-l. "

Vera, 37 de ani: „Ador mâncarea condimentată. Nu există probleme la stomac, așa că gătesc adesea cu piper negru. Friptura cu boabe de piper funcționează în special bine. Presărați-le pe vasele cu 15 minute înainte de gătit, amestecați bine. Aroma este dincolo de cuvinte. Nu știu dacă acest lucru se datorează condimentului, dar pielea mea este bună, dinții mei sunt puternici, nu am exces de greutate ”.

Stanislava, 26 de ani: „Lucrez într-un club de fitness, trebuie să arăt 5+. După vacanță, am câștigat kilograme în plus, am pregătit un cocktail de piper măcinat cu legume. Nu mi-a plăcut gustul, dar rezultatul merită. În plus, pufuletul a dispărut. După aceea, mama a început să bea același cocktail: până la sfârșitul zilei de lucru, cizmele ei au început să se ridice la fel de ușor ca dimineața ".

Să rezumăm

Ardeiul negru crește în subtropici, culoarea cu care suntem obișnuiți nu se dobândește imediat, ci treptat: sub influența aerului uscat și a luminii solare. Este utilizat pe scară largă în medicină, ajută la creșterea tensiunii arteriale, la pierderea în greutate, la ameliorarea pufulei și la întărirea oaselor. Benefic pentru piele, păr și unghii. Este indicat ca copiii să mănânce nu mai devreme de șapte ani.

Spice și-a găsit locul în cosmetologie. Măștile pe bază de ardei îmbunătățesc circulația scalpului, promovând creșterea părului. Când vine vorba de gătit, ardeiul poate adăuga o aromă picantă și un indiciu de pică în orice fel de mâncare.