Ce este anguria și cum să o crești

În mod tradițional, în bucătărie se folosesc produse care sunt familiare și cunoscute tuturor. Cu toate acestea, există și iubitori exotici care preferă să crească și să consume culturi neobișnuite, rare. Un astfel de fruct este anguria, care este populară în bucătăria europeană și apare din ce în ce mai mult în mâncărurile rusești.

Ce este Anguria

Habitatul natural al Anguriei este zonele climatice tropicale și subtropicale. Al doilea nume este castravete Antilles, aparține genului cu același nume Cucumis (Castravete) și al familiei Pumpkin.

În sălbăticie, planta cu un gust amar a fost descoperită pentru prima dată în Africa de Sud și Madagascar, iar în timp semințele au fost aduse în America. În Australia, leguma este considerată o buruiană și se lucrează regulat pentru eradicarea acesteia din situri.

Pe teritoriul Rusiei, mulți grădinari încearcă deja să crească anguria ca fruct și cultură ornamentală.

Descrierea și soiurile sale

Castravetele antilean aparține plantelor anuale de tip liana, fructele sale sunt exterioare asemănătoare cu castraveții cunoscuți, dar prăpăniți și acoperiți cu coarne mici de spini... Anguria crește în arbuști atingând 5-6 metri înălțime. Formează frunze originale - forme sculptate, cretate, care amintesc de frunza de pepeni, dar acoperite cu spini mici.

În perioada de înflorire, pe plantă se formează multe flori galbene aromate, similare cu cele ale castraveților. Datorită înfloririi active și a masei sale verde luxuriante, este utilizat ca gard viu în căsuțele de vară, pentru decorarea gardurilor și chiar a fațadelor de construcție. Anguria înflorește și formează fructe de la începutul lunii iulie până la primul îngheț și dă o recoltă bogată cu grijă corespunzătoare.

referinţă... Fructul copt are o culoare verde strălucitoare, cu dungi deschise, este acoperit cu procese mici, asemănătoare cu coloana vertebrală și seamănă cu un castravete gros în formă - lungime de aproximativ 8 cm și diametru de până la 4 cm. Greutatea medie este de aproximativ 45 g.

Doar fructele tinere sunt folosite pentru mâncare. Au pulpă de densitate medie, suculente, saturate cu zaharuri și vitamine. Un fruct de semințe coapte complet este de culoare galben-portocaliu, dar culoarea poate varia în funcție de regiunea de cultivare.

Intervalul din momentul în care primele lăstari par să se recolteze este de aproximativ 65-70 de zile, după care castravetele antilop este considerat necomestibil.

soiurile

Singurul soi înregistrat oficial în registrul de stat al Federației Ruse este Diet Anguria. Se recomandă să crească în condiții de seră și durează aproximativ 50 de zile.

Grădinarii preferă să folosească alte soiuri cultivate în țări străine:

1. "Gourmet" - lianele, care ating 3 m înălțime, produc fructe ovale de culoare verde deschis, acoperite cu spini mari și moi. Legumele tinere se mănâncă, iar exemplarele uscate în exces sunt folosite ca elemente ale compozițiilor decorative și florale.
2. "Anguria siriană" - plante mari, asemănătoare liana, până la 4 m, cu numeroși lăstari și fructe mari (până la 55 g) acoperite cu spini mici. Dulce pe palat, folosit ca elemente decorative pentru diverse feluri de mâncare.

Important! Deseori grădinarii neexperimentați confundă Anguria cu Kiwano - castravete african sau pepene cu coarne.Acestea sunt rude, au o oarecare asemănare externă, dar diferă în gust, seamănă cu pulpa de banană și cresc până la 350 g.

Beneficiile și dăunările sale

Anguria este considerată un fruct valoros și sănătos. Pulpa sa conține 88% apă, precum și fibre, cenușă, acizi organici și zaharide. Produsul conține, de asemenea, magneziu și calciu, sodiu și zinc, potasiu și iod, fosfor și fier, seleniu și cupru. În plus, există vitamine B: B1, B2, B3, B6 și acid folic (B9). Castravetele din Antile este saturat de vitaminele K, E, C, PP, D, conține colină și alte minerale valoroase.

Castravetele antilean este potrivit pentru o dietă, deoarece cu un conținut scăzut de calorii (44 kcal) este capabil să satisfacă nevoile organismului pentru toate macro- și microelementele necesare.

Referinţă. O proprietate unică a anguriei este incapacitatea sa de a acumula nitrați periculoși.

Castravetele din Antile este recomandat să fie inclus în dietă datorită efectelor pozitive pe mai multe părți ale organismului:

• normalizează procesele metabolice;
• stimulează sistemul imunitar, ajutând organismul să reziste la virusuri și infecții, este util atât pentru prevenirea, cât și pentru tratamentul ARVI;
• activează sistemul digestiv, stimulează intestinele datorită conținutului ridicat de fibre;
• îndepărtează ușor toxinele și toxinele, nu supraîncărcă intestinele;
• ajută la pierderea în greutate cu utilizarea regulată, elimină excesul de apă;
• întărește vasele de sânge, le face elastice și previne riscul de tromboză și varice.

Anguria este utilă în cazul afecțiunilor sistemului cardiovascular și pentru stabilizarea tensiunii arteriale. În plus, combate inflamația din interior, ceea ce afectează starea exterioară a pielii.

Castravetele antilean poate fi consumat de toată lumea, fără excepție - nu există contraindicații specifice, cu excepția intoleranței individuale... Se recomandă cu prudență utilizarea angurie pentru urolitiază și în timpul sarcinii.

Caracteristici ale utilizării castravetei antileane

Anguria este cel mai frecvent folosită în gătit. Din ea se prepară salate și gustări proaspete, iar proprietățile benefice se păstrează chiar și după înghețarea fructelor.

Castraveții antileni murați și conserve sunt o adevărată delicatesă cu un gust plăcut de gust dulce-dulce pe care adevărații gurmanzi îi vor plăcea.

Este posibil să folosiți fructele în următoarele moduri:

• ca antihelmintic - diluați semințele uscate și zdrobite la o stare musculoasă cu apă și folosiți 1-2 linguri pe zi;
• unguent pentru vânătăi - se amestecă sucul proaspăt de castravete cu o cantitate mică de ulei de măsline;
• cu vierme - se toarnă frunzele cu oțet, se insistă și se folosește pentru ștergerea pielii;
• sucul proaspăt ajută la scăparea pistruilor;
• o compoziție diuretică eficientă este obținută din decoctul rădăcinilor.

Un alt domeniu de utilizare a anguriei este cosmetologia acasă. Pulpa sa suculentă este excelentă pentru a face măști de față. Compoziția benefică de vitamine și minerale întinerește și hrănește pielea, o face să pară sănătoasă și înlătură ridurile.

Fructele estetice sunt adesea folosite ca decorațiuni interioare sau copaci de Crăciun.

Este interesant:

Prezentare generală a pepene chinezesc amar (Momordiki).

Ce este momordica charantia: o imagine de ansamblu a unei legume exotice.

Secretele unei angurie în creștere

Castravetele antilean este o plantă termofilă, deoarece este de origine tropicală. Dar, cu grijă corespunzătoare, fructele pot fi cultivate într-o zonă temperată. Intervalul optim de temperatură este de la + 20 ° C la + 29 ° C, o marcă de + 32 ° C sau o scădere la + 8 ° C sunt considerate critice.

Pentru plantarea castravetei antileane, este mai bine să alegeți sol negru fertil sau sol nisip neutru. Varul poate fi adăugat în sol pentru a reduce aciditatea. Planta este recomandată să fie plantată în paturile unde a crescut anterior: sfeclă, varză, leguminoase, verdeață.

Important! Nu puteți alege soluri pentru angurie cu o apariție strânsă a apelor subterane - acestea vor provoca degradarea rapidă a sistemului radicular.

Zona de creștere ar trebui să fie bine luminată și însorită, un castravete exotic nu tolerează umbrirea și nu îi place ciorba. Având în vedere că perioada de la apariția până la recoltarea fructelor este de aproximativ 55 de zile, este mai bine să plantați o cultură cu răsaduri.

Plantarea și plecarea

În majoritatea regiunilor, se recomandă utilizarea serelor pentru creștere, cu toate acestea, îngrijirea corespunzătoare și atenția asupra plantei vă vor permite să obțineți o recoltă bogată dintr-o zonă deschisă.

Pregătirea solului

Solul este pregătit toamna: locul este săpat, se adaugă o compoziție de nutrienți pentru fiecare metru pătrat din următoarele componente:

• 35 g superfosfat;
• 0,5 găleți de humus sau compost;
• 20 g sulfat de potasiu;
• 0,5 căni de cenușă de lemn.

Imediat înainte de plantare, carbamida este introdusă în solul dezlănțuit - un vârf mic pe metru pătrat.

Pregătirea semințelor

Materialul de plantare este sortat, lăsând doar semințe mari. Sunt înmuiate într-o soluție slabă de mangan timp de 3-4 ore, apoi sunt plasate în orice stimulator de creștere, de exemplu, "Epin", timp de o zi.

Semințele preparate sunt răspândite pe mai multe straturi de tifon, acoperite cu acesta și lăsate într-un loc cald și luminos. Este important să vă asigurați că țesătura rămâne mereu umedă, apoi semințele vor ecloza în câteva zile și pot fi transferate în cupe de turbă (sau tablete). Pentru transplant, baza de turbă este umezită cu apă, după creșterea dimensiunii sale, se face o gaură adâncă de 1 cm, se pune semința și se închide cu grijă.

Referinţă. Puteți face o mini seră de casă acoperind o tabletă de turbă cu o cană de sticlă sau plastic.

Scheme de aterizare și tehnologie

După ce primii lăstari se eclozează după 7-8 zile, puteți aștepta creșterea activă a răsadurilor... Pentru a nu provoca întinderea tulpinilor tinere, deasupra lor sunt instalate lămpi de zi. Pe tulpini trebuie să se formeze cel puțin 3-4 frunze tinere, numai după aceea planta poate fi trimisă pe șantier.

Conform schemei de plasare, o răsaduri de angurie va avea nevoie de un loc de 50 * 40 cm. Dacă cultura este plantată ca gard decorativ, atunci între lăstarii tineri se lasă până la 80 cm.

Trebuie să existe cel puțin 50 cm între castravetele antilean și celelalte plante, altfel se va crea o umbră nedorită. Dacă din orice parte zona este suflată de vânt, se recomandă plantarea porumbului. Mărarul, coriandrul sau pătrunjelul trebuie cultivate în apropiere pentru a încuraja polenizarea încrucișată.

Procedura de aterizare este următoarea:

• săpați găuri adânci pentru ca răsadul să se potrivească complet;
• cultivă solul prin pulverizare cu o soluție slabă de mangan;
• în fiecare gaură - 2 litri de humus și un vârf de cenușă;
• planta este plasată și îngropată la nivelul cotiledonului.

Important! Castravetele de la Antile trebuie să fie legat, de aceea se instalează spălături de-a lungul rândurilor plantate. De îndată ce „antenele” se formează la răsaduri, acestea sunt direcționate către suport.

Răsadurile pot fi transferate în sol numai după ce s-a încălzit până la + 10 ° C.

Mod de udare

Udat pe măsură ce solul se usucă, deși cultura este iubitoare de umiditate, nu tolerează stagnarea umidității la rădăcini. Este recomandabil să utilizați numai apă caldă și decontată. Nu permiteți udarea terenului în apropierea tulpinii, udarea - strict sub portbagaj, la viteza de 12-14 litri pe metru pătrat.

Dacă vara este caldă și uscată, cultura este udată zilnic după apusul soarelui. În perioada ploioasă, este mai bine să suspendați complet umiditatea. Planta are nevoie mai ales de umiditate în timpul fructificării.

Top dressing

Se recomandă fertilizarea anguriei o dată la 15 zile. Ea necesită atât compuși minerali cât și organici, care sunt potriviți pentru:

1. lumanarica - Amestecați un sfert de găleată cu 10 litri de apă, insistați până la sfârșitul fermentației, diluați compoziția finisată cu 4 găleți de apă și apă la viteza de 10 litri pe metru pătrat. m.
2. Excremente de pui se toarnă apă într-un raport de 1: 2, se lasă câteva zile într-un loc cald. Se diluează un litru de compoziție finită în 10 litri de apă și apă la două ore după udare pe vreme uscată.

Fertilizarea minerală complexă optimă este nitrofoska. Trei linguri de medicament sunt diluate în 10 litri de apă și 0,5 litri se toarnă sub fiecare tufiș.

creștet

De îndată ce primele ovare apar pe tufiș, îl înțep. Acest lucru stimulează creșterea celui de-al doilea rând de lăstari, care asigură cea mai mare parte a culturii.

Ciupirea va exclude creșterea activă a culturii pe site, ceea ce duce la lipsa luminii solare.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor

Castravetele din Antile este afectat de mucegai pudră, antracnoză, rădăcină sau putregai alb. Aceste boli fungice se dezvoltă din cauza încălcării regulilor de îngrijire sau a udării excesive a solului. Părțile deteriorate ale lianelor sunt îndepărtate, după care plantele sunt tratate cu "Fundazol", "Maxim".

Dintre dăunători, cei mai periculoși sunt afidele cu pepene sau acarienii păianjen. Compozițiile „Aktellik”, „Aktara”, „Fitover”, „Agravertin” sunt eficiente împotriva lor.

Nu recoltați fructele după prelucrare. Pentru prevenirea bolilor și atacurilor dăunătorilor, se recomandă:

• tratați periodic instrumentele de grădină cu dezinfectanți;
• elimina buruienile de pe site;
• desfaceți solul în mod regulat;
• hrănește cultura în timp util;
• verificați tufele pentru semne de deteriorare.

recoltat

Adună fructe tinere, nu exprimate exemplare de o culoare verde frumoasă. Scoateți-le de pe tufă dimineața, înainte de apariția căldurii. Apoi vor fi mai suculente, mai bogate și mai bine păstrate.

Castraveții recoltați sunt mai confortabili într-un loc răcoros, iar grădinarii susțin că pot supraviețui astfel chiar și până la jumătatea iernii.

Ce spun grădinarii cu experiență despre Anguria

Anguria nu este cea mai populară plantă din Rusia, nu este cultivată peste tot și cu atât mai mult la scară industrială.... Locuitorii de vară plantează un castravete exotic numai pentru consum personal, îl folosesc pentru mâncare sau ca decorațiune decorativă.

Unii locuitori de vară încep să crească castraveți antileni, de dragul experimentului, dar după ce l-au gustat, încep să-l adauge în salate și chiar să îl păstreze.

Care este randamentul

Producția dintr-un tufiș este de aproximativ 150-200 de fructe cu o îngrijire corespunzătoare, iar semințele rămân viabile până la patru ani. De la 10 mp m este posibil să obțineți aproximativ 22 kg de castraveți.

Citește și:

Cum se poate vindeca putregaiul alb într-o seră.

Utilizarea superfosfatului pentru fertilizarea castraveților.

Care sunt bolile răsadurilor de castraveți: fotografie și descriere.

Concluzie

Cultivarea unui castravete antilean exotic pe propria parcela nu este mai supărătoare decât grija de castraveți sau cartofi obișnuiți. Este suficient să respectăm regulile tehnologiei agricole, pentru a oferi condiții confortabile culturii pentru a colecta o recoltă bogată de fructe utile și gustoase, sub formă de arici verzi neobișnuiți.