Ce se întâmplă dacă mănânci varză în fiecare zi

Varza ocupă un loc semnificativ în dieta oamenilor moderni. Conținutul ridicat de vitamine, minerale, substanțe sănătoase - toate acestea fac ca leguma populară să fie indispensabilă în alimentația dietetică și medicală. Utilizarea sa zilnică poate aduce beneficii uriașe și poate duce la consecințe nedorite.

Să ne dăm seama cine poate mânca varză în orice cantitate fără riscuri și cine este mai bine să-și limiteze utilizarea sau să o excludă complet din dietă.

Este posibil să mâncați varză în fiecare zi

În ciuda faptului că sunt cultivate peste 35 de soiuri din această legumă, varza albă este cel mai adesea pe masa rusului mediu, colorat, Bruxelles și Beijing.

Cu o astfel de varietate, ar fi posibil să mâncați fără a repeta vasele, doar o varză în fiecare zi, timp de câteva săptămâni. Îl mâncăm în principal proaspăt, murat, fiert, în supe și salate. Cu toate acestea, acesta poate fi prăjit, copt, umplut, făcut tăieturi și chiftele și suc de băut.

Referinţă. În regiunile centrale și nordice ale țării noastre, 50% din terenurile agricole sunt ocupate de câmpuri de varză. 90% dintre locuitorii de vară sunt, de asemenea, angajați în cultivarea acesteia.

Mâncând toate soiurile și soiurile acestei legume în fiecare zi este sigur pentru dieters. În primul rând, varza nu este practic contine calorii... În al doilea rând, conține acid tartronic, care împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi.

Aproape toată lumea poate mânca această legumă în fiecare zi. Fac excepție persoanele cu intoleranță individuală, boli tiroidiene, leziuni ulcerative ale tractului gastrointestinal în faza acută, care suferă de flatulență.

Se recomandă învățarea copiilor să mănânce varză de la o vârstă fragedă. În primul rând, să formezi obiceiurile gustative potrivite. În al doilea rând, pentru a asigura aportul de vitamine, oligoelemente și fibre conținute în legumă.

Utilizarea usturoiului protejează organismul de răceli și boli cardiovasculare, reface deficiența de vitamina C, promovează eliminarea toxinelor și a radionuclidelor și distruge microorganismele patogene. sauerkraut a fost întotdeauna prezent în dieta popoarelor nordice, a călătorilor și a marinarilor, deoarece acest produs protejează cel mai eficient împotriva infecției.

Și ajută, de asemenea, să scapi de greață - mestecați doar o frunză proaspătă, disconfortul dispare instantaneu.

Nu ar trebui să mâncați multă varză pentru persoanele predispuse la flatulență - leguma contribuie la formarea gazului și provoacă senzații neplăcute până la durere.

Referinţă. sauerkraut mai sănătos decât proaspăt. Și toate proprietățile sale minunate sunt păstrate timp de 10 luni.

Ce se întâmplă dacă mănânci varză în fiecare zi

Nimic rău, doar bun. Varza este considerată un produs caloric negativ, ceea ce înseamnă că organismul cheltuiește mai multă energie pentru digestia sa decât este conținut în leguma în sine. Dar fiecare produs are un aport zilnic stabilit de dietetici. Pentru varză, este de 150-170 g. Această cantitate este suficientă pentru a compensa deficiența de vitamine, minerale și fibre.

Valoarea nutritivă și energetică a 100 g de varză proaspătă:

• proteine ​​- 1,8 g;
• grăsimi - 0,1 g;
• carbohidrați - 6,8 g;
• valoarea energetică - 25,7 kcal.

Capul de varză este 90% apă. Acest lucru este important pentru cei care încearcă să mențină echilibrul corect de lichid în organism.De regulă, oamenii uită că obținem și apă din alimente și trebuie luată în considerare pentru a preveni scurgerea unor oligoelemente esențiale precum potasiu, calciu, magneziu din organism. Acest lucru poate duce la convulsii.

De asemenea, trebuie să fii atent care, la recomandarea medicului, ia medicamente care conțin fier. Deoarece în varză este într-o formă ușor digerabilă, iar o supraabundență a acestui element este la fel de rea ca și lipsa lui.

Dacă oamenii sănătoși mănâncă această legumă în fiecare zi, se vor simți și mai bine, mai veseli, mai ușori. Cei care sunt slăbiți de o boală lungă se vor simți energizați. În alimentația dietetică și medicală, cel mai bine este să folosiți varză fiartă, usturoi, în supă de varză și borș, sub formă de rulouri de varză, tăieturi, caserole.

Salata proaspătă de cap, consumată zilnic la micul dejun, curăță eficient intestinele. Dacă adăugați morcovi și sfeclă proaspătă rasă, un astfel de fel de mâncare acționează ca o paniculă, eliminând excesul din corp și îmbogățindu-l cu vitamine și microelemente.

Mâncând diferite tipuri de varză în fiecare zi ajută la diversificarea dietei și contribuie la aportul unui set bogat de nutrienți.

Referinţă. Sucul de varză are, de asemenea, un efect de întinerire. Prin urmare, este utilizat în cosmetologie pentru frecare și măști.

Proprietăți utile de varză și contraindicații

Nutriționiștii și medicii folosesc de mult timp varza și mâncărurile din ea pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli. Pentru a obține cele mai multe beneficii, trebuie să respectați recomandările în funcție de diagnostic.

Proprietățile benefice ale varzei sunt determinate de conținutul multor vitamine și microelemente din ea:

1. Vitamina C - baza imunității puternice și a metabolismului normal.
2. Vitamina A - antioxidant, bun pentru sănătatea ochilor, ajută la menținerea imunității, îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor.
3. Vitaminele B (B1, B2, B6, B9) - sunt indispensabile pentru normalizarea sistemelor nervoase și cardiovasculare.
4. Vitamina E - util în timpul sarcinii, contribuie la funcționarea corectă a inimii, afectează favorabil permeabilitatea pereților vasculari.
5. Vitamina U - slab studiat, oamenii de știință tind să-l atribuie aminoacizilor. El este cel care vindecă rănile și ulcerațiile, inclusiv stomacul și duodenul.
6. Elemente de urme - potasiu, calciu, fier, fosfor, sulf, molibden.

Consumul zilnic de varză:

• crește rezistența organismului la răceli;
• vindecă ulcerațiile stomacale, îmbunătățește funcționarea întregului sistem digestiv;
• normalizează activitatea sistemelor nervoase și cardiovasculare;
• facilitează cursul bolilor biliare;
• ameliorează umflarea datorită unui efect diuretic ușor;
• curăță vasele de sânge de plăcile de colesterol;
• îmbunătățește mobilitatea articulațiilor;
• ameliorează sindromul de mahmureală (saramură de varză);
• normalizează nivelul glicemiei;
• facilitează descărcarea sputei cu bronșită și pneumonie.

Cine nu ar trebui să mănânce varză des:

• ulcere în timpul unei exacerbări;
• persoane cu tulburări ale glandei tiroide;
• predispus la flatulență;
• în caz de afectare a funcției renale (evitați usturoiul și varza sărată în dietă);
• cu intoleranță individuală sau reacții alergice.

Concluzie

Broccoli, conopidă, Savoia, varză de Bruxelles, varză albă, Romanesco, kohlrabi, Peking, japoneză - există zeci de soiuri de varză. Ele diferă prin aspect, un set de substanțe utile, gust și metode de gătit. Dar toate, fără excepție, sunt bune pentru organism.

Varza ne protejează de boli, ne împiedică să câștigăm excesul de greutate, ne ajută să scăpăm de greață și dureri la nivelul articulațiilor, îndepărtează flegma din plămâni și vindecă ulcerele. Toate proprietățile utile sunt nenumărate, dar există un minim de contraindicații. Deci, consumul de varză în fiecare zi este nu numai posibil, ci și necesar.