Varietate universală de varză albă ca zăpada cu gust excelent

Dintre toate varietățile versatile de varză albă, Albă ca Zăpada stă într-un loc special. Gustul uimitor, masa de nutrienți, îngrijirea fără pretenții au câștigat de mult dragostea fermierilor și cunoscătorilor de alimente vegetale. Care sunt caracteristicile soiului, cum să crești o cultură - citește mai departe.

Descrierea și caracteristicile soiului de varză Albă ca Zăpada

La prima vedere, Albă ca Zăpada arată ca alte soiuri de varză albă, dar un grădinar cu cunoștință îl poate distinge cu ușurință. Cultura se remarcă nu numai prin gustul său, ci și prin aspectul său, precum și prin perioada de maturare, rezistența la frig.

Originea și dezvoltarea

Albă ca zăpada este o varietate de origine ucraineană. Crescătorii Institutului de Cercetări din Ucraina pentru Cultivarea Legumelor și pepenilor au dezvoltat o nouă plantă cu gust îmbunătățit și calități nutriționale prin polenizarea în grup a diverselor soiuri de varză.

Istoric de reproducere

Pentru polenizarea încrucișată în grup, crescătorii ucraineni au folosit soiurile Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhead, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 și altele, după care au selectat cel mai de succes rezultat.

Inițial, Albă ca Zăpada a fost cultivată în Ucraina și Kazahstan, dar datorită calităților sale, a câștigat rapid popularitate, iar acum este cultivată cu succes în toată CSI.

Compoziție chimică, oligoelemente și vitamine, proprietăți utile

Varietatea de varză albă are un conținut scăzut de calorii - 27 kcal la 100 g, dar cu un conținut ridicat de vitamine precum A, B1, B2, B5, C, K, PP, vitamina U rară, cu proprietăți antiaterosclerotice și antihistaminice și oligoelemente - potasiu, calciu, zinc, magneziu, iod, fier, fosfor. Proprietăți medicinale suplimentare oferă Albă ca Zăpada o cantitate impresionantă de acizi folici și pantotenici.

Varza stimulează perfect sistemul imunitar, are proprietăți antiinflamatorii, crește metabolismul și are un efect pozitiv asupra activității sistemului cardiovascular. Mâncarea acestui produs este deosebit de benefică pentru bolile de rinichi, guta, colelitiază și ischemie.

Atenţie! Orice soi de varză trebuie inclusă cu grijă în dietă cu o aciditate crescută a stomacului. Mai ales este necesar să se limiteze consumul de varză crudă.

Caracteristici ale aplicației

Deoarece Albă ca Zăpada este o varietate târzie, acest lucru se manifestă într-o oarecare rigiditate a frunzelor. Prin urmare, este rar utilizat în forma sa brută. Dar este considerată una dintre cele mai bune soiuri pentru murat și sărat - se obțin muraturile, care cu cât sunt mai mult timp depozitate, cu atât devin mai gustoase. De asemenea, din această varză se prepară borș, supe, feluri de legume, varză umplută, umplutură pentru plăcinte și multe altele.

Perioada de maturare

Atunci când semănăm semințe pentru răsaduri în martie și aprilie și transplantăm la vârsta de 30-40 de zile, Albă ca Zăpada se coace la începutul lunii septembrie. Din momentul în care primele lăstari apar până la recoltarea capetelor de varză, trec în medie 130-150 de zile.

Randament

Varietatea versatilă Albă ca zăpada este în special în cerere de către fermieri, datorită producției ridicate. Producția comercială a soiului este de 4-8 km pe 1 mp. m, și cu grijă bună, puteți colecta 10 kg de varză. Randamentul crește și atunci când hrănești varza cu îngrășăminte minerale și organice. Greutatea medie a unui cap de varză ajunge la 5 kg.

Rezistența la boli

Sub rezerva tuturor cerințelor agrotehnice, Albă ca Zăpada are o rezistență medie la bolile fungice și la dăunătorii din grădină. Bolile comune - keela, piciorul negru, pereporoza - sunt prevenite prin utilizarea medicamentelor Fundazol, Fitosporin, Baktofit și Planriz.

Rezistență la frig

Albă ca zăpada se caracterizează printr-o rezistență crescută la îngheț, care permite recoltarea chiar la sfârșitul toamnei. Soiul este capabil să tolereze înghețurile până la -10 ° C, fără pierderea caracteristicilor de calitate. Cu toate acestea, este mai bine să nu lăsați capetele de varză mai puternice înainte de îngheț.

Citește și:

Varză ornamentală: trăsături de cultură

Caracteristicile de semănare și cultivare a varză japoneză

Cum se prepară conopida coreeană pentru iarnă: o rețetă clasică și variațiile sale

Caracteristici, descrierea aspectului frunzelor și a capului de varză, gust

Capul de varză de Albă ca Zăpada este format din frunze mari de culoare verde deschis sau verde-albăstrui cu diametrul de până la 16 cm. Capul de varză este dens, cu un strat de ceară strălucitor, cu un ciot mic rotund și un pețiol scurt. Pulpa de varză este albă în secțiune transversală.

Legume crude au gust suculent, dulce și acru, revigorant. Când este fiert, copt și prăjit, dobândește tandrețe și dulceață suplimentară.

Regiuni în creștere și cerințe climatice

Se recomandă să crească varză albă ca zăpada în climele temperate și calde din regiunile centrale ale Rusiei. În general, soiul este adaptat la climatul intern, iar rezistența ridicată la îngheț îi permite să fie cultivată chiar și în regiunile nordice.

Avantajele și dezavantajele soiului White Snow

Varza albă din acest soi este apreciată pentru:

• gust grozav;
• germinare cu semințe ridicate;
• dimensiune mare furculiță;
• rezistență la fisurare;
• rezistență la îngheț;
• aplicație universală;
• păstrarea calității;
• conținut ridicat de substanțe nutritive.

Dezavantajele soiului includ imunitatea medie la boli și dăunătorii din grădină, o oarecare rigiditate a frunzelor de varză.

Diferența față de alte soiuri și hibrizi

Principala caracteristică distinctivă a Albă ca Zăpada este perioada de maturare târzie. Datorită acestui lucru, varza este păstrată mai mult decât alții, în timp ce practic nu pierde vitamine și minerale timp de opt luni. Gustul acestui tip de varză, destinat depozitării pe termen lung, se îmbunătățește doar în timp.

Atenţie! Varietățile de varză cu maturare târzie sunt de asemenea valoroase, deoarece în timpul depozitării până la următoarea recoltă, acestea nu acumulează nitrați.

O altă diferență între Albă ca Zăpada constă în tehnologia agricolă - sincronizarea, plantarea, germinarea diferă de caracteristicile „fraților” de început și de la mijlocul sezonului.

Caracteristici de plantare și de creștere

Semănatul semințelor pentru obținerea lăstarilor puternici și sănătoși se efectuează la sfârșitul lunii februarie sau la începutul lunii martie. După două luni, răsadurile crescute sunt transplantate pe patul de grădină.

Instruire

Amestecul de sol pentru semănat se recoltează toamna. Pentru a face acest lucru, amestecați 5 kg de humus, 5 kg de pământ sod și 10 lingurițe. l. frasin. Este mai bine să nu folosiți solul din grădină pentru a nu infecta varza cu infecții și bacterii.

sămânță

Înainte de semănat, semințele sunt încălzite în apă fierbinte (+ 45 ° C) timp de 15 minute. Exemplarele decontate și plutitoare sunt îndepărtate.După aceea, pentru a crește rezistența la varză la boli fungice, semințele sunt păstrate în apă rece timp de 5 minute

răsaduri

Pentru a obține răsaduri puternice, un cules se efectuează la una sau două săptămâni de la apariția lăstarilor. Pentru a reduce posibila rănire a rădăcinilor tinere, se alege un recipient pentru răsaduri cu dimensiunea de 5 × 5 cm. Pentru creșterea și dezvoltarea răsadurilor, se recomandă utilizarea lămpilor fluorescente, care să lumineze răsadurile timp de 10-14 ore pe zi.

Cum se face o plantă fără semințe

Este mai bine să semeni la începutul primăverii, când solul este bine furnizat cu umiditate din cauza ploilor. Semănatul se realizează printr-o metodă mecanizată folosind semănători de legume sau manual. După semănatul semințelor cu un marker în găuri, acestea sunt mulate cu rumeguș sau humus pentru a proteja solul de crustă și a-l aproviziona cu nutrienți.

Important! Pentru însămânțarea mecanizată, semințele sunt amestecate cu superfosfat uscat. Acest lucru este realizat pentru a asigura o însămânțare uniformă pe întreaga suprafață și are un efect pozitiv asupra formării sistemului de rădăcini de răsad.

Cerințe la sol

Cerințele de sol pentru semănat Albă ca Zăpada sunt aceleași ca și pentru toate soiurile de varză albă cu maturare târzie. Semănatul se face cel mai bine pe solul cu o structură fină, fină, cu un nivel ridicat de fertilitate. Aciditatea optimă a solului (pH) este de 5,5-6,0. Pe solul acid, riscul de deteriorare a herniei crește.

Important! Această varietate este plină de lumină și nu poate fi cultivată la umbră.

predecesorii

Cei mai buni predecesori pentru Albă ca Zăpada sunt culturile care sunt fertilizate în mod regulat. Soiurile de maturare târzie pot fi cultivate în paturile unde se cultivă cartofii, leguminoasele, castraveții și sfecla.

Timpul, schemele și regulile de aterizare

Răsadurile se plantează primăvara, în martie - aprilie, conform schemei de 50 × 60 cm.Densitatea de plantare este indicată de obicei în instrucțiunile producătorului de semințe. Pentru a asigura un echilibru optim apă-aer, cultivarea între rânduri se realizează cu ajutorul unui cultivator pentru a evita rănirea culturii și a minimiza suprafețele netratate. Se recomandă utilizarea cultivatoarelor împreună cu corpurile de lucru cu degetele, care efectuează prelucrarea nu numai pe culoar, ci și între plantele din grădină. În timpul cultivării, se aplică îngrășăminte minerale și se efectuează pulverizarea.

Densitatea și adâncimea de plantare

Adâncimea optimă de însămânțare a puieților albi de zăpadă crescuți este de 10-12 cm. Distanța dintre plantele adiacente la rând este de 50 până la 70 cm.

Caracteristici în creștere

Particularitățile creșterii fructelor mari și sănătoase constau în desfacerea, desăvârșirea, alimentarea cu diferite îngrășăminte și udarea abundentă.

Albă ca zăpada este nepretențioasă în îngrijire - urmând sfaturile simple ale grădinarilor experimentați, puteți recolta o recoltă mare de legume.

Mod de udare

Udarea se face la fiecare două zile. Consumul de apă - 8 litri la 1 mp. m. Regimul optim de apă stimulează dezvoltarea completă a orificiului de evacuare. În timpul creșterii rozetei, nevoia de umiditate este moderată, pe măsură ce capul de varză se formează, crește. Acoperirea cu apă a solului întârzie creșterea varză și poate duce la moarte.

Important! Udarea varzei este oprită cu o lună înainte de recoltare, altfel nu se poate evita crăparea capului.

Slăbire și hilling

Prima dezlegare se face când planta tânără crește. Pentru a face acest lucru, utilizați o tăvălită, tăietor plat, cultivator de mână. Găurile desfăcute sunt acoperite cu pământ, nivelează suprafața paturilor, în timp ce tulpina este lăsată ușor împietrită. De obicei, sunt dezlipiți din nou în iunie - începutul lunii iulie, în timp ce mici movile sunt făcute pe suprafața pământului.

Top dressing

Prima hrănire se efectuează la 10 zile de la recoltare. Pentru hrănire, utilizați o soluție din următoarele ingrediente:

• 1 litru de apă;
• 1 g clorură de potasiu;
• 4 g superfosfat;
• 2,5 g de azotat de amoniu.

A doua oară se aplică compoziția de nutrienți la 10-12 zile după hrănirea anterioară. Pentru 1 litru de apă, luați 3-4 g de azotat de amoniu.Pentru a treia oară, hrănirea se efectuează cu puțin timp înainte de plantarea răsadurilor într-un loc permanent. Se amestecă 1 litru de apă, 3 g de azotat de amoniu, 2 g de clorură de potasiu și 8 g de superfosfat.

Important! Cu o dezvoltare bună și creșterea violentă a varză, al treilea pansament poate fi omis.

Măsuri pentru creșterea randamentului

Pentru a obține o recoltă bună de Albă ca Zăpada, cel mai bine este să folosiți semințe de înaltă calitate, să alegeți solul optim cu aciditate scăzută și să efectuați în timp util măsurile agrotehnice necesare - udare, desprindere, fertilizare și hilling.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Albă ca zăpada are o imunitate crescută la bacteriosis vasculară și ofilirea fusariumului, dar poate fi afectată de alte boli - chilă, picior negru și peronosporoză. La primele semne ale bolii, trebuie să eliminați plantele afectate și să tratați solul cu o soluție de sulfat de cupru.

Dintre insecte, varza albă ca zăpada este mai des afectată de bug-urile crucifere, afidele, apa albă de varză și pământul tulpinilor. O alternativă eficientă la insecticide („Fundazol”, „Fitosporin”, „Baktofit” și „Planriz”) este utilizarea metodelor populare: prelucrarea cu praf de tutun și pulverizarea cu o soluție apoasă de săpun lichid.

Dificultăți în creștere

Sub rezerva tuturor cerințelor agrotehnice, cultivarea Zăpezii nu provoacă dificultăți, cu excepția unei eventuale înfrângeri a unui număr de boli și a dăunătorilor din grădină. Cu toate acestea, acest lucru poate fi corectat cu ușurință folosind anumite medicamente precum Fundazol, Fitosporin, Baktofit și Planriz.

Recoltarea și depozitarea

Cât timp se va păstra varza depinde de colectarea corectă, deci trebuie să urmați anumite cerințe și reguli.

Cum și când să colectezi

Recoltat din septembrie până în noiembrie, de preferință într-o zi însorită, uscată, caldă după standardele de toamnă. Varza este săpată cu grijă, fără a tăia capetele, rădăcinile și cioturile sunt curățate de pământ. Capetele sub formă de varză sunt sortate și recoltate. Frunzele deteriorate de sus ale furcilor bune sunt de asemenea îndepărtate.

Caracteristici de păstrare și de menținere a calității soiului White Snow

Înainte de păstrare, capetele de varză sunt uscate timp de aproximativ 5 ore sub un baldachin care protejează împotriva precipitațiilor și a razelor solare directe. Strat de varză în timpul depozitării - 2-3 capete medii. Perioada de valabilitate a Albă ca Zăpada este de aproximativ 8 luni.

Sfaturi și feedback de la grădinari cu experiență

Este greu să găsești recenzii negative despre acest soi.

Lyudmila, Rostov: „Varietate excelentă de varză, nu a provocat niciodată probleme. Principalul lucru este răsadurile de înaltă calitate și o vară caldă. Capetele de varză sunt mari și tari, le folosesc pentru gătirea mâncărurilor cu tratament termic, crude puțin dure ”.

Vladislav, Moscova: „Am tăiat Albă ca Zăpada în septembrie, înainte de îngheț, nu există rigiditate. Păstrat aproape un an pe rafturile din lemn ".

Citește și:

Cele mai bune soiuri olandeze și hibrizi de varză albă

Cele mai bune soiuri de varză pentru murat și depozitare pentru iarnă

Concluzie

Nu degeaba Albă ca Zăpada a devenit una dintre cele mai populare soiuri de varză albă. Principalele avantaje sunt nepretenția în îngrijire, versatilitatea utilizării, compoziția bogată în vitamine și minerale și durata lungă de valabilitate.