Cine are nevoie de sfeclă furajeră și de ce, cum să le crească corect și poate oamenii să mănânce

Sfecla este una dintre cele mai solicitate și populare culturi de legume. În mod tradițional, se remarcă sfecla de masă, zahărul și furajele. Articolul discută principalele probleme legate cu cultivarea și utilizarea unei legume furajere.

Descrierea și caracteristicile sfeclei furajere

Sfeclă furajeră - cultura tehnică, adică cultivată pentru nevoile tehnice ale omului. În ciuda multor asemănări cu alte soiuri - de masă și zahăr - diferă de ele prin aplicarea și proprietățile sale nutritive.

Istoria apariției acestei varietăți de sfeclă

Patria strămoșului sălbatic al legumelor este Mediterana și Asia. Ca plantă cultivată deja în secolul VIII î.Hr. e. Pe teritoriul Babilonului Antic era cunoscută sfeclă, ale cărei vârfuri erau folosite nu numai pentru gastronomie, ci și pentru scopuri medicinale.

Treptat, cultura s-a răspândit pe teritoriul Europei moderne. Cu toate acestea, până în secolul al XVI-lea, nu a existat o divizare a sfeclei în soiuri de masă și furaje. Ca răspuns la nevoile dezvoltării creșterii animalelor, în Germania s-a dezvoltat o cultură numită „ciorbă”. Recolta rădăcină a acestei rude apropiate a sfeclei furajere a fost inedită. În secolul al XVII-lea, sfecla de zahăr a fost izolată de formele hibride de sfeclă furajară.

Referinţă! Astăzi există o varietate uriașă de soiuri de sfeclă furajală care sunt potrivite pentru cultivare în aproape orice condiții.

Recolta este cultivată în multe țări europene, în America de Nord și de Sud, în Australia și Noua Zeelandă, în Africa de Nord.

Valoarea și beneficiile sfeclei furajere pentru animale și păsări

Sfecla de furaje joacă un rol important în alimentația animalelor domestice, pentru aceasta se folosește întreaga plantă - atât pe vârfuri, cât și pe rădăcini.

Dobândește o importanță deosebită în dieta bovinelor lactate - vaci și caprine. Datorită conținutului ridicat de fibre, sfecla furajeră crește producția de lapte.

O legumă oferă animalelor energie și nutrienți necesari. 1 kg de legume rădăcinoase conține:

• 0,11-0,15 g de unități de alimentare (1 unitate de alimentare = 1414 kcal);
• 9 grame de proteine ​​digerabile
• 0,4 g calciu;
• 0,49 g fosfor.

Valoarea nutrițională a vârfurilor de sfeclă este chiar mai mare (9 g de unități de hrănire și 2,1 proteine ​​la 1 kg de frunze), prin urmare, este un excelent supliment suplimentar atât proaspăt, cât și însilozat.

Important! Avantajul sfeclei față de celelalte furaje este digestibilitatea ridicată a acestora și capacitatea de a îmbunătăți absorbția nutrienților din alte alimente utilizate în dietă.

Ca o cultură de câmp, sfecla furajeră crește fertilitatea solului și inhibă creșterea buruienilor, de aceea este considerată un precursor excelent pentru plantele de cereale.

Pentru ce animale se cultivă sfecla furajeră?

Leguma este folosită pentru a hrăni diverse animale de fermă:

• vaci;
• oaie;
• cai;
• porci;
• iepuri.

Datorită proprietăților sale producătoare de lapte, sfecla furajeră este cea mai necesară pentru hrănirea vacilor.Cu toate acestea, pentru a evita scăderea conținutului de grăsimi și gustul laptelui, cantitatea de legume rădăcină consumate pe zi nu trebuie să depășească 35 kg. Norma zilnică a sfeclei pentru ovine este de 5 kg, pentru cai - aproximativ 15 kg, pentru porci - la o rată de 7 kg pentru fiecare 100 kg greutate corporală a animalelor.

Atenţie! Purceii li se administrează o legumă fiartă sau aburită, adăugată în terciul de tărâțe. Restul animalelor sunt hrănite crude. Culturile de rădăcini sunt zdrobite chiar înainte de hrănire.

Blaturi proaspete sunt date caprelor cu adăugare de cretă pentru a neutraliza aciditatea alimentelor.

Tehnologia de cultivare a sfeclei furajere

Cultivarea sfeclei furajere este în multe feluri asemănătoare cu cultivarea altor soiuri. Cu toate acestea, există o serie de nuanțe.

Cerințele solului

În ceea ce privește fertilitatea solului, sfecla furajeră este deosebit de solicitantă. Preferă cernoziomul ușor acid sau neutru cu un pH de 6,2-7,5. Conform regulilor de rotație a culturilor, crește bine pe terenurile semănate anterior cu cereale (grâu, secară) sau leguminoase (porumb, mazăre).

Atenţie! Sfecla nu este plantată pe aceeași parcelă timp de 2 ani la rând.

Pregătirea pentru plantare, compost sau gunoi de grajd, precum și cenușă de lemn, sunt introduse în sol ca îngrășământ. Îngrășăminte minerale care conțin fosfor, azot și potasiu sunt binevenite.

Sfecla adoră solul liber, așa că locul trebuie săpat înainte de plantare.

Termeni și reguli de debarcare

Condițiile optime pentru plantarea sfeclei furajere în sol deschis sunt stabilite de obicei la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie.

Reguli de debarcare:

1. Sfecla de nutreț se plantează în pământ când temperatura solului atinge + 5 ... + 8 ° C.
2. Se recomandă tratarea prealabilă a solului cu erbicide pentru a reduce apariția buruienilor.
3. Adâncimea de plantare a semințelor este de 3-4 cm. Între rânduri se menține o distanță de 40-45 cm.
4. Solul din paturi ar trebui să fie ușor umed, fără crustă - pentru aceasta, culturile sunt puse la punct.
5. Primele frunze apar în 8-14 zile. Răsadurile pot supraviețui înghețurilor până la -2 ° C.

Referinţă! În caz de încălzire timpurie, la o temperatură de zi de + 15 ... + 20 ° C, culturile pot încolți 2-3 zile după plantare.

Îngrijirea culturilor

Agrotehnologia sfeclei furajere nu prezintă dificultăți pentru grădinari cu un nivel de pregătire:

1. Pentru ca umiditatea și aerul să poată circula normal în sol, solul este desfăcut la 48 de ore de la plantare. În viitor, este necesar să slăbiți periodic solul între rânduri.
2. Imediat ce apar primele 2 frunze, subțierea este efectuată, lăsând răsadurile cele mai puternice și viabile. Densitatea recomandată a sfeclelor furajere nu este mai mare de 4-5 plante la 1 m2, cu o distanță între plante de 25 cm, ceea ce va asigura o creștere sănătoasă a culturilor de rădăcini.
3. După subțierea, plantele sunt hrănite cu îngrășăminte minerale. Procedura se repetă a doua oară într-o lună.
4. În condiții de umiditate insuficientă, sfecla furajară necesită regulat glazură... Acest lucru este deosebit de critic în momentul îngroșării culturii de rădăcini și creșterea vârfurilor tinere.
5. Îndepărtarea regulată se efectuează până la închiderea vârfurilor de sfeclă.

Important! Leguma nu este delicioasă în ceea ce privește iluminatul și dă un randament bogat chiar și în zonele umbrite.

Boli și dăunători

Sfecla este sensibilă la diverse boli și dăunători. Pentru protejarea legumelor, profilaxia se realizează cu îngrășăminte minerale - nitroammofoska și potasă. Pentru a evita infecțiile cu infecții virale și fungice, se recomandă includerea cenușii de lemn în îngrășământ.

Printre cele mai frecvente boli:

1. Corneed - apare ca urmare a infecției plantelor cu un complex de agenți patogeni, ciuperci și bacterii în sol, mai rar în sămânță. Drept urmare, pe rădăcini apar pete vitroase sau brune, dungi de necroză tisulară. Curând, răsadurile afectate mor înainte să poată ajunge la suprafața solului.
2. Cercosporosis - o boală fungică se manifestă sub formă de mici pete maronii deschise, de formă rotundă, cu o margine roșie-brună și o floare cenușie catifelată pe frunze.Boala este neplăcută, deoarece afectează vârfurile, provocând planta să dea lăstari noi, care consumă zahăr din culturile rădăcinilor.
3. Peronosporosis, sau mucegai, care apare ca o floare cenușie-purpurie pe partea inferioară a frunzei. Părțile afectate ale plantei devin fragile și mor.
4. Făinarea diferă de peronosporoză în culoarea plăcii - este albă, formată pe ambele părți ale frunzei.
5. Fomoz - pete mari maro deschis pe lăstarii plantei și putregaiul uscat pe rădăcini.
6. Rugini. Frecvente apar mici formațiuni convexe de culoare galben strălucitor sau portocaliu.
7. Spot bacterian frunzele care provoacă îngălbenirea și în continuare - necroza organelor afectate.
8. Mozaic - un virus în care apare un model de plasă pe frunzele intercalate cu pete verzi și galbene.

Dăunători periculoși ai sfeclei furajere:

1. Frunza de sfeclă sau leguminoasa, afidă dăunează lăstarilor și poartă boli virale.
2. Bug de sfeclă aspiră sucul din frunze, lăsând în urmă pete transparente pe vârfuri, apoi înnegrirea și deformarea blaturilor. Provoacă un decalaj al dezvoltării plantelor.
3. Sfâșietoare de sfeclă comună și gri consumă rădăcinile laterale și dăunează culturii rădăcinilor, provoacă tulburări de dezvoltare, reducând greutatea și conținutul de zahăr din legume.
4. Purici de sfeclă mâncați gropi mici și prin găuri în frunze, scobiți mugurele apical.
5. Sfecla zboară, larvele care deteriorează grav vârfurile, duc la ofilirea și moare.

Pentru combaterea dăunătorilor, se folosesc mijloace industriale de protecție "Samurai Super", "Bi-58", "Karbofos-500", "Decis Profi".

Recoltarea și depozitarea

Semne de legume de maturare:

• îngălbenite frunze pe fondul lipsei de noi vârfuri a plantei;
• atingând diametrul culturii de rădăcini caracteristice unui soi anume.

În perioada acumulării substanțelor uscate de către rădăcina rădăcinii (cu o lună înainte de recoltare), udarea este oprită.

Este important să recoltați cultura înainte de primele înghețuri și ploile persistente pentru a preveni deteriorarea culturii de rădăcini (acest lucru scurtează durata de valabilitate a sfeclei). În funcție de regiune, colecția este programată pentru începutul lunii septembrie, octombrie sau chiar noiembrie.

Referinţă! Sapatorii de cartofi, recoltoarele de cartofi sau cultivatorii de sfeclă sunt folosite pentru recoltarea sfeclei furajere. Atunci când se recoltează manual, culturile de rădăcini sunt săpate cu un cârlig de gunoi.

Pentru a asigura o păstrare mai lungă, vârfurile sunt îndepărtate, iar rădăcinile sunt curățate de sol aderat. Legumele sunt ușor uscate și sortate.

Important! Exemplarele deteriorate și vârfurile tăiate merg în primul rând la hrana animalelor.

Depozitați sfecla în grămezi sau alte instalații de depozitare cu ventilație și menținute la o temperatură de 1 până la 5 ° C.

Randament de sfeclă furajară la hectar

Din punct de vedere al randamentului, sfecla furajeră este superioară sfeclei de masă și zahărului. Cu o îngrijire corespunzătoare la un hectar de plantații, puteți colecta 900-1100 de centimetri de culturi de rădăcini și blaturi. Astfel de indicatori sunt obținuți din cauza nepretențiunii relative a legumelor și a rezistenței sale la condiții adverse de mediu.

Cele mai frecvente tipuri și soiuri de sfeclă furajară

Atunci când aleg semințele pentru plantare, grădinarii preferă următoarele soiuri și hibrizi:

1. Maistru - soi de mijlocul sezonului, rezistent la înflorire, secetă și îngheț (rezistă la temperaturi de până la -5 ° C). Rădăcinile mici (cu o greutate de aproximativ 3 kg) de culoare portocaliu-verde au o formă cilindrică ovală și conțin mult zahăr. Productivitate - 150 t / ha.
2. Lada - un soi care este rezistent la secetă și la boli, atât în ​​timpul creșterii, cât și la păstrare. Masa unei culturi de rădăcini cilindrice albe (uneori roz-alb), atinge 25 kg. Are o pulpă suculentă și densă. Randament mediu - 120 t / ha.
3. F1 Milan - un hibrid rezistent la înflorire și cercospora. Potrivit pentru diferite tipuri de sol, are un timp de depozitare îndelungat. Are o cultură de rădăcini ovale alb-verzui de dimensiuni medii. Productivitate - 90 t / ha.
4. Speranţă. Datorită nepretențiilor sale, soiul este frecvent întâlnit în regiunile Nord-Vest, Volga Mijlociu și Extremul Orient din Rusia. Leguma radacina este rosie, cilindrica, cu pulpa suculenta alba. Este rezistent la mucegaiul praf și infecția cercospora. Poseda o productivitate ridicata.
5. Ursus Poly interesant pentru culoarea neobișnuită a culturii de rădăcini - galben-portocaliu, cilindric, cu o greutate de până la 6 kg. Rezistent la secetă, nu este predispus la înflorire. Alte avantaje includ depozitarea pe termen lung și rezistența la boli. Productivitate - 125 t / ha.
6. Centaur Poly are rădăcini albe mici (cu o greutate de 1,5-2,5 kg), alungite-ovale. Cultivarea demonstrează rezistență la cercosporoză și împușcare, precum și la secetă. Productivitate - 100-110 t / ha.
7. Eckendorf galben nu este sensibil la temperaturi scăzute, potrivit pentru plantarea în câmp deschis în curte.

Oare oamenii pot mânca sfeclă furajară?

În ceea ce privește valoarea nutrițională, sfecla furajeră este la fel de bună ca omologii lor. Principala diferență gastronomică este conținutul mare de fibre și fibrele grosiere, care sunt slab digerate de sistemul gastro-intestinal uman.

Recolta de rădăcini este incomodă pentru utilizare în gătit, deoarece necesită un tratament termic prelungit. În ceea ce privește gustul, este semnificativ mai mic decât sfecla de masă și zahărul.

Care este diferența dintre sfecla furajară și zahărul

Sfecla de zahăr este rezultatul selecției unui soi de furaje, dar diferă de predecesorul său în multe privințe:

1. Condiții de creștere: Sfecla furajera nu este plantata in gradinile vegetale, ci sunt cultivate de obicei la scara industriala. Spre deosebire de zahărul, acesta crește cu succes în condițiile climatice din latitudinile nordice.
2. Aspect: Soiurile de zahăr au frunze alungite și un sistem de rădăcină mai puternic, cel mai adesea rădăcini conice, care sunt excepțional albe. Sfecla furajera are frunze mai inchise, mai netede si mai stralucitoare in forma de inima - poti spune din fotografie. Legumele rădăcinoase sunt diverse forme și culori.
3. Scop: zahărul este utilizat pentru producția de zahăr, numai frunzele sunt trimise pentru hrană. Sfecla de furaje este consumată în totalitate de animale de companie.
4. Proprietăți nutriționale: în sfecla de zahăr, cantitatea de zaharoză este cu 20% mai mare. Valoarea energetică a furajului este mai mică, dar conține mai multe proteine.

Toate soiurile diferă la rândul lor de sfecla care este folosită pentru alimente.

Concluzie

Sfecla de furaje este o cultură agricolă populară și fără pretenții. Datorită conținutului crescut de carbohidrați ușor digerabili, acesta contribuie la producerea de lapte și la îmbunătățirea calității acestuia, de aceea este deosebit de important în dieta animalelor lactate, în primul rând a vacilor.

Sub rezerva perioadei de plantare și recoltare, a regulilor elementare ale tehnologiei agricole și a utilizării rezonabile a îngrășămintelor organice și minerale, sfecla furajeră dă un randament constant ridicat. Dintre dezavantajele unei legume, se poate evidenția exactitatea solului, schimbarea forțată a locului în creștere în fiecare sezon și nevoia de udare și fertilizare regulată.