Conținut caloric de hrișcă fiartă la 100 de grame
Hrișca combină proprietățile opuse - cu suficientă sațietate și valoare nutritivă, are un conținut redus de calorii. Utilizarea cerealelor nu este interzisă, chiar și cu cele mai stricte diete. Produsul este util și pentru cei care duc un stil de viață activ, mergi la sport. Indicele glicemic mediu de terci îl plasează în grupul de alimente permise diabetului. Utilizarea sa nu provoacă salturi ascuțite în zahăr din sânge.
Conținutul articolului
Conținutul de calorii din hrișcă fiartă finită la 100 de grame
Compoziția de hrișcă este atât de echilibrată încât este numită regina cerealelor. Efectul benefic asupra organismului este exprimat în:
- reglarea glicemiei (datorită indicelui glicemic mediu - 50 unități);
- întărirea vaselor de sânge (flavonoidele contribuie la acest lucru);
- îmbunătățirea stării pielii, a dinților, a foliculilor de păr, a plăcilor de unghii (datorită calciului, fierului, vitaminelor B).
Toate glucidele din terci sunt lente. O porție satiază pentru o lungă perioadă de timp, în ciuda valorii sale reduse de energie. Produsul conține toți aminoacizii neesențiali și esențiali. Proteinele sunt absorbite rapid, astfel încât cerealele sunt adăugate în dieta sportivilor pentru a accelera recuperarea musculară după exerciții fizice.
Referinţă. Conținutul caloric de 100 g de hrișcă crudă este de 305 kcal, ceea ce este mai mic decât cel al oricărui alt tip de cereale. De exemplu, valoarea calorică a orezului este de 340 kcal, grâu de grâu - 334, porumb - 325.
Valoarea energetică a soiurilor de hrișcă (kcal la 100 g):
- cereale alimentare - 290;
- gata - 306;
- grâu verde - 308;
- unground - aproximativ 313;
- fulgi - 330.
În hrișcă verde, sâmburii sunt separați de coaja de cereale, dar nu sunt prelucrați termic (nu prăjiți). Produsul păstrează toate substanțele valoroase și este recomandat de nutriționiști ca fiind cel mai util pentru consum.
Compoziția minerală și vitaminică a cerealelor: calciu, potasiu, fier, sodiu, fosfor, magneziu, sulf, vitaminele A, C, B1, B2, B6, B9, PP, E, beta-caroten.
Pe apă fără sare
Deşi hrișcă calorie în stare crudă pare ridicat, în timpul tratamentului termic, indicatorul scade de aproape 3 ori. Acest lucru se explică prin capacitatea cerealelor de a absorbi lichidul. În timpul evaporării, boabele cresc semnificativ în volum, reducând astfel conținutul de calorii.
Valoarea energetică a produsului variază în funcție de metoda de prelucrare și de aromatizare.
Hrișcă, gătită numai pe apă, fără condimente și sare - cel mai mult opțiune dietetică gătit. Pentru aceasta, boabele se fierb într-o cantitate mare de apă. Când sâmburele se umflă la dimensiunea maximă, apa rămasă se scurge. Conținutul caloric al unui astfel de terci este de aproximativ 90 kcal la 100 g.
În timpul evaporării, în produs se păstrează puțin mai multe calorii (105 kcal la 100 g) decât în timpul gătitului, deoarece se consumă mai puțin lichid.
Cu sare
Deși înțepăturile de sare în sine nu conțin calorii, adăugarea acesteia în timpul gătitului crește valoarea energetică a vasului finit cu aproximativ 10 kcal. Acest lucru se datorează faptului că cerealele absoarbe puțin mai puțin lichid.
Referinţă. Hrișcă fiartă în apă cu sare are un conținut caloric de 100 kcal.
Dacă adăugați ulei în terci, valoarea energetică va crește într-o măsură semnificativă și un astfel de produs nu poate fi numit dietetic. 100 g de hrișcă fiartă cu o lingură de ulei vegetal conține 150 kcal, cu o lingură de unt - 170.
Valoarea nutrițională a 100 de grame de hrișcă fiartă cu și fără sare
Modul clasic de gătit este simplu. Grosile și apa sunt luate într-un raport 1: 2, unde hrișca este de 1 parte, lichidul este de 2 părți.
Valoarea nutrițională a 100 g de hrișcă fiartă în apă fără sare:
- 4,2 g proteine (5,6% din aportul zilnic);
- 21,3 g carbohidrați (5,8%);
- 1,1 g grăsime (1,3%);
- 0,3 g fibră (1,2% DV)
Câte calorii sunt în 100 de grame de hrișcă fiartă fără sare? 110 kcal, care pentru un adult reprezintă 4,4% din aportul zilnic. Dacă adăugați un vârf de sare la un astfel de terci, valoarea va crește la 120 kcal.
Citește și:
Cum să mănânci hrișcă în caz de otrăvire și poate provoca
Este posibil să mâncați hrișcă cu diabet zaharat tip 2
Vieti pentru Cenușăreasa: cum se poate separa rapid orezul de hrișcă
Concluzie
Proteinele de hrișcă sunt absorbite rapid, deci sunt deseori consumate în timpul dietelor, adăugate la dietă ca sursă de suplimente de proteine și carne. Cu o valoare calorică ridicată, cerealele fierte fără sare conțin doar 90-110 kcal (în funcție de metoda de tratament termic).
În același timp, este mai bine să nu mâncați o singură hrișcă, în ciuda popularei mono-diete. Produsul va fi valoros și util doar ca parte a unui meniu variat: pentru a satisface nevoile energetice ale organismului, este important să mâncați o dietă echilibrată, respectând raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați.