Top 26 cele mai bune soiuri de fasole, cu fotografii și descrieri: ce soiuri sunt și cum să o alegi pe cea potrivită

Familia leguminoaselor este cultivată activ de mai multe milenii. Peste 20.000 de soiuri au fost crescute, adaptate diferitelor condiții de creștere și preferințelor individuale.

Acest articol discută doar câteva dintre acestea care sunt relevante în ultimele timpuri și atrag atenția grădinarilor pentru diferențele lor față de alte soiuri.

Clasificarea soiurilor

În clasificarea modernă a soiurilor, mai multe specii din familia leguminoaselor sunt considerate a fi fasole. Datorită varietății de plante, acestea sunt clasificate în funcție de:

• tip de fructe - coji (cereale), sparanghel (zahăr) și semi-zahăr;
• mărimea semințelor - semințe mari, medii, mici;
• în ceea ce privește maturarea boabelor - maturare timpurie, mijlocie sau târzie;
• prin desemnare - alimente, furaje, gunoi de grajd verde;
• pentru rezistența la boli și dăunători.

După structură, plantele se împart în:

1. Arbustul (țesutul) - plantele compacte cu o înălțime de până la 60 cm înălțime nu au nevoie de grâu. Ele tolerează mai bine condițiile meteorologice severe, se coacă mai repede, sunt mai des solicitate pe câmpuri, sunt convenabile pentru casă și seră. Există legume, cereale și decorative.
2. Curly - plantele cu o lungime de până la 7 m, trebuie să fie ciupite, nepermițându-le să crească în genele lungi. Paturile necesită suporturi puternice. Au un lung sezon de creștere. Există, de asemenea, soiuri de legume, cereale și decorative.
3. Semi-alpinism - soiuri de fasole cretă până la 2 m lungime.

Forma decorativă

Fiecare dintre soiurile de fasole devine o decorare a site-ului, dar există și cele care sunt crescute special în acest scop. Sunt anuale și perene, cățărate și tufă, caracterizate printr-o perioadă lungă de înflorire abundentă, unele chiar nu dau roade.

Acest soi este utilizat pentru grădinărit vertical, aranjarea piramidelor pe peluze și ca gunoi de grajd verde. Protejează împotriva întârzierii și fertilizează solul cu masa sa verde.

referinţă... Randamentele de cartofi plantați lângă el aproape că s-au dublat.

Boabe de legume și cereale

Fasolea de legume include zahăr și boabe semi-zahăr universale, boabe de cai și soiuri de cowpea comestibile.

Boabele semințiale de zahăr diferă de boabele obișnuite de coajă, prin faptul că nu există pereți despărțitori și fibre grosiere în păstăi (omoplat) în faza de maturare a laptelui.

Păstăile încep să se mănânce verde, iar atunci când sunt coapte complet, fasolea plină este plină de coajă. Pentru ca păstăile să fie fragede și moi, acestea sunt tăiate cel puțin o dată la 2-3 zile.În caz contrar, obloanele devin grosiere și inedibile.

Vigna (latină Vigna) este un alt gen versatil de leguminoase care se remarcă pentru caracteristicile sale. Până la 5 kg de păstăi verzi sunt îndepărtate dintr-o plantă, ajungând la 100 cm lungime, fragede și crocante.

Cultura provine din pădurile tropicale, este mai termofilă decât fasolea, temperatura optimă de creștere este de 25-35 de grade. Pe de altă parte, se adaptează oricărui tip de sol dezvoltat care asigură o bună înrădăcinare. Crește pe nisip și argilos, cu o gamă largă de pH, inclusiv foarte acid (pH 4) și puternic alcalin.

Nu tolerează uscarea, iar umiditatea excesivă reduce creșterea și favorizează infecția cu boli fungice.

Când sunt complet coapte, se formează boabe în păstăile Vigna. Sunt mai mici decât fasolea obișnuită și sunt adesea denumite mazăre sau linte. Cele mai cunoscute soiuri utilizate în alimente sunt: ​​adzuki, anko, mung, mung, urd etc.

Atenţie! Fructele de zahăr și semi-zahăr soiuri de fasole comună trebuie fierte. Păstăile de cowpea verde pot fi consumate crude.

Zahar (sparanghel)

Pentru alimente se folosesc păstăi de fasole cu zahăr cu boabe mici, care sunt recoltate la 7-10 zile după ovar, fierte, conserve și congelate.

Nu toate soiurile de fasole de sparanghel își păstrează tandrețea atunci când depășesc. Prin urmare, ei în mod regulat a tăia calea de la plantă imediat după atingerea maturității tehnice, oferind un gust optim și stimulând fructificarea.

Există soiuri de maturare timpurie, mijlocie și târzie; toate tipurile sunt plantate în zone climatice calde pentru a recolta întregul sezon.

Soiuri comune de fasole de sparanghel: Saksa 615, Bona, Lacul Albastru, Nota.

Citește și:

Ca și în gătit, cosmetologie și medicină populară, folosiți fasole neagră.

Cum și când să plantăm fasole roșie pentru o recoltă mai bună.

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să cultivați fasolea acasă și pe site.

Soiuri de sparanghel

Acest tip de fasole este recunoscut pentru perioadele scurte de maturare.

Referinţă. Unele soiuri de fasole de sparanghel ating maturitatea tehnică încă din 35 de zile de la plantare în pământ.

Plantele necesită mai mult spațiu în grădină, dar dau o recoltă constantă, care se recoltează la fiecare 3-4 zile de la începutul fructificării până la debutul vremii reci.

Soiuri de zahar ondulate

Acestea diferă de tufă cu o perioadă mai mare de maturare. Soiurile de la mijlocul sezonului prevalează. În climele răcoroase, răsadurile sunt preferate.

Specii de cereale

Boabele de coajă (boabe) se numeau fasole franceze, deoarece bucătarii francezi au fost primii din Europa care au apreciat gustul lor și au început să-l folosească pe scară largă în gătit.

Doar boabele se mănâncă în boabă de coajă, păstăi din aceste soiuri sunt prea dure și inedibile.

referinţă... Găina de fasole este larg utilizată în medicina populară.

Fasolea mare

Acest tip de fasole a fost cultivat în Grecia antică, iar în Egiptul antic era venerat ca fiind sacru. A fost cultivat atât de mult timp încât nu se mai găsește în sălbăticie.

Unele soiuri din acest gen se numesc fasole Lima sau Lunar (latină Phaseolus lunatus), altele sunt denumite boabe de grădină sau de cai (latină Vícia fába).

Crescătorii sovietici au crescut multe soiuri de acest fel de fasole sub denumirea generală de fasole rusească. Sunt rezistente la îngheț și nepretențioase la diferite tipuri de sol.

Soiuri de fasole pentru cultivare în diferite regiuni

Datorită muncii constante a crescătorilor, s-au dezvoltat noi soiuri care sunt adaptate la diferite condiții climatice, caracteristici ale solului, alunecare sau vreme uscată, diverse tipuri de boli și dăunători.

Cum să alegeți o varietate pentru regiunea dvs.

Principalele criterii de selecție:

• durata perioadei în care temperatura este confortabilă pentru creșterea boabelor;
• spațiu alocat pentru fasole;
• sol sau condiții regionale climatice care să conducă la apariția dăunătorilor și care contribuie la dezvoltarea bolilor.

Soiuri de fasole de diferite tipuri: fotografie, nume și descriere

Când cumpărați semințe, există o confuzie în descriere, de multe ori soiurile de semiglic și cereale sunt numite sparanghel.

Pentru ușurința de a defini un soi varietal, este suficient să ne amintim că boabele de sparanghel au fost numite din cauza asemănării păstăilor lor cu tulpinile de sparanghel.

Boabele de sparanghel au o varietate de culori: verde clasic, galben și violet, distribuite uniform pe toată păstaia, fără dungi sau pete. Forma păstăii este chiar cilindrică, grosimea nu depășește 1 cm, supapele sunt cărnoase, rotunde, prin pulpa lor cerealele nu sunt vizibile.

Fasole de sparanghel american Kentucky cu polul albastru

Soi de zahăr semi-mac, crescut de Calvin Lambert, un crescător Idaho, din soiurile Blue Lake și Kentucky Wonder.

Păstăi din acest soi au toate calitățile inerente fasolelor de sparanghel.

Sunt cilindrice netede, de culoare verde închis, cu boabe albe mici, cu lungimea de 15-18 cm, cu gust dulce și delicat.

Planta începe să dea roade la 65-70 de zile de la germinarea în masă. Sensibil la calitatea solului, preferă solurile ușor alcaline, bine drenate.

Fasolea Verde Lacul Albastru

Cultivatul este aproape identic cu polul albastru al Kentucky, diferind doar la începutul fructificării.

Păstăile apar cu o săptămână mai devreme, au o formă cilindrică. Verde închis, 15-16 cm lungime, cărnoasă și netedă, rămâne moale chiar și când este complet copt.

Nectar de aur

Varietate buclă de zahăr obișnuită, cu o lungime de tufis de 1,5-3 m. Plantând pe pământ deschis când pământul se încălzește până la 12-15 grade, răsadurile sunt sensibile la îngheț.

Maturitatea tehnică apare în 65-70 de zile. Podurile sunt galbene-aurii până la 25 cm lungime, boabele sunt albe. Ca și în cazul soiurilor anterioare, păstăile rămân moi, chiar și atunci când sunt coapte complet.

Soiul este rezistent la boli bacteriene și antracnoză.

Fasolea reginei violet

O varietate de boabe de zahăr cu o înălțime obișnuită de 50-60 cm. Semințele apar în 8-14 zile.

Frunzele sunt de culoare verde închis, florile sunt de un violet pal.

Se evidențiază cu păstăi lucioase de culoare violet bogată, 15-18 cm lungime, verde strălucitor în interior.

Recoltat 41-50 de zile de la plantare.

Descrierea și fotografia boabelor de sparanghel Mascotte

O varietate de tufișuri cu fasole de sparanghel cu zahăr, plante cu înălțimea de 40-45 cm. Răsaduri - 8-14 zile, în funcție de condițiile meteorologice. Temperatura optimă pentru creștere este de 21-32 grade, aterizându-se la 15 grade.

Fructificarea începe în 50-55 de zile, păstăile sunt cilindrice, ușor curbate, verzi, lungime de 12-15 cm. Maturitate tehnică la 51-56 zile, gustul este delicat și suculent.

Ele ajung la maturitate deplină la 80 de zile de la germinare. Cu o precipitație medie mai mică de 25 mm pe săptămână, necesită o udare regulată.

Regele petrolului

O varietate de tufă de fasole de zahăr obișnuită. Se diferențiază în maturizarea rapidă și în compactitate a unei tufe până la 40 cm înălțime.

Fructificarea în 50 de zile, maturarea tehnică la 51-56 zile.

Poduri rotunde de până la 20-25 cm lungime, de culoare galben auriu, depășesc rapid și devin dure.

Semințele din păstăi sunt mai mari decât cele ale altor soiuri.

Varietate de fasole galbenă de sparanghel Sweet Courage

Varietate de boabe de zahăr obișnuite, înalte de până la 40 cm, flori albe. Podetele sunt cilindrice, ușor curbate, lungi de 15-16 cm.

În zilele 41-46, acestea devin galbene strălucitoare cu boabe albe în interior. Rămâne fragedă și crocantă chiar și când este complet coaptă.

Planta este rezistentă la boli, în zilele toride necesită udare regulată. Pe soluri bine drenate, se maturizează în veri reci și ploioase.

Boabe de sparanghel verde Laura

Un soi compact de fasole de zahăr de înaltă 30-40 cm, atinge maturitatea tehnică în 45-50 de zile.

Fasolea este de culoare galben pal, fără fibre, păstăi au 11-13 cm lungime.

Soiul este rezistent la secetă și la boli, are o fructificare stabilă.

Sachs 615

O varietate de tufe de fasole de sparanghel, crescute în URSS în anii 40 ai secolului trecut. Fructificarea începe la 45-50 de zile de la plantare.

Fructele sunt de culoare verde deschis, 9–12 cm lungime, ușor curbate, fragede și crocante.

Soiul este apreciat pentru randamentul său, care se realizează prin formarea ovarelor în ciorchine de 6-10 păstăi. Planta este rezistentă la boli tipice culturii.

Boabele de sparanghel ale lui Bona

Varietatea de tufe de zahăr iese în evidență pentru compactitatea sa - înălțimea este de numai 30-40 cm.Pașurile cilindrice lucioase de culoare verde deschis, cu lungimea de 12-15 cm, curbate la sfârșit, sunt recoltate la 50-60 de zile de la plantare.

Planta formează ovare în ciorchine de 4-6 păstăi, rezistente la boli tipice culturii, stabile în fructificare. Soiul a fost crescut în Polonia și este recomandat pentru cultivare în regiunea centrală.

Macara

Un tip de tuf de boabe de zahăr înalte de 40-52 cm, flori albe

Planta este termofilă, plantând în sol deschis la o temperatură de 18 grade, perioada de la germinare până la maturitatea tehnică este de 50-55 de zile.

Verde neted păstăi cilindric, ușor curbat, lung de 11-13 cm, cu gust delicat.

Randamentul este mediu. Soiul este rezistent la bacterioză.

Vigna Liana fasole verde

Toate cowpeas sunt numite în mod obișnuit liane. Caracalla (latină Vigna caracalla sau latină Cochliasanthus caracalla) este unul dintre cei mai strălucitori reprezentanți ai lianelor, această plantă răsucind 7 m lungime.

O caracteristică distinctivă sunt florile de melc unice de toate tipurile de culori. Orice suprafețe verticale sunt decorate cu o plantă, lăstari de tăiere, dacă este necesar.

Contesa Vigna

Contesa Vigna, plantă de alpinism și ramificare, până la 3 m lungime, maturitate tehnică apare la 55-60 de zile de la germinarea completă.

Fructe în păstăi lungi, de până la 80 cm, drepte verzi, suculente și crocante. Greutatea fructelor pe plantă cu fructificare abundentă depășește 5 kg. Soiul este adaptat condițiilor climatice reci.

referinţă... Boabele negre ovale ale acestei cowpea sunt numite altfel fasole neagră.

Fotografia și descrierea varietății de fasole verde Vigna Macaretti

Varietate cretă, de asemenea mai puțin termofilă decât alte cowpeas, cu o lungime de până la 3,5 m.

Creșterea tehnică apare la 60-65 de zile de la germinarea completă.

Poduri de 30-35 cm lungime, verzi, suculente și fragede, de la 2 la 5 într-o singură perie.

Cerealele sunt de culoare maro deschis.

Asparagus Yardlong Wign Bean Classic

Varietatea ondulată de cowpea termofilă, până la 3-5 m lungime, este plantată la o temperatură de 18 grade.

Păstănelele sunt legate în bucăți de 5-6 bucăți și cresc până la 50 cm lungime. Sunt verzi și violet și pot fi consumate la 60-75 de zile de la plantare.

Dolichos (fasole de zambile, liliac cret)

Planta de catarare perena, cea mai apropiata ruda a cowpea, dar este cultivata doar in scop decorativ.

Lungime 3-4 m, frunze de culoare verde închis, înflorește profund pe tot parcursul sezonului. Podurile largi și plate, uneori crescând la dimensiuni mari, sunt necomestibile.

Fasolea cretă roșie (fasole turcească, câștigătoare)

Boabele ornamentale (lat.Phaseolus coccineus) au denumiri diferite: soiul de urcare se numește Fiery Red, iar soiul de tufiș este Câștigătorul, înflorind continuu din iunie până în septembrie.

Inflorescențele sunt racemose, albe sau roșu aprins. O plantă anuală, termofilă, rezistentă la secetă, cultivată ca gunoi ornamental și verde.

Podetele largi și mari ale acestei plante pot fi folosite pentru alimente, dar datorită stratului gros de pergament, acestea sunt consumate numai în perioada de maturare a laptelui.

Fasolea cretă spaniolă albă

Planta este o rudă a boabelor rusești. Atrage atenția cu fasolea mare, care devine albă când este complet coaptă și crește până la 25 mm în diametru, de 5-6 ori mai mare decât greutatea unui bob comun de fasole.

Mănâncă boabe necoapte și coapte.

Planta aparține cretului, cu lungimea de 3-4 m, înflorește profund cu inflorescențe albe mari, maturitate tehnică - 72-75 zile de la lăstarii în masă.

Bluhilda: Fasole cu legume

Această varietate cretă de fasole semi-zahăr, atinge o lungime de 3 m și iese în evidență cu o culoare violetă intensă a păstăielilor de 15-23 cm lungime cu boabe albe. Gustul finit este uleios, bogat.

Începutul fructificării la 50-70 de zile de la lăstari. Păstăile sunt colectate constant, astfel încât să nu depășească și să nu interfereze cu legarea de noi. Preferă solurile nisipoase și zvelte, bine încălzite și moderat umede.

Fasolea cretă Armonie

O varietate de catarare universală de fasole semi-zahăr, lungime de 3-4 m. Înflorește la 50 de zile de la plantare. Florile sunt galben-alb.

Maturitate tehnică în 65-80 de zile, păstăi sunt galbene, inegale, lungi de 20-25 cm, fără fibre grosiere.

Boabele sunt albe. În scopuri culinare, se recomandă utilizarea păstăilor necoapte.

Se coacă complet la 90-100 de zile de la plantare. Soiul este rezistent la boli și dăunători.

Fasolea cretă Violet

Fasolea cretă, lungă de 2-3 m. Păstăile își schimbă culoarea de la verde la liliac palid în timpul maturarii. Cerealele sunt purpuriu.

Acestea ating maturitatea tehnică în 70-85 de zile, întregi - 100-120 de zile de la plantare. Se mănâncă numai cereale.

Fasole catarate Gigant verde

O varietate cretă de fasole semi-zahăr, cu lungimea de 3 m

Florile sunt mici, culoarea petalelor variază de la liliac palid la violet strălucitor.

Fructificarea la 55 de zile de la plantare.

Păstăile sunt mari, lungi de 20–22 cm, fragede și suculente în stadiul de maturare a laptelui.

Încântătoare - fasole neagră în interiorul păstăilor albe

Boabele de tufișuri semi-zahăr încep să dea roade în 35-40 de zile. Păstaie galben pal fără pereți de pergament cu boabe negre interior.

Perioada de maturare completă este de 55-60 de zile. Planta este rezistentă la condițiile climatice adverse și la diferite tipuri de boli.

Fasolea cretă Borlotto

Varietate de boabe obișnuite, are 3-3,5 m lungime, fructe 12-14 cm lungime, 6-8 boabe pe păstăi.

După ce a ajuns la maturitatea tehnică în 55-60 de zile, păstăi din acest soi își schimbă culoarea de la verde la roz-bej pete, după care pot fi consumate.

Atenţie! Mănâncă doar boabele Borlotto. Se fierb cel puțin 40 de minute. După fierbere, au o aromă plăcută de nucă.

Complet complet la 80-120 de zile de la plantare.

Flamingo: o varietate de fasole verde cu fasole variegate

Soiul Flamingo este o versiune de tufă de Borlotto, înălțime de până la 60 cm.

Ajunge la maturitatea tehnică la 55-60 de zile de la germinare.

Păstăi și boabe în dungi roz strălucitoare, 50-60 de bucăți pe plantă.

Concluzie

Leguminoasele oferă o mare varietate de opțiuni pentru experimente în grădină și rareori dezamăgesc. Nu trebuie decât să acordăm atenție condițiilor necesare pentru ca o cultură să supraviețuiască.

Articolul descrie pe scurt soiurile de fasole, multe dintre ele fiind crescute pentru creșterea în climat rece. Alții, datorită caracteristicilor lor productive sau decorative, vor atrage toată lumea, fără excepție, indiferent de condițiile meteorologice.