Cum și când să plantăm fasole roșie pentru o recoltă mai bună

Fasolea este considerată una dintre cele mai vechi și valoroase leguminoase. Acesta furnizează proteine ​​pure organismului. Patria boabelor roșii este America de Sud. Boabele roșii sunt mai bogate în compoziția chimică decât alte soiuri și sunt printre primele zece legume cele mai sănătoase. Corpul absoarbe proteinele boabelor sale cu 75%.

Descrierea și caracteristicile

În funcție de caracteristicile și metoda de consum, fasolea se împarte în coajă, semi-zahăr și fasole de zahăr. Fasolea roșie aparține cochiliei.

Este o plantă anuală de alpinism, cu flori frumoase, păstăi lungi și fructe roșii strălucitoare. Boabele de rinichi roșii au formă de semilună. Culoare - de la visiniu la roz variat. Are cea mai densă coajă, pulpă delicată, ușor uleioasă, cu o aromă plăcută de nucă.

Cu condiția respectării condițiilor agronomice, dă o recoltă bună.

Se știe că fasolea poate înlocui carnea. Consumând cantități mari din acesta, îți vei îmbogăți corpul într-un timp scurt. vitamine grupa B și fibre.

Referinţă.100 g de fasole gătită pe zi oferă organismului toate nevoile sale de micronutrienți.

Compoziția boabelor roșii conține vitamine din grupele B, C, H și PP și aproape toate mineralele necesare unei persoane: calciu și potasiu, cupru, mangan, magneziu și zinc, fier, cobalt, nichel și aluminiu, fosfor și sodiu.

Conținutul caloric de fasole roșie este de aproximativ 310 kcal la 100 g de produs.

Beneficiile și prejudiciile fasolea roșie pentru organism

Fasolea crudă conține substanțe toxice, deci trebuie gătite. În același timp, fasolea roșie are cea mai mare concentrație de astfel de substanțe. În forma sa brută, provoacă diaree și, în cazuri rare, intoxicații severe.

Trebuie utilizat cu precauție de către persoanele cu probleme gastrointestinale., mai ales în stadiul acut. Și cu guta, gastrită, colită, ulcere și colecistită, este inclusă în lista alimentelor interzise.

Copiii sunt sfătuiți să dea fasole cu prudență și abia după trei ani. Fasolea crește gazul și flatulența, ceea ce poate provoca crampe și balonare la copiii mici. În primii ani de viață, un copil poate avea probleme digestive ca urmare a consumului de fasole, el va suferi de constipație prelungită.

Femeile însărcinate și persoanele în vârstă nu trebuie transportate cu fasole.

Fasolea este benefică pentru femei. Multe ingrediente din acest produs ajută la menținerea frumuseții pielii, părului și unghiilor.

Se crede că boabele roșii sunt cele mai bogate în antioxidanți care împiedică îmbătrânirea, protejează sistemul cardiovascular și ajută la prevenirea cancerului. După numărul lor, acesta poate concura cu coacăzele.

Pentru cei cu o dietă vegetariană, este o sursă alternativă de proteine.

Beneficiile conservei de fasole sunt destul de mari. Cu această formă de prelucrare, păstrează până la 70% din vitamine și până la 80% din minerale în comparație cu fasolea proaspătă.

La pierderea în greutate

Oamenii de știință au arătat că fasolea conține enzime care încetinesc sinteza alfa-amilazei. Această substanță afectează descompunerea polizaharidelor, ceea ce duce la eliberarea de monosacharide, care intră în fluxul sanguin direct din intestine. În lipsa monosacharidelor, carbohidrații sunt slab defalcați.

Mâncarea boabelor roșii reduce pofta de mâncare.

Nu are un miros caracteristic și un gust neplăcut, ceea ce vă permite să gătiți diverse feluri de mâncare din el.

Cel mai obișnuit mod de a-l consuma pentru pierderea în greutate este un bulion de fasole, care ar trebui să fie băut în timpul prânzului și la cină.

Cum să crești

Fasolea ca solul ușor alcalin sau neutru. Pentru a face acest lucru, cenușa de lemn este introdusă în sol înainte de plantare. Este cea mai termofilă cultură de leguminoase și tolerează bine seceta. În acest sens, temperatura minimă de creștere este de 10-12 ° C, maximă de 37 ° C. Optimul este considerat a fi de 25-30 ° C.

Planta este foarte sensibilă a îngheța, la o temperatură de -1 ° C, moare.

Aterizare

Locul pentru plantare trebuie să fie bine luminat, să nu fie suflat de vânt și să nu fie mlăștinos. Puteți fertiliza solul cu humus sau compost putrezit (6-10 kg la 1 mp). Înainte de plantare, este mai bine să înmuiați materialul de plantare în apă sau o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru dezinfectarea suplimentară (suficient pentru o zi).

Important! Schimbați apa de câteva ori în perioada de înmuiere.

Se recomandă semănatul semințelor la o distanță de 15 cm una de cealaltă până la o adâncime de 5-6 cm. După plantare, este suficient să udăm cu apă caldă.

Top dressing și udare

Dacă plantele se dezvoltă slab, ele pot fi hrănite cu azotat de amoniu și sare de potasiu (2-3 g fiecare), superfosfat (4-6 g pe 1 m²). După trei săptămâni, trebuie făcută o a doua hrănire, dar fără azot.

Pe vreme uscată, plantele sunt udate până când se formează 4-5 frunze adevărate. Udarea foarte important în perioada de rodire.

recoltat

Recoltare după păstăi sunt complet coapte, când sunt deja uscate. Tăiați lăstarii lângă suprafața solului, legați-le în buchețe, apoi agățați-le într-o zonă uscată, bine ventilată (de exemplu, într-un șopron sau într-o mansardă).

După o jumătate de lună, când semințele sunt uscate, acestea sunt decupate și așezate în recipiente de sticlă, acoperite cu un capac.

Rădăcinile plantelor sunt lăsate în pământ: se descompun, se saturează pământul cu azot.

Prevenirea bolilor și dăunătorilor

Cel mai adesea această cultură este rănită de ciorbele de grădină și varză. Își depun ouăle pe părțile inferioare ale tufișului. Apoi larvele lor mănâncă planta. Pentru a preveni apariția lor toamna, ar trebui să săpați adânc în sol.

Cu o îngrijire necorespunzătoare și nerespectarea standardelor agrotehnice, planta poate fi afectată de bacterioză, antroză sau mozaic viral (este incurabilă).

A evita infecție cu boli, regulile de rotație și îngrijire a culturilor nu pot fi neglijate. Dacă, cu toate acestea, plantele se îmbolnăvesc de bacterioză sau antacoză, acestea sunt eliminate de pe șantier și distruse. Apoi tufișurile și patul de grădină sunt tratate cu un amestec de Bordeaux.

În timpul germinării, fasolea poate fi deteriorată de mușca încolțită. În timpul verii, dezvoltă trei generații. Prin urmare, este necesar să se creeze condiții pentru germinarea rapidă a semințelor și să încorporeze cu grijă gunoiul de grajd în pământ, aplicat ca îngrășământ, deoarece mușca își depune ouăle în bucăți umede de sol, în special cu gunoi de grajd slab sigilat.

Retete de fasole rosie

Felurile de fasole roșie sunt foarte satisfăcătoare datorită prezenței unei cantități mari de proteine ​​și carbohidrați, sănătoase și gustoase.

Lobio cu pastă de roșii

Produse:

• fasole uscată - 1 cană;
• pasta de rosii - 0,5 cani;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
• condimente pentru pilaf - 0,5 linguri. l .;
• cilantro sau pătrunjel - 50 g;
• usturoi - 5 căței;
• sare - 0,5 linguriță. (gust).

Sortează fasolea, spală și înmoaie timp de 2-6 ore. Apoi gătește în 1 litru de apă timp de aproximativ o oră până când este gătită.

clar usturoi, toacă fin. Se spală verdeața, se toacă fin.

Turnați uleiul într-o tigaie preîncălzită, adăugați pasta de tomate și prăjiți-o aproximativ 2-3 minute. Apoi adăugați fasole, condimente, ierburi, usturoi, sare și fierbeți 2-3 minute la foc mic.

Ragout de fasole cu cartofi

Produse:

• fasole - 1 cană;
• cartofi - 700 g;
• ceapă - 1-2 buc .;
• pasta de tomate - 3-4 lingurițe l .;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
• sare - 1 lingură;
• piper negru măcinat - 0,25 linguriță;
• verzi - 2-3 ramuri.

Se înmoaie fasolea timp de 10-12 ore, apoi se fierbe până se moale. Cojiți cartofii și tăiați-i în pană mare. Se toarnă infuzia de fasole peste ea și se gătește până când este fragedă (aproximativ 10 minute).

Cojiți și tocați mărunt ceapa. Se prăjesc în ulei până se rumenesc la foc mic. Adăugați pasta de tomate la ea și lăsați la foc mic timp de 2-3 minute. Apoi adăugați sare, piper, condimente și mai fierbeți încă un minut.

Adăugați fasolea, pansamentul pregătit și apă (aproximativ 0,5 căni) în cartofi.

Închideți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic sau la cuptor până este gătită. Se servește fierbinte cu crengute de ierburi.

Concluzie

Cultivând fasole roșie pe site-ul dvs., veți primi nu numai un produs alimentar sănătos și uimitor. Va completa orice colț al grădinii dvs. cu frumusețea sa. Fasolea este, de asemenea, considerată un gunoi verde excelent: îmbogățesc solul cu azot și îl pregătesc bine pentru următoarele culturi.