Cum se folosește fasolea neagră în gătit, cosmetologie și medicina populară: beneficii și prejudicii pentru organism

Boabele negre sunt o plantă din familia leguminoaselor și un produs alimentar unic. Este renumit pentru gustul excelent și pentru multe proprietăți utile. Luați în considerare care sunt beneficiile și dăunele fasolelor negre, precum și ce boli tratează și dacă există contraindicații pentru utilizarea acesteia.

Descrierea și caracteristicile

Calitățile benefice ale boabelor negre sunt exprimate prin faptul că proteina din legumă este practic similară în caracteristicile chimice cu proteina animală... Planta nu supraîncărcă tractul gastro-intestinal, satura corpul cu micro- și macroelemente utile, vitamine. În plus, fasolea reglează nivelul colesterolului din sânge, ceea ce reduce la minimum riscul de deteriorare a organelor sistemului cardiovascular. Fasolea neagră s-a dovedit clinic a fi eficientă în prevenirea cancerului și a diabetului.

Compoziția plantei de leguminoase conține o cantitate mare de vitamine (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, P), macronutrienti (potasiu, calciu, magneziu, sodiu și fosfor) și oligoelemente (fier, mangan, cupru, zinc și seleniu).

Boabele negre - alimente bogate în calorii: 100 g conține 314 kcal.

Referinţă. Există 31 kcal la 100 g fasole de sparanghel, 333 kcal pentru fasole roșie și 71 kcal pentru Flazhole verde.

Beneficii pentru organism

Boabele negre au un efect benefic asupra stării organelor și sistemelor interne:

• îmbunătățește funcționarea inimii, vaselor de sânge, organelor digestive;
• previne dezvoltarea gastritei;
• stabilizează tensiunea arterială;
• menține concentrația necesară de hemoglobină în sânge.

Pentru bărbați

Bărbații care consumă în mod regulat leguminoasa sunt mai puțin susceptibili să experimenteze inflamația prostatei. datorită procentului ridicat de zinc din compoziție, care are un efect benefic asupra funcțiilor organelor sistemului genitourinar. În plus, medicii cred că fasolea neagră îmbunătățește puterea.

Pentru femei

Boabele negre sunt bune pentru femeile de la orice vârstă, dar mai ales după 40 de anicând începe menopauză. Planta ușurează cursul menopauzei, reduce severitatea simptomelor sindromului menopauzei (senzație de căldură și frig, palpitații cardiace, amețeli). Datorită cantității mari de vitamine și macronutrienți, ajută la menținerea tinereții și a frumuseții.

Citește și:

Cum să crești fasole neagră pe site-ul tău

Cum să încolțești fasolea acasă

Cum afectează fasolea organismului

Proprietăți de vindecare

Beneficiile pentru sănătate ale boabelor negre sunt variate... Conțin macro- și microelemente care au un efect benefic asupra organismului, funcționalității organelor și sistemelor individuale:

• elimină excesul de lichid;
• scade glicemia;
• distruge microflora patogenă;
• accelerează vindecarea țesuturilor moi;
• curăță de toxine și toxine;
• normalizează nivelul colesterolului din sânge;
• reduce greutatea;
• îmbunătățește starea părului și a unghiilor;
• calmează sistemul nervos.

Pentru tractul digestiv

Gastroenterologii recomandă consumul de mâncare cu fasole neagră pentru oamenisuferind de boli gastrointestinale cronice. Leguminoasele contribuie la producerea acidului butiric, care are un efect benefic asupra mucoasei stomacului.

Cu diabet zaharat

Endocrinologii sfătuiesc persoanele cu diabet zaharat să diversifice dieta cu mâncăruri care conțin fasole... Produsul scade nivelul zahărului din sânge, zincul activează producția de insulină de către pancreas.

Important! Planta leguminoasă aparține mijloacelor de terapie auxiliară, de aceea este utilizată în combinație cu tratamentul principal.

La pierderea în greutate

Fasolea este de neînlocuit în lupta împotriva kilogramelor în plus: ajută la eliminarea toxinelor din organism, dă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, proteina începe procesele metabolice, zincul grăbește digestia alimentelor. Aceasta contribuie nu numai la pierderea în greutate, ci și la menținerea rezultatului în viitor.

Pentru sistemul cardiovascular

Boabele negre sunt bogate în fier, care este implicat în formarea globulelor roșii și crește hemoglobina. De asemenea, conține potasiu, care este esențial pentru prevenirea bolilor de inimă.

Va fi interesant:

Fasolea este o proteină sau un carbohidrat?

Cum să crească fasole acasă

Utilizare în medicina tradițională

Datorită calităților sale benefice, boabele negre sunt utilizate pe scară largă în medicina tradițională.... De exemplu, pentru tratamentul diabetului zaharat, se recomandă să se ia decocturi și tincturi pe bază de lambou. Ele ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. În plus, tincturile au proprietăți antibacteriene, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism și ajută la dizolvarea pietrelor în rinichi și vezică. Există o mare varietate de rețete medicinale pe bază de fasole neagră pentru diabet. Cele mai populare sunt prezentate mai jos.

tincturi:

1. Se macină boabele într-o pulbere, astfel încât la ieșire se obțin 50 g de pulbere, se toarnă 400 ml de apă clocotită, se lasă într-un termos pentru infuzie peste noapte. Luați ½ cană de tinctură înainte de masă.
2. 2 lingurițe l. Combinați frunzele zdrobite cu 600 ml apă rece, lăsați timp de cel puțin 7 ore. Lichidul filtrat trebuie luat oral în 200 ml în porții mici în timpul zilei.

Bulionul este preparat după următoarea schemă:

1. Într-un pahar cu apă clocotită, adăugați o lingură de pulbere din fasole.
2. Trimiteți la baie de aburi timp de 20 de minute.
3. Se strecoară bulionul și se răcește.
4. Ia 3 lingurițe. l. de trei ori pe zi.

Aplicații de gătit

Fasolea neagră este folosită pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare.în special mâncarea latino-americană. Produsul este atât de versatil, încât este folosit și ca fel de mâncare independent, pre-asezonat cu mirodenii și adăugat la salate, sosuri, supe. De asemenea, planta are un cost destul de accesibil, ceea ce explică popularitatea acesteia.

Beneficii în cosmetologie

Boabele negre sunt folosite și în cosmetologie. Măștile de fasole au un efect de întinerire: hrănește pielea cu enzime benefice, hidratează, îmbunătățește starea epidermei.

Pentru a pregăti masca, trebuie să treceți o cantitate mică de fasole fiartă printr-o mașină de tocat carne... Combinați gruelul rezultat cu uleiul de măsline și sucul de lămâie. Se aplică pe pielea feței și a gâtului curățate anterior timp de 20 de minute. Clătiți rămășițele cu apă caldă. Procedura se repetă la fiecare 5-7 zile. Cremele și ridurile de pe piele vor fi netezite, fața va dobândi un ton frumos și sănătos. În plus, astfel de măști au un efect antibacterian, reduc numărul erupțiilor cutanate.

Reguli de stocare

Pentru a păstra boabele negre cât mai mult timp, este important să le uscați bine și să îndepărtați stricat... Depozitați într-un loc rece și întunecat, unde temperatura este sub 7 grade. Dacă nu se pot crea astfel de condiții, există alte opțiuni pentru depozitarea instalației. Fasolea trebuie încălzită într-un cuptor preîncălzit la 90 de grade pentru câteva minute și introdusă în borcane de sticlă, închise cu capace sigilate. După acest tratament, fasolea poate fi păstrată până la cinci ani.

Consiliu. Fasolea poate fi conservată, în timp ce nu își pierde calitățile utile. Cu toate acestea, această metodă va funcționa numai dacă o depozitați pentru alimente.

Cine este contraindicat

Beneficiile pentru sănătate ale boabelor negre sunt incontestabile, dar în unele cazuri pot fi nesănătoase... Există boli în care utilizarea produsului este contraindicată. Acestea includ colici intestinale, ulcere, gută și creșterea acidității stomacului. O altă contraindicație este intoleranța individuală a plantelor.

Nu puteți introduce fasolea în dieta copilului înainte de doi ani, deoarece organismul copilului nu poate face față cantității mari de enzime care sunt prezente în legumă. De asemenea, este mai bine ca adulții să nu abuzeze de leguminoase pentru a evita senzații neplăcute: formarea de gaze și flatulență.

Concluzie

Boabele negre sunt un produs alimentar de neînlocuit. Acesta trebuie inclus în dieta copiilor și adulților, cu condiția să nu existe contraindicații. În ciuda beneficiilor plantei pentru organism, nu ar trebui să folosiți excesiv bucatele pe bază de fasole. În caz contrar, vă puteți confrunta cu consecințe neplăcute din tractul gastro-intestinal.