Soiuri și soiuri de fasole: cal (grădină), legume decorative, cu fructe mari, furaje
Leguminoasele sunt cea mai mare familie de plante cu flori dicotiledonate. În tropice și subtropice, arbori și arbuști leguminoși cresc, în latitudini cu un climat temperat, acestea sunt plante erbacee.
Lista culturilor alimentare obișnuite include mazăre, fasole, fasole, linte, soia, năut. Pentru hrana animalelor, se cultivă fasole, trifoi și lucernă. În articolul nostru, ne vom concentra pe fasole.
Conținutul articolului
Ce sunt fasolea
Prin apariția fructelor de fasole a nu se confunda cu fasolea și mazărea: formă aplatizată, culoare variată.
Nu sunt inferioare în compoziție fasole, dar pierdeți-i prin gust și calități culinare.
100 g fasole conțin:
- proteine - 26 g (35% din valoarea zilnică);
- grăsimi - 1,53 g (2% din valoarea zilnică);
- carbohidrați - 58 g (19% din valoarea zilnică);
- apă - 11 g;
- cenușă - 3 g.
Conținutul caloric de 100 g produs este de 341 kcal. Combinația de vitamine - grupele B, A, PP, C, E - și oligoelemente - sodiu, fosfor, potasiu, fier, zinc - fac ca produsul să fie de neînlocuit în alimentația dietetică și pentru copii.
De ce fasolea este bună pentru oameni:
- neutraliza conservanții, deoarece compoziția conține molibden;
- consumul zilnic de 100-150 g de fasole scade colesterolul;
- eliminați metale grele și radionuclizi, ceea ce este important pentru toată lumea;
- Vitaminele B îmbunătățesc funcția creierului;
- vitaminele PP, K, C calmează și calmează stresul.
Leguma provoacă flatulență. Trebuie utilizat cu precauție de către persoanele cu probleme gastrointestinale. Fasolea neagră și neîncălzită, în special fasolea neagră, provoacă intoxicații alimentare grave.
Important! Fasolea nu acumulează nitrați și este considerată un produs ecologic.
În scopuri economice, plantele sunt împărțite în legume (alimente, grădină) și furaje.
Boabe de cal sau de grădină
Boabele de cai - ce este această plantă? Fasolea de grădină (Vicia faba), equina sau rusă este o specie de plante erbacee anuale din genul Vicia din familia leguminoaselor. Acesta atinge o înălțime de la 20 cm la 150 cm.Troboșul puternic trece în subteran 90-140 cm. Tulpina tetraedrică este acoperită dens de frunze verzui albăstrui. Florile albe sau roz cu pete negre pe aripi au un miros plăcut dulce care atrage insectele polenizante.
Referinţă. Istoria cultivării datează din vremurile biblice ale domniei regelui Solomon.
Soiuri populare: negru rusesc, Velena.
Fasole de grădină negru rusesc
Soiul a fost crescut de Institutul de Cercetare All-Russian pentru selecție și producție de semințe de culturi vegetale. A fost cultivat în toată țara din 1943.
O plantă de până la 60 cm înălțime, cu o tulpină ramificată. Florile sunt albe cu vene purpurii pe pânză și pete întunecate pe aripi.
Pe plantă se formează 7-15 păstăi alungite de 7-8 cm lungime. 2-3 fructe violet închise se coacă în interior.
Negrii ruși sunt o varietate medie timpurie. De la plantarea semințelor la maturitate deplină, trec 70-80 de zile, la maturitate tehnică - 60-65 zile. Producția culturilor este medie - 0,5 kg la 1 mp. m.
Soiul este nepretențios în îngrijire.
Este interesant:
O selecție a celor mai bune rețete pentru conserve de fasole verde.
Făina de grădină Velena
Creată de Institutul de Cercetare All-Russian pentru selecție și producție de semințe de culturi vegetale. A fost crescut din 1993.
Velena are o tulpină erectă slab ramificată până la 1 m înălțime, frunze complexe de culoare verde închis, flori mari albe cu pete negre pe aripi.
Pudră de zahăr, fără strat de pergament, până la 12 cm lungime, cu 3-4 fructe în interior. Fasolea este unghiulară, galben-pal.
Vilena aparține soiurilor la jumătatea timpurii - 85-90 de zile trec de la germinare la maturitate tehnică. Randamentul este ridicat - 1,5 kg la 1 mp. m.
Soiul este sensibil la ascochită.
Referinţă. Cele mai bune semințe sunt cele care au suferit toate prelucrările necesare de către producător, chiar dacă soiurile sunt rezistente la boli și dăunători.
Decorativ
Familia de leguminoase include fasole ornamentale.
Acestea sunt anuale în formă de tufis sau vițe de cățărare. Frumusețea înflorită și sănătoasă a venit în Europa în secolul al XV-lea din America de Sud și Centrală și a devenit incredibil de populară.
Fasolea ornamentală este atât un decor de grădină, un fruct gustos cu calorii mici, cât și un îngrășământ natural cu azot pentru sol. Plantate alături de cartofi, cresc randamentele cu până la 50% și resping gândacul de cartofi Colorado.
Referinţă. Principalul inamic al boabelor decorative este înghețarea.
Plantarea fasolea decorativă cretă și îngrijirea lor sunt similare tehnologiei agricole a boabelor cu care suntem obișnuiți.
Fasole mov ornamentale, sau fasole de zambile
Soi necomestibil. Liana crește până la 4 m lungime.
Când 4-5 frunze apar într-o plantă tânără, prindeți vârful, ceea ce determină creșterea rapidă a lăstarilor.
Fasolea purpurie este proprietarul unei varietăți de frunze (verde, violet, roșiatic) și aceleași inflorescențe (alb, roz, zmeură cu o aromă dulce plăcută).
Podurile cu dimensiuni de 10-15 cm sunt de culoare verde, violet închis.
Fasole roșie multifloră aprinsă sau fasole turcească
Planta este nepretențioasă în creștere. Arată impresionant: crește până la 4 m în lungime, înflorește cu flori mici roșii strălucitoare, frunzele sunt de culoare verde închis, de culoare saturată. Fructele sunt comestibile, de culoare pur deschis la culoare, cu puncte negre.
Fasolea turcească (vezi foto) înflorește din iunie până în septembrie. În forma lor tânără, sunt consumate ca fasole de sparanghel, în coapte - ca fasole. Înainte de utilizare, fructele se fierb bine.
Blauchild
Totul - și frunze, flori și păstăi - are o nuanță purpurie închisă.
Soiul este târziu, este mai sigur să-l crești prin răsaduri. Înflorește devreme. Pe o plantă în timpul sezonului există flori și fructe în același timp.
Blauhilda este un fel de sparanghel de fasole, păstăi de 15-20 cm lungime atunci când sunt gătite își schimbă culoarea în verde. Fructele din păstăi sunt bej, atunci când sunt fierte, au gust uleios.
Liana acestui soi este grea, până la 4 m lungime, deci are nevoie de un sprijin solid.
Doamna violet
Varietate de sparanghel ondulat timpuriu mediu. Liana este scăzută - până la 1,5 m. Florile sunt violet mari. Păstăi de aceeași culoare, 15-20 cm lungime, sunt gata să mănânce la 50-55 de zile de la germinare.
Soiul dă roade abundente și are un gust ridicat.
Vegetal
Fasolea este uitată nemeritat astăzi. În ceea ce privește conținutul de proteine, concurează cu carnea și îl pot înlocui în zilele de post sau de post.
Soiurile moderne au fructe mari și sunt cultivate în diferite zone climatice.
Alb cu fructe mari
Varietatea mărcii comerciale „Aelita”, rezistentă la rece, cu randament ridicat, la mijlocul sezonului... Perioada de la germinare până la maturarea semințelor durează 90-110 zile, până la maturarea consumatorului de fasole tinere - 40-50 de zile.
O plantă stufoasă de până la 90 cm înălțime formează 10-15 păstăi drepte de 20-25 cm lungime, care conțin 6-7 fructe mari. La maturitatea lăptoasă sunt de culoare verde deschis, iar cele coapte sunt albe.
Semințele sunt semănate în pământ deschis, înmuiate înainte de umflare. Adâncimea de însămânțare este de 5-8 cm. La începutul înfloririi, plantele sunt ciupite pentru a accelera maturarea.
Windsor
Soiul rezistent la frig târziu, crescut de crescătorii englezi cu mai bine de 200 de ani în urmă, este potrivit pentru cultivare în regiunile Nord-Vest și Centrale ale Rusiei.
Soiul este împărțit în albi Windsor și verzi Windsor:
- în albul Windsor, sezonul de creștere durează 120 de zile, fructele sunt albe;
- Verzii Windsor au un sezon de creștere de 130 de zile, iar fasolea este verde.
Tulpina ramificată atinge 1 m. Florile sunt albe sau roz cu pete. Păstăle mari se prăjesc când sunt coapte. În interior sunt două fasole mari, mai rar trei.
Randamentul soiului este mare - de la 1,5 kg la 1 mp. m.
Referinţă. Soiurile Windsor sunt superioare celorlalte soiuri în conținutul de vitamine A și C.
Belarus
Varietatea de selecție a Institutului de Cercetări All-Russian pentru selecție și producție de semințe de culturi vegetale a fost cultivată din 1950.
Descrierea boabelor din Belarus:
- plantă slab ramificată, înaltă 60-90 cm;
- florile, albe cu dungi maronii, formează o păstaie lungă de 8-12 cm, cu 3-4 fasole în interior, care se crăpătură când sunt coapte;
- fructele sunt de culoare verde închis oval;
- sezonul de creștere este de 90-110 zile;
- randament - 0,5 kg la 1 mp. m.
Soiul Belorusskie se remarcă printr-un conținut ridicat de proteine.
Soiuri furajere
Fasolea largă este o cultură străveche, dar zonele de cultivare ale acestora sunt mici în Rusia.
Caracteristicile biologice ale boabelor de furaje includ:
- temperatura minimă pentru germinarea semințelor este de -3 ... -4 ° С;
- nedemn să se încălzească în timpul sezonului de creștere - + 18 ... + 20 ° С este suficient;
- rezistența la îngheț - rezistența la temperaturi scade până la -5 ° С.
Cerealele conțin până la 30% proteine vegetale.
siberian
Soiul „Centrul științific federal siberian de agrobiotehnologie RAS” a fost aprobat pentru cultivare în 2007. Recomandat pentru cultivare în regiunea Sibiului de Vest.
Sezonul de creștere pentru însilozare este de 55 de zile, pentru cereale - 90-100 zile.
Planta este de dimensiuni medii, păstăile nu se crăpau când sunt coapte.
Conținut de proteine vegetale - 29%, proteine brute - 17%.
Producția medie de cereale este de 35 c / ha.
Streletsky
O nouă varietate de leguminoase cu un randament de până la 70 c / ha și un conținut de proteine de până la 33%.
Rezistent la înghețuri până la -3 ° C, secete și boli. Sezonul de creștere este de 90-100 de zile. Plantele nu se culcă pe viță de vie, fructele nu cad.
Concluzie
Beneficiile și frumusețea boabelor sunt minunate. Datorită conținutului ridicat de proteine, acestea sunt un substitut complet pentru carne. Multe specii sunt folosite pentru a decora parcele, ca hrană pentru animale. Și varietatea soiurilor vă permite să cultivați o cultură în aproape orice zonă climatică a țării.