Unde și cum crește nuca de macadamia și cum se folosește

Nuci de macadam sunt cele mai scumpe din lume. Creșterea este o adevărată provocare pentru proprietarii de plantații. Planta, solicitantă pentru climă și îngrijire, este atacată în mod constant de dăunători și începe să dea roade abia în al zecelea an de la plantare. Toate aceste dificultăți îi fac fructele atât de scumpe.

În ciuda costului ridicat și a dificultăților de creștere, macadamia este populară în întreaga lume. Această nucă cu un gust delicat uimitor conține multe substanțe utile și rare. Prezența sa în dietă are un efect pozitiv asupra sănătății, miezul și uleiul produsului sunt utilizate în medicină, gătit și cosmetologie.

Caracteristici ale piuliței macadamiei

Nuci de macadam mai sunt numite royal... Acest lucru se datorează nu numai costului său ridicat, ci și gustului uimitor și compoziției biochimice utile.

Fructele sunt nuci rotunde acoperite cu două straturi de coajă... Coaja superioară este de culoare moale, de culoare verde închis. Sub aceasta este o coajă de culoare ciocolată foarte dură și durabilă.

Cel mai valoros lucru dintr-o piuliță este sâmburele său... Are culoare albă sau cremă, cu o consistență uleioasă delicată. Gustul este dulce, cu o aromă de vanilie din nuci. Descriind gustul său, unii spun că este similar cu castanele coapte și alunele în același timp.

Este interesant! Nu numai miezurile de macadamie sunt utile, ci și coaja cu frunze.

descriere generala

Macadamia este un arbore perenie din genul Protein... Pentru a-l crește, ai nevoie de un climat tropical cald, cu precipitații frecvente.

Arborele crește în înălțime de la 2 la 15 m. În același timp, are un sistem rădăcină slab și superficial.

Frunzele sunt alungite, ca o pene, verde inchis. Marginile sunt zimțate. Textura este densă, există un luciu lucios.

Planta înflorește primăvara devreme... Florile sunt mici, roz pal sau lila pal. Adunate în ciorchini de tip pandantiv lung, până la 20 cm lungime, înflorirea este însoțită de o aromă dulce delicată.

Nuca de macadam începe să dea roade la vârsta de 7-10 ani și continuă până la 40 de ani., producând aproximativ 100 kg de nuci pe copac anual. În medie, perioada de maturare pentru nuci durează șase luni.

Există nouă tipuri de nuci macadam în total.... Mai mult, șapte dintre ele nu produc fructe comestibile, iar unele sunt chiar considerate otrăvitoare.

În scopuri gastronomice, se cultivă macadamia cu patru și trei frunze... Există multe soiuri ale acestei plante. Gustul poate varia în funcție de soi. Unele dintre ele au note de ciocolată, condimente, caju etc.

Cultivarea unui copac este dificilă... Este solicitant nu numai pentru condițiile climatice, ci și pentru compoziția solului, udare și fertilizare. Dacă sunt încălcate regulile de îngrijire, se îmbolnăvește și este adesea atacat de dăunători.

Povestea originii

Nuci de macadamie își datorează originea Australiei... Acolo este patria sa istorică.

Nativii considerau această plantă sacră. I se spunea Kindal Kindal, Boomer și Mullimbimbi.

Nuca a fost numită Macadamia de către botanistul australian Von Mueller după prietenul său chimist Macadam.

Unde crește nuca macadamia?

Zona de distribuție a macadamiei este foarte restrânsă... Arborele nu poate crește decât în ​​climat tropical umed și cald.Pe lângă patria Australiei, este cultivată în alte câteva țări cu condiții adecvate: în Brazilia, Hawaii, Mexic, China și SUA.

Importator principal de macadamia - Hawaii, care sunt renumite pentru solul lor vulcanic. Australia ocupă locul doi.

În Rusia, macadamia este cultivată doar în sere încălzite sau grădini de iarnă., deoarece în timpul capturilor reci chiar până la + 3 ° С moare. În aceste condiții, planta arată mai mult ca un tufiș decât un copac și rareori dă roade.

Interesant pe site:

Proprietățile utile ale nucii de macadamie pentru bărbați

De ce nuca macadamia este utilă și dăunătoare pentru femei

Compoziția și proprietățile macadamiei

Macadamia este apreciată pentru compoziția chimică bogată... Acesta este unul dintre cele mai multe nuci sănătoase... Odată cu utilizarea sa regulată, starea de sănătate se îmbunătățește semnificativ.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Este un produs bogat în calorii - valoarea sa nutritivă este de 715 kcal... Rata mare se explică prin faptul că nuca constă din 80% grăsime și 6% zahăr.

100 g de nuci conțin 75 g grăsimi, 8 g proteine ​​și 5 g carbohidrați... Grăsimile din macadamia nu ar trebui să se teamă. Sunt utile și necesare organismului. În plus, produsul nu conține colesterol.

Macadamia are o compoziție biochimică bogată. Conține multe substanțe utile organismului.:

• minerale: crom, seleniu, calciu, magneziu, fier, cupru, mangan, zinc, potasiu, fosfor, sodiu, molibden, mangan;
• acizi grași: palmitic, stearic, oleic;
• vitamine: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 și omega-6;
• fitosteroli;
• Uleiuri esentiale;
• beta-fitosteroli.

Beneficiu

Mănâncă nuci de macadamie ajută la multe probleme de sănătate. Nuca regală are o serie de proprietăți benefice:

• întărește sistemul imunitar;
• stabilizează echilibrul hormonal;
• elimină toxinele și colesterolul dăunător din organism;
• promovează producția de colagen;
• normalizează tractul digestiv, în special, elimină flatulența;
• ameliorează inflamația;
• accelerează regenerarea țesuturilor;
• întărește sistemul musculo-scheletic;
• afectează pozitiv starea inimii și a vaselor de sânge;
• îmbunătățește culoarea și starea pielii și întărește foliculii de păr;
• întărește sistemul nervos;
• activează munca creierului;
• accelerează metabolismul;
• îmbunătățește vederea;
• îmbunătățește funcția hepatică;
• îmbunătățește starea de spirit;
• tonifică corpul;
• prelungește tinerețea.

Nocivitate și contraindicații

Când este consumat în cantități excesive produsul este capabil să aducă organismului nu numai beneficii, ci și rău. Principalul motiv pentru care nu poți mânca prea mult macadamia este să ai excesul de greutate. Dacă există mai mult decât indemnizația zilnică (40-60 g pe zi), foarte curând se vor face simțite kilogramele inutile.

Pentru a slăbi, consumați până la 20 g de nuci pe zi... În această cantitate, nu se vor transforma în grăsime corporală, ci vor îmbunătăți metabolismul și vor suprima dorința de a mânca dulciuri, ceea ce va contribui la pierderea în greutate.

Macadamia are următoarele contraindicații:

• o reacție alergică la nuci;
• varsta pana la 3 ani;
• procese inflamatorii la nivelul stomacului și intestinelor.

Produsul nu trebuie administrat animalelor... Nu pune viața în pericol, dar produce efecte secundare neplăcute.

cerere

Nuci Macadamia și-a găsit aplicația în gătit, medicină și cosmetologie... Se adaugă la diverse feluri de mâncare, sunt preparate produse medicinale și cosmetice și, de asemenea, consumate crude.

În gătit

Datorită aromelor și gustului delicat, fructele de macadamie sunt bune pe cont propriu. Sunt deseori adăugate la diverse feluri de mâncare, utilizate în special deseori în restaurante scumpe.

De multe ori nuci se adaugă în deserturi... Ei merg bine cu produse de patiserie, prăjituri, produse de patiserie și ciocolată. Acestea sunt folosite pentru decorarea deserturilor atât în ​​formă integrală, cât și sub formă zdrobită.

Cei cărora nu le plac dulciurile stropesc salate cu nuci. Produsul merge bine cu pui, pește și legume.

Retete de Macadamia:

1. Salată de fructe și nuci... Tăiați căpșunile, merele și perele în cubulețe mici. Banana este întreruptă cu un blender.O mână de macadamie tocată se adaugă în masa bananelor. Sosul rezultat se toarnă peste fructe.
2. Cheesecake rapid de macadamie... Produsele sau prăjiturile neindulcite se macină în firimituri, se amestecă cu puțin ulei și se formează o crustă într-o vasă de copt. Brânza de vată, gălbenușul de ou, îndulcitorul, vanilina și agar-agarul sunt amestecate într-o masă omogenă. Întindeți umplutura de coajă pe tort. Presărați cu nuci tocate deasupra masei de coajă care încă nu este înghețată. Cheesecake-ul se pune la frigider pentru 2-4 ore.

În cosmetologie

Macadamia te ajută să arăți mai frumos. Efectul pozitiv este vizibil chiar dacă includeți doar produsul în dietă. in orice caz se prepară diverse remedii casnice cu ulei de nucă:

1. Pentru vergeturi... Uleiul de Macadamia accelerează regenerarea țesuturilor. Pentru a elimina chiar ușurarea pielii, este frecat zilnic în vergeturi noi. Este util să efectuați această procedură în timpul sarcinii pentru a evita rănile pielii.
2. Pentru păr... Într-un recipient de plastic sau de sticlă, amestecați gălbenușul de un ou și 1 linguriță. l. ulei de macadamie. Amestecul rezultat se aplică pe păr, acoperit cu un prosop și lăsat timp de o oră. Masca se spală cu apă rece. Pentru a evita capetele despicate și pentru a proteja părul de radiațiile ultraviolete și temperaturile ridicate, frecați câteva picături de ulei pur de macadamie în capete.
3. celulita... Se amestecă timp de 1 sec. l. lut albastru, 1 lingură. ulei de macadamie și 1 lingură. piper. Se adaugă apă la ingrediente pentru a face o masă cu o consistență cremoasă. Este aplicat pe zonele cu probleme și învelit într-un film. Stai timp de 40 de minute. cald, apoi spălat.
4. Din riduri și pigmentare... 1 lingură argila albă se amestecă cu 1 lingură. ulei de macadamie și 1 lingură. smantana groasa. Amestecul se aplică pe față. Spălați după 15-20 de minute. Pentru cei cu pielea uscată, puteți adăuga puțin ulei suplimentar în cremă sau îl puteți aplica pe față de 1-2 ori pe săptămână.

Citește și:

Beneficiile și prejudiciile nucilor pentru femei

Este posibil să mănânce migdale la o dietă de slăbit

În medicina populară

Produsul este folosit și în medicina populară. Macadamia ajută să facă față următoarelor boli și probleme:

1. distrofia... Compoziția bogată și conținutul ridicat de calorii normalizează echilibrul de vitamine și minerale și ajută organismul să se recupereze mai repede.
2. Diabet... Produsul ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
3. Ateroscleroză, tromboză... Nucul ajută să facă față acestor probleme datorită capacității sale de a elimina colesterolul dăunător din organism.
4. Dureri de cap și migrene (cu excepția cazului în care sunt cauzate de alte boli periculoase).
5. obezitatea... Macadamia activează metabolismul, care favorizează pierderea în greutate. De asemenea, ajută să faceți față poftelor de zahăr și să refaceți echilibrul de vitamine și minerale.
6. Tulburări endocrine... Această problemă este rezolvată datorită normalizării nivelurilor hormonale la consumul de nuci.
7. Indigestie... Fibrele vegetale din macadamia îmbunătățesc digestia.
8. Răcelile și bolile virale... Când mănânci o nucă, imunitatea este activată. Datorită acestui fapt, organismul face față mai rapid bolii.
9. Boli ale sistemului musculo-scheletic... Macadamia conține toți nutrienții necesari pentru menținerea și construirea oaselor. Mai mult, în această formă, fiecare dintre ele este asimilat.

De asemenea, macadamia are proprietăți anti-tumorale.deoarece promovează distrugerea și îndepărtarea radicalilor liberi.

Important! Remediile populare nu sunt utilizate ca tratament independent. Acestea sunt folosite ca adaos la cursul principal, cu permisiunea unui medic.

Să mănânci câteva nuci pe zi este deja bun pentru sănătatea ta. in orice caz macadamia este de asemenea folosită pentru prepararea medicamentelor:

1. Pentru migrenă... Uleiul de Macadamia este frecat în whisky în mișcare circulară.
2. Cu artrită și osteochondroză... Uleiul este frecat în zonele cu probleme pentru a calma durerea.
3. Pentru a îmbunătăți imunitatea... 3 linguri. l. mierea se amestecă cu 3 lingurițe. l. macadamia măcinată. Dimineața înainte de a mânca, consumați 1 linguriță. facilităţi.

Cum să alegi nuci

Pentru ca macadamia să fie benefică, este important să poți alege produsul potrivit. Regulile de bază sunt prezentate în listă:

• vânzătorul trebuie să aibă certificate;
• o aromă dulceagră plăcută, fără acid și senzație ar trebui să provină din nuci;
• sâmburele trebuie să fie ușor și uniform în culori;
• sâmburii și cochilii trebuie să fie lipsiți de pete, mucegai și deteriorare;
• este mai bine dacă piulițele sunt ambalate în vid.

Cumpărați nuci de la magazinele de alimente de sănătate sau de la alimente exotice, fructe uscate. De asemenea, puteți comanda online macadamii.

Când cumpărați nuci în coajă, ar trebui să fiți atenți prezența unei tăieturi (împărțire) a acoperirii de-a lungul cusăturii. Fără asta, a obține miezul este problematic.

Notă! Macadamia nu poate fi ieftină. Prețul mediu pentru 1 kilogram de nuci este de 30 USD.

Cum să le depozitați corect

Nucul se păstrează la frigider... Dacă sâmburii sunt coajați, cel mai bine este să le păstrați ambalate în vid, deoarece acestea se oxidează în aer.

Dacă intenționați să păstrați nuci mai mult de două luni, acestea sunt congelate.... La congelator, sub rezerva unei temperaturi scăzute stabile, produsul este păstrat până la un an.

Concluzie

Nuci Macadamia este una dintre cele mai sănătoase și mai scumpe din lume. Costul ridicat se explică nu numai prin compoziția sa valoroasă, ci și prin dificultățile de creștere. Planta cere îngrijire, dă roade abia în al zecelea an de viață și este adesea expusă dăunătorilor. Crește doar în țările cu un climat tropical.

Nuci Macadamia este folosită în medicina populară, cosmetologie și gătit. Îmbunătățește sănătatea și aspectul atât atunci când este luat intern în forma sa naturală, cât și ca ingredient în produse de actualitate.