Soiuri populare și hibrizi de morcovi purpurii

Morcovii purpurii (liliac, albastru) surprind nu numai prin culoarea lor, ci și cu proprietăți utile: conțin multe vitamine și microelemente, sunt folosiți ca medicament, ajută la pierderea în greutate. Astăzi veți afla despre avantajele și dezavantajele morcovilor mov, veți face cunoștință cu soiurile populare, particularitățile cultivării și păstrarea unei culturi neobișnuite.

Descrierea morcovilor mov

Morcovii purpurii au aspect atractiv, dar sunt apreciați pentru compoziția chimică bogată și proprietățile benefice.

Aspect și gust

Morcovul purpuriu aparține familiei Umbrele. Leguma are frunze verzi cu frunze de pene și o recoltă puternică de rădăcini în formă de con alungit și ascuțit. Culoarea sa este reprezentată de multe nuanțe de violet. Majoritatea soiurilor au un miez de portocale. Dimensiunea culturii de rădăcini este de 20 până la 30 cm lungime și 2-3 cm diametru.

Gustul este neobișnuit, dulce, ușor picant, cu o aromă de rozmarin. Pulpa este suculenta.

Originea și dezvoltarea

Până în secolul al XVI-lea, morcovii obișnuiți erau de culoare purpurie. Cel portocaliu cu care suntem obișnuiți este rezultatul muncii crescătorilor olandezi. Crescând morcovii purpurii, revenim la aspectul lor inițial.

Compoziție chimică, oligoelemente și vitamine, proprietăți utile

Morcovii purpurii sunt la pachet cu vitamine și minerale. 100 g de legume conțin:

• potasiu - 200 mg;
• vanadiu - 99 mg;
• clor - 63 mg;
• fosfor - 55 mg;
• magneziu - 38 mg;
• calciu - 27 mg;
• sodiu - 21 mg;
• sulf - 6 mg;
• cupru - 80 mcg;
• fluor - 55 mcg;
• molibden - 20 mcg;
• nichel - 6 mcg;
• litiu - 6 mcg.

Morcovii conțin vitaminele A, B, C, E, beta-caroten. De asemenea, se caracterizează printr-un conținut ridicat de antocianine - pigmenți vegetali care provoacă nuanța purpurie a culturii de rădăcini. Corpul nu le produce de la sine.

Datorită prezenței acestor nutrienți, consumul regulat de legume violete contribuie la:

• consolidarea imunității;
• consolidarea sistemelor cardiovasculare și nervoase;
• îmbunătățirea metabolismului;
• normalizarea tensiunii arteriale;
• întărirea vederii;
• scăderea nivelului de zahăr din sânge și colesterol;
• îmbunătățirea stării părului, a unghiilor și a pielii.

Morcovii mov sunt folosiți în dietele de slăbit. Contine putine calorii si multa fibra, se satura bine, imbunatateste digestia, favorizeaza absorbtia nutrientilor.

Caracteristici ale aplicației

La gătit, morcovii purpurii sunt folosiți în același mod ca și cei portocalii: sunt înăbușiți, prăjiți, fierti, coacți, aburi, adăugați la supe, sosuri, boabe, folosiți în salate, sucuri și marinate. Planta este combinată cu diverse produse - alte legume, cereale, carne. Leguma este adesea folosită pentru decorarea bucatelor. Mâncarea pură de morcovi este delicioasă, sănătoasă și ușor de digerat.

Perioada de maturare

Soiurile de morcovi purpurii sunt clasificate în funcție de timpul de maturare:

• cele timpurii se coacă la 65-80 de zile de la germinare;
• mijlocul sezonului - cu un sezon de creștere de 100-110 zile;
• perioada de maturare târzie este de la 120 la 140 de zile.

Randament

Germinarea ridicată a semințelor nu afectează Randament morcovi purpurii. Randamentul este mai mic în comparație cu soiurile de portocale.

Rezistența la boli

Morcovii purpurii sunt foarte rezistenți la boli, dar sunt susceptibili la bacterioză, fomoză, septoria, pata brună, negru, roșu, gri și alb putrefacție.

Pentru a preveni dezvoltarea bolilor, semințele și solul sunt dezinfectate înainte de plantare. Topurile plantelor adulte sunt pulverizate cu fungicide.

Dăunătorii de insecte sunt, de asemenea, periculoși pentru legume: bâlci, ciuperci de iarnă, muște morcov și viermi. În lupta împotriva lor, tratamentul solului cu agenți chimici în primăvară ajută.

Regiuni în creștere și cerințe climatice

Morcovii purpurii sunt cultivate în toate regiunile Rusiei. Unele soiuri nu sunt potrivite pentru cultivarea în regiunile sudice cu veri calde, deoarece la temperaturi ridicate încetinesc dezvoltarea.

Temperatură confortabilă pentru creștere - + 20 ... + 23 ° C. Umbrirea este necesară atunci când este ridicat. Majoritatea soiurilor sunt tolerante la frig, tolerează temperaturi de până la -4 ° C.

Soiuri populare și hibrizi

Mai jos sunt prezentate soiuri populare și hibrizi de morcovi violet:

1. Balaur. Un soi copt timpuriu, cu o perioadă de vegetație de 85-90 de zile. La exterior, cultura rădăcinilor este purpurie, în interior este portocalie. Lungimea sa este de până la 25 cm, diametrul este de 3 cm. După tratamentul termic, morcovii își păstrează aroma și gustul picant. Productivitate - 5-7 kg la 1 mp. m. Dragonul este adaptat la climatele reci și nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.
2. Purpuriu cosmic. Un soi cu o perioadă de maturare timpurie - 60 de zile. La exterior, cultura de rădăcini este o nuanță de zmeură-violet, în interior este complet portocalie. Lungime - în termen de 20 cm. Morcovii au gust dulce, crocant. Productivitate - 5-8 kg la 1 mp. m. Soiul este folosit mai des în stare proaspătă, deoarece în timpul tratamentului termic își pierde calitățile utile și aspectul atractiv.
3. Ceață violet. Un soi de maturare timpurie care se matura la 70 de zile de la însămânțare. Pentru depozitarea iernii, recolta se recoltează după 100 de zile. Hibridul se caracterizează printr-o culoare violet închisă la exterior și portocaliu la interior. Lungimea culturii de rădăcini variază de la 15 la 30 cm, diametrul este de până la 5 cm, greutatea medie este de 180 g. Randamentul este de 5 kg pe metru pătrat. m.
4. Violet. Sezonul de creștere este de la 90 de zile. Lungimea rădăcinii - aproximativ 25 cm, diametrul - 4-5 cm, greutatea - până la 180 g. Nu pierde culoarea în timpul tratamentului termic. Productivitate - până la 7 kg la 1 mp. m. În ciuda maturării timpurii, morcovii purpurii sunt potriviți pentru depozitarea pe termen lung.
5. Dragonul violet... La exterior, cultura rădăcinilor este roșu-violet, în interior este galben-portocaliu. Lungimea fructelor - până la 25 cm, diametrul - 3 cm. Soiul este recomandat pentru utilizare ca condiment. De asemenea, se adaugă la salate la conserve. Productivitate - 4 kg la 1 mp. m.
6. Regina este purpurie. Un hibrid cu o perioadă de maturare târzie - 140 de zile. Legumele încep să fie consumate după 110 zile. La exterior este purpuriu, la interior este portocaliu. Lungimea culturii de rădăcini este de aproximativ 20 cm, diametrul este de 5 cm, greutatea este în medie de 200 g. Randamentul este de aproximativ 5,5 kg pe metru pătrat. m.
7. Caramel purpuriu. Soiuri de maturare târzie - sezonul de creștere durează 140 de zile. O cultură rădăcină cu pulpă purpurie și miez portocaliu crește în medie până la 17 cm, diametru - aproximativ 5 cm, greutate - până la 200 g. Productivitate - 5-6 kg la 1 mp. m. morcovi violet Caramel este potrivit pentru depozitarea iernii.
8. Iepurasul de ciocolata F1... Un hibrid matur timpuriu. Sezonul de creștere este de 60 de zile de la germinare. La exterior, leguma rădăcină este cenușie, pulpa este purpurie sau visiniu, miezul este portocaliu strălucitor. Lungimea fructelor - până la 30 cm, greutatea medie este de 180 g. Productivitate - aproximativ 5 kg la 1 mp. m. Iepurasul de ciocolata cu morcovi este recomandat sa fie consumat proaspat.

Avantajele și dezavantajele soiurilor purpurii

Morcovii purpurii au beneficii semnificative și dezavantaje minore.

avantaje:

• ușurință de creștere și îngrijire fără pretenții;
• conținut ridicat de vitamine și minerale;
• durată lungă de valabilitate;
• proprietăți medicinale;
• rezistența la boli și dăunători;
• germinare mare a semințelor.

Dezavantaje:

• la contact, petele vegetale de rădăcină în tonuri de violet;
• atunci când este tratat termic, acesta se estompează, dobândind o culoare maro.

Diferența față de alte soiuri

Morcovii mov conțin mai mulți nutrienți decât alte soiuri, inclusiv caroten, antocianine și antioxidanți. seminte astfel de morcovi sunt foarte germinabili. Dar randamentul este mai mic în comparație cu alte soiuri. De asemenea, diferența este gustul soiului: dulceață, suculență și prezența unor note picante.

Caracteristici de plantare și de creștere

Plantarea morcovilor începe cu pregătirea semințelor. Pentru a accelera apariția semințelor, se înmoaie semințele, tratamentul termic, balotarea și îngroparea.

Atenţie! Semințele sunt semănate în pământ deschis la începutul primăverii, când solul se încălzește până la + 5 ° C.

Caracteristici de aterizare:

• dacă solul este ușor, semințele sunt semănate la o adâncime de 20-30 mm, dacă sunt grele - 15-20 mm;
• distanță de rând - aproximativ 20 cm;
• decalajul dintre semințele la rând este de aproximativ 2 cm.

Îngrijirea creștere a morcovilor include:

1. Desfacerea solului... Morcovii purpurii au nevoie de această procedură în mod regulat, începând cu prima ciupire a primelor lăstari. Ei dezleagă solul după ploaie.
2. Fertilizare. Este suficient să se facă 2 hrăniri suplimentare pe sezon. Se recomandă aplicarea în fiecare lună a îngrășămintelor lichide din urzică, gunoi de grajd și compost.
3. Subțierea răsadurilor. Prima procedură se realizează când se formează 1-2 frunze. Lăstarii mari se lasă la o distanță de 2 cm unul de celălalt. Procedura se repetă când se formează 2 perechi de frunze pe tufișuri, distanța dintre răsaduri este crescută la 4 cm.
4. Udarea. Prima dată când morcovii sunt udati în fiecare zi. După aceea, numărul de udări este redus la 1 o dată pe săptămână, în timp ce crestele sunt vărsate din abundență.
5. Plivitul. Buruienile sunt îndepărtate manual pe măsură ce apar.
6. Mulcire. Procedura se începe când vârfurile cresc până la 10-15 cm. Iarba tocată fin este folosită ca mulci. Procedura se repetă după 2-3 săptămâni. Acest lucru reduce numărul de buruieni și îmbunătățește calitatea culturilor de rădăcini.

Diferențe de cultivare în comparație cu speciile convenționale

Morcovii purpurii au o rată de germinare mai bună decât morcovii obișnuiți, astfel încât semințele sunt semănate la o distanță una de alta. După germinare, plantațiile sunt subțiri astfel încât rădăcinile să se poată dezvolta liber.

Caracteristici de recoltare și păstrare a culturilor

Momentul recoltării morcovilor purpurii depinde de soiul selectat. Cele mai potrivite pentru stocarea pe termen lung și are o calitate bună de păstrare.

Cum și când să colectezi

recoltat cade la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii septembrie. Faceți acest lucru pe vreme uscată și însorită. Recoltele de rădăcini sunt scoase de mână sau săpate cu o lopată, curățate de cheaguri de pământ și uscate. Uscarea durează aproximativ o săptămână.

Caracteristici de stocare și păstrarea calității soiului

Un subsol sau pivniță este potrivit pentru depozitarea morcovilor mov, adică a unei încăperi întunecate, cu o temperatură cuprinsă între 0 ... + 6 ° C și o umiditate de 70%. Legumele uscate se pun în cutii de plastic sau de lemn, stropite cu nisip, mușchi sau rumeguș, astfel încât rădăcinile să nu intre în contact între ele.

Există un alt mod de depozitare pentru iarnă. Constă în glazurarea legumelor cu lut. Se diluează în apă până la o consistență cremoasă, fiecare fruct este la rândul său scufundat în amestec și uscat. Morcovii uscați se păstrează până în sezonul următor, fără a-și pierde proprietățile benefice.

opinii

Grădinarii apreciază soiurile de morcovi mov pentru gustul lor, proprietățile utile și îngrijirea fără pretenții.

Marina: „Am cumpărat semințe de morcov violet din interes în magazin. Pentru experiment, am plantat trei rânduri. Toate semințele au răsărit. Ea a avut grijă de morcovii obișnuiți. În sezonul viitor voi planta mai mult, mi-a plăcut foarte mult gustul morcovilor ".

Svetlana Igorevna: „Sunt conștient de proprietățile medicinale ale morcovilor purpurii și cresc această varietate în țară de câțiva ani.Morcovii pur și simplu se păstrează bine, așa că sunt un oaspete frecvent pe masă. Îmi plac mai ales morcovii proaspeți, fac suc pentru nepoții mei.

Concluzie

Violetul este o culoare naturală pentru morcovi, indicând prezența unor cantități mari de antocianine în legume. Morcovii liliac au o valoare nutritivă deosebită și proprietăți medicinale. În același timp, este nepretențios în îngrijire și ușor de crescut.