Proprietăți utile și cele mai delicioase rețete de ceai de morcov

Morcovii sunt una dintre cele mai obișnuite legume, dar puțini știu că pot fi folosiți pentru prepararea ceaiului, care are multe proprietăți benefice.

Există multe opțiuni pentru prepararea acestei băuturi cu vitamine. Cum se prepară ceaiul din legumele rădăcinoase și blaturile de morcovi, ce beneficii și rău va aduce - vom spune în articol.

Ce este ceaiul de morcovi

Ceaiul de morcovi este o sursă de vitamine neobișnuită pentru corpul uman... Ceaiul are o culoare bogată și un gust dulceag plăcut, are o mulțime de proprietăți utile care pot scăpa de problemele de sănătate. Bulionul de morcovi este bun pentru adulți și copii.

Proprietăți utile ale ceaiului de morcovi

Beneficiile ceaiului de morcov sunt de neprețuit, deoarece legumele rădăcină conțin o cantitate mare de vitamine, micro- și macroelemente influențează favorabil privind sănătatea umană.

Substanțe utile în morcovi:

• beta caroten;
• potasiu;
• calciu;
• cupru;
• zinc;
• vitaminele A, grupele B, C, E, H, PP;
• Apple acid;
• flavonoide.

Blaturile de morcov sunt mai sănătoase decât cultura rădăcinilor în sine... Conține seleniu, vitamina K (implicată în sinteza proteinelor), iod, potasiu, calciu, fier, acid ascorbic și clorofilă, care îmbunătățește starea sângelui.

Interesant pe site:

Beneficiile pentru sănătate și frumusețe ale morcovilor fierti

Beneficiile și prejudiciile sucului de morcovi

Proprietăți utile ale unui decoct de legume rădăcinoase și blaturi de morcovi:

• are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular;
• întărește sistemul imunitar, protejează împotriva răcelilor;
• elimină toxinele și toxinele din organism;
• promovează hematopoieza datorată acidului folic;
• întărește țesutul muscular și osos;
• are un conținut scăzut de calorii și reduce foamea;
• afectează pozitiv activitatea sistemului respirator;
• normalizează activitatea tractului gastro-intestinal;
• bun pentru viziune;
• are un efect benefic asupra părului (foliculii de păr devin mai puternici), unghiile (fragilitatea și exfolierea sunt eliminate) și pielea (elasticitatea pielii crește).

Ceaiul este util pentru astfel de boli:

• gastrită;
• disbioză intestinală;
• boala urolitiaza;
• boală de ficat;
• constipație;
• prostatita;
• hipertensiune;
• anemie;
• tulburări hormonale;
• răceli;
• boli de ochi.

Bulionul reduce riscul bolilor parodontită, carii, osteoporoză.

Important! Ceaiul de morcov trebuie băut după masa principală și nu mai mult de un pahar pe zi.

Nocivitate și contraindicații

În ciuda tuturor proprietăților benefice, băutura de morcov este contraindicată în:

• reacții alergice și intoleranță individuală;
• creșterea coagulării sângelui;
• sarcina, precum și mamele care alăptează;
• prezența bolilor oncologice (datorită proprietăților regenerative ale morcovilor, celulele canceroase se vor regenera împreună cu cele sănătoase).

Băutură utilizat în cantități limitate pentru probleme cu tractul gastro-intestinal.

Consumul de cantități mari de ceai poate provoca greață, vărsături, dureri de cap, somnolență, pielea se poate îngălbeni din cauza excesului de vitamina A.

Important! Dacă aveți vreo contraindicație, trebuie să consultați medicul înainte de a bea.

Rețete de ceai de morcovi

Nu toate gospodinele știu să pregătească un decoct pentru a păstra nutrienții. Oferim mai multe rețete care vor ajuta băutura să fie nu numai vitamină, ci și delicioasă.

Morcovi proaspeți

ingrediente:

• morcovi - 2 buc .;
• apă - 500 ml;
• îndulcitor (opțional)

preparare: Spălați morcovii bine, curățați și răziți gros. Puneți masa rezultată într-o ceainică, turnați apă clocotită, acoperiți și lăsați-o să se fierbe timp de 20 de minute.

Atenţie! Pentru prepararea ceaiului din morcovi proaspeți, este mai bine să folosiți legume cu rădăcină mică, cu o culoare portocalie strălucitoare. Atunci ceaiul va fi mai dulce și mai bogat.

Din morcovi uscați

ingrediente:

• morcovi uscați - 2 lingurițe. l .;
• apă - 250 ml;
• ceai din bere negru - 1 lingură. l .;
• îndulcitor (opțional)

preparare: Amestecați leguma rădăcină fină uscată cu ceaiul negru și turnați apă clocotită peste. Se acoperă și se lasă la infuzat aproximativ cinci minute.

Citește și:

Cum se face ulei din semințe de morcov

Cum să gătești dulceață de morcovi gustoși și sănătoși

Ceai de morcov uscat cu miere

ingrediente:

• morcovi uscați - 2 lingurițe. l .;
• miere - 1 lingură;
• apă - 250 ml.

preparare: Se toarnă apă clocotită peste morcovi și se lasă 15 minute, apoi se strecoară băutura și se adaugă miere.

Din vârfuri

Pentru a face ceai folosiți blaturi proaspete sau uscate.

Ceai de frunze uscate

ingrediente:

• blaturi uscate tocate - 1 linguriță. l .;
• apă - 250 ml.

preparare: Turnați frunzele de morcov uscat cu un pahar cu apă clocotită și lăsați 10-15 minute sub un capac închis. Se strecoară ceaiul înainte de a bea.

Ceai proaspăt de frunze

ingrediente:

• verdeață - 1 lingură. l .;
• apă - 600 ml.

preparare: Clătiți tulpinile verzi tinere, tocați bine cu un cuțit ascuțit. Se toarnă apă clocotită peste masa rezultată, se acoperă și se lasă aproximativ zece minute. După ceai, încordează.

Ceai de morcov cu urzică, trandafir și coacăz

ingrediente:

• șolduri de trandafir - 4 lingurițe;
• frunze de urzică - 4 lingurițe;
• morcovi uscați - 4 lingurițe;
• fructe de coacăz - 1 lingură;
• apă - 500 ml.

preparare: Turnați apă clocotită peste toate componentele, acoperiți și lăsați timp de patru ore. Se strecoară înainte de utilizare.

Important! Există multe soiuri de ceai de morcovi pe bază de plante. Dar nu este recomandat să o amestecați cu plante medicinale. Este mai bine să folosiți plante medicinale separat.

Pentru a face ceai cu ierburi și fructe de pădure, sunt folosite și astfel de componente:

• Melissa;
• mentă;
• urzica;
• măceșul;
• muşeţel;
• galbenele;
• zmeură, căpșuni;
• crengute de cireșe, coacăze și zmeură.

Cum se prepară ceaiul de morcovi pentru iarnă

Pentru a usca corect cultura rădăcinilor pentru iarnă, urmați aceste recomandări:

1. Pentru uscare alege morcovi de talie medie. Mai bine să folosiți soiuri timpurii sau la mijlocul sezonului. Este important ca miezul să nu fie mare și grosier.
2. Verificați dacă există legume rădăcinoase și putregai.
3. Spălați morcovii bine cu o perie rigidă și curățați-le. Tăiați ușor blaturile și uscați-le separat.

Există mai multe moduri de a usca o legumă pentru iarnă pentru prepararea ceaiului.

Uscător electric

Legumele se taie cubulețe mici sau se rumenesc pe o răzătoare grosieră și se introduc într-un uscător, astfel încât bucățile să nu se atingă, la o temperatură de + 65 ° C. Morcovii se usucă 5-6 ore. În acest proces, tăvile sunt întoarse de mai multe ori pentru o uscare mai uniformă.

În aer liber

Leguma rădăcină se taie în felii mici (nu mai mult de 3 mm)... Sunt așezate pe o tavă într-un strat subțire și lăsate la soare. Noaptea, uscarea este adusă în cameră, iar dimineața este din nou expusă la soare.

Legumele se amestecă periodic pentru a le usca mai uniform. Această metodă de recoltare a culturilor de rădăcini este cea mai lungă în timp. Morcovii se usucă timp de 10 până la 14 zile.

In cuptor

Morcovii sunt râși gros sau tăiați subțire în inele, așezați bucățile pe o foaie de copt într-un strat subțire și trimiteți-le la cuptor, preîncălzit la + 200 ° C, timp de 20 de minute. După ce este răcit și trimis din nou la cuptor timp de 20 de minute. Ar trebui să existe trei astfel de abordări.Recolta de rădăcini este amestecată periodic.

Există o altă opțiune pentru uscarea în cuptor... Morcovii decojiți se decojesc în apă clocotită. Pentru culturile de rădăcini mici, sunt suficiente 12-15 minute, pentru cele mari (diametru peste 4,5 cm) - 15-20 minute. Gradul de pregătire a unei legume este determinat prin străpunerea ei cu o potrivire.

Apoi morcovii sunt înmuiați în apă rece, uscați pe un prosop de bucătărie curat și tăiați în felii sau fâșii. Întindeți produsul finit într-un strat subțire pe o foaie de copt. Procesul principal de uscare a culturii de rădăcini are loc la o temperatură de + 75-80 ° С, iar morcovii sunt uscați la o temperatură de + 60-65 ° С.

Important! Când uscați morcovii în cuptor, lăsați ușa cuptorului întinsă pentru a permite scăparea excesului de umiditate.

Legumele uscate de rădăcină se păstrează într-un recipient de sticlă cu un capac strâns într-un loc întunecat și uscat (cămară sau pivniță).

Uscarea frunzelor

Nu puteți obține verdețuri de morcov iarna, așa că dacă doriți să vă încântați cu un ceai sănătos în sezonul rece, ar trebui să pregătiți produsul în avans.

Pentru uscare, tăiați vârfurile culturii de rădăcini, spălați sub un curent de apă caldă curgătoare, se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă fin. Se întinde într-un strat subțire pe un suport de carton, lemn sau țesătură și se lasă la uscat la aer.

unde blaturile nu trebuie expuse la lumina directă a soarelui, un loc întunecat și ventilat este cel mai bine. Se usucă aproximativ două zile. După ce blaturile sunt zdrobite în pulbere și depozitate într-un recipient de sticlă.

Concluzie

Orice versiune de ceai de morcov vă va încânta cu gust pe tot parcursul anului, cu o pregătire corespunzătoare a culturii de rădăcini. În ciuda faptului că rețetele sunt ușor de preparat, beneficiile unei astfel de băuturi pentru organism sunt de neprețuit. Când îl folosiți, merită să luați în considerare contraindicațiile și posibilele reacții adverse.