Care este conținutul caloric al morcovilor în coreeană și este posibil să îl consumi atunci când slăbești

Morcovii sunt o legumă valoroasă cu rădăcină, cu o compoziție chimică bogată și gust excelent. În forma sa brută, are un indice glicemic scăzut și conținut redus de calorii, dar conține o cantitate mare de zahăr, motiv pentru care anterior a fost inclus în lista alimentelor interzise în dietă. Nutriționiștii moderni au o părere diferită despre morcovi. Produsul este recomandat să fie consumat regulat, fără teamă de kilograme în plus. Morcovii sunt incluși în salate de dietă și o gustare populară orientală.

În acest articol, vă vom spune câte calorii sunt într-un morcov coreean, ce set de vitamine și minerale conține, cum să reduceți conținutul de calorii al unei gustări și ce să gătiți din ea.

Compoziție chimică, vitamine și oligoelemente de morcovi în coreeană

Componenta principală a popularului gustos fierbinte picant este morcovii. Leguma rădăcină este bogată în vitamine, micro- și macroelemente, aminoacizi (acizi, acizi aspartici, glutamici, glicină, tirozină), acizi grași saturați și polinesaturați (Omega-3, Omega-6).

Tabelul prezintă compoziția chimică a produsului la 100 g.

Referinţă. Patria morcovilor este teritoriul Afganistanului modern. Era purpuriu strălucitor, galben sau alb. Crescătorii olandezi ne-au oferit morcovul obișnuit de portocale.

Conținut de calorii, BJU și indice glicemic

Valoarea nutrițională a produsului la 100 g:

• conținut de calorii - 112,6 kcal;
• proteine ​​- 1,2 g;
• grăsimi - 8,2 g;
• carbohidrați - 9 g;
• acizi organici - 111,5 g;
• fibre - 4,8 g;
• apă - 75,3 g;
• cenușă - 1,1 g

Conținutul de calorii al morcovilor coreeni variază în funcție de metoda de preparare, cantitatea de ulei vegetal din gustare.

Indicele glicemic al morcovilor primi este de 35 de unități... Leguma rădăcină este un produs cu GI scăzut, care nu determină o creștere accentuată a glicemiei. Totuși, acest indicator este, de asemenea, instabil și depinde de:

• tratare termică - GI-ul morcovilor fierți este de 85 de unități;
• cantitatea de fibre - cu atât mai mult, cu cât este mai mică.

Indicele glicemic al morcovilor în coreeană este de 63,15 unități.

În plus față de GI, există un concept al încărcării glicemice (GL) al unui produs.... Calculul ține cont nu numai de sursa de carbohidrați, ci și de cantitatea acestora. Cu cât GL este mai mare, cu atât nivelul de zahăr din sânge crește mai repede. În morcovi bruti, este scăzut și se ridică la 3,5 unități. Prin urmare, leguma rădăcină este permisă utilizării în diabetul zaharat și pierderea în greutate.

Poate fi util:

Diete eficiente de morcovi și zile de post

Pregătim morcovi coreeni fără sterilizare în borcane

Cât zahăr este în morcovi

100 g morcovi crudi:

• 4,74 g zahăr;
• 0,59 g glucoză;
• 3,59 g zaharoză;
• 0,55 g fructoză.

Cantitatea de zahăr din produs este afectată:

• soi - culturile de rădăcini de diferite soiuri diferă prin gust și conținut de zahăr și carbohidrați;
• gradul de maturare - în morcovii complet coapte, conținutul de zahăr este mai mare decât cel al culturilor de rădăcină de maturare a laptelui;
• condiții de păstrare - morcovii proaspeți și suculenti depozitați într-un loc rece și întunecat conțin mai mult zahăr;
• condiții de creștere - cu udare neregulată, morcovii eliberează rădăcini suplimentare, cheltuind rezerve de zahăr pentru creșterea lor, ca urmare, culturile de rădăcină coapte neindulcit;
• tipul de sol - morcovii crescuți pe sol acid sunt mai puțin dulci;
• îngrășăminte aplicate - potasiu, fosfor, sodiu și bor crește dulceața produsului, iar excesul de materie organică și azot, dimpotrivă, reduce.

Este bine să mănânci în timp ce slăbești sau să mănânci corect

O gustare clasică coreeană cu oțet, condimente, piper, usturoi și ulei fierbinte nu este cea mai bună mâncare pentru pierderea în greutate... Alimentele picante, picante și prea sărate irită pereții stomacului și intestinelor și duc pofta de mâncare. După ce ai mâncat o porție mică dintr-o gustare, există dorința de a mânca mai mult. Drept urmare, conținutul zilnic de calorii depășește imperceptibil pragul admis.

Un alt lucru este o salată de morcovi cu aceeași coriandru, o cantitate mică de usturoi, piper, sare și ulei vegetal neterminat... Mâncarea unei astfel de alimente nu va fi decât benefică. Aperitivul este inclus în siguranță în meniul de slăbit.

Caracteristici benefice

Proprietățile benefice ale unei gustări coreene se datorează compoziția chimică bogată a morcovilor:

• efect restaurator asupra organismului;
• îmbunătățirea vederii;
• refacerea deficienței de vitamine;
• întărirea sistemului imunitar;
• menținerea funcției inimii;
• normalizarea presiunii;
• îmbunătățirea tractului digestiv;
• reducerea riscului de accident vascular cerebral;
• stimularea proceselor metabolice;
• accelerarea descompunerii nutrienților;
• prevenirea oncologiei;
• curățarea rinichilor de pietre mici și nisip;
• accelerarea regenerării pielii;
• curățarea sângelui;
• eliminarea toxinelor;
• acțiune antibacteriană;
• îndepărtarea inflamației în cavitatea bucală.

Retete de dieta cu morcovi coreeni

Vă sugerăm să adoptați o rețetă pentru morcovi dietetici în coreeană fără zahăr, cu o cantitate mică de ulei vegetal. Combinați gustarea cu alte alimente pentru prepararea mâncărurilor gustoase și sănătoase.

ingrediente:

• morcovi - 1 kg;
• usturoi - 3 căței;
• sare - 25 g;
• Înlocuitor de zahăr Fitparad - 4 pliculețe;
• otet de cidru de mere - 25 ml;
• coriandru măcinat - 20 g;
• chili măcinat - 1 lingură;
• ulei de măsline - 20 g.

Veselă gătită KBZHU la 100 g:

• conținut de calorii - 51,92;
• proteine ​​- 1,48;
• grăsimi - 1,93;
• carbohidrați - 7,63.

preparare:

1. Spălați morcovii, îndepărtați pielea cu un coaj de legume. Grind pentru morcovi în coreeană. Se transferă într-un bol adânc, se condimentează cu sare, se adaugă piper, coriandru, îndulcitor.
2. Amestecați și turnați în oțet. Se lasă 20 de minute pentru ca morcovii să se strecoare.
3. Se adaugă usturoiul tocat și se condimentează cu ulei de măsline.
4. Transferați salata într-un recipient cu capac și refrigerați 5-6 ore. Perioada de valabilitate este de 2 săptămâni.

Salată de file de pui

Acest fel de mâncare va apela la cei care preferă salatele abundente ca substitut pentru o masă completă. Castravetii murati vor adauga condimente.

ingrediente:

• morcovi coreeni de casă - 300 g;
• file de pui - 200 g;
• brânză tare slabă - 100 g;
• castraveți murați - 3 buc .;
• smantana 10% - 2 linguri. l .;
• pătrunjel, mărar - după gust.

preparare:

1. Fierbeți păsările de curte până când sunt fragede, tăiate în cuburi sau fâșii.
2. Tăiați fin castraveții în fâșii, tocați brânza pe o răzătoare.
3. Spălați și tocați verdeața.
4. Intr-un recipient adanc amestecati componentele salatei, condimentati cu smantana.
5. Garnisiți cu pătrunjel la servire.

Consiliu. Se condimentează după gust, deoarece morcovii coreeni sunt deja sărați.

Salata de fasole

Aceasta salata se satura perfect, ameliorand foamea mult timp.

ingrediente:

• file de pui sau șuncă de curcan - 300 g;
• Morcovi coreeni - 200 g;
• fasole alba fiarta - 150 g;
• ceapa verde la gust;
• ulei de măsline - 1 lingură l.

preparare: dezasamblați fileul fiert în fibre (tăiați șunca în cubulețe), amestecați cu morcovii, fasolea, ceapa tocată și condimentați cu ulei de măsline.

Salată de mere

Un măr acru crocant va adăuga o atingere răcoritoare și suculentă acestei salate.

ingrediente:

• roșii - 3 buc .;
• Morcovi coreeni - 200 g;
• măr - 1 buc .;
• patrunjel dupa gust;
• ulei de măsline - 1 lingură l.

preparare: Cojiți mărul, îndepărtați semințele, tocați în fâșii. Tăiați roșiile în bucăți mari. Într-un bol, amestecați toate ingredientele, adăugați ierburile tocate și condimentați cu ulei vegetal.

Ia notite:

Morcovi uscați, cum să le pregătiți și unde să le folosiți

Cele mai bune retete pentru a face morcovi murati

Gătirea unui pansament pentru ciorba de morcovi pentru iarnă

Salată cu porumb și stafide

Acest fel de mâncare amestecă gustul savuros al morcovilor coreeni cu dulceața stafidelor.

ingrediente:

• file de pui fiert - 300 g;
• boabe de porumb fiert - 100 g;
• Morcovi coreeni 200 g;
• ceapă - 1 buc .;
• suc de lămâie - 2 lingurițe. l .;
• stafide - 50 g;
• iaurt scăzut de grăsimi - 100 ml.

preparare:

1. Demontați păsările de curte în fibre.
2. Cojiți ceapa, tăiați-o în cubulețe mici și turnați peste zeama de lămâie.
3. Se toarnă stafidele cu apă clocotită, se lasă 10 minute, apoi se clătește cu apă.
4. Într-un bol adânc, combinați toate ingredientele și asezonați cu iaurtul.

Cu alge marine

Acest fel de mâncare este destinat iubitorilor de alge sănătoase.

ingrediente:

• alge marine - 200 g;
• Morcovi coreeni 200 g;
• castravete proaspat - 2 buc .;
• ulei de măsline - 2 linguri l.

preparare: Spălați castraveții și tocați în fâșii alungite, amestecați varza, morcovii, castraveții într-un recipient adânc și condimentați cu ulei.

Salată de midii

Rețeta va atrage cunoscătorii de fructe de mare și salată.

ingrediente:

• midii - 0,5 kg;
• roșii cherry - 200 g;
• Morcovi coreeni - 150 g;
• un amestec de frunze de salată - 300 g;
• ulei de măsline - 2 linguri l .;
• suc de lămâie - 1 lingură l.

preparare:

1. Puneți frunzele de salată pe o farfurie plată.
2. Blat cu cireșă jumătate și midii.
3. Formați un mic diapozitiv de morcovi și aruncați cu ulei de măsline amestecat cu suc de lămâie.

Contraindicații de utilizat

Morcovi coreeni este recomandabil să se excludă din dietă persoanelor care suferă:

• ulcere gastrice și duodenale, gastrită și alte procese inflamatorii la nivelul tractului gastro-intestinal;
• alergie vegetala la radacini;
• urolitiaza - în prezența unor pietre la rinichi mari;
• patologii hepatice - produsul conține o cantitate mare de beta-caroten și organismul nu poate face față descompunerii substanței.

Concluzie

Morcovii în stil coreean gătit conform rețetei tradiționale nu contribuie la pierderea în greutate datorită conținutului de condimente calde care stimulează pofta de mâncare și uleiul rafinat încălzit la temperaturi ridicate. Cu toate acestea, nutriționiștii sfătuiesc să nu renunțați la gustarea preferată, înlocuind-o cu o opțiune dietetică cu o cantitate mică de condimente și ulei de măsline. Astfel de morcovi conțin cantitatea maximă de nutrienți și merg bine cu alte produse.