Caracteristicile soiurilor de orz: demn, Duncan, Harlem și altele

Orzul este una dintre cele mai cultivate cereale, ocupând locul patru în ceea ce privește suprafața. Popularitatea acestei plante se datorează proprietăților sale valoroase și unui sezon de creștere scurt, care permite producții mari de cereale în regiunile cu climă rece. Orzul nu este prea interesant în ceea ce privește condițiile meteorologice și compoziția solului.

Valoarea nutrițională, compoziția chimică și conținutul caloric al orzului

100 g boabe alimentare conțin aproximativ 290 kcal. Proteinele reprezintă 10,3 g, grăsimi - 2,4 g, carbohidrați - 56,4 g.

Această porție de orz conține, de asemenea:

• apă - 2,4 g;
• cenușă - 14 g;
• fibre - 14,6 g

Conținutul ridicat de calorii al produsului se datorează cantității mari de carbohidrați din acesta.

Referinţă. Includerea orzului în dietă nu contribuie la creșterea în greutate, dar cu o dietă echilibrată, dimpotrivă, ajută la pierderea în greutate.

100 g de orz conțin numeroase macro- și microelemente, vitamine și alte componente valoroase pentru organism.Printre ei:

• potasiu - 452,5 mg;
• fosfor - 354 mg;
• magneziu - 150 mg;
• calciu - 93 mg;
• sodiu - 32 mg;
• sulf - 89 mg;
• clor - 125 mg;
• bor - 290 mg;
• fier - 7,4 mg;
• seleniu - 22 mcg;
• zinc - 2,7 mg.

Compoziția vitaminelor:

• vitamina B1 - 0,33 mg;
• vitamina B2 - 0,13 mg;
• vitamina B6 - 0,47 mg;
• acid pantotenic (B5) - 0,7 mg;
• acid folic (B9) - 41 μg;
• acid nicotinic (B3 sau PP) - 6,5 mg;
• tocoferol (E) - 1,7 mg.

În 100 g produs, proporția de grăsimi nesaturate este de 2%, monosaturată - 1%, polinesaturată - 5%, inclusiv omega-3 și omega-6. Cerealele sunt bogate în aminoacizi esențiali și neesențiali.

Ce tipuri de orz există și cum diferă

Recolta de cereale poate fi împărțită în mai multe grupuri.

Din vedere

Se cultivă diferite soiuri de cereale:

• anuale;
• bienal;
• perene.

Tehnologia în creștere

Orzul de iarnă și primăvara se disting, fiecare având propriile cerințe de creștere. În Federația Rusă, preferința este metoda de iarnă cultivaredin moment ce dă mai mare recoltele.

Prin cerere

Cerealele sunt împărțite în două clase, în funcție de caracteristicile sale de calitate. Prima clasă este destinată utilizării în industria alimentară. Fac din orz și perlă cerealeprecum și făină.

Orzul de clasa a doua este folosit pentru a face hrana pentru animale. De asemenea, de la ea obțineți malţnecesare pentru producția de alcool.

Caracteristicile soiurilor de iarnă cu descrieri

Cel mai adesea, orzul este semănat înainte de iarnă. Modelul soiurilor de orz de iarnă se caracterizează nu numai printr-un randament mai mare, ci și prin maturare timpurie. După recoltarea cerealelor, devine posibilă utilizarea zonei pentru cultivarea altor plante.

Conform recenziilor fermierilor și proprietarilor de parcele menajere, aceste soiuri de orz au o cerere care nu numai că au o productivitate ridicată și o maturitate timpurie, dar și tolerează ușor extremele de îngheț, secetă și temperatură.

Vrednic

Soiuri de la mijlocul sezonului pentru furaje - se maturizează în 230-249 de zile. Se adaptează bine la o scădere accentuată a temperaturii și a lipsei de umiditate în sol. Producția medie pe hectar - 48,9 centenari, maxim - 80 centenari. Cerealele sunt mari, galbene, alungite. Masa a 1000 de boabe este de 38-46 g. Conținutul de proteine ​​este de 8,9-13,3%.

Caracteristica orzului demn ar trebui să fie completată de faptul că planta este rezistentă la adăpost, moderat sensibilă la septorie, mucegai pudră și smucitură de cap. Normele de cultivare implică îmbrăcarea semințelor înainte de semănat. Soiul este foarte plin de fertilizare.

Duncan

Tolerează seceta și schimbările de temperatură de la + 50 ° С la -35 ° С. Dă un randament ridicat - până la 160-170 de centenari la hectar. Viteza de însămânțare recomandată este de 160 kg la 1 ha. Cerealele au o tulpină puternică ceea ce îl face rezistent la adăpost.

Orzul lui Duncan nu este susceptibil la boli fungice și virale:

• putregai radicular;
• bacteriosis;
• Septoria;
• făinarea;
• mucegai de zăpadă;
• rugină pitică;
• urzicarea și spargerea spingă etc.

Tolerează bine salinizarea solului.

Harlem

Orz transgenic de ultimă generație crescut în Canada. Se caracterizează prin rezistență mare la secetă și îngheț. Urechea atinge o lungime de 22 cm. Cerealele sunt mari, de culoare aurie. Este cultivat atât în ​​scopuri alimentare, cât și pentru hrana animalelor.

Randamentul maxim este de 110 c / ha. Viteza de însămânțare recomandată este de 130 kg / ha. Semănatul se efectuează de la începutul lunii august până la începutul lunii noiembrie. Sezonul de creștere este de aproximativ 270 de zile.

Printre beneficiile orzului Harlem:

• nu pierde calitatea semințelor timp de 10 ani;
• tolerează cu ușurință seceta severă;
• are o imunitate ridicată la bolile fungice și virale;
• se dezvoltă normal cu salinitatea solului;
• tolerează bine ploaia acidă.

Soiul este foarte rezistent la depunere și suprasolicitare.

Vivat

Un soi cu două mâini recomandat pentru cultivare în regiunea Caucazului de Nord. Randamentul mediu este de 58,5 c / ha. Randamentul maxim poate atinge 96,1 c / ha.

Se referă la soiurile de la mijlocul sezonului cu un sezon de creștere de 224-260 de zile. Tolerează bine temperaturile scăzute și este rezistent la adăpost. Masa a 1000 de boabe este de 37-46 g. Conținutul de proteine ​​din bob este de 9-14%. Rugina brună și mucegaiul pudrat afectează moderat, helmintosporioza - puternic, smucitul prafului - foarte puternic.

Recomandat pentru creșterea animalelor.

Alta

Hibrid de iarnă de orz, caracterizat prin rezistență bună la îngheț și secetă. Dă un randament bun, ajungând la 60 kg / ha.

Proiectat pentru utilizare atât în ​​industria alimentară, cât și pentru producția de furaje pentru animale.

Monolit

Hibridul a fost crescut de crescătorii întreprinderii agricole Karabalyk LLP. Randamentul este ridicat, în condiții favorabile, atinge 70 kg / ha. Soiul este rezistent la secetă, îngheț, găzduire și vărsare.

Orzul se caracterizează prin plasticitate ecologică ridicată. Solicitând fertilizarea solului. Timpul optim de plantare este de la începutul lunii septembrie până la sfârșitul lunii octombrie (în funcție de zona climatică).

Bazalt

Soi de elită germană cu toleranță ridicată la secetă. Lipsa de umiditate din sol nu afectează calitatea și cantitatea de cereale. Prin respectarea tehnologiei agricole, este posibil să se obțină un randament de aproximativ 55 kg / ha. Se referă la soiurile stufoase.

Volum

Noul soi cu două mânere s-a dovedit bine în condițiile climatice puternic aride din Peninsula Crimeea. Se caracterizează printr-un randament ridicat - până la 110 c / ha.

Soiul este maturizat timpuriu, rezistent la adăpost și la boli. Răspunde bine la fertilizarea solului.

Alții

Alte soiuri populare includ:

• Arca;
• Cura de slabire;
• cenusareasa;
• Fantastic;
• Selena Star;
• Dobrynya;
• casket;
• Prikumsky.

Cele mai rezistente soiuri de iarnă

Principalul dezavantaj al orzului de iarnă este posibilitatea de deteriorare a înghețului. Prin urmare, activitatea crescătorilor are ca scop creșterea tot mai multă a soiurilor cu rezistență la iarnă.

Bine dovedit:

• Morozko;
• Zimur;
• Faraon;
• Samson;
• Frontieră.

Cerere de orz

Cerealele de orz sunt foarte solicitate în rândul consumatorilor. Este folosit pentru producerea orzului și a perlelor, a făinii.

Orzul este folosit pentru a prepara băuturi cu bere, kvass, whisky și cafea.

Atenţie! Cultura cerealelor este renumită pentru proprietățile sale dietetice, prin urmare, cerealele de orz și supe util se adaugă la meniul zilnic cu exces de greutate.

Proprietățile medicinale ale orzului fac posibilă includerea acestuia într-o varietate de rețete populare. Bulionii de orz ajută:

• restaurați modul de somn;
• îmbunătățirea proceselor metabolice;
• scade temperatura;
• îmbunătățiți peristaltismul intestinal;
• elimina excesul de lichid din organism.

Extractul de orz este adăugat la produsele cosmetice:

• șampoane;
• creme;
• măști;
• loțiuni;
• tonice.

Concluzie

Cerealul de orz este un produs alimentar popular, furaje și tehnice. Conține numeroase vitamine și minerale necesare omului.

Proprietățile benefice ale acestei cereale au fost apreciate de strămoșii noștri. A fost folosit pentru a pregăti băuturi și mese care cresc rezistența și performanța fizică. În lumea modernă, orzul continuă să fie cultivat la scară largă și folosit în diferite sfere ale vieții.