Conținutul de calorii și proprietățile utile ale orezului Rubin

Alimentația corectă devine din ce în ce mai populară în fiecare zi. În acest sens, oamenii se gândesc adesea la ceea ce mănâncă și la ce alimente îi va aduce organismul cel mai mult. beneficii.

Orezul de rubin este un produs indispensabil pentru pierderea în greutate și menținerea sănătății pentru acei oameni cărora le place să mănânce delicios. De ce - vom afla mai departe.

Orez Rubin

Rubinul este unul dintre rarele soiuri de orez roșu, patria sa este teritoriul Iranului... Datorită proprietăților sale, orezul rubin a devenit popular și la cerere în rândul persoanelor care respectă o nutriție adecvată sau pur și simplu doresc să mănânce delicios, fără să câștige kilograme în plus.

Caracteristici:

Această varietate de orez roșu se remarcă printre altele pentru compoziția sa chimică unică și bogată.

Care este diferența față de alte soiuri

Principala diferență între rubin și alte soiuri de orez este forma alungită și culoarea roșie închisă a coajei, care conține substanțe nutritive valoroase. Suprafața superioară a boabelor este moale datorită abundenței de fibre dietetice.

Compoziție chimică

Acest tip de orez este bogat în vitamine și minerale. Conține vitamine B, E, K, H, PP și beta-caroten. Rubinul conține fosfor, potasiu, sodiu, calciu, siliciu, sulf, magneziu, clor, fier, seleniu, iod, crom, zinc, cobalt, cupru și bor. Și, de asemenea, antioxidanți - procianină, aminoacizi și o cantitate mare de fibre alimentare.

Conținutul de calorii și BJU

Conținutul de calorii Rubin - 340 kcal la 100 g. Conține 7,5 g proteine, 3 g grăsimi și 68 g carbohidrați. Conține 3,5 g de fibre dietetice.

Este potrivit pentru a pierde în greutate

Nutriționiștii recomandă acest tip de orez ca unul dintre principalele produse pentru pierderea în greutate. Nutrienții, o cantitate mare de fibre, o valoare energetică ridicată - toate acestea conferă o senzație de plinătate pe termen lung și o creștere a forței și a energiei, care este important atunci când joci sport sau în timpul unei activități fizice prelungite, care sunt de asemenea importante pentru pierderea în greutate în exces.

Referinţă. Există o dietă, al cărei principal produs este orezul rubin. Timp de trei zile, ar trebui să mâncați zilnic 250 g de rubin în patru porții de mâncare ușoară, cu conținut scăzut de grăsimi. În același timp, alimentele prăjite, dulci și amidonice sunt excluse, înlocuindu-le cu legume proaspete.

Proprietăți utile pentru corpul uman

Datorită cantității mari de minerale, vitamine și aminoacizi, orezul Ruby este benefic pentru sănătatea umană:

• îmbunătățește microflora intestinală datorită conținutului ridicat de fibre;
• stabilizează nivelul zahărului din sânge, ceea ce face din acest orez un produs util pentru persoanele cu diabet zaharat;
• curăță organismul de colesterol;
• reduce probabilitatea dezvoltării oncologiei cu utilizarea regulată;
• îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor, care este asigurată de prezența vitaminelor B;
• utilizat pentru diaree și otrăvire;
• poate fi mâncat de copii și de bolnavii de alergie, deoarece nu conține gluten;
• datorită sațietății sale, este recomandat pentru pierderea în greutate;
• stimulează activitatea sistemului cardiovascular;
• stimulează producerea de serotonină, care are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.

Pentru ce se folosește orezul Rubin?

Rubinul este utilizat pentru a asigura o alimentație satisfăcătoare, sănătoasă și consumatoare de energie. În plus, este utilizat activ în gătit pentru prepararea diverselor feluri de mâncare.

Rețete de orez rubin

Acest tip de orez este utilizat pentru a găti nu numai terci de gust gustoase și sănătoase, ci și o varietate de feluri de mâncare și delicatese.

Salata de orez Rubin cu fasole verde

Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru patru persoane, veți avea nevoie de:

• 200 g Rubin;
• două mână de fasole verde congelată;
• o mână de alune sărate;
• o tulpină de lemongrass;
• un buchet mic de cilantro și busuioc;
• 0,5 linguriță fulgi de nucă de nucă neindulcite.

Mai întâi, trebuie să clătiți și să fierbeți orezul, să dezghețați fasolea verde și să țineți 3-5 minute în apă clocotită, apoi clătiți cu apă rece. În continuare - se toacă sorgul, buchețele de cilantro și busuioc, se toacă alunele. Amestecați totul împreună, dar presărați alune tocate chiar înainte de servire.

Orez rubin cu carne de porc și mazăre verde

Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru patru persoane, veți avea nevoie de:

• 200 g orez rubin;
• 400 g gât de porc;
• 100 g mazăre verde;
• 20 g ghimbir;
• 3 căței de usturoi;
• 1 ardei iute;
• 2 lingurițe l. pasta de tomate;
• 1 lingură l. Sahara;
• 4 lingurițe. l. sos de soia;
• 5 linguri. l. ulei de susan;
• 0,1 l apă;
• o grămadă de cilantro.

Mai întâi trebuie să clătiți și să fierbeți orezul, tocați fin ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute, cilantro. Apoi tăiați gâtul în cuburi medii, încălziți o tigaie cu ulei și prăjiți carnea la foc mare timp de patru minute. Adăugați mâncarea tocată, cu excepția cilantro-ului și după 30 de secunde adăugați pasta de roșii, apa, mazărea și sosul de soia, apoi țineți încă două minute.

Se îndepărtează de pe foc și se amestecă orezul. Se presară cu cilantro tocat înainte de servire.

Orez rubin cu kupat și radicchio

Pentru a pregăti o masă pentru șase persoane, veți avea nevoie de:

• 400 g de orez;
• 5 kupat din carne de porc sau de vițel;
• 1 cap de radicchio;
• un cap de ceapă roșie;
• 2 căței de usturoi;
• buchet mic de arpagic;
• 150 ml vin roșu uscat;
• 300 ml bulion de pui;
• 1 lingură l. ulei de masline;
• 2 lingurițe l. Ulei de măsline extra virgin;
• 1 lingură unt.

În primul rând, toacă fin ceapa și usturoiul. Apoi, încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie, prăjiți ceapa cu usturoi la foc mic. După ce scoateți coaja, tăiați kupat-ul și prăjiți-le cu ceapă și usturoi.

Apoi tocați fin radicchio și adăugați în tigaie, apoi amestecați totul și continuați să prăjiți. Se toarnă orezul și se amestecă totul, se toarnă vin în tigaie, se amestecă și se lasă să se evapore, apoi se toarnă bulionul peste conținutul tigaiei și se gătește fără acoperire.

După gătit, transferați vasul în alt vas, presărați cu arpagic tocat și turnați cu ulei de măsline Extra Virgin.

Referinţă. În loc de radicchio, puteți folosi cicoare sau arugula, înlocuiți bulionul de pui cu bulion de legume și luați kupat din curcan în loc de carne de porc și de vițel.

Cum se gătește corect

Pentru a găti Ruby corect, trebuie să faceți mai multe lucruri:

• sortează orezul, îndepărtând cojile, bug-urile și alte resturi;
• clătiți-l în apă rece până devine transparent;
• transferați rubinul într-un colizor pentru a sticlă apa, apoi transferați într-o cratiță cu fundul gros;
• se toarnă apă caldă în raport de un pahar de orez la doi pahare și jumătate de apă, în timp ce lichidul din tigaie trebuie să se suprapună cu Rubinul cu 2-3 cm;
• se adaugă sare și condimente după gust și se pune recipientul la foc mare până când lichidul fierbe, apoi se reduce căldura și se gătește cu capacul închis timp de 40 de minute;
• deschideți capacul la fiecare câteva minute și îndepărtați spuma dacă s-a format;
• când tot lichidul este absorbit în boabe, puteți îndepărta orezul de pe foc, dacă apa rămâne, apoi țineți-l pe foc încă 10-20 de minute;
• după îndepărtare, se adaugă ulei după gust și se amestecă.

Contraindicații

Folosirea rubinului poate dăuna acelor persoane care nu l-au mâncat niciodată și au intoleranțe la acest produs. Prin urmare, pentru prima dată, nu sunt incluse în dietă mai mult de 100 g de produs pe zi.

Daca ai boală rinichi, ficat sau tensiune arterială scăzută, atunci merită să se limiteze utilizarea Ruby la o dată pe săptămână.

Concluzie

Rubinul conține o cantitate mare de nutrienți, vitamine, minerale, aminoacizi și fibre alimentare. Toate acestea fac ca acest tip de orez să fie indispensabil pentru a pierde în greutate, pentru a pregăti mese sărace în calorii și sănătoase.

Beneficiile și prejudiciile produsului sunt determinate de caracteristicile individuale ale organismului. Este util pentru persoanele cu probleme ale sistemului cardiovascular, diabet zaharat, niveluri ridicate de colesterol și microflore intestinale sărace. Amintiți-vă și despre contraindicații - în caz contrar, există riscul de a vă agrava sănătatea.