Beneficiile și prejudiciile castraveților murați pentru organism
Beneficii și daune potențiale castraveți murati depinde în mare măsură de metoda de preparare: nu fiecare marinadă are un efect pozitiv asupra sănătății. Pentru unii oameni, o astfel de gustare este categoric contraindicată, dar îi ajută pe alții să slăbească.
Cum afectează marinada compoziția legumelor și dacă există vreun beneficiu din castraveți murați, veți afla din articolul nostru.
Conținutul articolului
Compoziția și proprietățile castraveților murați
Marinarea este în primul rând o modalitate de a păstra recolta: cu greu cineva pregătește astfel de preparate de dragul alimentației alimentare... Cu toate acestea, castraveți murati bogat în vitamine și minerale. Acestea au un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal și au câteva alte proprietăți benefice.
Beneficiu și rău
Mura de castraveți ameliorează starea organismului după consumul excesiv de alcool. Castraveții murati sunt capabili să elimine alcoolul din organism, îmbunătățind sănătatea generală. În astfel de scopuri, nu numai murăturile sunt utile, ci și legumele în sine. Castraveții îndepărtează substanțele nocive din organism fără a le spăla pe cele benefice.
Notă! Dacă castraveții murați sunt serviți ca gustare pentru alcool puternic, riscul de intoxicații cu alcool este minimizat.
Proprietățile valoroase ale castraveților murați:
- Legumele murate sunt bune pentru cei care au o predispoziție biologică la dezvoltarea tumorilor. Albii pentru iarnă reduc riscul de cancer - acest lucru se datorează prezenței antioxidanților.
- Legumele ajută la normalizarea tensiunii arteriale, precum și la nivelul mai scăzut al colesterolului periculos.
- Pe lângă efectul diuretic, castraveții conserve au proprietăți laxative. Prin urmare, nu este recomandat să mănânce legume pentru diaree, și pentru constipație - un remediu excelent.
- Legumele murate ajută la normalizarea sistemului nervos: cu iritabilitate, anxietate, acestea vor ajuta la calmarea și adormirea. Dar nu uitați de efectul diuretic al castraveților - este mai bine să nu le mâncați imediat înainte de culcare.
Cu toate acestea, nu toată lumea poate beneficia de un astfel de produs:
- Cu o utilizare excesivă, durerile de stomac apar la cei care suferă de gastrită cronică sau ulcerații ale stomacului. Aciditatea crescută a stomacului este o contraindicație pentru consumul de cantități mari de castraveți murați.
- Cu grijă, trebuie să folosiți murături pentru stomatită, iritarea mucoasei bucale. În produs există foarte mult oțet, poate provoca iritații și dureri. Același lucru este valabil și pentru smalțul dinților slăbit.
- Sarea reține lichidul în organism, motiv pentru care castraveții sunt interzise persoanelor cu afecțiuni renale. Dacă sunteți un fan mare, atunci gătiți castraveți într-o marinată dulce și adăugați aspirina în loc de oțet.
- Legumele murate nu sunt recomandate persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular.
Conținutul de calorii și BJU
Cei care monitorizează cu atenție dieta vor fi interesați de indicatorii conținutului de calorii și de conținutul de BZH la 100 g de produs:
- conținut de calorii - 16 kcal;
- proteine - 0,8 g;
- grăsimi - 0,1 g;
- carbohidrați - 2,5 g.
Componenta principală a castraveților murați, ca și cea proaspătă, este apa. Pentru cei care urmează o dietă, castravetele murat nu este periculos. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că murăturile cresc pofta de mâncare.
Modul în care se schimbă compoziția castraveților la murat
Nu există nicio diferență semnificativă în compoziție între legumele proaspete și cele murate: apa constituie 90% din compoziția totală.
Vitamina B1 se va pierde dacă sunt încălcate condițiile de stocare necesare. Lumina soarelui este inamicul castraveților murați sănătoși.
Ce vitamine și minerale se găsesc în castraveți murați
Luați în considerare compoziția de vitamine și minerale a castraveților murați:
| Nume | Pentru ce este corpul? |
| Vitamina A | Sarcina principală este consolidarea și menținerea sănătății organelor vederii. În lipsa acestei vitamine, acuitatea vizuală scade, mai ales seara, există o senzație de nisip sau ceață în ochi. Vitamina întărește sistemul imunitar și ajută în lupta pentru frumusețea și sănătatea pielii. |
| Vitamina E | Crește imunitatea, previne apariția și dezvoltarea tumorilor. Normalizează tensiunea arterială ridicată. Participă la procesul de regenerare a țesuturilor. Are un efect benefic asupra muncii inimii și vaselor de sânge. Îmbunătățește calitatea sângelui. |
| Vitamina B1 | Are un efect benefic asupra procesului digestiv, previne balonarea și formarea gazelor. Accelerează creșterea părului, întărind părul pe întreaga lungime. |
| Vitamina B2 | Activează munca creierului, îmbunătățește concentrarea, combate durerile de cap pe fundalul oboselii. Pielea uscată, colțurile înflorate și colțurile buzelor sunt semne ale unei deficiențe de vitamine. |
| Vitamina PP | Întărește pereții vaselor de sânge și mușchii inimii. Îmbunătățește respirația celulelor și țesuturilor corpului. |
| Vitamina C | Funcția principală este consolidarea sistemului imunitar. De asemenea, menține frumusețea și rezistența părului, a unghiilor, a pielii. Întărește vasele de sânge, le face mai elastice. |
| Vitamina B4 | Îmbunătățește digestia, are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal. Util pentru tensiune nervoasă și excitabilitate excesivă. |
| Vitamina B9 | Combate insomnia, starea de spirit depresivă. Îmbunătățește funcția creierului și memoria. Joacă un rol cheie în formarea fătului și în cursul normal al sarcinii. |
| Vitamina K | Îmbunătățește microflora intestinală. Crește elasticitatea capilarelor și vaselor de sânge. Ajută la recuperarea corpului feminin după naștere. |
În plus față de vitaminele enumerate mai sus, castraveții murați conțin următoarele minerale și oligoelemente:
- fier;
- fosfor;
- potasiu;
- sodiu;
- calciu;
- magneziu.
Modul în care se schimbă răul și beneficiile în funcție de rețeta marinadei
Marinadele sunt diferite - gospodinele cu experiență știu acest lucru... Cea mai nocivă marinadă provine din utilizarea de oțet și multă sare. Iubitorii de castraveți murați cu un conținut ridicat de sare pot fi sfătuiți să înlocuiască sarea cu cilantro, să utilizeze ulei vegetal la murat. Marinada de sare și oțet are un efect negativ asupra sistemului genitourinar. Membranele mucoase ale gurii și stomacului reacționează dureros la o astfel de marinadă.
Piesa de prelucrat se va dovedi puțin mai moale dacă înlocuiți oțetul cu acid citric... Nu va mai reține lichid în organism, adică nu vă este frică de edem și disfuncții renale. Dar mucoasa rămâne și ea atacată, deoarece este încă acidă.
Câteva tablete de aspirină vă permit să păstrați piesele intacte mult timp. În acest caz, nu este necesar să utilizați oțet sau acid citric. Dar trebuie să știți dinainte reacția organismului la luarea medicamentului.
Cea mai utilă marinată constă exclusiv din zahăr, sare (sau fără ea), boabe de ardei și miere. Este necesar să sterilizați conservele de înaltă calitate și să faceți o triplă turnare a legumelor, având astfel grijă cât mai mult de sănătatea dumneavoastră.
Proprietăți utile pentru bărbați și femei
Luați în considerare modul în care castraveții afectează corpul bărbaților și femeilor.
Pentru bărbați
Castraveții murați fac o treabă excelentă de a elimina toxinele și toxinele din organism. Această proprietate este utilă în special bărbaților ale căror activități profesionale sunt legate de prelucrarea metalelor.Pentru cei angajați în industrii periculoase (industria chimică), muraturile vor ajuta la eliminarea otrăvurilor din organism și la neutralizarea efectelor acestuia.
Legumele murate pot ajuta la ameliorarea stresului și a anxietății. Astfel de state sunt obișnuite pentru bărbații aflați în conducere.
Bărbaților care preferă votca în timpul unei sărbători li se recomandă să mănânce castraveți murați.
Pentru femei
Pentru a păstra frumusețea, femeile sunt mai obișnuite să folosească castraveți proaspeți. Dar legumele murate fac o treabă excelentă cu această sarcină, deoarece compoziția vitaminelor este păstrată. Cu toate acestea, cel mai bine este să nu alegeți castraveți cu multă sare și oțet. Pe lângă consumul intern, castraveții murați sunt folosiți și în scopuri cosmetice (doar cele care au fost conserve fără oțet folosind apă clocotită triplă).
Nu este o coincidență că femeile doresc castraveți murați în timp ce duc un copil. Cu toate acestea, acestea trebuie consumate cu moderație.... După naștere, femeile se confruntă adesea cu problema constipației, iar recoltarea pe timp de iarnă a castraveților poate rezolva această problemă.
În timp ce slăbește
Nutriționiștii vă sfătuiesc să vă bazați dieta pe acest produs. Motivul este conținutul mare de sare. Cu toate acestea, o zi de săptămână, de post, diversifică dieta. Veți obține un efect bun de curățare de toxine. Un efect laxativ va ameliora balonarea.
Important! Deoarece consumul excesiv de castraveți poate afecta negativ stomacul, cel mai bine este să consumați murături cu firimituri de pâine sau pâine prăjită într-o prăjitoare fără unt.
Ratele de utilizare
Utilizarea necontrolată a produsului preferat este plină de consecințe negative. Adulților li se recomandă să mănânce cel mult 5 castraveți murați pe zi. Copiii sub doi ani trebuie protejați de acest produs.
Pentru persoanele în vârstă, este de dorit să se reducă numărul de castraveți mâncați la 3 pe zi.
Cine este contraindicat în castraveți murați?
Vă recomandăm să vă familiarizați cu lista contraindicațiilor:
- exacerbarea gastritei;
- ulcer la stomac;
- diaree;
- varsta pana la 2 ani;
- boala de inima;
- tensiune arterială crescută;
- boli ale sistemului genitourinar;
- boli articulare.
În prezența bolilor, merită abandonat castraveții murați în favoarea altor produse.
Citește și:
Top 8 rețete originale pentru pepene delicios murat cu miere pentru iarnă în borcane.
Să rezumăm
Castraveții murati conțin mai mult decât doar apă. Vitaminele și oligoelemente asigură elasticitatea vaselor de sânge, elimină toxinele din organism, previn otrăvirea alcoolului, ameliorează sindromul de mahmureală, au efect diuretic și laxativ. Castraveții murați vor ajuta să facă față nervozității, insomniei și dispoziției depresive, iar în timpul sarcinii vor oferi mamei în așteptare o sănătate mare.
Cu toate acestea, produsul nu este util pentru toată lumea. Produsul poate fi dăunător persoanelor cu boli ale stomacului și ale sistemului genitourinar. Copiii mici nu trebuie hrăniți castraveți murați, deoarece stomacul lor nu este gata să digere astfel de alimente.